Šípek je plodem květu růže různých druhů divokých růží, kterých je více než 150 druhů. Jedná se o netoxické společné ořechové ovoce. Uvnitř jeho masité skořápky je mnoho malých oříšků, skutečných semen šípku. Plody se tvoří kolem září/října z bílých nebo růžových květů divokých růží, pokud nebyla rostlina po odkvětu řezána. O psích růžích Rosa canina se říká, že mají nejlepší vůni.
Místo a půda
Šípky nebo divoké růže tvořící šípky lze vysadit na vzdušné, slunné nebo částečně zastíněné stanoviště. Máte-li na výběr mezi slunným nebo polostinným stanovištěm, dejte přednost slunnému, protože čím je rostlina slunnější, tím bohatěji pokvete. Stačí 4-6 hodin slunce denně. Daří se jim téměř v každé dobré zahradní půdě, která může být suchá až čerstvá, mírně vápenatá a mírně kyselá až mírně zásaditá. Je třeba se vyhnout půdám s vysokým obsahem dusíku, stejně jako podmáčení a suchu, i když krátkodobé sucho je prostě tolerováno.
Výsadba šípků
Prostokořenné rostliny lze sázet na jaře nebo na podzim a nádoby lze sázet po celý rok, pokud je půda nezamrzlá. Před výsadbou planých růží je třeba plochu výsadby hluboce nakypřít, nejlépe na dva rýče, a zalít kořenový bal. Výsadbová jáma by měla být dostatečně velká, aby se do ní pohodlně vešel kořenový bal, asi 30 x 30 cm. U prostokořenných plodin je vhodné před výsadbou nebo před zálivkou kořeny mírně zkrátit. Po přidání kompostu, hnoje a minerálního hnojiva do výsadbové jámy lze rostlinu vložit, naplnit vykopanou zeminou a nahrnout zeminou. Nakonec důkladně zalijte.
Tip:
Po výsadbě je vhodné půdu namulčovat o tloušťce cca 10 cm, což výrazně minimalizuje růst plevele. Následné odstranění divokého porostu je obtížné kvůli četným trnům.
Zalévání a hnojení
- Na správném místě šípek téměř nepotřebuje žádnou péči.
- Zaléváte jen tolik, aby půda úplně nevyschla ani nebyla podmáčená.
- Ani v zimě nesmí půda úplně vyschnout.
- V bezmrazých dnech je podle toho zalévání minimální.
- Pravidelné hnojení není nutné.
- Při výsadbě má smysl přidávat hnojivo.
- Do půdy zapracováváte kompost, minerální hnojivo a hnůj.
- Od druhého roku na jaře a na podzim přidejte trochu kompostu.
Řezání
Na dvouletém dřevě kvetou původní divoké růže. I když pravidelný řez není nutný, má to smysl. Při výsadbě se provádí tzv. výsadbový řez. Výhonky se seříznou pouze na několik pupenů. V opačném případě odstraňujte mrtvé a poškozené dřevo pouze na jaře nebo na podzim. Po asi 5-6 letech se doporučuje přísnější řez. Všechny větve, které jsou starší dvou let, se odříznou těsně u země. Větve, které jsou příliš dlouhé nebo příliš rozlehlé, lze zkrátit o čtvrtinu nebo polovinu. To podporuje tvorbu nových výhonků a omlazuje příslušný růžový keř.
Tip:
Všechny řezy by měly být provedeny pod úhlem, aby voda mohla snadno odtékat a neshromažďovala se na mladých výhoncích. Dostatečně ostré řezné nástroje mohou zabránit otlakům.
Výsev
Pro výsev můžete ze zralých šípků odstranit semena a odstranit dužinu. Poté musí projít tepelným/studeným zpracováním (stratifikace). Chcete-li to provést, vložte je do plastového sáčku s vlhkým pískem, uzavřete jej a skladujte při pokojové teplotě po dobu 2-3 měsíců. Poté vše uložíme na 4 týdny do lednice. Po ošetření za studena se semena vysévají do komerčně dostupné zeminy a substrát se navlhčí. Klíčení trvá několik měsíců.
