Cukrový hrášek patří do rodu motýlokvetých a do čeledi luštěninových. Jsou to popínavé rostliny, které rády šplhají. V Německu jsou stále velmi oblíbené jako zelenina a pěstují se na mnoha domácích zahrádkách. Čerstvě sklizené mají úžasnou chuť a vysokou nutriční hodnotu.
Semínka
Semínka lze zakoupit v zahradních centrech a zahradnících a také objednat online. Která odrůda bude vyhovovat vašim vlastním požadavkům, zjistíte v katalogu zahrad nebo vám ji doporučí odborný prodejce.
Sněžný hrášek je nyní k dostání také v zahradnictvích pro pěstování v květináčích na balkóně a terase.
Umístění
Pěstování cukrového hrášku apod. má pozitivní vliv na zahradní půdu, protože ji obohacuje o dusík. Nemají však rádi velkou vlhkost, ale bez vody se květy a semena hrachu nemohou vyvinout. Ideální je slunné místo.
Při mírných povětrnostních podmínkách a spoustě světla lze vždy očekávat dobrý výnos.
Půda si nárokuje
Cukrový hrášek miluje půdu bohatou na kompost a hluboko zrytou půdu. Voda musí mít možnost snadno odtékat. Půda by neměla být v době výsevu čerstvě hnojena hnojem. Velmi dobré jsou však dary dřevěného popela (draselné hnojivo). Semena potřebují pro dobrý začátek teplou půdu.
Výsev
Setí začíná přípravou půdy. Aby byly kořeny rostlin zásobeny dostatkem kyslíku, nejprve se zryje půda do hloubky kolem 25 cm. Struktura půdy musí být kyprá a jemně drobivá.
Vzhledem k tomu, že cukrový hrášek je citlivý na chlad, výsev by měl začít až v polovině dubna. Optimální teplota pro klíčení je 18 stupňů. Pro rychlejší klíčení lze semena, která nesmí být starší tří let, namočit na den do vody.
Semena hrachu lze do půdy rozložit dvěma způsoby: ve skupinách, 30 cm od sebe, takzvané „shluky“, nebo po 4 nebo 5 semenech hrachu nebo tři až pět centimetrů od sebe v umístěna řada. Poté zeminu lehce přitlačte a zalijte. Aby se čerstvý cukrový hrášek mohl sklízet až do pozdního léta, doporučuje se do začátku července přesadit na dva týdny.
Hrch se sází poměrně hluboko, jinak ho ptáci sežerou nebo se vytrhají zárodky. Drobní hlodavci si také rádi pomohou, proto do semenných drážek zapíchejte kolem rostlin nařezané větve cesmíny. Pokud se hodně trápíte s vrabci, můžete si hrách předpěstovat i v květináčích nebo záhon přikrýt rounem.
Jakmile jsou mladé rostlinky 10 cm vysoké, jsou nahromaděny, aby se zvýšila jejich stabilita.
Hnojení
Pokud jsou záhony připraveny kompostem, je během vegetace zbytečné přihnojování, stejně jako další opatření na ochranu rostlin. Cukrový hrášek je nenáročná zelenina.
Lezecká pomůcka
Cukrový hrášek je velmi šplhavý a vyžaduje podporu při lezení. Nízké odrůdy do 40 cm vysoké nevyžadují pomoc při šplhání. Bohatě rozvětvené větve zapíchnuté do země jsou velmi vhodné jako opora jako šplhací pomůcka. Ideální je také drátěné pletivo nebo drátěné provázky natažené podél řad sloupků.
Péče
Během růstové fáze a během období květu se rostliny hrachu v pravidelných intervalech dobře zalévají. Listy se však nesmí smáčet.
Aby plevel neměl šanci a nebránil vývoji mladých rostlin, záhon se vždy naseká a odplevelí.
Vrší se mladé rostlinky, které již vyrostly do výšky 10 cm. Kolem rostlin se vytvoří 5 cm vysoká zemní zeď.
Úroda
Rostliny kvetou mezi květnem a červnem, první sklízený hrách je k dispozici tři až čtyři měsíce po výsevu, tedy kolem srpna.
Cukrový hrášek lze sklízet, když jsou plody hrášku viditelné v lusku (skořápce).
