Tyto základní pokyny pro řez jabloní jsou určeny začátečníkům, kteří neumí nic s vysokoletými teoretickými pokyny. Po přečtení tohoto osvědčeného průvodce budete obeznámeni se všemi důležitými kroky, jak z jabloně vychovat vitální a produktivní ovocný strom. Od správného termínu řezu přes vhodné nástroje až po odborný řez vás krok za krokem provedeme všemi fázemi růstu, kterými oblíbený ovocný strom prochází. Takto odborně prořezáváte jabloň od výsadby až po úplné období sklizně.
Nejlepší termíny řezání – stručný přehled
Pro všechny ovocné stromy je časové okno pro tvarový a udržovací řez otevřeno od listopadu do března. Konkrétní datum závisí na stáří a síle vaší jabloně. Pro podporu růstu kmene, vedoucích výhonů a ovocných větví má smysl termín řezu koncem podzimu nebo začátkem zimy. V této době je strom v klidové fázi mízy, takže na jarní řez reaguje zvýšeným růstem.
Pokud chcete snížit rychlost růstu staršího stromu, používejte nůžky pouze brzy na jaře, když začala vytékat míza. Následné pučení se vyvíjí opatrněji, což prospívá hojnosti květů a výnosu plodů. Platí zde základní pravidlo: čím silnější porost, tím pozdější termín řezu. Následující přehled shrnuje zkušenosti ze zahradnické praxe v tu nejlepší dobu:
- Prořez: ihned po výsadbě na podzim
- Juvenilní fáze: do pátého roku neřezat před koncem února z důvodu nebezpečí mrazu pro mladé dřevo
- Pomalu rostoucí stromy: řez od listopadu do ledna
- Silněji rostoucí, starší jabloně: řez od února do března
Pro kácení jabloně ve správný čas jsou důležitá dvě další kritéria. Dřevo primárně nesmí být mokré. Dále se prořezávání nedoporučuje v mrazivém počasí od -2 stupňů Celsia nebo chladněji.
Tip:
Po prořezání postříkejte jabloň směsí čaje a přesličky. Toto řešení dělá zázraky jako přirozená obrana proti sporám hub a škůdcům. Pokud organickou ochranu po odkvětu osvěžíte, mají patogeny na plodící jabloni špatnou šanci.
Správný nástroj – bezpečnost pro lidi i stromy
K stříhání mladé jabloně jste dobře vybaveni jednoručními nůžkami s čepelemi z vysoce kvalitní oceli. Vyberte si obtokové nůžky se dvěma ostrými čepelemi. Takové zahradnické nůžky prořezávají větve hladce, takže nedochází k roztřepeným okrajům ran. Tento problém je často pozorován u prořezávačů kovadlin, protože větve jsou přitlačovány na tupou kovadlinu a řezány ostrou stranou. Pro kácení mohutné jabloně ve fázi plného výnosu se doporučuje toto zařízení:
- Jednoruční bypassové nůžky
- Provětrovací nůžky s teleskopickou rukojetí a převodovým poměrem
- Hippe (nůž) na vyhlazení řezů
- Ruční pila s ergonomickou, protiskluzovou rukojetí a ochranou prstů
- Brousek na broušení čepelí
- Robustní rukavice a ochrana očí
- Duch a hadřík na dezinfekci řezných nožů
Nůžky na větve s teleskopickou rukojetí vám ušetří riziko lezení po žebříku. Pokud byste přesto raději šplhali do koruny, hledejte při nákupu žebříku značky kvality jako TÜV nebo GS pro prověřenou bezpečnost. Pečlivá dezinfekce kotoučů a pilových kotoučů je nepochybně pro nezkušené domácí zahrádkáře obtěžující a rušivá. Ve skutečnosti by toto opatření nemělo být podceňováno ve svém vlivu na udržení zdraví vaší jabloně. Kontaminované řezné nástroje jsou považovány za nejčastější přenašeče chorob a škůdců při pěstování ovocných stromů.
Návod na techniku řezání
– jak to udělat správně –
Pokud znáte základy správné techniky řezu, budete schopni jabloň profesionálně prořezat v každé fázi její dlouhé životnosti. Než se tyto pokyny zaměří na podrobnosti o každé fázi výnosu, následující se zaměří na zručné prořezávání. Takto to funguje pro praváky (leváky si prosím představte obráceně):
- Vezmi do pravé ruky nůžky nebo pilku
- Uchopte levou rukou větev, kterou chcete odstranit, a mírně ji ohněte, abyste vytvořili napětí
- Řez proveďte pod mírným úhlem, kousek od pupenu nebo uzlu listu
- Při řezání celých větví nenechávejte dlouhé pahýly
- K vyhlazení řezu použijte bok
Tlusté větve řežte postupně. Hůlky se tak nelámou a nepoškozují kůru kmene. V prvním kroku odřízněte výhonek odspodu do středu ve vzdálenosti asi 30 cm od zamýšleného místa řezu. Nyní řezte větev shora, mírně odsazenou od spodního řezu. Nyní řežte, dokud se větev nezlomí. Nyní odřízněte pařez těsně před prstencem větve. Malá vyboulenina ve spojení mezi větví a kmenem se nazývá astring. Astring nesmí být řezán nebo zraněn. Tím, že pahýl větve podepřete levou rukou, nemůže se ohnout dolů a ještě poškodit kůru kmene.