Tip:
Chcete-li oddělit klíčivá semena od neklíčitelných, umístěte je na cca 24 hodin do nádoby s vodou pokojové teploty. Semena plovoucí nahoře nejsou schopna klíčit, klíčit jsou schopna pouze ta, která leží na dně.
Řízky nebo řízky
Množení z řízků nebo řízků je mnohem perspektivnější. Řízky se řežou v létě z téměř vyzrálých výhonků a měly by mít 5-6 oček. Řízky se řežou z dřevnatých výhonů koncem podzimu před prvními silnými mrazy. Měly by být dlouhé 20 až 30 cm. Odstraňte polovinu listů z řízků, vložte je do zeminy se 2-3 oky a položte na ně průhlednou fólii. U řízků se odstraní nejspodnější listy. Až do jara jsou obaleny ve vlhkém písku, přes zimu udržovány v chladu a bez mrazu a teprve potom umístěny do volné půdy na zahradě tak, aby horní oko vyčnívalo ze země.
podhůří
U této formy množení se na jaře nebo na podzim rýčem odřízne požadovaný počet výmladků od mateřské rostliny. Poté se zkrátí asi o třetinu a každý z těchto běháků, který má dostatečné kořeny, se zasadí na své konečné místo.
Sklízení
- Úplně zralé šípky lze sklízet kolem podzimu.
- Ovoce by mělo být plně vybarvené a stále pevné.
- Sklízejte za slunečného a suchého počasí, tehdy je obsah účinných látek nejvyšší.
- Po prvním mrazu šípky změknou.
- Ale stále je lze sklízet a dále zpracovávat.
- Stonky a květní hlávky jsou odstraněny.
- Pak ovoce podélně rozřízněte.
- Potom odstraňte semínka včetně jemných chloupků.
- Ty by mohly způsobit podráždění v ústech a krku.
- Poté skořápky a semínka důkladně opláchněte a případně skořápky nasekejte.
- Semínka nevyhazujte, lze z nich uvařit chutný semínkový čaj.
Tip:
Plody jablečné růže a psí růže dozrávají přibližně ve stejnou dobu, zatímco plody bramborové růže dozrávají postupně a musí se sklízet několikrát.
Sušení a skladování
K sušení použijte standardní sušičku nebo troubu. Plody by při sušení neměly ležet na sobě, ale měly by být vždy rozložené ve vrstvě, aby mezi nimi mohl dobře cirkulovat vzduch. Sušení je asi nejjednodušší v sušičce. Ovoce v troubě volně rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Poté plech vložíte do předehřáté trouby na střední mřížku a zpočátku ji nastavíte na 75 stupňů. Ovoce se každou chvíli obrací a asi po hodině je trouba nastavená na 40 stupňů.
Dvířka trouby by měla zůstat po celou dobu mírně otevřená, aby mohla unikat vlhkost. K tomu můžete např. B. zapíchněte vařečku do dveří. Po dokončení procesu sušení se dvířka trouby otevřou a ovoce se nechá zcela vychladnout. Po úplném vysušení a vychladnutí šípků je ideálně skladujeme v prodyšných nádobách, např. B. v malých bavlněných sáčcích, aby případná zbytková vlhkost mohla stále unikat a plody nezačaly plesnivět. Nyní vydrží několik měsíců.
Tip:
Během procesu sušení v troubě je třeba znovu a znovu kontrolovat stav sušení a podle toho zkrátit nebo prodloužit dobu sušení. Dužnina musí být zcela suchá.
Závěr
Šípek se získává téměř výhradně z divokých růží. Kromě růže psí (Rosa canina) patří k nejčastějším divokým růžím plodícím šípky růže jablečná (Rosa villosa), růže bramborová (Rosa rugosa), růže vinná (Rosa rubiginisa), růže horská (Rosa pendulina) a vitaminová růže Pillnitz. Všechny tyto růže jsou velmi nenáročné na umístění a péči. Produkují extrémně zdravé plody, které jsou také velmi dekorativní a v zimě oblíbeným zdrojem potravy pro místní ptactvo.