Semínka na příští rok si můžete vypěstovat sami bez námahy a námahy. Některé lusky hrachu by proto měly být ponechány na rostlině až do konce sklizňové sezóny. Jakmile hrášek uschne a skořápky zhnědnou, vyjme se a uskladní na suchém místě do dalšího roku.
Po sklizni nejsou rostliny jednoduše zlikvidovány, ale odříznuty těsně nad zemí. Kořeny by měly zůstat v zemi. Přispívá k dobrému a dostatečnému zásobení půdy dusíkem.
Použít
Cukrový hrášek se musí konzumovat syrový nebo zpracovaný ihned po sklizni. Při příliš dlouhém skladování získávají hořkou chuť.
Sladký a čerstvý cukrový hrášek lze konzumovat buď syrový, např. v salátech, nebo osmažit na pánvi jako zeleninu a dochutit jen trochou soli. Po blanšírování jsou vhodné i ke zmrazení.
Tipy, které stojí za to vědět
Rostlina hrachu je poměrně náchylná k padlí, ale pomocí pár triků se před ním dá snadno ochránit. Je třeba důsledně dodržovat rozestup řádků, rostliny naopak nesmíte pěstovat na příliš chráněném místě, ale spíše na vzdušném. Kedlubny, hlávkový salát, mangold a ředkvičky jsou dobré smíšené plodiny, protože se také pěstují velmi brzy. Pro následující rok byste rozhodně měli dodržovat následující: Nepěstujte hrášek na hrachu. Doporučení, jak dlouho by měla oblast odpočívat, je dva až tři roky.
Cukrový hrášek lze kombinovat s mrkví jako zeleninovou přílohu. Speciální pochoutkou a typickým pokrmem z cukrového hrášku je Leipziger Allerlei.
Zasej hrášek hluboko
Cotyledony hrachu se rozvinou pod povrchem půdy, takže semena by měla být asi 5 cm hluboko v půdě. Vysévají se také docela těsně, 5 cm od sebe v řádku.
Hrášek ve všech patrech
Vysoké odrůdy hrachu dorůstají výšky až 2 m, středně vysoké obvykle dosahují výšky 60-80 cm. Nízké odrůdy, vysoké kolem 40 cm, nevyžadují žádnou oporu. Ale ani některé z větších odrůd nepotřebují žádnou speciální oporu, rostliny se totiž navzájem podpírají silnými šlahouny. Informace o tom poskytuje paket seed. Nízké odrůdy lze pěstovat i v sadbovačích.
Umění podpory
Hrách šplhá pomocí úponků a dá se dokonce vytáhnout na lešení na zdi domu nebo plotu. V posteli je můžete nechat vylézt na tenké bambusové tyče. Bohatě rozvětvené větve zapíchnuté do země jsou ještě lepší jako podpěra klestu. Dalším dobrým řešením je drátěné pletivo navlečené podél řad sloupků. Osvědčilo se pěstování ve dvouřadách. Vysévejte dva řádky najednou, 25 cm od sebe. Mezi tím se podélně natáhne drátěné pletivo nebo se vloží klestí. Rostliny v obou řadách mohou po těchto podpěrách vylézt. Další dvouřada následuje ve vzdálenosti 40 – 50 cm. Rostliny shlukujte u kořene stonku, jakmile jsou 10 cm vysoké, včetně nízkých a samonosných odrůd.
- Zvedat při prořezávání nebo např. B. větve, které vznikají při rozbití trávníku. Jsou dobrou přírodní oporou pro hrášek.
- Větve umístěte asi 5 cm vedle rostlin ve vzdálenosti 25 - 30 cm. Mezi úzké dvojité řady je dáte šikmo dovnitř tak, aby se křížily.
- Nasměrujte mladé výhonky na výhonky a brzy samy vyrostou. Bez opory by výhony nesamonosných odrůd rostly na zemi.
Doporučení odrůdy
- Carouby de Maussane, jemné lusky a zrna, vysoké pěstování
- Edula; sladké obilí, speciálně pro čerstvou spotřebu, poloviční
- Dehéve, rané, vysoce výnosné, vysoko rostoucí
Tip navíc: Teplá podlaha pro dobrý začátek
Zahradníci, zejména v Anglii a Francii, používali k ochraně citlivých rostlin velké skleněné zvony, tzv. cloches. Někdy je také najdete v našich specializovaných prodejnách. Pokud je umístíte před setím, můžete zahřát půdu pro brzký výsev hrachu a bobu obecného.
