Jablko je výborné nejen jako dezert, ale také v dortu. Tento šťavnatý koláč s jablečnou omáčkou se snadno připravuje a chutná neodolatelně dobře. S jednoduchými a dobrými ingrediencemi může být lahodný dort na konferenčním stolku v několika krocích.
Jablkový dort
Nikdo neodolá pařícímu se koláči s jablečným pyré. Protože jako domácí chutná dvojnásob. Díky jablečnému pyré je koláč obzvlášť šťavnatý.
Recept na šťavnatý koláč s jablečnou omáčkou
Na upečení šťavnatého koláče s jablečnou omáčkou potřebujete následující ingredience:
Složení
160 g másla pokojové teploty
180 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
Velikost 2 vajec. M-L
300 g jablečného pyré
230 g mouky
60 g mletých lískových ořechů
½ balíček prášku do pečiva
Na ozdobu:
20 g moučkového cukru
200 g smetany
Příprava
- Předehřejte troubu na 180°C O/U a vymažte 26cm pérovou formu máslem nebo olejem.
- Máslo, cukr a vanilkový cukr šlehejte metličkou ručního mixéru asi 5 minut do světlé a krémové barvy.
- Potom po jednom vmíchejte vejce. Poté vmíchejte jablečný protlak.
Poznámka:
Při míchání vajec buďte opatrní. Pokud pracujete příliš rychle, směs se může rychle vyvločkovat.
- Mouku s práškem do pečiva nasypeme přes sítko do směsi a vmícháme spolu s lískovými oříšky.
- Těsto nalijte do formy a nechte péct v troubě na spodní mřížce asi 25 až 30 minut. Ke konci pečení zkontrolujeme hůlkou, zda je koláč propečený.
Tip:
Při zkoušení tyčinkami propíchněte střed dortu dřevěnou špejlí. Pokud se na špejli stále lepí tekuté těsto, koláč ještě není hotový. Čistá špejle naopak ukazuje na dobře propečený koláč. Minimální drobky jsou fajn.
Ještě mírně teplý dort poprášíme moučkovým cukrem a podáváme s kopečkem krému nebo malými tečkami krému.
Správný tvar
Tento šťavnatý dort s jablečnou omáčkou je klasický piškotový dort. Množství vystačí na 26 cm pružnou pánev. Alternativně postačí množství těsta na bochníkovou formu (30 x 11 cm) nebo hrnec o průměru 22 cm. Dobu pečení lze ale také prodloužit. Protože s hustším těstem se těsto peče déle.
