Pokud nemáte na zahradě moc místa, máte pouze balkon, chcete si nechat přerůst volnou zeď nebo potřebujete ochranu soukromí od sousedů či z ulice, můžete pěstovat espalierované ovoce z jabloně a hrušně. To znamená, že hobby zahradník má na zahradě ozdobu po celý rok a lahodné ovoce může sklízet i na podzim. Jako espalier ovoce jsou vhodné téměř všechny druhy hrušek a jablek, takže jediné, co by mělo rozhodnout, je chuť a vzhled jarních půvabných květů.
Různé druhy jablek
Existuje mnoho chutných odrůd jablek, z nichž všechny lze také pěstovat jako espalier ovoce. Zde rozhoduje pouze vkus hobby zahradníka. Některé odrůdy, které jsou k dispozici, jsou uvedeny zde:
Gerlinde
- středně silný, poněkud řídký růst
- vysoká, pravidelná návratnost
- Sklizeň od konce srpna do začátku září
- Skladování asi dva měsíce
- malá, kulatá, žlutá až červená plamenná jablka, červená líčka
- sladké s jemnou kyselinkou, svěží a křupavé
- stěží náchylný k padlí, není náchylný ke strupovitosti
Rebella
- vzpřímený, široký a střední růst
- spolehlivá sklizeň
- Sklizeň v polovině září
- Skladování asi dva měsíce
- střední až velké, podlouhlé kulaté žluté plody s červeným líčkem
- ovocná, kyselo-sladká chuť
- Nenáchylný k plísním, spále a strupovitosti, stěží náchylný k sviluškám
- velmi mrazuvzdorný
Resi
- roste slabě
- poskytuje vysokou sklizeň
- zralé ovoce na konci září
- lze skladovat do ledna
- kulaté, středně velké, jasně červené plody
- šťavnaté-sladké se silným aroma
- Nenáchylný k plísni a strupovitosti, málo náchylný k roztočům a plísním
Florina
- silný a objemný
- poskytuje vysokou sklizeň
- Ovoce lze skladovat od konce října
- dobrá a dlouhá trvanlivost
- zeleno-žluté, středně velké plody s fialovými líčky
- sladké, šťavnaté a pevné
- Nenáchylný ke strupovitosti, méně náchylný ke strupovitosti, spále a plísni
Alkmene
- střední růst
- Úroda se rok od roku liší
- brzká sklizeň od začátku září
- neskladovatelné
- malé až střední, žluté až karmínové ovoce
- aromatická, chuť připomíná “Cox Orange”
- náchylný ke strupovitosti, jinak velmi robustní
„Krásný muž z Boskoopu“
- silný růst, velmi rozvětvený
- vysoká sklizeň, ale může kolísat
- Sklizeň začátkem listopadu
- lze skladovat do dubna
- velké, nepravidelné, kulaté žlutozelené až červené plody
- velmi kyselé, aromatické a pevné, ideální na jablečný koláč
- nesnáší sucho, málo náchylný k padlí a strupovitosti
- Květiny jsou ohroženy pozdními mrazy
„Kaiser Wilhelm“
- silně rostoucí a volně větvené
- Výnos sklizně mírně kolísá, obvykle velmi vysoký
- Sklizeň v říjnu
- dlouhá trvanlivost do března
- většinou velké, kulaté, žlutozelené a načervenalé zbarvené plody
- Vůně nakyslé, připomínající maliny, po dlouhém skladování se pevná dužina lehce drolí
- stěží náchylný k padlí a strupovitosti
“Goldparmäne”
- střední růst
- Sklízejte brzy a velmi vysoko
- Sklizeň v září
- lze skladovat do ledna
- malé nebo středně velké, kulaté až oválné, žluto-oranžovo-červené plody
- ovocná, sladkokyselá, lehce oříšková chuť, po skladování trochu drobivá
- stěží náchylný k padlí a strupovitosti, mírně náchylný k napadení rakovinou a krvavou vši
Brettacher
- střední růst se sklonem k plešatění
- vysoký výnos plodin
- Sklizeň koncem října
- velmi dobře skladné
- žlutobílé velké plody s červenou tváří
- ovocná, kyselá a svěží, šťavnatá i při dlouhém skladování
- méně náchylné k padlí nebo strupovitosti
Různé druhy hrušek
Stejně jako u jabloní i u hrušek platí, že každý hobby zahrádkář se musí rozhodnout sám, který druh hrušek má nejraději. Téměř všechny hrušně lze pěstovat také jako espalier ovoce na malých plochách a dokonce i v květináčích na balkoně. Zde je malý výběr chutných hrušek:
Williams Christ
- Úroda od konce srpna
- nelze skladovat, rychle ztuhne
- světle zelené až nahnědlé velké plody
- šťavnaté a ušlechtilé aroma
- dobré na vaření
- lze konzervovat vařením
Gellertova máslová hruška
- Sklizeň od září do října
- hnědozelené, středně velké plody
- velmi aromatické
- je vhodný pro čerstvou spotřebu i ke konzervaci
- má ráda teplé, na jih orientované treláže
„Lahodnost Charneu“
