Květiny mohou být použity k vyjádření vašich pocitů, a proto je milují především ženy. Pro každou příležitost a každý vkus existuje ten pravý. Představují nestálost a pomíjivost. Bohužel, nádhera je obvykle krátkodobá. Ale to tak být nemusí, protože se správnými technikami a materiály si je užijete mnohem déle.
Metody pro uchování květin
Na rčení „Květiny řeknou více než 1000 slov“je hodně pravdy. Růže jsou toho nejlepším příkladem. Jen je škoda, že trvanlivost čerstvých rostlin je výrazně omezena. Proč ale krásným květinám nebo hlavičkám jednoduše neprodloužit trvanlivost, například jejich konzervací. Důležité je začít s konzervací ihned po řezání. To je možné různými způsoby.
S glycerinem
Jedním z nejběžnějších způsobů konzervace rostlin je glycerin nebo glycerol, cukerný alkohol. Má schopnost vázat velké množství vlhkosti. Kromě glycerinu z lékárny potřebujete teplou vodu a vázu nebo lahvičku, do které květinu umístíte. Měli byste začít sušit, když jsou růže, hortenzie atd. nejkrásnější.
- Přidejte jeden díl glycerinu do dvou dílů teplé vody ve váze
- Teplota vody mezi 37 a 38 stupni
- Na spodní části čerstvě odřízněte stonky
- Ideálně by měly být dlouhé asi 20 cm
- Odstraňte listy, které by mohly přijít do kontaktu s glycerinem
- Potom vložte do směsi voda-glycerin
- Květiny během konzervace absorbují směs
- sušení proběhne během několika dní
- Odstranění sušených květin z vázy
- V případě potřeby seřízněte stonky asi na jeden centimetr
Pokud chcete sušit květiny pouze bez stonku, naplňte jednu nebo více jednorázových sklenic vodou a glycerinem ve vhodném poměru. Do každé sklenice pak umístíte jednu květinu a necháte ji tam asi 72 hodin. Proces sušení je dokončen, když se ze špiček okvětních lístků objeví malé kapičky glycerinu.
Tip:
Sušené rostliny by neměly být vystaveny vlhkosti nebo ponechány na slunci, aby nevybledly.
Silikagel, suchá sůl nebo prací prášek
Silikagel v práškové formě lze použít stejně jako suchou sůl. Květinové hlavy, které se mají sušit tímto způsobem, by měly být na dotek suché, nikoli vlhké. Na květech je vhodné ponechat pár centimetrů stonku, aby se s nimi lépe manipulovalo. Kromě silikagelu nebo soli potřebujete nádobu, která není příliš velká a dá se uzavřít.
- Podle velikosti květů naplňte nádobu několik centimetrů vysoušedlem
- Umístit rostlinný materiál nahoru
- Neměli byste se navzájem dotýkat
- Posypte okvětní lístky práškem nebo solí
- Musí jím být úplně zakrytý
- Neměla by zůstat žádná prázdná místa
- Nakonec zavřete nádobu
- Umístěte na dva až tři týdny na suché a teplé místo
- Proces sušení trvá asi tři až čtyři dny
Květy lze poté vyjmout a jemně zatřepat, aby se odstranily zbytky vysoušedla. Silikagel a sůl není nutné následně likvidovat. Oba lze snadno znovu použít. Stačí jen vložit do trouby na 120 stupňů asi na hodinu. Po vychladnutí přelijte do vzduchotěsné nádoby. Místo soli nebo silikagelu můžete na konzervaci použít i prací prášek. Aplikace je stejná.
Tip:
Výhoda silikagelu a suché soli je v tom, že se nejlépe zachová barva okvětních lístků. Při použití silikagelu je nejlepší nosit rukavice, protože u citlivých lidí může způsobit podráždění pokožky.
Ve vzduchu
Klasickou metodou je sušení na vzduchu. Je vhodný zejména pro celé květy a méně pro jednotlivé květy. Aby si zachovaly svůj krásný přirozený tvar, měly by se sušit vzhůru nohama, tedy květem dolů. Buď je svážete k sobě jednotlivě, nebo do malých trsů na stonkách. Poté je zavěste na suché a teplé místo, například na půdu nebo do kotelny. Sušení může nějakou dobu trvat. Zda je proces sušení dokončen, poznáte podle lehkého šustění, jakmile se ho dotknete. Takto konzervované zůstanou atraktivní několik měsíců.
