Co může být pro zahradníka hezčího, než přinést na stůl čerstvou a křupavou domácí zeleninu. K tomu se hodí ředkvičky, protože rychle rostou a zabírají málo místa – a samozřejmě proto, že chutnají výtečně! Se správnými informacemi a tipy, od setí až po sklizeň, budete moci snadno pěstovat i vy.
Odrůdy
Název ředkvičky pochází z radix, latinského slova pro kořen. Botanický název je „Raphanus sativus subsp. Sativus byl." V běžném používání se však ředkev někdy také říká ředkev nebo ředkev měsíční. Pro domácí pěstování je nyní k dispozici více než 100 různých odrůd.
Pro každé roční období existují speciální odrůdy. Jednotlivé odrůdy se také značně liší tvarem a barvou. Kromě klasického kulatého tvaru existují také oválné a válcové příklady. Hlíza je nejčastěji červená, ale přichází i ve žluté, růžové, fialové nebo dokonce černé barvě. Intenzita kořenitosti způsobené obsaženými hořčičnými oleji se také liší odrůdu od odrůdy. Podrobné informace o příslušné odrůdě jsou uvedeny na obalu.
Rané odrůdy rychle rostou a tvoří lahodné hlízy i při nízkých teplotách. Protože však mají slabší kořeny, je důležitá dobrá zálivka.
Oblíbené jarní odrůdy jsou:
- Cyros
- Rampouchy
- Vitus
- Francouzská snídaně
- Lucia
- Knacker
- Saxa
- Vídeň
- Neckerperle
- obří máslo
Následující odrůdy jsou vhodné pro pěstování v létě a na podzim:
- Rudi
- Raxe
- Parat
- Sora
Tip:
Pro zahrádkáře, kteří rádi experimentují, jsou v obchodech k dispozici balení semínek se smíšeným obsahem. Stojí za to vyzkoušet, protože odrůdy, které nebyly vyšlechtěny pro přepravu a skladování, překvapují intenzivnější chutí.
Požadavky na umístění
Ředkvičky potřebují hodně světla, proto jsou pro jejich pěstování ideální světlá a částečně zastíněná místa. Humózní a vodopropustná půda nabízí nejlepší podmínky pro pěstování. Před setím lze půdu vylepšit a prokypřit kompostem a trochou písku. Čerstvý chlévský hnůj by naopak zčernal malé hlízy a také by přilákal škůdce.
Před setím by měla být půda prokypřena a dobře větrána. Pokud je půda jemně drobivá a rozpadá se v ruce, je jako stvořená pro výsev ředkviček. Obohacený kyslík podporuje klíčení. Pro záhon vyberte vhodné místo na zahradě, kde se v posledních čtyřech letech opět pěstují ředkvičky, zelí nebo ředkvičky.
Výsev
Ředkvičky raší v nezamrzající půdě při teplotách do 5 °C, proto je lze vysévat do chladných rámů a do skleníku již od února. Venkovní pěstování je možné od března do září, zpočátku pod fólií. Ředkvičky potřebují prostor pro rozvoj své hlízy. Pokud jsou příliš blízko u sebe, listy porostou nádherně, ale hlízy zůstanou malé.
Semena ředkve jsou hnědá, vejčitého tvaru a asi 3 cm dlouhá. Dají se vzít do ruky a snadno dávkovat. Semena se umístí na krátkou vzdálenost od sebe do 1 cm hlubokých semenných drážek a poté se lehce zasypou zeminou. Příliš hluboký výsev vytváří deformované a protáhlé hlízy. Ideální vzdálenost mezi dvěma řadami je 15-20 cm. Mladé rostliny by měly být ztenčeny na vzdálenost 3-5 cm. S hotovými semennými páskami je správná vzdálenost automaticky udržována.
Tip:
Na zem, kam se mají vysévat ředkvičky, položte dlouhou rostlinnou tyčinku o průměru asi 1 cm. Nohou jej zatlačte hlouběji do půdy. Poté, co hůl znovu zvednete, zůstane perfektní drážka pro výsev.
