Pomelo je kříženec pomela a grapefruitu. To znamená, že jde vlastně o zpětné křížení, jelikož grapefruit vznikl z grapefruitu křížením pomeranče a grapefruitu.
Co je to pomelo?
Pomelo je takříkajíc dvakrát grapefruit a jednou grapefruit. Příliš komplikované? V každém případě pomelo chutná hodně jako grapefruit. Protože už málokdo ví, jak pomelo chutná, moc to neznamená, ale podle pomela si to dokážete alespoň představit.
Pomelo má obvykle tvar malé hrušky a váží mohutných 500 gramů až 2 kilogramy s průměrem 15 až 25 centimetrů. Povrch je bíložlutý až zelený, pod pomelem má silnou bílou vrstvu, která může stejně jako oddělovací blány chutnat i hořce. Dužnina samotná je světle žlutá až růžová, chutná lehce nakyslá a trochu sladká.
Pomelo – nutriční hodnoty, kalorie, vitamíny
Pomelo je nízkokalorické, 0,1 kg dužiny má výhřevnost 25 až 50 kcal. Dužnina obsahuje velmi málo tuku, pouze 0,5 gramu na 0,1 kg, a obsahuje právě tolik bílkovin jako 1 gram vlákniny. Za pozornost však stojí podíl vitamínu C, minimálně 41 miligramů na 0,1 kg, což je téměř polovina doporučené denní potřeby 100 miligramů pro zdravého dospělého člověka. Pomelo je navíc bohaté na draslík, fosfát a hořčík a hořká látka limonin povzbuzuje střeva. Obsahuje naringin, který pomáhá snižovat krevní tlak, a mnoho bioflavonoidů nejen brání oxidaci vitaminu C v těle, ale také brání uvolňování histaminu, což znamená, že pomelo může tlumit alergické reakce.
Jíst pomelos
Pomelo lze konzumovat syrové jako ovoce, poté je třeba předem odstranit hořkou kůru a přepážky segmentů. Lze z nich také připravit šťávu, džem a želé nebo chutney. Pokud slupka pochází z neošetřeného ovoce, lze ji použít k dochucení, do chutney a do džemů.
Odkud pochází pomelo?
Pomelo se pěstuje v Izraeli (kde zpětné křížení vzniklo kolem roku 1970) a Jižní Africe a odtud se dováží. V poslední době se ovoce z jihovýchodní Asie a Číny prodává také na německém trhu pod názvem Pomelo nebo Honey Pomelo. Jsou kulatější a žlutější a mají sladší chuť, i když hořký tón může zasahovat i do dužiny. Medové pomelo má tenčí slupku a málo semínek.
Na internetu se občas dočtete, že pomelo je kříženec hořkého pomeranče a melounu a existuje i pamelo, které vzniklo z grapefruitu a melounu. Tato fáma se nyní šíří celým internetem a pravděpodobně na ni narazíte, pokud se chcete o pomelu dozvědět více. Nevěřte tomu! Podle současných poznatků by takový kříženec byl biologický zázrak, pomelo a meloun patří nejen do různých rostlinných čeledí, ale také do různých řádů v rostlinné soustavě.
Naringin obsažený v grapefruitu a pomelu interaguje s různými léky, takže byste měli oddělit jednorázový příjem léků od konzumace těchto plodů. Pokud se jedná o dlouhodobý lék, zeptejte se svého lékaře na tyto interakce.
