Borůvky jsou již léta jedním z nejvyhledávanějších keřů, což není divu, vzhledem k tomu, jak snadno se pěstují, pečují a množí. A přesto se modré bobule dostaly do očí veřejnosti, až když byly (znovu) objeveny jejich zdravotní přínosy. Tím byl pro rostlinnou výrobu zajímavý i prodej keřů borůvek soukromým domácím zahrádkářům, v posledních letech přicházejí na trh nové kultivary pěstovaných borůvek. Krásné keře, lahodné borůvky, jen ne tak talentované, co se zdraví týče
Profil borůvkové kultury
- Výsadba keřů borůvek způsobuje málo problémů
- Dokonce si můžete vybrat, zda budete sázet na jaře nebo na podzim
- Borůvky pocházejí z chladných oblastí a rozhodně snesou obě podmínky
- Příprava půdy bude pravděpodobně více bolet hlava
- Protože se často doporučuje vytvořit záhon pro borůvky
- Rychlou cestou ven by byly borůvky ve vyvýšené posteli nebo v kýblu
- Pokud máte rádi zdravé ingredience borůvek, stejně se musíte potýkat s druhy
- Protože pěstované borůvky ze zahradnictví všechny pocházejí z druhů borůvek z USA a okolí
- Pár vitamínů určitě mají, ale jako lék se hodí jen místní lesní borůvka
- Pokud je pěstujete (stojí za to vyzkoušet), vaše zahradní půda si může zachovat své zdravé hodnoty pH
borůvky a kyselá půda
Pokud jde o to, zda lze borůvky pěstovat na konkrétní zahradě, budete se vždy setkávat s tvrzením, že borůvky rostou pouze v kyselé půdě. Pro zahrádkáře, kteří znají půdu na své zahradě, je to vylučovací kritérium pro pěstování borůvek. Na zahradách nemají kyselou půdu, ale jsou rádi, že má normální zdravou hodnotu pH. Je však třeba rozlišovat, pokud jde o půdu pro pěstování borůvek:
1. Pravé borůvky
Naše pravá borůvka, borůvka (neboli ostružina, drobné bobule, lesní plody, lesní plody, borůvka, borůvka, brusinka, senovka) z lesa, je druh z rodu borůvka s botanickým názvem Vaccinium myrtillus, který se ve skutečnosti vyskytuje na roste v kyselých půdách.
TAKÉ na kyselých půdách - stejně jako ostatní rostliny, kterým se podle obchodního popisu má dařit „pouze v kyselé půdě“, vlastně prostě lépe/ve větší míře snáší odchylky ke „kyselé“než odchylky k "základní". To se týká odchylek od normální hodnoty pH, která je pro běžnou zahradní půdu v neutrálním rozsahu (hodnoty mezi 6 a 7 (6, 3-6, 8) umožňují normálním rostlinám absorbovat nejlepší živiny). Proto normální rostliny raději rostou v půdě s takovými hodnotami pH a můžete se vsadit, že naše borůvky patří mezi normální rostliny: i když někdo zná jednotlivé lidi, kteří nikdy borůvky ve volné přírodě nesbírali, určitě to zná Celkově více lidí kteří to již udělali, z čehož můžeme logicky usoudit, že většina lidí již sbírala borůvky ve volné přírodě - rostlina, kterou většina z 80 milionů německých občanů již nasbírala ve volné přírodě, pravděpodobně nepatří mezi exotické druhy, které měly přizpůsobit se extrémním místům.
Zdejší borůvka to vidí stejně a roste nejen v kyselé, ale i normální půdě; tolerovaný rozsah pH by měl být od 5,6 do 7,5.
„Nemusí být vylučovacím kritériem“, protože to platí pouze pro zahrádkáře, kteří využívají jiné zdroje informací a dodávek než masový maloobchod. Pouze tito zahradníci budou moci získat původní borůvky pro svou zahradu; přes ekologickou školku, výměnnou schůzku a případně přímo z nejbližšího porostu borůvek ve volné přírodě. Pak samozřejmě ve formě semínek nebo řízků, protože jejich vykopání by byla nehoráznost proti přírodě (a lesník musí schválit i více než jeden nebo dva řízky).