Tip:
Při moderním řezu ovocných stromů se uzávěr rány používá jen ve výjimečných případech. Pokud řežete jabloň během zimy, naneste tenkou vrstvu pasty na rány na velké řezy na okrajích. Tímto způsobem je cenné kambiové dřevo (vrstva tkáně pod kůrou, která se může dělit) chráněno před poškozením mrazem až do jara, aby mohlo rychle přetéct ránu.
Základní pravidla pro pěstování jabloní
Krátká exkurze do teoretických základů růstu je nápomocná při správném rozhodování o tom, kde jabloně v pozdějších letech prořezávat a kde ne. Následující pravidla ukazují cestu k produktivní, zdravé a dlouhotrvající jabloni:
- Čím vzpřímenější je výhon a čím větší je vzdálenost mezi jeho špičkou a ostatními větvemi, tím je jeho růst silnější a dominantnější
- Svislé, strmě vzhůru směřující větve uchovávají všechny živiny, které mohou uchopit
- Tyto vodní výhonky musí povolit nebo jsou svázány v požadovaném směru růstu
- V horizontální poloze je délkový růst redukován ve prospěch květů a plodů
- Mírně stoupající úhel větví zaručuje, že se palice nesoucí ovoce později pod jejich sladkou zátěží neohnou
Profesionální prořezávání jabloní sleduje každý rok cíl šťávy. Dominantní, svislý kmen nesmí být příliš daleko od vedoucích větví níže. Samotné vedoucí větve jsou uspořádány rovnoměrně kolem kmene a jsou v ideálním úhlu 120 stupňů ke špičce kmene. Aby bylo zajištěno, že rostou rovnoměrně, jsou na stupnici šťávy ve stejné výšce. V průběhu let jsou přidávány nové vedoucí větve řadu po řadě, přičemž vzdálenost k vrcholu kmene není větší než 20 až 25 cm. Z toho vyplývá, že všechny strmě vzhůru směřující větve jsou nežádoucí, kromě kmene.
Řezání rostlin
– takhle se vydařila premiéra řezu jabloní –
Výsadbový řez sleduje dva důležité cíle: Základní struktura mladé jabloně je vytvořena s dominantním centrálním výhonem jako kmenem a 3 až 4 předními větvemi v měřítku šťávy v prvním patře. Zároveň se objem větve zmenší natolik, aby slabé, mladé kořeny nebyly zahlceny přísunem vody a živin. Ihned po zasazení jabloň seřízněte takto:
- Před výsadbou odřízněte zalomené, poškozené kořenové prameny z holého kořene
- Vyberte nejsilnější centrální výhon jako hlavní kmen
- Určete 3 až 4 větve kolem centrálního výhonku s mírně rostoucím úhlem k prvním vedoucím výhonům
- Svaž vedoucí výhonky, které jsou příliš strmé na to, aby byly vodorovné
- Odřízněte strmě vzhůru směřující výhonky soutěžící s kmenem na struně
Odstřihněte všechny přebytečné větve na astringu nebo blízko země. V posledním kroku zkraťte vybrané vedoucí výhony asi o třetinu. Dodržujte doporučený řez v těchto základních pokynech. Poslední pupen na větvi vždy ukazuje požadovaným směrem růstu. Věnujte prosím pozornost stupnici šťávy. Hroty výhonů všech předních výhonů jsou ve stejné výšce v maximální vzdálenosti 20 až 25 cm od vrcholu kmene.
Uvázáním vedoucích výhonů, které rostou příliš strmě, budete odměněni dřívějším začátkem výnosové fáze. Dokud lineární růst pokračuje nezmenšeně, vaše jabloň nevidí důvod kvést s následným plodem. Pokud se úhel stoupání zmenší, první květy a jablka na sebe nenechají dlouho čekat. Nejprve zatlučte hřebík do podpěrného sloupku. Poté kolem dotyčné větve uvažte provázek, opatrně jej stáhněte a připevněte na hřebík.
