Zahrada chaty je považována za ztělesnění venkovského života. Zde se vedle sebe daří zdravé zelenině, sladkému ovoci, aromatickým bylinkám a barevným květinám. Tento klenot živé kulturní historie je pěstován v souladu s přírodou, bez insekticidů, pesticidů a umělých hnojiv. Klasická chatová zahrada prošla dodnes četnými úpravami, aby se z ní stala vzkvétající kuchyňská zahrada, aniž by ztratila ze zřetele staré hodnoty. Původní půdorys byl zachován a nyní je navržen s ohledem na dekorativní vzhled. Tento průvodce odhaluje, které rostliny stylově promění vaši zahradu na rozkvetlý ráj.
Historický půdorys platí tehdy jako nyní
Zahrada chaty získává svůj osobitý charakter z tradičního půdorysu, který přečkal měnící se časy beze změny. Koncept se zrodil ze středověkých klášterních zahrad se čtyřmi samostatnými zahradami: zahrada velkého ambitu, ovocný sad, zeleninová zahrada a bylinková zahrada. Tehdejší zemědělci měli málo vlastních pozemků, a tak z nouze spojili všechny čtyři zahrady do jednoho celku. Chcete-li naplánovat zahradu soukromé chaty, vytvořte nejprve náčrt půdorysu s těmito komponenty:
- Křižovatka se 4 lůžky stejné velikosti
- Rondel na křižovatce jako poutač
- Plot jako ohrada s 1 až 2 vchody
- Kruhová cesta mezi plotem a květinovými záhony jako cesta do práce
- Povlečení rámy každé postele
Tento jednoduchý půdorys můžete vylepšit začleněním různých dekorativních prvků do návrhu. Patří mezi ně lavička, růžový oblouk nad vchodem, kamenné sochy, krytá fontána nebo zelená mříž. Na zahradě chaty dominují přírodní materiály jako dřevo a kámen. Proto jsou pro povrchy cest hlavní volbou kůrový mulč, dekorativní štěrk, drť, přírodní kámen nebo trávník. Stylovým, historicky správným plotem může být laťkový plot, myslivecký plot nebo pletený vrbový plot. Tam, kde to prostor dovolí, obklopuje pozemek osázená suchá kamenná zídka a dává vaší zahradě na chatě autentický nádech.
Lapače plotů pro kvetoucí ohradu
Plot na zahradě vaší chaty se promění v kvetoucí hradbu s plotovými rostlinami. Vysoké trvalky, které vyžadují oporu, zde nacházejí ideální podmínky, aby mohly konkurovat květům záhonů. Prohlédněte si následující výběr:
- Hollyhock (Alcea) 'Parkallee' promění každý plot v letní květinovou pohádku ve světle žluté
- Proskurník konopný (Althaea cannabina) potěší obdobím květu od července do října
- Astery drsnolisté (Aster novae-angliae) koupou zahradu podzimní chaty v lososově růžovém moři květin
- Clematis vám zůstane věrný po mnoho let se svým bohatým množstvím květin
- Hybrid Sun Bride 'Baudirektion Linne' (Helenium) zdobí plot a poskytuje dlouho kvetoucí řezané květiny
Tady by neměly chybět dvě klasiky na ozelenění plotu chatové zahrady. Slunečnice vytrvalá (Helianthus decapetalus 'Triomphe de Gand') dorůstá do výšky 150 až 180 cm a září zářivě žlutými disky květů, které konkurují slunci. Jiřinky (Dahlia) nejsou v žádném případě horší než tato květinová podívaná na hranici zahrady. Krásky, jako je jiřinka pivoněkvětá nebo jiřinka koulová, se táhnou až 150 cm k nebi a vítají návštěvníky na zahradě vaší chaty.
Tip:
Zahrada u chaty může rozvinout svou romantickou rostlinnou nádheru pouze tehdy, když zvolíte slunné až polostinné místo. Půda by měla být bohatá na živiny, čerstvá až středně suchá a kyprá a propustná.