2. Zahradní nebo pěstované borůvky
Pokud v nejbližším zahradnictví požádáte o borůvkový keř, dostanete tzv. pěstovanou borůvku. Tyto pěstované borůvky nebo borůvky keřové (bez rozlišovacího znaku, V. myrtillus roste i jako keř, jen velmi menší) pocházejí z jiného světadílu; přesněji řečeno, byly vyšlechtěny v Severní Americe pro pěstování na plantážích. Především z americké borůvky Vaccinium corymbosum; a je známo, že tato borůvka obsadila velmi specifická extrémní místa ve své rozvojové oblasti: bažinaté louky a vlhké lesy na východním pobřeží amerického kontinentu, od Floridy a Louisiany na jihu po Newfoundland v Kanadě.
Mnoho zahradních borůvek by mělo snášet opravdu jen kyselou půdu. V kulturních pokynech
Většinou se proto doporučuje pro ně nejprve vytvořit tzv. rašeliniště. Tohle se stane:
- Vykopejte zdravou zahradní zeminu asi na šířku dlaně pod hloubkou kořenů vybrané odrůdy borůvek
- Doplňte vřesovištní zeminou a rašelinou (pro ekologicky ohleduplné: náhražka rašeliny)
- Hodnota pH půdy by nyní měla výrazně klesnout, cílová hodnota mezi 4,5 a 5,5
- Informace poskytují testovací proužky ze zahradnictví
- Popřípadě. vylepšit okyselujícími látkami dostupnými také v zahradních obchodech
Pokud se kultivar vypěstovaný z Vaccinium corymbosum umístí do půdy s příliš vysokou hodnotou pH, způsobuje prý problémy, např. B. protože rostliny v půdách s vysokými hodnotami pH neabsorbují dostatek železa.
Tip:
Jsou zahrádkáři, kteří se vyhýbají umělému okyselování části své zahradní půdy (která kyselinu určitě nezadrží ani na vyvýšených záhonech kvůli drenáži). Tito zahrádkáři rozhodně nechtějí na své zahradě rašeliniště, ale raději v rašeliništi ponechají rašelinnou zeminu a rašelinu, protože rašeliniště plní důležité funkce ochrany klimatu. Prodejní označení á la „vyžaduje kyselou, humózní půdu. „Snadno vyrobitelný se spoustou rašeliny a síranu hlinitého“s jemným odkazem na domácí značku síranu hlinitého, takže to ignorují – a své borůvkové keře buď vloží do květináčů s kyselou kompostovou půdou, nebo zkusí pěstovat borůvky v normální půdě (více o toto v tipu za dalším).
Výsadba borůvek
Kromě půdy by nejlepší umístění pro borůvkové keře mělo mít následující vlastnosti:
- Polostínu otevřít slunečno
- Rádi chráníme listnaté a jehličnaté stromy
- Určitě chráněno před studeným prouděním vzduchu
- Vzdálenost v závislosti na odrůdě a maximální výšce (pěstované borůvky mohou dorůst až 2 m výšky)
- Na jednu borůvku vytvoří cca 1 metr čtvereční prostoru, aby se keř mohl volně rozvíjet
- Obsah humusu by měl být pro zahradní půdu poměrně vysoký
- Půda by také měla mít dobrou kapacitu akumulace vody
- Předchůdce pěstované borůvky rostl částečně v bažinách, vždy potřebuje dostatek vláhy
- Pokud je půda velmi pevná, může to znamenat, že je třeba půdu před výsadbou prokypřit
Původní V. myrtillus je z ekologického hlediska natolik zajímavý pro místní drobnou zvěř a hmyz, že by měl být umístěn v zadní části zahrady, aby volně žijící zvěř měla nerušený přístup. Zelené výhonky jsou v zimě důležitou potravou pro mnoho menších divokých zvířat (lišky, tetřev a pěvci) a zakrslý keř také poskytuje ochranu a potravu pro housenky řady ohrožených druhů motýlů.
Severoamerické keře borůvek navštěvuje všežravý hmyz (dozrávání plodů: ptáci), který stejně není ohrožen. Jsou tedy ekologicky méně zajímavé (nejsou „zachránci druhů“) a lze je usadit v zahradních oblastech, kde se „stále něco děje“bez ztráty na zvěři. Toto je pravděpodobně nejlepší místo pro sklizeň, protože tyto nepříliš aromatické borůvky se konzumují hlavně jako „sladké bobule“.
Neexistují žádné další speciální funkce, které by bylo možné hlásit o výsadbě keřů; Pokud sázíte strom poprvé, najdete např. B. v článku „Výsadba malin – takto sázíte maliny“je podrobný návod. Dostatečný přísun vláhy je důležitý zejména v období zakořeňování. K tomu se zvláště doporučuje mulčovat každý volný kousek půdy pod borůvkami; V případě dlouhotrvajícího sucha je však nutné dodatečné zavlažování.