Pokud si chcete dát tu námahu, můžete ředkvičky nejprve zasít do koupené zeminy se semeny. Ta nemá téměř žádné živiny, a proto nutí sazenice tvořit silnější kořeny. Malé rostlinky se pak vysadí do normální zahradní zeminy.
Jsou ředkvičky skutečně odolné?
Ředkvičky nejsou odolné. Posledním měsícem pro setí v našem mírném podnebí je září. Pokud máte skleník, můžete ještě v říjnu vysévat ředkvičky.
Tip:
Chcete vždy čerstvé ředkvičky? Menší množství se pak doporučuje vysévat pravidelně každé dva až tři týdny. Pokud na záhonu zůstane několik ředkviček připravených ke sklizni, brzy vytvoří lusky se semeny. Jakmile zhnědnou, můžete semena sklízet a sušit. Uložené v papírovém sáčku vydrží až do dalšího jarního výsevu.
Kombinace rostlin
Rostliny ředkve jsou ideální pro smíšené pěstování. Pokud jsou vybráni vhodní rostlinní sousedé, nedochází ke konkurenci o živiny a všechny rostliny prospívají. Velmi dobře si rozumí s fazolemi, hráškem, zelím, červenou řepou, petrželkou, rajčaty, kedlubnami a špenátem. Zelený salát je vhodný i pro smíšené pěstování, protože jeho velké listy chrání půdu před ztrátou vlhkosti.
Bazalka a cibule netvoří dobré sousedství s ředkvičkami. Okurky a melouny také ne, protože by ředkvičky odstranily hodně vody.
Ředkvičky jsou vhodné jako značkovací semena pro jiné rostliny, které klíčí pomaleji, například mrkev a pastinák. Ředkvičky jsou pro svou krátkou dobu pěstování vhodné i jako předpěstování, mezikultura nebo dopěstování jiných rostlin, všude tam, kde je na záhoně místo. Rajčata se například sázejí až v květnu, do té doby se dají ze záhonu sklízet ředkvičky.
Nalévání
Ředkvičky jsou docela žíznivé rostliny. Během růstové fáze milují stálou vlhkost půdy, ale neměla by být přemokřená. Značné rozdíly ve vlhkosti způsobují, že ředkvičky chlupaté a dokonce způsobují jejich praskání. Proto je důležité dbát na pravidelnou zálivku, zvláště při pěstování v létě. Kolik je skutečně potřeba zalévat závisí přímo na aktuálních povětrnostních podmínkách.
Hnojit
Ředkvičky patří na domácí zahrádce mezi tzv. slabé jedlíky. Přidání kompostu před setím postačí k pokrytí všech požadavků na živiny. To by mělo být zapracováno pouze povrchově, protože ředkvičky jsou takzvané rostliny s mělkými kořeny. Potřebné živiny získávají z horní vrstvy půdy. Nesnášejí čerstvé organické hnojivo. Vyhněte se také minerálním hnojivům, protože ředkvičky mají tendenci hromadit dusičnany.
Hnojivo obsahující dusík pouze stimuluje růst listů, ale hlízy zůstávají malé.
Škůdci a nemoci
Vzhledem k rychlému růstu jsou ředkvičky obvykle ušetřeny mnoha škůdců a chorob. Ještě předtím, než se mohou patogeny vyvinout, jsou sklizeny a konzumovány. Pokud se choroby a škůdci přesto vyskytují, je to většinou kvůli nesprávné péči a nevhodnému umístění.
Bleší brouci
K napadení blešáky obvykle dochází v teplém a suchém počasí. Potrhané a uschlé listy způsobují vadnutí rostlin.
Tip:
Vlhká půda a časté okopávání brání šíření. Česnek vysazený poblíž odpuzuje škůdce svou vůní.
Mouchy zelí a bílí motýli zelí
Od poloviny května hrozí ztráta úrody kvůli těmto škůdcům, jejichž červi propichují hlízy. Na ochranu semene připevněte síťku.
Tip:
Vysévejte brzy v březnu nebo koncem září, pak máte velkou šanci, že se tomuto škůdci vyhnete.
