Pažitka není jen rostlinou na záhon, pórek lze snadno pěstovat i v květináči doma. Předpokladem k tomu je dostatek vzduchu a světla. Kdo zná jen květináče ze supermarketu, myslí si, že pažitka se takto pěstovat nedá, protože rychle žloutne. Mnoho lidí však neví, že tyto hrnce byly navrženy pro okamžitou čerstvou spotřebu. Ale Allium schoenoprasum není letnička a při správné péči může žít dlouho a být pravidelně sklízena.
Umístění
Ideální umístění pažitky v domácnosti je světlé a vzdušné. Proto se sem nejlépe hodí světlý parapet, kde lze okno v létě otevřít. Zpravidla by bylinka měla být v kuchyni, protože se zde také používá. Pokud zde není parapet, lze prostor řešit i jinak:
- na stole pod oknem ve světlém rohu
- Tady lze vytvořit malou bylinkovou zahrádku
- na pracovní desce u okna
- Postavte hrnec zavěšený ze stropu před okno
- U podkrovních bytů připevněte květináč ven na střechu
- hledejte místo, kam se snadno dostanete z okna
- pokud je sedadlo u okna v kuchyni příliš tmavé, hledejte alternativu
- Okenní parapet na schodišti
- Okenní parapet v jídelně
- pokud je k dispozici, v létě na balkoně nebo terase
Tip:
Allium schoenoprasum by se nikdy nemělo vysazovat do květináče nebo misky s jinými bylinkami. Pórek by měl vždy dostat vlastní květináč, který si pak může najít dekorativní místo spolu s ostatními bylinkami v květináčích.
Substrát a půda
Pro substrát je vhodná zemina z květináče, zemina z květináče nebo zemina na bylinky pro květináč, ve kterém se pěstuje. To již zajišťuje propustnost, kterou si rostlina pórku přeje. Ideální Země vypadá takto:
- bohaté na živiny
- mírně vlhké
- alternativně smíchat zahradní zeminu s jílovým práškem nebo pískem
Výsev
K setí je nutná půda v květináči, protože komerčně dostupná zemina má příliš málo živin pro semena rostliny pórku. Pažitka je jak studená klíčící, tak tmavá klíčivost. Semena se vysévají přímo do nádoby, která byla vybrána pro pěstování. Vzhledem k tomu, že pórek nesnáší žádné přemokření, musí být květináč před zasypáním zeminou a výsevem vytvořen s drenáží. K tomu se přes drenážní otvory rozprostírají malé oblázky a přes ně se položí rostlinné rouno. Tím se zabrání tomu, aby se půda se závlahovou vodou dostala mezi kameny a ucpala odtok. Jakmile je nádoba připravena, pokračujte v setí následovně:
- Pažitku lze vysévat uvnitř kdykoli během roku
- dejte komerční semena do země
- dobře rozdělte v hrnci, nedávejte je příliš blízko k sobě
- zakryjte zeminou
- dobře zalévejte a udržujte vlhké
- průhledná fólie je užitečně přetažena přes hrnec
- dobře větrejte každý den
- nestavte květináč na přímé slunce
- protože jsou to studené bacily, neuchovávejte je příliš v teple
- čím je tepleji, tím déle trvá klíčení
Ideální je teplota klíčení mezi 5° a 10° Celsia. Pokud je k dispozici světlá garáž nebo světlá, chladná sklepní místnost, je to ideální místo, dokud se neobjeví první sazenice.
Tip:
Pokud dáte příliš mnoho semen do jednoho květináče, budoucí rostliny by se mohly udusit. Na květináč tedy stačí jen několik semen a neměla by být příliš blízko u sebe. Protože Allium schoenoprasum potřebuje hodně vzduchu a prostoru, a to i mezi stonky jednotlivých rostlin.
