Máta peprná roste velmi dobře ve středoevropských zahradách. Bylina není tak náročná, má ráda vlhko a vzdušnost, nepotřebuje nezbytně slunné stanoviště a je spokojená stejně s hnojivy jako s přirozeně na živiny bohatou půdou venku. Máta peprná je mrazuvzdorná a množí se po celý rok dělením, její údržba je velmi snadná. Některým hobby zahrádkářům vadí právě expanzivní chování rostlin – pokud nebudete mít mátu peprnou, budete mít na zahradě brzy jen mátu. Bylinu lze použít sušenou i čerstvou a je velmi jemná jako čaj, koření i dekorace.
Umístění a světlo
Máta peprná nemá ráda plné slunce, preferuje poloslunné místo nebo místo s velkým množstvím stínu. Rostliny potřebují hodně vzduchu, protože mají rády vlhkou půdu. Nevadí jim déšť, ani velký déšť, pokud listy poté mohou dobře uschnout na čerstvém vzduchu a nezůstanou dlouho mokré. To druhé vede k hnilobě. Pokud je máta peprná chována v květináči, je třeba podle toho zvolit i umístění - na balkoně, na terase, v zimní zahradě a na parapetu rostlina nepotřebuje plné slunce, ale má ráda mírné slunce v ráno a večer. Bez problémů zvládá stěhování, takže jej lze v chladném nebo extrémně horkém počasí přenést dovnitř, aniž by se poškodil.
Podlaží
Máta peprná potřebuje živiny, na chudé půdě se rostlině nedaří. Ale příliš mnoho hnojiva také není dobré. Na volném poli je optimální živinami bohatá smíšená půda, v kbelíku nebo květináči je potřeba mátu občas (střídmě) přihnojit. Půda by měla být vlhká, ale ne bažinatá, přemokření není dobré. Vhodná je humózní, písčitá nebo mírně hlinitá půda. V kbelíku nebo květináči musí být hodně zeminy (vhodná je bylinná půda), protože máta peprná rychle roste a ráda zabírá hodně místa. To může být venku nepříjemné - pokud růst není omezen, všechny sousední rostliny budou rychle vytlačeny. V květináčích a kbelících to znamená, že máta peprná se každý rok přesazuje a v případě potřeby rozděluje, jinak jednoduše vyraší výhonky mimo květináč a hledá nový domov v sousedních květináčích. Tomu lze venku zabránit kořenovou bariérou.
Sousední rostliny – dobré a špatné podmínky
Máta peprná si docela dobře rozumí s ostatními rostlinami máty v sousedství. Protože rostliny v této skupině jsou všechny velmi expanzivní a rády dobývají nová území, drží se navzájem na uzdě. Heřmánek a máta peprná by naopak nikdy neměly sedět vedle sebe, vůbec se k sobě nehodí.
Přesazování
V květináčích a venku se máta peprná přesazuje každé dva až pět let, aby se půda mohla regenerovat. Půda, ve které máta peprná seděla, by se neměla příštích čtyři nebo pět let používat pro rostliny máty, a to ani venku. Pokud je třeba mátu peprnou při přesazování namnožit, lze to provést jednoduchým rozdělením rostlin.
Rozmnožování – dělením nebo řízkováním
Máta peprná se velmi snadno množí i bez semen. Rostlinu lze snadno dělit po celý rok, ať už tak, jak je, nebo při přesazování. Na novém stanovišti snadno roste a s dělenými rostlinami nebývají problémy. Řízky se však používají pouze na jaře.
Zalévání a hnojení
V teplých letních dnech se máta musí zalévat i venku. Rostliny potřebují vlhkost, a to nejen v půdě, ale i na listech. V hrnci a kbelíku by mělo být vždy dostatek vlhkosti. Máta však nemá ráda přemokření a trvale vlhké listy vedou k hnilobě.
Máta peprná se nemusí často přihnojovat, nepotřebuje vysoce výživnou půdu. Občasné aplikace hnojiva tedy zcela postačí. Protože máta peprná je kulinářská bylina a konzumuje se nebo vaří jako čaj, doporučuje se organické hnojivo. Velmi vhodné jsou rohovinové hobliny, přírodní guano (k dostání i v bio kvalitě) nebo kopřivový hnůj. Nesmíte však přehnojit.
V květináči a kbelíku potřebuje máta peprnou drenážní vrstvu v půdě, aby mohla odtékat přebytečná vlhkost. Na to je třeba myslet při zalévání. To je také důležité při množení a přesazování.
Zimní prořezávání a přezimování
Na podzim se máta peprná odřízne těsně u země a téměř úplně se odstraní stonky a listy. Tato druhá „úroda“se nemusí vyhazovat, ale lze ji usušit na vzdušném místě bez přímého slunečního záření a použít na nálevové nápoje. Rostliny jsou obecně mrazuvzdorné a není třeba je přenášet uvnitř. Pokud je zima příliš tuhá, lze květináče a nádoby přesunout do chladné místnosti. Je důležité, aby se máta v zimě nezahřívala, rostliny potřebují zimní klid. Venku lze rostliny ve zvláště mrazivých dnech přikrýt gázou nebo rounem, ale většinou to není nutné. Hrnce a kbelíky lze obalit bublinkovou fólií, položit na polystyrénovou desku a přikrýt rounem.
