Ořešák je oblíbený díky svým ořechům, ale také díky speciálnímu dřevu. To se často používá jako dýhové dřevo. Dřevo je velmi tvrdé a používá se na podlahy a nábytek.
Vlastnosti
Ořešáky mohou dorůst do impozantních velikostí, 15 až 25 metrů nejsou neobvyklé, některé dokonce dorůstají až 30 metrů výšky. Ořešák se může dožít věku kolem 150 let, přičemž růst se zastaví přibližně v polovině let. Pro svou výšku a rozsáhlý obvod koruny potřebuje tento strom hluboké kořeny, tzv. kůlové kořeny. Kůra ořešáku na mladém stromku je stále hladká a lehce šedá. S přibývajícím věkem může kůra nejen ztmavnout, ale může být také poznamenána hlubokými prasklinami. Listy ořešáku jsou na větvi střídavé a vysoké kolem 30 cm. Ořešáky se na jaře obvykle zelenají jako poslední a na podzim shazují listy mezi prvními. Pokud jsou rozdrceny, vydávají aromatickou, hořkou vůni.
- Ořešák má samčí i samičí květy na jednom stromě.
- Kocouři sedí na zavěšených „koťátkách“, která dostala své jméno podle měkkého peří.
- Ořešák kvete od dubna do června, plody jsou ořechy.
- Tyto vlašské ořechy mají různé tvary a velikosti podle toho, o který z přibližně 60 druhů se jedná.
Domů
Jejich vlast je pravděpodobně v Sýrii, západní a jižní Anatolii a na Blízkém východě a ve střední Asii. Odtud byl ořech převezen do dalších regionů včetně střední Evropy. Výzkumníci jsou si docela jisti, že Římané byli silně zapojeni. I když se dnes ve volné přírodě vyskytují jen zřídka, vyskytují se v aluviálních lesích na Rýnu a Dunaji. Pravý ořech se nyní pěstuje také v Severní Americe a v Kalifornii byly založeny velké, velmi výnosné plantáže.
Umístění
Ořech najde místo na zahradě jen tehdy, je-li dostatečně velký. Často se vysévá náhodně, havrani a vrány přilétají na krmné místo s ořechy v zobáku, někdy o jeden přijdou, ze kterého se pak za dobrých podmínek stane sazenice. To by pak byla divoká forma vlašského ořechu; ořechy, které jsou komerčně dostupné, pocházejí z vysoce výnosných plemen.
- V podstatě chvíli trvá, než ořešák na zahradě zaplodí: to se stává, jen když je mu mezi 10 a 20 lety.
- Ne každý strom nese ovoce, ne každý strom nese stejné množství a ne každý rok. Počasí hraje velmi důležitou roli.
- Po dobrém roce sklizně následují dva hubené roky. Obecně platí, že dobrý rok pro vlašské ořechy je také dobrý rok pro víno.
Na farmách se ořechy obvykle vyskytují v blízkosti kravínů nebo hromad hnoje. Důvodem je, že ořešák má údajně zvláštní vlastnosti. Žádné jiné rostliny pod ořechem nerostou. Strom totiž vylučuje látky, které tomu brání a nazývají se biochemická obrana. Listy mají obzvláště vysoké množství tříslovin a hnijí mnohem pomaleji než jiné listy. Ořechové stromy mají také schopnost odpuzovat mouchy, a proto jsou v těsné blízkosti zvířat a hnoje.
Výsadba a prořezávání
Ořešák byste měli zasadit pouze tehdy, je-li zahrada dostatečně velká. Strom nesmí být umístěn příliš blízko sousedovy hranice, jeho budoucí velikost tam může způsobit neshody. I když to trvá dvacet nebo více let, čím větší je strom, tím obtížnější je později jej odstranit. Navíc žádný jiný druh stromu nebo keře nebude růst v blízkosti ořešáku, zejména ne přímo pod ním. Rovněž je třeba se vyhnout přímé nebo bezprostřední blízkosti budovy.