Rostliny pro hranice
Buxus dominoval jako okraj postele ve formálních zahradách chaty po staletí. Výbušné rozšíření zavíječe zimostrázového doprovázené smrtí postřelením tuto tradici ukončilo. Dnes zdobí rám čtyř záhonů malé stálezelené stromky nebo kvetoucí rostliny. Následující výběr vám představí vhodné druhy a odrůdy jako náhradu buxusu:
- Mountain Ilex (Ilex crenata), jehož odrůda 'Dark Green' vypadá velmi podobně jako Buxus
- Zakrslý ptačí zob (Ligustrum vulgare), odrůda 'Lodense' roste kompaktně, hustě a stálezeleně
- Malolistý rododendron (mictranthum), zde odrůda 'Bloombux' s robustní tolerancí řezu
- Pažitka fialová (Allium schoenoprasum), díky krásným květům upoutá nejen na bylinkovém záhonu
- Levandule (Lavender officinalis) ideální hranice pro slunná místa
- Karafiát (Armeria maritima), zejména odrůda 'Düsseldorfer Stolz' s jasně červenými květy
Vodorovná podzimní hvězdnice (Aster lateriflorus var. horizontalis) poskytuje podzimní květinovou expozici kolem záhonů vaší chaty. Tmavolistá odrůda 'Prince' dodává obrubě vzhled malé, kvetoucí aleje. Zakrslý slaměný květ (Helichrysum italicum) vám zde nechceme zadržovat jako voňavou obrubu záhonu. Jehličkovité, třpytivé stříbrné olistění nádherně ladí se žlutými květy a dodává kuchyni čerstvé bylinkové výhonky s pikantní kari příchutí.
Zelenina od klasiky po moderní
Základní struktura chatové zahrady se 4 záhony kolem křižovatky vychází z tradičního 4polního hospodářství ve smíšené kultuře. Tento systém směny pozemků je znám již od 11. století a uznává se dodnes. Nízká, střední a těžká krmítka se vysazují na samostatné záhony, které se každoročně obměňují, aby se půda nevyčerpala. Čtvrté lůžko se používá k pěstování rostlin, bylin nebo keřů bobulovin, které jsou v souladu s umístěním. Pokud se hodláte řídit touto zásadou, následující seznam vám nabízí přehled oblíbených zeleninových rostlin, rozdělených podle požadavků na živiny:
Slabý jedlík
Následující plodiny se spokojí s nízkým přísunem živin. Pokud těžká a střední krmítka kolonizují záhon, buď nechte oblast na rok ladem, nebo ji osázejte těmito hladovými umělci:
- Faba fazole (Vicia faba), jejíž krásné květy slouží i jako louka pro čmeláky a motýly
- Hrch (Pisum sativum), který dostává jen trochu kompostu, aby produkoval bohatou úrodu
- Jehněčí salát (Valerianella locusta) vám dává nádherné hlávky salátu i bez hnojiva
- Ředkvička (Raphanus sativus var. sativus) vám dává pikantní pálivé hlízy až do podzimu
Mezi historickou zeleninou boduje čočka (Lens culinaris) s nekomplikovaným programem péče, který se omezuje na zalévání a pletí. Vyhýbání se hnojivu neubírá na bohaté úrodě. Zelené sloupy mohutných bobů obecných (Phaseolus vulgaris) v rozlehlé selské zahradě již z dálky oznamují, že se zde pracuje podle dávných zvyklostí. Stačí trochu kompostu, abyste si po 8 týdnech zrání mohli vychutnat čerstvě sklizenou zeleninu bohatou na vitamíny.
Střední jedlíci
Následující druhy zeleniny následují silně konzumující rostliny na záhoně. Tím, že si toto střídání plodin vezmete k srdci, přelstíte škůdce a patogeny, kteří nyní se silně konzumujícími rostlinami marně čekají na další sezónu:
- Čekanka obecná, čekanka (Cichorium intybus) nám dává světle modré paprsčité květy a chutnou zeleninu
- Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) svými kůlovými kořeny hluboce kypří půdu
- Mrkev (Daucus carota) oblíbená ovocná zelenina, kterou s oblibou jedí i děti
- Pastrňák (Pastinaca sativa), známý jako germánský kořen a vždy byl nedílnou součástí zemědělských zahrad
- Pórek (Allium ampeloprasum), 'princ zimy' miluje kostivalový hnůj jako přírodní hnojivo
Zelenina, která obohatí jídelníček v létě i v zimě, nyní ztratila veškerý strach o vaše děti. Špenát (Spinacia oleracea) lahodí jako letní špenát s jemnou vůní a přichází na stůl jako zimní špenát s vydatnou chutí.