Tip:
Pěstované borůvky a původní borůvky se také liší svými složkami: pouze nativní Vaccinium myrtillus je účinný pro zdraví; pouze jeho listy a bobule jsou v Evropském lékopisu uvedeny sušené jako „Myrtilli folium“a „Myrtilli fructus“. Pouze celá bobule obsahuje modré rostlinné barvivo anthokyan, které má mimo jiné antioxidační a protizánětlivé účinky. U potomků amerického Vaccinium corymbosum a dalších druhů Vaccinium z Nového světa jsou barviva pouze ve skořápce; k lidskému zdraví přispívají jen o málo víc než jen pár vitamínů.
Rozmnožovat keře borůvek
Borůvky vyžadují malou péči a jsou celkově tak příjemnými rostlinami, že kupci borůvek obvykle chtějí na své zahradě vysadit ještě více borůvek. Nejjednodušší a nejlevnější způsob, jak toho dosáhnout, je propagace; Zda musíte provést akci, závisí na typu:
- Keře borůvek ze severoamerických druhů většinou ztratily schopnost přirozené reprodukce
- Každé borůvce občas prospěje řez (více se o tom dozvíte v článku “Řezání borůvek – návod”)
- Potom lze řezané výhonky vyšlechtěných borůvek použít jako řízky k množení
- Nařezané řízky je nejlepší zakořenit až po sklizni ovoce
- Výhonky dlouhé 10 až 15 cm umístěte do substrátu bez vápna
- Udržujte rovnoměrně vlhké, zakryjte rostoucí květináče, mladé rostlinky se objeví po 6-8 týdnech
- Propagujte přímo na místě pomocí spouštěcích nástrojů
- Připevněte větev k zemi, nejpozději v následující sezóně můžete mladé rostliny oddělit od mateřské rostliny
- Do první sklizně to chce trochu trpělivosti, řízky obvykle přinesou plné výnosy až ve čtvrtém roce
- Výsev borůvek také funguje, ale přináší radost pouze uvolněným zahradníkům: pozdní květy potřebují 7-9 let, než produkují plné výnosy
Pokud se vám na zahradě podařilo založit původní Vaccinium myrtillus, nebudete muset pracovat ani s množením; Divoká borůvka to dělá sama, stejně jako ve volné přírodě, prostřednictvím kořenových výběžků a přírodních platin.
Kultivary borůvkových keřů
Jak již bylo zmíněno, americká borůvka Vaccinium corymbosum se obvykle používá jako výchozí rostlina pro šlechtění; borůvka se silným růstem a maximální výškou do 2 m, jejíž větší bobule dávají celkově větší úrodu. Existují také kultivary, které jsou založeny na křížení mezi V. corymbosum a severoamericko-kanadským V. angustifolium nebo jinými druhy Vaccinium; Mnoho odrůd vzniklo díky tomu, že se borůvky pěstují v Americe, na Novém Zélandu a v Austrálii od počátku 20. století.
V článku o řezu borůvek najdete seznam nejznámějších odrůd pěstovaných borůvek, protože odrůdu, která už je na vaší zahrádce, musíte vědět, jak seříznout. Pokud jde o výběr borůvek, seznam by v současné době neměl žádný smysl nebo nic víc než snímek. Z následujícího důvodu: Šlechtění borůvek (jehož výsledky jsou jen mimochodem nabízeny hobby zahrádkářům) pochází z komerčního pěstování, kde jsou v popředí úplně jiné aspekty než chuť a zdravé suroviny.
Vzhledem k tomu, že němečtí spotřebitelé jsou již citliví na fatální dopady „obchodně optimalizovaného šlechtění“na naše odrůdy jablek (více o tom např. B. v článku „Zlaté parmské jablko – návod na péči a zkušenosti“) je patrná špatná chuť amerických kultivarů u nás.
Reagují na to zahrádkáři, kteří mají na mysli víc než rychlou rostlinnou produkci. V současné době je ve šlechtění borůvek pro německy mluvící země velký pohyb a nabídka se neustále mění.
Tamní pěstování borůvek se neomezuje jen na pokusy dodat zahraničním hostům více chuti, ale intenzivně se zabývá i kulturou skutečně zdravého originálu. Původní Vaccinium myrtillus se nyní množí v několika školkách a prodává se jako mladé rostliny a s Vaccinium myrtillus 'Sylvana' je nyní v prodeji první šlechtitelská odrůda divokých borůvek (prý vznikla skutečným, selektivním šlechtěním bez umělých vlivů a dokud se standardizace /Zvýšení výnosu příliš nezměnilo).