Rostliny
Malé květináče s pažitkou dostupné v supermarketu jsou obvykle určeny k okamžitému použití, a proto na parapetu dlouho nevydrží. Lze však přijmout okamžitá opatření, která zajistí, že i tato pažitka bude růst a prospívat. Květináč, ve kterém se rostliny pažitky prodávají v supermarketu, je obvykle příliš malý a půda je často suchá a bez živin. Pokud se taková rostlina bude pěstovat v bytě delší dobu, měli byste postupovat následovně:
- vyberte větší nádobu
- Vytvořit drenáž
- Naplňte polovinu zeminy dostatečným množstvím živin
- dobře zalévejte hrnec s pažitkou
- vyndej to celé z hrnce
- opatrně odstraňte starou zeminu, jak nejlépe umíte
- vložit do nového kontejneru
- naplňte zbývající zeminu a dobře ji přitlačte
- studna s vodou
- po půl hodině slijte přebytečnou vodu z talíře
Tip:
Takto se pažitka ze supermarketu může dožít i zralého stáří. Pokud však zůstane v přiloženém květináči, po chvíli zežloutne a nevytvoří nové nebo zakrslé stonky pórku.
Nalévání
Výhoda Allium schoenoprasum je, že velmi dobře snáší vápno. Lze ji proto jednoduše zalévat vodou z kohoutku, která vždy obsahuje porci vápna, záleží na komunitě. Rostlina pórku má ráda vlhko, proto je potřeba ji pravidelně zalévat a dbát na to, aby půda nevyschla. Pokud se tak stane, poškozuje nejen stonky póru, které pak žloutnou a usychají, ale i kořeny. Pažitka, která byla delší dobu vystavena suché půdě, se většinou nevzpamatuje. Během procesu odlévání je třeba věnovat pozornost následujícímu:
- když vyschne vrchní vrstva půdy, zalijte
- vždy odspodu ke kořenům
- nepřelévat pórek
- Vyhněte se zamokření
- zabraňte vysychání
- nezalévat na plném slunci
Hnojit
Pažitka by se měla hnojit pravidelně každé dva až tři týdny. K tomuto účelu lze do závlahové vody přidat tekuté hnojivo podle návodu na obalu. V ideálním případě by se na bylinky a rostliny pórku mělo vždy používat hnojivo na organické bázi, protože se jedná o rostlinu, která se konzumuje. Hnojiva na chemické bázi mohou změnit chuť a nejsou pro lidské tělo ideální, pokud jsou často konzumována prostřednictvím hnojené rostliny.
Řezání
Allium schoenoprasum se obvykle neřeže, ale řeže se během sklizně. Rostlinu pórku lze sklízet kdykoli je potřeba po celý rok. To znamená, že není nutný zmlazovací řez, jak tomu často bývá u jiných bylinek. Pokud se jedná o mladou rostlinu pažitky, neměla by se téměř stříhat, aby mohla lépe růst. Malá sklizeň je však obvykle možná po šesti týdnech od zasetí. Rostlina se naopak při sklizni prořídne, i když jsou v kuchyni potřeba jen jednotlivé stonky, lze je řezat čerstvé každý den. Postup je následující:
- Stébla seřízněte asi dva až tři centimetry nad zemí
- vždy odřízněte vnější stonky
- uvnitř se tvoří nové výhonky
- prořezávat včas před květem
- Stébla, která kvetou, nechutnají
- nechejte květy pouze v případě, že se mají sklízet semena
- Květiny jsou také dekorativní a dokonce i jedlé
- pro stříhání používejte čisté a ostré nůžky
Tip:
Pokud jednotlivá dorůstající stébla tvoří na špičkách hnědé skvrny, pak to nemá žádný význam. Jedná se o zranění, které bylo způsobeno stonku, když byl řezán, než znovu narostl. Tyto hnědé skvrny lze před konzumací snadno odstranit.