Těžcí jedlíci
Následující zeleninové rostliny mají vysokou potřebu dusíku a dalších živin. Má proto smysl vysadit je každý rok na jiný záhon:
- Květák (Brassica oleracea var. botrytis L.) vyžaduje spoustu hnoje, aby ukojil svůj velký hlad
- Kale (Brassica oleraceae) chutná nejlépe jako podzimní zelenina po mrazivé noci
- Brambory (Solanum tuberosum), po spoustě kompostu a profesionálním navršení přinášejí bohatou úrodu
- Ružičkový kel (Brassica oleraceae var. gemmifera) odměňuje intenzivní péči lahodnými, pevnými klíčky
- Červené zelí (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra), stejně jako všechny druhy zelí, závisí na pravidelném přísunu živin
Od té doby, co si rajčata (Solanum lycopersicum) našla cestu do evropských zahrádek, těší se nepřetržité oblibě. Jako těžká krmítka vyžadují rajská jablka pravidelnou pozornost, která se neomezuje pouze na organické hnojení každé 2 týdny. Pouze v kombinaci s důsledným mulčováním, zaléváním a prořezáváním připravíte cestu k kyprým, šťavnatým rajčatům s jedinečnou chutí.
Tip:
Plán výsadby na zahradě chaty nesmí ignorovat skutečnost, že ne všechny užitkové a okrasné rostliny si rozumí ve smíšené kultuře. Například je třeba se vyhnout těsné blízkosti hrášku a brambor. Okurky a brambory si navzájem překážejí, stejně jako zelí a kedlubny, pórek a fazole nebo celer a salát.
Silná symbolika s mariánskými květy
Zahrádce na chalupě dodáte zvláštní autenticitu, pokud do plánu výsadby začleníte mariánské květiny. Již ve středověku sázely selské ženy květiny, kterými zdobily oltáře ke cti Matky Boží. Tradičně se během bohoslužeb na Nanebevzetí Panny Marie zasvěcují barevné kytice květin a bylin. Následující rostliny stále signalizují svou posvátnou symbolickou sílu svými běžnými názvy:
- Sedmikrásky, květy sv. Marie (Bellis perennis) s obdobím květu od března do listopadu
- Ostropestřec mariánský, ostropestřec spasitelský (Silybum marianum) s fialovými košíčkovými květy a účinnými léčivými schopnostmi
- Beruška (Hierochloe odorata), voňavá okrasná tráva pro všechny půdy bohaté na živiny
- Madonna lilie (Lilium candidum), majestátní cibulový květ s čistě bílými květy
Kolumbina (Aquilegia vulgaris) symbolizuje sedm bolestí Marie a díky své robustní zimní odolnosti je ideální pro naturalizaci jako podsadba ovocných stromů. V tomto kontextu funguje jahoda lesní (Fragaria vesca) jako alegorie panenského mateřství.
Romantické chatkové zahradní trvalky
Právě následující trvalky chatové zahrady utvářejí romantický charakter nostalgického zahradního konceptu. Ty se nacházejí uprostřed plodin. Nechte se prosím vést vyváženou koordinací různých výšek růstu. Úkolem trvalek je vytvářet dekorativní akcenty, aniž by rostlinky přerostly a odřízly je od světla. Pokud zkombinujete druhy s různou dobou kvetení, festival barev plynule pokračuje po celé vegetační období.
- Konvalinka (Convallaria majalis), výška 20-25 cm, doba květu květen a červen
- Knapka (Centaurea montana), výška 40-50 cm, doba květu od května do července
- Podzimní sasanka 'Queen Charlotte' (Anemone Japonica), výška 60 cm, doba květu od srpna do října
- Double Betramsgarbe 'Snowball' (Achillea ptarmica), výška 70 cm, doba květu od května do zimy
- Vytrvalé pivoňky (Päonia), výška 50-80 cm, doba květu květen a červen
- Císařská koruna (Fritillaria imperialis), výška 120 cm, doba květu v dubnu a květnu
Temný vousatý karafiát (Dianthus barbatus 'Nigrescens') je dechberoucí krásný a ideální pro kvetoucí kuchyňskou zahradu. S výškou 35 cm se hodí k mnoha zeleninovým rostlinám a vytváří květinovou atmosféru po celé léto. Všude, kde se dvouletá květina cítí pohodlně, se každý rok znovu zaseje. Bez sluneční nevěsty (Helenium) by vaší chatové zahradě chyběl klasický prvek. Majestátní trvalka dorůstá do výšky 120 až 140 cm a od srpna do října se pyšní žlutočervenými kotouči květů.
