Pokud chcete celer pěstovat v zeleninové zahradě, nepotřebujete k tomu zelený palec ani zkušenosti - správná znalost přípravy a snadná péče zcela postačí. S několika tipy je pěstování zeleniny ještě jednodušší a je zvláště vhodné pro začátečníky v péči o rostliny. Odměnou za trochu námahy je obzvláště čerstvý a aromatický celer, který chutná nejen jako syrová strava.
Výběr odrůd
Hruškový celer lze při správném přístupu vypěstovat z jakékoliv celerové natě nebo celerové natě. To však vyžaduje větší úsilí z hlediska péče. Mnohem jednodušší je vybrat si přímo celer. Toto je také známé jako bílý, samobělící celer.
Umístění
Zahrada nebo balkon – hlavní je sluníčko. Zelenina se ještě dokáže vyrovnat se světlým stínem, ale to optimálně nepodporuje růst.
Substrát a zemina
Hruškový celer je těžký jedlík, a proto vyžaduje velké množství živin. Substrát by měl být také následující:
- hlinitá a ne příliš sypká nebo písčitá
- vlhký
- vápenatý
- bohaté na živiny
Pokud tyto podmínky ještě nejsou splněny, může a měla by být poskytnuta pomoc. Vápno z řas a hobliny z rohoviny zvyšují hodnotu pH, pokud je příliš nízká. Hnůj nebo vyzrálý kompost obohacuje půdu o živiny. Zpravidla stačí kolem pěti litrů na metr čtvereční.
Příprava
V ideálním případě se zeleninová náplast na pěstování celeru připravuje na podzim. Půda se zryje nebo alespoň kypří a v případě potřeby se zapraví vápno a kompost. Pokud jste na to promeškali čas na podzim, lze přípravu ještě na jaře dohnat. Ale pak co nejdříve, aby půdní organismy ještě mohly rozložit živiny.
Výsev a předšlechtění
Výsev přímo venku je sám o sobě snadný, ale nedoporučuje se při pěstování celeru. Pokud jsou semena přinesena přímo na záhon, růst trvá velmi dlouho a sklizeň se zpozdí. Celer by se proto měl buď pěstovat uvnitř, nebo zasadit jako sazenice.
Při pěstování a výsadbě mějte na paměti následující:
- Výsev probíhá do půdy v květináči, přibližně koncem února a při teplotě minimálně 15°C. Semena by měla být od sebe asi pět centimetrů.
- Podklad musí být po celou dobu udržován vlhký.
- Po ledových svatých mohou být sazenice vysazeny venku. To samozřejmě platí i pro zakoupené sazenice.
- Každá z mladých rostlinek se zasadí dva centimetry hluboko a měly by být 20 až 30 centimetrů od sebe v rámci řady a 30 centimetrů mezi řádky.
- Po výsadbě se mladý celer dobře zalije, aby se voda dostala do hlubších vrstev země. Je důležité zajistit, aby se nepoužívala příliš studená voda, protože sazenice jsou zpočátku velmi citlivé.
Bělení
Pokud nebyla zvolena samobělící odrůda celeru, musí být stonky chráněny před sluncem. To se provádí postupně hromaděním zeminy kolem rostlin.
Jakmile je kousek kůlů viditelný nad zemí, opět se obloží zeminou a substrát se lehce přitlačí. Takto se postupně vytvoří jakási stěna a jsou vidět pouze horní listy - tedy celer zelená.
Nalévání
Celer potřebuje hodně tekutiny a vláhy - a tak je potřeba ho podle toho zalévat. Optimální je, když je substrát stále mírně vlhký, ale nedochází k jeho podmáčení. Zálivku je proto nutné provádět alespoň v létě a v obdobích bez srážek. Může to být i voda z kohoutku, protože celer není citlivý na vodní kámen.
Hnojit
Při pěstování se celer přihnojuje a zároveň zalévá rybniční vodou nebo kopřivovým hnojem. Alternativně lze aplikovat malé množství kompostu a před zavlažováním jej znovu zapracovat. K hnojení dochází přibližně čtyři týdny po výsadbě a poté jednou za měsíc až do sklizně. Pokud je půda velmi chudá, lze hnojení provést i dvakrát měsíčně.
Sklizeň
Sklízení může začít kolem srpna a pokračovat až do října. Hotovo by mělo být ještě před prvními mrazíky. Do té doby však můžete sklízet podle potřeby. K odstranění stonků z půdy se samobělící celer uchopí a vytáhne ze substrátu. Pokud byl celer pěstován na místě chráněném před světlem navršením substrátu, nejprve se kolem rostliny opatrně odstraní zemina a zelenina se poté vytrhne.
Úložiště
Nebude-li celer použit ihned, je nahrubo odstraněn z půdy a zasypán pískem nebo zabalen do novinového papíru. Skladované v temnu při teplotě 1 až 5 °C vydrží tyčinky několik týdnů.
Tip:
Pokud se jedná o velmi velkou sklizeň, lze celer také zamrazit a vydrží pak několik měsíců. Mělo by se však předem dobře vyčistit, tři minuty blanšírovat ve vroucí vodě a poté uhasit v ledové vodě. Tak si zachová konzistenci a barvu.
Škůdci, nemoci a chyby v péči
Bílý celer je obecně ušetřen škůdců. Nemoci a chyby v péči jsou však jistě možné, s největší pravděpodobností jde o šíření houby. Listy vadnou a mění barvu, často je na nich vidět černá plodnice. Šíření houby je podporováno vlhkým počasím, vlhkou půdou a příliš blízkou vzdáleností výsadby. Riziko může zvýšit i zalévání shora. Pokud dojde k napadení, měly by být upraveny kultivační podmínky a postižené rostliny odstraněny. K zabránění dalšího šíření může a měl by být použit i vhodný prostředek proti plísním.
Kromě zmíněných faktorů mohou za ztráty na výnosu i další chyby v péči. Níže:
- nedostatek živin, příliš špatný substrát
- příliš volná, písčitá půda
- nedostatek zalévání
- místo je příliš tmavé
- příliš brzká výsadba a škody způsobené pozdními mrazy
- Polévání příliš studenou vodou
Pokud se budete řídit návodem na pěstování celeru, nebudete s tím mít žádné problémy.
Pěstování v kontejneru
K pěstování celeru nutně nepotřebujete záhon. Poslouží i velký mělký kbelík nebo nepromokavá taška. Pro kbelík by měla být zvolena samobělící odrůda, aby nebylo nutné ho hromadit na bělení tyčí. V případě potřeby lze k tomuto účelu naplnit do sáčku ještě trochu substrátu. V obou případech je důležité zajistit, aby:
- odtok vody je zajištěn
- rostliny jsou dobře větrané
- nádoba na rostliny je slunečná
- zabránění vysychání substrátu
Pěstování v kbelíku znamená minimálně více námahy, ale také usnadňuje pravidelnou kontrolu a sklizeň.
Závěr
Pěstování celeru v zeleninovém plácku je velmi snadné, pokud máte odpovídající znalosti. S tímto a trochou trpělivosti lze dosáhnout dobrých výnosů a zeleninu lze sklízet křupavou a čerstvou po celé týdny.
