Čerstvé bobule z vlastní zahrádky jsou skvělá věc. Stačí natáhnout ruku a sníst. Nemusí se vždy jednat o typické zástupce bobulovin v této zemi. Pokud máte dostatek místa nebo jste zvědaví na něco neobvyklého, můžete zkusit brusinky. Nyní také široce známý jako brusinky. Dobře se jim daří a z úrody se dá udělat spousta kouzel.
Druh a původ
Brusinka a brusinka jsou v této zemi skutečné názvy pro tuto lahodnou bobule z čeledi vřesovitých. V obecném užívání se však stále častěji objevuje slovo brusinka, občas i v poněmčené verzi Kranbeere. Celosvětově se rozlišují čtyři druhy brusinek:
- Drobnoplodá brusinka
- Velkoplodá brusinka
- Jižní brusinka
- a brusinka obecná
Přírodní areál sahá od severní Evropy, Ruska až po Severní Ameriku. Je to především brusinka velkoplodá, která pochází z východní Severní Ameriky a do našich zahrad si našla cestu jako vysoce výnosná a snadno pěstovatelná odrůda.
Poznámka:
Ve specializovaných prodejnách se brusinka často prodává pod názvem brusinka pěstovaná.
Vzhled a růst
Růžo-bílý zvonkovitý květ brusinky připomíná hlavu jeřába, nebo anglicky crane. To původně dalo rostlině název „Crane Berry“a později název Cranberry. Listy jsou četné, malé, oválné a zelené. Svou zelenou barvu si zachovávají po celý rok. Brusinky velkoplodé tvoří velmi dlouhé výhony, které se plazí po zemi. Plody jsou asi dva centimetry dlouhé a jeden centimetr široké. Zpočátku začínají zeleně a během dozrávání se mění na silně červenou.
Oblíbené odrůdy
Při výběru odrůdy je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky v této zemi. Zejména pozdní mrazíky jsou skutečným handicapem a mohou zničit úrodu. Méně vhodné jsou proto odrůdy, jejichž plody dozrávají pozdě. Ačkoli to značně omezuje výběr, stále zbývají některé vhodné rané odrůdy. Nejoblíbenější odrůdy jsou:
- Bain
- Beckwith
- Horník
- Černý závoj
- McFarlin
- Searles
Místo a půda
Požadavky na umístění stálezelené brusinky nebývají v místních zahradách problém, protože klade pouze podmínky, které je snadné splnit:
- slunečné až částečně zastíněné místo
- kyselé prostředí s hodnotou pH 4,0 až 5,0
- živinami chudá a středně vlhká půda
- plazivý porost je ideální jako podsadba
- vhodné i do truhlíků
- ale pak částečně zastíněné místo
- kyselá rododendronová půda je ideální substrát
Tip:
Střídmé požadavky na živiny by zde měly být brány doslova. Květina trpí nadměrným přísunem živin, a proto je úroda skromná.
Rostliny
Na jaře nebo na podzim lze na zahradě vysadit rostliny brusinek v květináčích. Pouze mrazivé dny pro výsadbu nepřipadají v úvahu. Brusinky jsou díky svému růstovému habitu typickými půdopokryvnými rostlinami. Jakmile si zakoupíte vhodnou rostlinu, můžete přistupovat k výsadbě následovně:
- Vyberte si vhodné místo. Mělo by být slunečno až částečně zastíněno. Jako podsadba pro rododendrony a ovocné stromy se hodí například i brusinky. Dobrými sousedy jsou rododendrony a borůvky.
- Vykopejte rostlinu jamku, která odpovídá velikosti kořenového balu. Může být i trochu větší.
- Uvolněte půdu a přidejte trochu kompostu.
- Vyjměte rostlinu z květináče opatrně, abyste ji nepoškodili.
- Okamžitě prohlédněte kořenový bal. Pomocí ostrých a čistých zahradnických nůžek odstraňte poškozené kořeny.
- Umístěte rostlinu do připravené výsadbové jámy a naplňte ji zeminou.
- Brusinky dobře zalijte.
- Pokud chcete zasadit několik rostlin, ujistěte se, že je mezi nimi dostatečná vzdálenost. Ideální je vzdálenost 30 cm od rostliny k rostlině. Na metr čtvereční by nemělo být více než sedm rostlin.
- Pokryjte půdu kolem rostlin vrstvou kůrového mulče nebo pilin, aby původně volná plocha nezarostla plevelem. Tato vrstva také udržuje půdu rovnoměrně vlhkou.
Tip:
Pro bohatou úrodu počítejte s minimálně deseti rostlinami. Na trochu sladkého ovoce mezi tím a jako doplněk k müsli stačí jeden nebo pár kusů.
Bucket Culture
Rostlina brusinky si vystačí i s květináčem. Ráda zapouští své kořeny do kyselého substrátu, jako je: B. Půda rododendronu. Pravidelné zalévání vodou bez vápna a občasným trochou hnojiva mu zajistí optimální růstové podmínky. Nikdo se nemusí obejít bez lahodného ovoce ani při pěstování v nádobách. Pokud je péče správná, brusinka v květináči nebude skoupá na své ovocné dary. Ujistěte se, že velikost květináče odpovídá velikosti rostliny. V případě potřeby rostlinu na jaře přesaďte do čerstvého substrátu a většího květináče. Pravidelné používání nůžek může také omezit růst na vhodnou úroveň.
Nalévání
Brusinkový keř má rád půdu rovnoměrně vlhkou. V závislosti na aktuálním počasí může konev zajistit potřebnou vlhkost. Brusinka je také tolerantní rostlina: snese krátkodobě vyschlou půdu i přemokření.