Mšice
Velmi rychle se šíří a způsobují poškození listů a hlíz krmením. Pro napadení mšicemi jsou typické odbarvené a zkadeřené listy. K boji proti ní se používají prostředky vyrobené z potašových mýdel nebo řepkového oleje. Přirození predátoři, jako jsou berušky, jsou šetrnější k životnímu prostředí.
Clubrootova kýla
Tato nemoc se vyskytuje pouze u brukvovité zeleniny, kam patří i ředkvičky. Houba může přežít v půdě až 20 let. Hlízy ředkvičky mají strumovité ztluštění, starší listy vadnou a žloutnou. Vzhledem k tomu, že neexistují žádné vhodné prostředky pro boj s nemocí, měly by být napadené rostliny odstraněny ze záhonu a zlikvidovány co nejrychleji. Tímto způsobem lze nemoc alespoň potlačit.
Tip:
Dodržování střídání plodin má preventivní účinek. Vysévejte proto ředkvičky každé čtyři roky na stejné místo. Pravidelné přidávání vápna a humusu zkvalitňuje půdu a tím také pomáhá předcházet paličnatosti.
Ředkvová černota
Tato houbová choroba proniká přes kořeny. Šedé až černé hlízy musí být okamžitě odstraněny.
Péřivka
Černé skvrny a bílý plísňový povlak na hlízách a také žluté a nahnědlé skvrny na listech jsou neklamnými příznaky této choroby. Vzhledem k tomu, že ředkvičky jsou určeny ke konzumaci, běžné ošetření fungicidy se nedoporučuje. Místo toho byste měli postižené rostliny rychle zlikvidovat s domovním odpadem. Za žádných okolností nedávejte do kompostu nemocné rostliny.
Tip:
Vyhněte se příliš hustému výsevu a vysoké vlhkosti listů, protože to podporuje chorobu.
Sklízení a skladování
Doba zrání je kolem 30 dnů v závislosti na odrůdě. Zhruba po čtyřech týdnech můžete ředkvičku vyzkoušet a vyzkoušet její zralost. Pokud jsou křupavé a ostré, pak jsou zralé. To platí pro všechny ostatní hlízy, které jsou stejně velké. Jestli chutnají malé nebo velké ředkvičky, je prostě věc vkusu. Jedno je však jasné: mladé ředkvičky chutnají nejlépe. Je nutné je odstranit ze země včas před rozkvětem, jinak utrpí jejich chuť a budou duté a dřevnaté. Když hlízy dosáhnou průměru 2-3 cm, je čas na sklizeň. Podle potřeby se postupně odebírají ze země, nejprve největší hlízy, menší se nechají dále růst.
Období sklizně se prodlužuje do října. Pokud jste zaseli brzy, můžete začít s první sklizní v dubnu. Ředkvičky chutnají nejlépe čerstvě sklizené, a proto by se měly sklízet co nejdříve před konzumací. Jednoduše se stáhnou za listy a vyjmou ze země. Okamžitě odstraňte listy, protože odstraňují vodu z hlízy a způsobují její rychlejší stárnutí.
Zabalené ve vlhké látce zůstávají hlízy čerstvé v přihrádce na zeleninu v lednici několik dní, aniž by ztratily mnoho ze svých vitamínů.
Tip:
Sklízejte ředkvičky v pozdních odpoledních hodinách, mají pak nejvyšší hodnotu vitamínů a nejnižší obsah dusičnanů.
Přístavba na balkón
Kdo říká, že k pěstování vlastní zeleniny vždy potřebujete zahradu? Protože vyžadují málo místa a mají krátkou dobu zrání, jsou ředkvičky ideální do balkónového truhlíku a daří se jim tam. Pěstování nevyžaduje velké úsilí a odrůdy se mohou libovolně měnit. Pro pěstování postačí běžná zemina z květináče, která je dostupná všude v supermarketech a zahradnictvích. Typický balkonový truhlík nabízí dostatek místa pro zhruba 40 ředkviček, které se vysévají ve dvou řadách. Balkonový truhlík by měl být ideálně umístěn na slunném místě. První listy lze vidět již po týdnu. Nyní je čas udržovat půdu vlhkou a být trpělivý, dokud nebudou ředkvičky připraveny ke konzumaci za přibližně 4 týdny.
