Máta (Mentha) patří do čeledi mátovitých a je považována za jednu z nejznámějších léčivých rostlin. Esenciální oleje vytvářejí svěží aroma typické pro všechny druhy máty. Léčivá bylina se používá jako čaj při nachlazení a bolestech v krku. Přidává se do léčivých koupelí a zmírňuje bolesti hlavy. Máta se používá do osvěžujících nápojů, dezertů a pamlsků. Představujeme vám 12 odrůd pro domácí pěstování.
Pěstování
Většina odrůd máty je ideální pro pěstování na zahradě. Pokud nemáte zahradu, dobrých výsledků dosáhnete i na balkóně nebo na parapetu. Rostlina potřebuje kyprou půdu bohatou na živiny a dostatek vláhy. Vyberte slunné až částečně zastíněné stanoviště. Všimněte si, že máta tvoří rozsáhlé kořeny a množí se nad zemí i pod zemí. Doporučují se kořenové bariéry a průběžné prořezávání.
Máty jsou považovány za velmi robustní rostliny. Často je napadají mšice, blechy, medvídci a houbové choroby, jako je padlí a rez mátová. Máty jsou odolné a mohou přezimovat venku pokryté klestí. Máty v kbelíku potřebují chráněné místo na zdi domu nebo ve sklepě. Pro ochranu doporučujeme obal z juty nebo bublinkové fólie.
Populární odrůdy od A do E
Máta ananasová (Mentha suaveolens variegata)
Velmi krásnou odrůdou je máta ananasová s bíle lemovanými, lehce chlupatými listy. Ananasová máta zaujme svým ovocným ananasovým aroma a jemnější mentolovou chutí. Často se používá do dětských čajů.
- Výška: do 70 centimetrů
- Úroda: Květen až říjen
- Květiny: světle růžová
- Použití jako léčivou bylinu: protikřečové, chladivé a antipyretické, protizánětlivé
- Použijte jako bylinku: Čaj, saláty, dezerty, kytice
Tip:
Pokud mezi prsty promnete bíle lemované lístky ananasové máty, ucítíte nádhernou vůni ananasu. Naaranžováno ve váze, jen pár stonků ananasové máty rozproudí do bytu nádhernou vůni.
Applemint (Mentha rotundifolia)
Jablečná máta je jednou z nejoblíbenějších ovocných mát. Vyzařuje nádherné aroma. Odrůda má nízký obsah mentolu a je vhodná do dětských čajů.
- Výška: 60 až 80 centimetrů
- Sklizeň: Květen až září
- Květiny: bílá
- Použití jako léčivou bylinu: zmírňuje záněty ústní sliznice, uklidňuje, uvolňuje
- Použití jako bylinku: Čaj, nealkoholické nápoje, dezerty, sirup, likér, ocet, kytice
Bazalková máta (Mentha piperita x citrata Basil)
Bazalková máta v sobě spojuje koření bazalky a lehce pepřovou chuť se svěžím mátovým aroma. Tato směs je ideální pro přípravu pesta a středomořských jídel.
- Výška: 60 až 80 centimetrů
- Sklizeň: Květen až září
- Květiny: fialová
- Použití jako léčivá bylina: protizánětlivé, uklidňující, osvěžující, chladivé
- Použijte jako kořenící bylinku: Pesto, polévky, saláty, zeleninová jídla
Jahodová máta (druh Mentha)
Jahodová máta je jednou z nejmenších odrůd máty. Jemná rostlina ale zaujme svým nádherným jahodovým aroma. Má malé nároky na své umístění a roste jak venku, tak na balkóně nebo na parapetu.
- Výška: 30 až 50 centimetrů
- Sklizeň: Květen až září
- Květiny: světle fialová
- Použití jako léčivou bylinu: Zmírňuje příznaky nachlazení, kašel a chrapot, snižuje zápach z úst, má relaxační účinek na žaludeční a střevní potíže
- Použijte jako bylinku: Čaj, dezerty, likér, polévky, saláty, koktejly
Populární odrůdy od L do P
Levandulová máta (druh Mentha)
Levandulová máta se nemnoží tolik jako jiné druhy máty. Je jemná a roste pomalu. Vyzařuje příjemnou, sladkou vůni a je ideální pro výrobu vonných kytic, potpourris a přísad do relaxačních koupelí.
Levandulová máta je velmi důležitá ve středomořské kuchyni.
- Výška: 40 až 50 centimetrů
- Sklizeň: Květen až září
- Květiny: světle fialová
- Použití jako léčivou bylinu: uvolňující, uklidňující, zmírňuje poruchy spánku
- Použijte jako bylinku: Středomořská zeleninová jídla, vonné kytice, přísady do koupele
Marocká máta (Mentha spicata var. Crispa Morocco)
Marocká máta pochází z Maroka, kde se z ní tradičně připravuje čaj a pije se s velkým množstvím cukru. Byl vytvořen z máty kadeřavé (Mentha spicata).
- Výška: 40 až 60 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květiny: světle fialová
- Použití jako léčivou bylinu: zmírňuje příznaky nachlazení a bolesti v krku, spasmolytikum, trávení
- Použijte jako bylinku: Čaj, koktejly, limonády, saláty
Tip:
Na čtvrt litru osvěžujícího mátového čaje potřebujete stonek máty peprné nebo marocké máty. Navrch nalijte 250 mililitrů vroucí vody. Nechte čaj louhovat 10 minut a vychutnejte si zdravý nápoj. Pokud chcete, můžete si mátový čaj osladit medem.