Prořezávání a sklizeň
Stejně jako všechny druhy máty má máta peprnou tendenci zarůst celou zahradu, pokud neexistuje kořenová bariéra. Na jaře a v létě, v každém případě před rozkvětem, jsou listy bylinky velmi aromatické a při řezu se dají použít v kuchyni. K tomu se odříznou jednotlivé výhony přímo nad párem listů nebo se celý výhon odřízne těsně u země. Pokud se rostlina příliš zvětší, lze výhon a kořen také odstranit ze země. Kořen však nelze použít v kuchyni.
Tip:
I když je na zahradě praktické držet rostliny máty pod kontrolou: zasadit různé druhy máty vedle sebe není tak chytré. Protože odrůdy jako čokoládová máta, jablečná máta, marocká máta a máta peprná (to jsou nejdůležitější druhy) chutnají velmi odlišně. Rostou-li rostliny těsně vedle sebe, kříží se, už se nedají rozeznat a samozřejmě se mísí i chutě. Pokud si ceníte rozmanitosti chuti, udržujte rostliny ve vaší zahradě přísně oddělené.
Máta jako léčivá rostlina?
Máta peprná jako „Léčivá rostlina roku 2004“dokáže pro váš žaludek víc než jen dobře. Tato Mentha piperita má ostrou chuť (proto se jí také říká „pepřová“máta), což svědčí o zvláště vysokém obsahu mentolu. Nejdůležitější účinnou látkou je silice, dále obsahuje třísloviny, flavonoidy a další látky, které látce dodávají komplex hřejivé, protikřečové, antimikrobiální a antivirové účinky.
Máta peprná je díky tomu ideální pro použití proti celé řadě onemocnění: éterický olej je chválen jako uklidňující prostředek na migrény, bolesti hlavy a nervů a přidává se do parní lázně k inhalaci při nachlazení (přičemž výhodou je subjektivně vnímaný chladivý efekt máta pravděpodobně ve skutečnosti nemá dekongestantní účinek), má stimulovat tok žluči a tvorbu žlučové šťávy, pomáhat prakticky při jakémkoliv problému v trávicím traktu a dokonce působit protizánětlivě. Účinné látky působí i mírně uklidňujícím způsobem, proto mátu peprnou najdete v čajích na uklidnění nervů a spánku a jako přísada do koupele prý čistí pokožku. Lidé, kteří trpí pálením žáhy se závažným kyselým refluxem, by měli být opatrní při používání máty peprné; to by mohlo být ještě horší mátou peprnou. Kojenci a malé děti by měli být silně vonící esenciálním olejům vystavováni pouze opatrně.
Pozor: Máta peprná má na zahradě tendenci se ujmout
Máta je nejen robustní a snadno se o ni pečuje, ale je také opravdovým propagátorem: všechny máty si rády vyvíjejí podzemní kořenové výmladky, takže pokud jí půda vyhovuje, máta by mohla kolonizovat stále větší části vašeho zahrada v průběhu času, kdyby se mohla bez překážek šířit.
Pokud se vám ale líbí přesně tato tendence šíření, protože na vaší zahradě je vždy bez práce co sklízet, nemusíte se omezovat na Mentha piperita: Existuje mnoho druhů máty, pomerančové máty, citronu máta, máta bazalka, máta jahodová, máta klasnatá a máta japonská a další, všechny mají své materiálové a chuťové vlastnosti.
Často kladené otázky
Jak množíte mátu peprnou?
Můžete si koupit semena a zasít je na jaře, dokonce i venku. Máta peprná je lehký klíčící prostředek, takže semena jsou pouze přitlačena na kyprou půdu a nejsou pokryta zeminou. Jinak lze mátu peprnou množit dělením a řízkováním.
Co dělat, když jsou listy flekaté?
Máta peprná není tolik náchylná k chorobám a škůdcům, ale pokud je příliš vlhká, rozšíří se houbové choroby. V tomto případě pomáhá rostlinu přesadit na velmi vzdušné místo a dbát na to, aby byla vlhká, ale ne mokrá. Druhy máty s chlupatými listy jsou méně náchylné k chorobám než jiné druhy.
Jak získat řízky?
Na začátku léta lze velmi silné nové výhonky jednoduše odříznout - to jsou ideální řízky. Měly by být dlouhé asi 15 cm. Spodní listy se odstraní, řízky se umístí do vlhké písčité půdy a nesmějí být vystaveny žhnoucímu slunci, dokud nezakoření.
Co byste měli vědět o mátě peprné ve zkratce
Pěstování na zahradě
- Máta by měla být vysazena na humózní místo, které není podmáčené ani vysušené.
- Je také velmi důležité, aby tato oblast byla udržována bez plevele, protože rostlina máty peprné vytváří hustý kořenový systém s velmi mělkými kořeny.
- Vybrané místo by také mělo být v polostínu, jiné nároky máta peprná nemá.
Sklizeň
- Listy a špičky výhonků máty peprné lze sklízet ihned po objevení.
- Nejproduktivnější dobou sklizně je však doba před květem.
Použití
- Mátový čaj
- Koření do omáček a salátů
- Přírodní prostředky na bolesti břicha a žaludeční problémy
Gurmáni hojně využívají mátu ze své zahrádky: každá stolní voda obsahuje pár lístků čerstvé máty, mátový čaj se pije studený i teplý a třeba s dalšími bylinkami se lístky máty hodí do mojita a mnoho dalších koktejly. Rostlina se dá použít i jako likér, do bonbonů, zmrzliny, čokolády a omáček.