- Dešťová voda je ideální voda
- alternativně demineralizovaná voda
- udržujte rovnoměrně vlhké
- nikdy nenechte úplně vyschnout
- dlouhé podmáčení způsobuje hnilobu
- Potřeba vody je vyšší pro pěstování v květináči
Poznámka:
Brusinka má žízeň i v chladném období, zvláště pokud roste v květináči. Zalévat se však smí jen „skromně“ve dnech bez mrazu.
Hnojit
Brusinka nereaguje na štědré dary hnojiva s vděčností. Opak je pravdou: květiny se neobjevují a plody také.
- vyberte půdu chudou na živiny hned od začátku
- při výsadbě stačí přidat trochu kompostu
- nepoužívejte hnojivo pro venkovní exempláře
- Hnojit rostliny v květináčích velmi střídmě
- Optimální je hnojivo bez vápna
Řezání
Pravidelné prořezávání není pro zdraví brusinky velkoplodé, bot. Vaccinium macrocarpon, stále nezbytné pro zvýšení výnosů plodin. Tato rostlina je však extrémně rychle rostoucí, a proto je někdy použití nůžek nevyhnutelné.
Postupem času někteří staří běžci vymřou a měli by být okamžitě odstraněni.
- pravidelně hubnout
- odstraňte slabé výhonky po podzimní sklizni
- na podzim také zastřihnout okraje
- pak na jaře štědře proříďte
- odřízněte překrývající se příčky blízko země
Tip:
Rostlina brusinky by se měla každé tři roky řádně seříznout, aby se zmladila.
Hnojení
Velkoplodé rostliny brusinky jsou samosprašné a vytvářejí jedlé plody i jako jednotlivé rostliny. Existují však výhody, když několik brusinek sdílí zahradu. Rostliny se také vzájemně hnojí. Toto společenské setkání proto pravidelně vede k vyšším výnosům sklizně.
První ovoce
I když keř přijal nabízené zahradní království a vzkvétá, bude trvat roky, než přinese očekávané ovoce.
- nese první ovoce asi po třech letech
- plné ziskovosti je dosaženo po pěti letech
- Brusinky obvykle plodí jen velmi malé plody
- velkoplodá brusinka produkuje větší plody (jako angrešt)
Sklízení
Sbírání bobulí je trochu časově náročné, protože každou jednotlivou bobule je nutné z keře odstranit ručně. S několika málo bobulemi je úsilí ještě zvládnutelné. Pokud se však musí sklidit větší množství, může se to změnit v práci.
- Měsíce sklizně jsou září a říjen
- Předtím zkontrolujte zralost sklizně
- sklízeno ručně
Tady je jednoduchý způsob, jak zkontrolovat zralost brusinek: Nařízněte bobule nožem. Pokud je dužnina ještě zelená, bobule je nezralá. Pokud je však barva červená, může začít sklizeň. Pokud máte rádi kyselý dort, můžete jíst čerstvě natrhané ovoce jako mlsoun. Malé vitamínové bomby obohatí i ovocné dorty, osladí nám snídani jako marmeládu nebo jdou usušit do müsli krabičky.
Tip:
Brusinky jsou příliš chutné na to, abychom je nechali ztroskotat na keři. Obsahují cenné flavonoidy, které jsou protizánětlivé a další cenné živiny, které podporují náš imunitní systém. Pokud z nějakého důvodu zůstanou, promění se v zimní dekorace. Tento dekorativní pohled nám zůstane až do jara.
Propagovat
Pokud je množství sklizeného ovoce menší než chuť k jídlu, nastal čas pro potomky brusinek. K dispozici jsou tři možnosti šíření:
- Výsev semen (i samovýsev)
- Zakořenění řízků
- Rozdělení podhůří
Výsev může probíhat od podzimu do zimy včetně. K tomu je ideální studený rám. Řízky se naproti tomu odebírají ze zdravých výhonků v létě a vysazují se do zeminy.
Poznámka:
Při cíleném výsevu a samovýsevu občas existuje riziko přemnožení brusinek a nakonec i divokých.
Zimování
Rostliny brusinky jsou odolné a bez úhony přežijí mírnější zimy. Jejich květy a plody jsou však náchylné k mrazu. Pokud teplota klesne čtyři stupně pod nulu, dochází k omrzlinám. Květy jsou ovlivněny na jaře a plody na podzim. Nikdo se ale nemusí klanět mrazu a nechat brusinku nechráněnou.
- Flís udrží mráz na uzdě
- Zakryjte/zab alte jím rostlinu
Teploty pod sedm stupňů mohou vážně ohrozit citlivější odrůdy. I když byla přijata ochranná opatření. Proto byste měli pečlivě vybírat odrůdy, zejména v drsných oblastech.
Přezimování rostlin v květináčích
Rostlinám v květináčích je třeba věnovat chráněné místo a trochu více pozornosti.
- Květináče potřebují v zimě chráněné místo
- ideální je zeď domu
- během delších chladných období se dočasně přesuňte na místo bez mrazu
- jinak listy uschnou
- zalévejte přiměřeně i v zimě
- ale ne v mrazivých dnech
Tip:
Ob alte květináče velkým množstvím ochranného rouna, a to i na chráněném místě, protože půda v květináčích rychleji podléhá mrazu.
Škůdci a nemoci
V našich zeměpisných šířkách je brusinka v bezpečí před škůdci a chorobami. Chemické pesticidy jsou při jejich pěstování zcela zbytečné. Červené bobule se nechají dozrát jako skutečný organický pamlsek. Žluté listy nejsou známkou chorob, škůdců nebo chyb v péči. Příčinou bývá velmi vápenatá půda. Aby se koncentrace vápna nezvyšovala, zalévejte měkkou dešťovou vodou.