Máta Nana (Mentha spicata var. crispa Nane)
Máta Nana pochází z Blízkého východu. Je známá také jako turecká máta. Používá se v orientální kuchyni ke kořenění pokrmů. Nana máta se pije hlavně s černým čajem a spoustou cukru. Máta nana je jemnější než máta peprná a je považována za lépe tolerovanou.
- Výška: 60 až 80 centimetrů
- Sklizeň: Květen až září
- Květiny: růžová
- Použití jako léčivou bylinu: Zmírňuje příznaky nachlazení, působí protizánětlivě, zklidňuje, podporuje trávení
- Použijte jako bylinku: Čaj, koktejly, saláty, jogurty, dipy
Pomerančová máta (Mentha piperita citrata)
Pomerančová máta zaujme svou osvěžující vůní zralých pomerančů. Odrůda obsahuje nízký obsah mentolu, takže pomerančová máta je ideální pro dětské čaje.
- Výška: 40 až 60 centimetrů
- Sklizeň: Květen až září
- Květiny: růžová
- Použití jako léčivou bylinu: protikřečové, chladivé a antipyretické, protizánětlivé
- Použijte jako bylinku: Čaj, saláty, dezerty, mátový ocet, vonné kytice a potpourris
Tip:
Škůdce, který rád napadá mátu oranžovou, je mátový medvěd. Iridescentní zelení brouci jsou hezcí na pohled. Pokud se s nimi nezačnete zabývat včas, sežerou vaše máty během krátké doby. Na jaře si dejte pozor na brouky a pečlivě je sbírejte. Tím se zastaví páření a vaše rostliny jsou chráněny před nenasytným broukem.
Máta peprná (Mentha x piperita)
Máta peprná se používá po staletí. Vznikla z máty potoční a máty lesní. Je známá také jako anglická máta nebo zahradní máta.
Mimochodem, máta peprná je považována za jednu z nejdůležitějších bylinek v britské kuchyni. I masová jídla se podávají s aromatickými mátovými omáčkami. Máta peprná se také často používá v arabské kuchyni k dolaďování rýže a bulgurových jídel.
- Výška: 50 až 65 centimetrů
- Sklizeň: Květen až září
- Květiny: bílo-fialové
- Použití jako léčivou bylinu: Zmírňuje příznaky nachlazení, bolesti v krku a hlavy, trávení, spazmolytikum
- Použijte jako bylinku: Čaj, koktejly, zmrzlina, sladkosti, omáčky, saláty
Poznámka:
Mátový čaj je zdravý, ale neměl by se pít pořád. Vysoký obsah mentolu může při pravidelné konzumaci vést k podráždění žaludeční sliznice. Jemné druhy máty jako jablečná, pomerančová nebo jahodová máta obsahují méně mentolu a jsou šetrné k žaludku.
Populární odrůdy od S do Z
Čokoládová máta (Mentha x piperita var. piperita čokoláda)
Pokud čekáte, že čokoládová máta bude chutnat jako čokoláda, budete zklamáni. Odrůda máty získala svůj název podle použití v anglických mátových tabletách. Přesto je čokoládová máta úžasná kulinářská bylina, která dodává sladkým pokrmům s čokoládou i bez ní úžasnou chuť.
Na rozdíl od většiny ostatních mát rostlin preferuje částečně zastíněné až stinné místo.
- Výška: 30 až 60 centimetrů
- Sklizeň: Květen až září
- Květiny: fialově modrá
- Použití jako léčivou bylinu: protikřečové, uklidňující, posilující nervy, chladivé
- Použití jako bylinku: Čaj, dorty, zákusky, zmrzlina, koktejly
Tip:
Kvetoucí, voňavé odrůdy máty přitahují včely, čmeláky, motýly a mnoho užitečného hmyzu.
Máta vodní (Mentha aquatica)
Vodní máta je známá také jako potoční máta. Bažinatá rostlina je rozšířena ve velkých částech Evropy, v bažinatých oblastech, na březích potoků a vlhkých loukách. Vodní máta je jednou z posvátných bylin druidů. Po staletí se používá jako léčivá rostlina.
- Výška: 20 až 50 centimetrů
- Sklizeň: Květen až září
- Květiny: světle fialová
- Použití jako léčivou bylinu: Zmírňuje žaludeční a žlučníkové potíže, pomáhá při nespavosti, snižuje bolesti hlavy
- Použijte jako bylinku: Čaj, přísady do koupele
Máta citrónová (Mentha gentilis var. citrata)
Citrónová máta vás hýčká nádhernou citrusovou vůní spárovanou s nádechem mentolu. Citronová máta je ideální pro výrobu vonných koupelových olejů.
- Výška: 20 až 40 centimetrů
- Sklizeň: Květen až září
- Květiny: světle fialová
- Použijte jako léčivou bylinu: Zmírňuje příznaky nachlazení, uklidňuje, posiluje nervy, povzbuzuje, působí protizánětlivě
- Použijte jako kořenící bylinku: Smoothies, čaje, dezerty, likéry, polévky, saláty, vonné oleje
Tip:
Koupel nohou s mátou je úžasně relaxační v létě i v zimě. Do litru horké vody přidejte pět stonků oblíbené máty a nechte směs deset minut louhovat. Nalijte mátovou vodu do vhodné nádoby. Naplňte koupel nohou dvěma litry horké vody a užijte si účinek.