Tip:
Pro svázání je vhodné použít gumičku a ne tradiční provázek. Jak je známo, květina se během sušení scvrkne a mohla by pak vyklouznout z vazby, což se u gumy pravděpodobně nestane.
S voskem na svíčky
Vosková metoda vyžaduje hrnec na vodní lázeň, žáruvzdornou misku nebo plechovku a samozřejmě vosk na svíčky. Mohou to být zbytky svíček nebo vosk z řemeslného obchodu. Nejprve se zahřeje voda a vosk se roztaví ve vodní lázni. Nemělo by se zahřát na více než 60 stupňů. Květiny pak opatrně ponořte dnem vzhůru do tekutého vosku a nechte krátce okapat. Pak je položíš na nějaké noviny, aby uschly.
Tip:
Nevýhoda této metody je, že vosk dělá hlávky květů poměrně těžkými a pravděpodobně je odbarví.
V troubě
Zavařování v troubě je pravděpodobně nejrychlejší způsob konzervace potravin. Primárně se používá k sušení jednotlivých okvětních lístků, například růží, ale je vhodný i pro celé rostliny. Vše, co potřebujete, je plech na pečení a trochu písku, který na něj rozložíte. Příslušný rostlinný materiál je poté umístěn na písek v dostatečné vzdálenosti.
Teď vložte plech do trouby předehřáté na 40 stupňů. Jednotlivé okvětní lístky zasychají asi po 30 minutách. U celých rostlin to trvá déle, obvykle několik hodin. Doba trvání závisí především na množství, které se má sušit, a na druhu příslušné květiny. Pro tuto metodu se nejlépe hodí odrůdy s mnoha okvětními lístky, jako jsou chrpy nebo chryzantémy.
V mikrovlnce
Pro velmi netrpělivé je mikrovlnka ideální na zavařování. K tomu se hodí především jednotlivé okvětní lístky nebo menší druhy s jednoduchými a plochými květy jako macešky, muškáty nebo sedmikrásky. Stále potřebujete kuchyňský papír a noviny a také dvě keramické dlaždice, které by neměly být větší než 20 x 20 cm. Dlaždice se musí na mikrovlnné desce volně otáčet.
- Nejprve nastříhejte noviny a papírový ručník na velikost dlaždice
- Na každou dlaždici dejte vrstvu kuchyňského papíru a novin
- Nahoře rozložte čerstvé květiny
- Pak znovu přikryjte novinami a kuchyňským papírem
- Položte druhou dlaždici nahoru, ale netlačte na ni
- Nyní to celé dejte do mikrovlnné trouby asi na 60 sekund
- Doba sušení závisí na velikosti a typu rostliny
- V případě potřeby prodlužte o dalších 30 nebo 60 sekund
- Sušené květiny nechte asi den vychladnout na vzduchu
Stisknuto v knize
Metoda s nejmenší námahou je vtlačit ji do co nejtlustší knihy. Otevřete knihu, položíte kus kuchyňského papíru nebo savého papíru na otevřenou stránku knihy a navrch položíte rostlinný materiál. Tu pak znovu přikryjete vrstvou kuchyňského papíru a knihu zavřete. Pokud je kniha spíše lehká, měli byste ji zvážit nebo vmáčknout mezi silnější knihy. Přibližně po týdnu je třeba sací papír vyměnit a v případě potřeby opakovat každý týden. Sušení je obvykle dokončeno asi po třech týdnech. Nevýhodou lisování je ztráta přirozeného tvaru květů.
Rostliny vhodné ke konzervaci
Mnoho rostlin produkuje krásné květy. Ne všechny však lze konzervací prodloužit. Nevhodné jsou všechny odrůdy zvláště žíznivé, jako jsou lilie a tulipány. Nejvhodnější jsou všechny druhy slaměnek, protože přirozeně obsahují málo vlhkosti. Těmito metodami lze také konzervovat luční květiny, jako jsou hortenzie, růže, astry, karafiáty a levandule, ale také vřes a gypsophila.