Fáze mládí
– Střih v prvním až pátém roce –
V prvních pěti letech je kladen důraz na budování bohatě větvené koruny se silnými vedoucími výhony a vitálními ovocnými palicemi. Ovocné palice jsou dvou- a tříleté výhonky, které díky horizontálnímu směru růstu vytvářejí listy, poupata a květy. Každý podzim podrobujete jabloň pravidelnému řezu. Takhle to funguje:
- Neprořezávejte horní část kmene, dokud nedosáhnete požadované konečné výšky
- Odřízněte všechny konkurenční výhonky k hlavnímu kmenu na základně
- Svislé vodní výhonky buď odřízněte, nebo je svažte vodorovně
- Odstraňte vnitřek korunky nebo výhonky směřující dolů na provázku
- Uřízněte boční větve rašící pod korunou také na provázku
Kromě těchto mírně korekčních řezů ideálně nezasahujete do postupu růstu. Během této pětileté vývojové fáze dopřejte své jabloni co nejvíce svobody, aby si vytvořila přirozenou kostru skládající se z kmene a předních výhonů s ovocnými tyčinkami a jejich bočními větvemi. Z toho vyplývá, že ne každá jabloň se musí každý rok řezat.
Řezejte během období plného výnosu
– šestý až dvacátý ročník –
Asi po 5 letech vaše jabloň dokončila svou vývojovou fázi a prezentuje se harmonickou korunou ve tvaru pyramidy se všemi větvemi v rovnováze mízy. Nejpozději v tomto okamžiku začíná fáze výnosu a přináší vám křupavá, čerstvá jablka z vlastního pěstování. Aby při sklizni nedocházelo k nebezpečným tahům, mnoho domácích zahrádkářů si nepřeje žádný další výškový růst. Každoroční řez jabloní se spíše zaměřuje na udržení prosvětlené koruny s vitálními, silnými větvemi a ovocnými palicemi. Takto postupujete s profesionálním udržovacím řezem:
- Důkladně prořeďte korunu vyříznutím veškerého mrtvého dřeva
- Pokračujte v důsledném odřezávání soutěžních střílení a vodních stříleček
- Ze dvou větví, které jsou příliš blízko a tře se, odstraňte tu slabší
- Zkraťte opotřebované výhonky jablek na 2 nebo 3 spící oči (houstnoucí pod kůrou)
- Odřízněte vedoucí větve, které jsou příliš dlouhé, na pupen směřující ven
- Zkraťte středový výhon tak, aby pyramidový tvar koruny zůstal zachován ve stupnici mízy
U silně rostoucích jabloní přesuňte ideálně termín řezu na jaro z fáze plného výnosu. Pokud porost zanechá něco, co si přejeme, i tak doporučujeme jako vhodnou dobu pozdní podzim a začátek zimy.
Prořezávání jabloní během období stárnutí
– dvacátý až sto dvacátý rok –
Chcete-li majestátní jabloň s výškou 6 až 8 metrů, je to nejlepší věk pro další série vedoucích větví od dvacátého roku výše. Ke sklizni je nyní zapotřebí žebřík. Větší objem koruny vám na oplátku poskytne bohatou úrodu, která kromě křupavých jablek přímo ze stromu přináší i hojnost sladkého ovoce na kompot, marmeládu nebo jako polevu na koláč. Protože se koruna plně vzrostlé jabloně neustále obnovuje, je prořezávání primárně zaměřeno na zabránění stárnutí zevnitř. Takto profesionálně postupujete:
- Na konci zimy nebo brzy na jaře prořežte všechny odumřelé větve
- Odstřihněte visící, dovnitř směřující nebo třecí větve
- Zkraťte staré, opotřebované větve o třetinu přes celou korunu
Jak stárnou, většina jabloní nadále vytváří vertikální vodní výhonky. Zkontrolujte prosím každou větev, zda je vhodná pro plodování, a to tak, že ji vodorovně svážete. Vaše jabloň pokvete a plodí v koruně i bez vašeho zásahu. Tím, že se řezná opatření soustředí na spodní, méně exponovanou oblast koruny, zůstávají zde větve silné a vitální. V pyramidální koruně se plán podaří, pokud se délka bočních větví na vedoucích výhonech postupně odshora dolů zmenšuje, aby tudy procházely sluneční paprsky.
Závěr
Po přečtení těchto základních pokynů budete obeznámeni se všemi důležitými technikami správného řezu jabloní. Nyní děláte správnou volbu pro nejlepší čas. Získáte praktické informace o odborném řezu rostlin a všech následných výnosových fázích. Znáte také odborné termíny jako džusová šupina, vodní vystřelovač a ovocné tyčinky. Naše doporučení na závěr: Jednejte podle hesla „Zahradník roste se svými úkoly“a řiďte se rok od roku našimi doporučeními. Nakonec budete mít bohaté zkušenosti a skvostnou jabloň, jejíž větve se ohýbají pod sladkou tíhou křupavého ovoce.