Tip:
Ořech pravidelně prořezávejte, abyste omezili růst.
Jakmile ořešák na zahradě vyroste, měl by být na jaře prořezán. Staré dřevo lze také pořezat, čím starší strom, tím silnější větev, kterou je třeba odstranit. Pokud je koruna odstraněna v pozdějších letech, má ořešák tendenci se rozrůstat. V létě, když jsou listy plně odrostlé, můžete přesně vidět, kde byste mohli ubrat. Tím se zabrání tomu, aby se později v celkovém vzhledu stromu objevily velké mezery.
Výcvik koruny ořešáku
- Vzhledem k tomu, že ořešáky jsou silně rostoucí stromy, má smysl trénovat odpovídající korunu hned od začátku.
- Zkracování bočních výhonů není moc levné, akce pomáhá jen krátkodobě.
- Lepší je probírací řez, při kterém zcela odstraníte část korunních větví. Tím se za pár let vytvoří uvolněná koruna.
- Pokud je nutné prořezat nástavec kmene a některé boční větve, je nejvhodnější derivační řez.
- Strom je oříznut na slabší boční výhon. To pak převezme funkci tipu.
- V nadcházejícím roce se tam obvykle vytvoří několik výhonků. Všichni kromě jednoho, zamýšleného vůdce, jsou odstraněni.
- Pokud ořešáku jednoduše odstraníte vršek, takže už neroste do výšky, výsledkem je, že strom extrémně silně raší, obvykle jako koště, což není vůbec žádoucí.
- V tomto případě je potřeba velmi často zastřihávat. Takže je lepší to ostříhat zpět na vhodnou slabší větev.
Škůdci na ořešáku
Ořešáky jsou v Evropě od 80. let 20. století stále častěji napadány vrtulí ořešákovou (Rhagoletis completa). Klade vajíčka do nezralého oplodí ořechu, což způsobuje hnilobu a zčernání plodů. Z ořechu již nelze odstranit dužinu. V letech se silnými a častými lijáky a malými středními výškami ořešáky dostatečně nevysychají. To může způsobit plíseň listových skvrn (Gnomonia leptostyla, Marssonina juglandis). Tato houba je schopna zničit celé plodiny.
Co byste měli ve zkratce vědět
Ořešák se nemusí řezat, ale může, pokud dodržíte pár pravidel. Pro zvýšení výnosu není nutné řezat. V zásadě ho stříháte, až když je příliš velký nebo aby se tak nezvětšil.
Čas řezání
- Vzhledem k tomu, že se rány hojí jen pomalu, je obzvláště důležitý správný čas.
- Na jaře je tlak mízy velmi vysoký, a proto řezání způsobuje, že strom ztrácí hodně mízy.
- I když toto krvácení není pro ořešák život ohrožující, je lepší neprořezávat tak brzy.
- Schůzka na konci léta je lepší. Ideální je konec srpna až konec září.
- Rány se pak mohou uzavřít až do prvního mrazu.
Snížení koruny
- Krátký každý druhý výhon ve vnější oblasti koruny na úrovni vidlice maximálně o 1,5 metru!
- Ostatní výhonky nechte stát - příští rok budou řezány.
- Přirozený růstový návyk nesmí být narušen!
Odstraňujte pravidelně
- Nejlepší je vystřihnout výhony, které rostou strmě vzhůru a konkurují centrálnímu výhonu nebo vedoucím větvím v roce, kdy jsou vytvořeny.
- Jsou vyříznuty v místě připojení.
- Jedině tak může vzniknout rovnoměrná koruna.
Závěr
Pokud chcete zasadit ořešák, měli byste si vybrat vyšlechtěnou odrůdu. Tyto stromy nerostou tak vysoké ani objemné. Kromě toho byste neměli sázet ořešák příliš blízko hranice pozemku, abyste předešli pozdějším sporům. Mladý stromek můžete docela dobře vycvičit, abyste později nemuseli dělat radikální řezy. Ze začátku je lepší trochu stříhat, je to pro strom mnohem lepší.