Jednoroční květiny vytvářejí květinovou rozmanitost
Aby vaše rozkvetlá kuchyňská zahrádka nezamrzla v pevně stmeleném vzoru s trvalkami, následující roční letní květiny se postarají o pestrou zábavu. Následující výběr se zaměřuje na osvědčené klasiky, které se osvědčily jako ideální pro návrh zahradní chaty:
- Panna na venkově (Nigella damascena), výška 45 cm, doba květu od června do srpna
- Sléz kalichový (Lafathera), výška růstu 80-100 cm a více, doba květu od června do září
- Měsíček lékařský (Calendula officinalis), výška 30-50 cm, doba květu od června do října
- Levkoje (Matthiola), výška 10-80 cm, doba květu od dubna do října
- Vlčí bob (Lupinus), výška 40-80 cm, doba květu od května do srpna
Povinné na vaší zahrádce jsou mečíky (Gladiolus), které od června svými květinovými svíčkami vyrůstají z hlíz až 100 cm. Vykopejte před prvním mrazem a přezimujte nasucho, majestátní květiny si příští rok zopakují svátek květů. Teprve když zahradou tančí červené jemné květy máku kukuřičného (Papaver rhoeas), je letní hra barev dokonalá. Díky výšce růstu 20 až 90 cm si přírodní květina najde místo na každém záhonu.
Bobulové keře na svačinu a konzervaci
Pokud se podíváte na tradiční půdorysy, keře bobulí se obvykle nacházejí podél plotu. Dodržujte tuto tradici a jednoduše do svého náčrtu přidejte prostor o šířce 60 až 100 cm mezi plotem a okolní pracovní cestou. Je zde dostatek místa pro následující keře bobulovin, které mohou celou rodinu hýčkat ovocnými vitamínovými bombami:
- Ostružina (Rubus fruticosus) s růžovo-bílými květy od května do srpna a černými bobulemi na podzim
- Borůvka (Vaccinium myrtillus) s červenými květy od dubna do května a modrošedými ojíněnými bobulemi koncem léta
- Malina (Rubus idaeus) s bílými latnatými květy od května do srpna a červenými, žlutými nebo černými bobulemi
- Angrešt (Ribes uva-crispa) s červenozelenými květy v květnu a velkými, zelenými plody v létě
Tam, kde to prostor dovolí, si přijde na své osvědčený černý bez (Sambucus nigra). Majestátní keř bobule je stále jedním z nejběžnějších keřů ve střední Evropě. Už naši předkové ji uměli využívat jako přirozenou potravinu, léčivou a barvířskou rostlinu. Na zahrádce malé chaty se bez dosluhujícího stromu neobejdete, protože odrůda 'Black Tower' zabírá podstatně méně místa jako sloupovitý bez.
Bylinné a léčivé rostliny – krásné a užitečné
Spektrum bylinek a léčivých rostlin pro autentickou chatovou zahradu a rozkvetlou kuchyňskou zahradu je široké. Osobní preference a použití by měly být hlavním hlediskem při výběru. Pro vaši inspiraci jsme pro vás sestavili následující přehled běžných druhů a odrůd; doplněno o informaci o výšce a době kvetení pro zohlednění dekorativního aspektu:
- Šalvěj luční (Salvia pratensis), výška 60 cm, doba květu květen až srpen s modrými květovými svíčkami
- Andělika fialová (Angelica sylvestris), výška 80 cm, doba květu od července do září v bílé, růžové nebo červené barvě
- Estragon německý (Artemisia dracunculus var. sativus), výška 50-70 cm, doba květu květen a červen
- Yzop modrý (Hyssopus officinalis), výška 40-60 cm, jasně modré květy od července do srpna
- libeček, maggi bylina (Levisticum officinale), výška 100 cm, s červenými výhony a žlutými květy z června
Rodilý Bärwurz (Meum athamanticum) si zaslouží pravidelné místo. Po nějaké době zapomenuté zažívá chatová zahradní klasika nyní zběsilé obrození. S výškou růstu 20-40 cm a bílými květy od května do června se také rád předvádí v rustikálních květináčích. V bylinkovém záhonu vám nebude chybět ani kadeřavá petržel (Petroselinum crispum). Oblíbená kulinářská bylina se svými bílými květy a zkadeřenými listy nemá námitek proti světlému a stinnému místu.
Závěr
Aby byla chatová zahrada navržena jako romantická oáza pohody v souladu s její historií, je zapotřebí precizní plánování a kreativní nápady. Jako vodítko slouží klasický půdorys s nostalgickým oplocením, křižovatkou, 4 postelemi a okolní cestou. Na tomto základě můžete sestavit plán výsadby, který nabízí dostatek prostoru pro realizaci nápadité výsadby. Tento průvodce s mnohostrannými nápady vám pomůže splnit váš sen o rozkvetlé kuchyňské zahradě tím nejlepším možným způsobem.