Propagovat
Pažitku lze množit dělením. To však není užitečné pouze pro zachování dalších rostlin, ale také důležitou součástí péče. Zpravidla by se měl pór každé tři roky dělit, protože pokud se pravidelně neredukuje, stonky mají příliš málo prostoru a vzduchu a rostou pak méně a jsou jemnější. Při dělení byste měli postupovat následovně:
- ne během zimního odpočinku
- jinak dělení hrnkových rostlin lze provést kdykoli
- vyndejte všechen pórek z hrnce
- rozdělte kořenový bal ostrým, čistým nožem
- zasaďte všechny části jednotlivě do jiných květináčů
Tip:
Vzhledem k tomu, že pažitka by se měla sklízet pravidelně, jinak stonky žloutnou a odumírají, může mít mnoho rostlin pažitky ve sklizni někdy přebytek. Stonky se však dají nakrájet na malé kousky a po částech zmrazit
Zimování
Aby rostlina dlouho žila a velmi zestárla, musí být Allium schoenoprasum také pěstována uvnitř a připravena na zimu. Rostlina pórku je odolná a neměla by být přes zimu držena uvnitř, když teploty zůstávají konstantní. Je tedy lepší, když mu dopřeje pár týdnů zimního klidu na chladnějším místě, aby příští rok zase rychle vyrašil. Období zimního klidu pro pažitku by tedy mělo vypadat takto:
- Pažitku nakrájejte úplně
- Používejte brčka v kuchyni nebo je zamrazte nakrájená na malé kousky
- pak umístěte květináč do světlé, chladné místnosti asi na dva měsíce
- Květináč může přezimovat i venku, pak by měl být přikryt mulčem
- jinak je ideální nevytápěná zimní zahrada
- Okenní parapet na schodišti může sloužit i jako zimní odpočinek
- nenech to zaschnout
- ale nezalévejte moc
- přestat hnojit během zimního klidu
- po odpočinku se vraťte na původní místo
Tip:
Při správné péči se pažitka vysoká kolem 50 cm dožívá až 20 let i více, aniž by musela měnit své stanoviště. To znamená, že pažitka se nemusí vysévat každý rok znovu.
Chyby v péči a nemoci
Velkým problémem, který může u pažitky nastat, jsou suché a žluté listy. Ty se velmi rychle množí, ale pro použití v kuchyni se absolutně nehodí. Při prvních příznacích žloutnutí je proto nutné okamžitě zasáhnout. To může být způsobeno následujícími různými důvody:
- Pažitka je příliš suchá nebo příliš horká
- například za okenní tabuli s dlouhým vystavením slunečnímu záření
- pak měňte místo nebo vodu častěji
- Pažitka je příliš mokrá
- dochází k hnilobě kořenů
- potom rostlinu vyjměte z půdy
- odřízněte všechny poškozené kořeny
- potom méně vody
Tip:
U rostlin pěstovaných uvnitř se houbová onemocnění, která postihují rostliny v důsledku příliš vlhkého léta, obecně nevyskytují.
Škůdci
Pažitka se ve skutečnosti sází na zahradní záhony k boji proti různým škůdcům. Napadnout ji však mohou i samotné mšice, zvláště pokud byla pěstována na parapetu v bytě. Rostliny pažitky v květináčích jsou méně robustní než rostliny vysazené na záhoně. Škůdci navíc často nemají jinou alternativu a z tohoto důvodu se usazují na pažitce. Aby stonky zůstaly jedlé, měly by být postříkány vývarem z kopřiv. Vzhledem ke spotřebě nejsou komerční insekticidy dobrou volbou.
Závěr
Pažitka je velmi nenáročná rostlina, která potřebuje pouze pravidelné hnojivo a vodu. Pokud je udržována světlá a teplá, lze ji pěstovat v bytě po celý rok a pravidelně sklízet. Kromě toho je kvetoucí Allium schoenoprasum pěkná i na pohled, květy jsou také jedlé a v moderních kuchyních se často používají do salátu. Pouze v zimě by měla být rostlině poskytnuta krátká doba odpočinku, během níž se nehnojí a zalévá se velmi střídmě. Pažitka poté znovu vyraší ještě krásněji. Jedna rostlina může žít až 20 let nebo více, protože i po velké sklizni pokračuje v růstu.