- Sklizeň od října do listopadu
- zelené, středně velké plody s lehce načervenalým třpytivým líčkem
- šťavnaté a sladké, velmi chutné
- dobré pro čerstvou spotřebu
- velmi produktivní, zvláště na mřížoví na jižní straně
Alexander Lukas
- Doba sklizně od září do poloviny listopadu
- zelené, velké ovoce
- sladké a poloroztékající se
- bohatá úroda
- brzy kvete, pozor na pozdní mrazíky
Hraběnka z Paříže
- Sklizeň v říjnu
- Skladování 6 – 8 týdnů, poté připraveno ke spotřebě
- lze skladovat až do ledna
- žlutozelené drobné ovoce
- roztékání, sladká chuť
- je dobré pro čerstvou spotřebu, vhodné i pro vaření
- brzy kvete, pozor na pozdní mrazíky
- ideální umístění na jih orientované mříži
Dobrá Luise
- Sklizeň od září do poloviny října
- žlutozelené plody s červeným líčkem, celkově se mohou změnit i na červenou, střední velikost
- roztékající se, šťavnaté a aromatické
- velmi vhodné pro čerstvou spotřebu
- preferuje mřížovinu na jižní straně
Konference
- Sklizeň od září do října
- velmi velké, sytě zelené plody, často s hnědými skvrnami
- roztékající se, šťavnaté a aromatické
- využívá se v kuchyni i jako ovoce k přímé spotřebě
- zaručena vysoká úroda
Harrow Sweet
- Sklizeň od září do listopadu
- velké, světlé, zelené plody
- velmi sladké, pevné a šťavnaté
- je ideální pro přímou konzumaci v čerstvém stavu
- mírně náchylné k padlí a strupovitosti
Clappův miláček
- Sklízejte velmi brzy v roce v srpnu
- jasně červené, lesklé, středně velké ovoce
- meltový, šťavnatý a sladký
- rychle ztuhne, lze skladovat asi 10-12 dní, proto konzumace v čerstvém stavu
- ideálně pěstované na mřížoví orientovaném na jih nebo východ
Připravte mřížovinu
Spaliery musí být připraveny před zasazením malých stromků. Mohou mít velmi odlišné struktury. Mohou být dřevěné nebo kovové, ale lze zde použít i napínací dráty. Hotové treláže je ideální zakoupit ve specializované prodejně. Sestavení je znázorněno níže:
- Určete požadovanou délku špalírového ovoce
- Nastavte mříž po celé její délce
- vzdálenost mezi dráty nebo tyčemi by měla být asi 40 cm
- Pěstování je možné i na balkóně v jednom nebo více květináčích
- Při umístění na stěnu domu musí být mezi mříží a zdí malý prostor
- to je důležité pro dobré větrání listů stromů
Tip:
Zejména v oblastech s vlhkým počasím je vhodné místo dřeva použít kov, protože dřevěná mříž rychleji zvětrává, a proto je třeba ji častěji vyměňovat než kovovou nebo drátěnou. Nicméně, zvláště když stromy rostou na mřížích již dlouho, není snadné nahradit shnilé vzpěry.
Rostliny
V mnoha dobře provozovaných zahradnictvích nebo školkách lze zakoupit malé jabloně nebo hrušně, které již byly vypěstovány pro ovocné účely. V závislosti na požadovaném vzrůstu jsou zde nabízeny jednoramenné a dvouramenné espalier a také U-espalier. Jinak je třeba při výsadbě vzít v úvahu následující:
- Doba výsadby od října do března ve dnech bez mrazu
- Vykopejte výsadbovou jámu, která je dvakrát větší než kořen
- Dobře uvolněte půdu všude kolem
- Nasypte kompost do výsadbové jámy nebo smíchejte vykopanou zeminu s hnojivem
- Ujistěte se, že mezi výsadbovými otvory je dostatek prostoru v závislosti na požadované výšce a šířce stromů
- Strom vložte do jámy a přidejte zeminu, lehce přitlačte a zalijte
Tip:
Spalierované ovoce může být volně stojící, ale pokud je pěstováno na teplé stěně domu orientované na jih, může to zvýšit výnos ovoce.
Závěr
Mřížové ovoce z jabloní nebo hrušní se hodí i do toho nejmenšího koutu zahrady a co může být hezčího, než si na podzim sklízet vlastní ovoce. Téměř všechny odrůdy chutných odrůd jabloní a hrušek jsou vhodné jako espalier ovoce, ale péče je o něco složitější, protože větve se musí svázat podél mřížoviny, aby nerostly do kulaté šířky, ale rovnoběžně. Tyto stromy je také potřeba prořezávat častěji ročně, než je tomu u jednoduše vzrostlých ovocných stromů. Jinak se o espalierované ovoce pečuje stejně snadno jako o všechny ostatní ovocné stromy, a proto je přínosem pro každou zahradu, pokud má být zakryta nevzhledná zeď domu nebo se má vytvořit ochrana soukromí ze sousední zahrady.
