Existuje bylina, která dokáže bojovat s nevýrazným jídlem. Thajská bazalka, integrovaná do mnohostranné rodiny bazalek, má zvláštní kulinářský status. Sušené zboží gurmáni v kuchyni nevyužijí, protože čerstvé z bylinkové zahrádky hraje koření úplně jinou aromatickou ligu. Úspěšná kultura se vyznačuje ideálními světelnými podmínkami, dostatečným substrátem a vyváženou rovnováhou vody a živin. Následující řádky vysvětlují, jaké by mělo být umístění a péče, aby pěstování bylo korunováno sklizní prémiové kvality.
Umístění a substrát
Jakkoliv se thajská bazalka chuťově liší od ostatních druhů rodu, nároky na umístění se liší jen málo. Čerstvý vzduch a dostatek slunečního svitu jsou středobodem tohoto asijského koření. V bylinkovém záhonu na zahradě, ale i na balkoně nebo terase je jich dostatek. Možností je také parapet, pokud je na jižní nebo západní straně domu. V tomto případě je však třeba udělat kompromisy v obsahu aroma, protože chybí čerstvý vzduch. Thajská bazalka tedy dosahuje svého optima za následujících podmínek:
- Slunečné, teplé, chráněné místo
- Ideální je teplota nad 20 stupňů Celsia
- Výživná, humózní půda
- Propustná a svěží-vlhká, nejlépe písčito-hlinitá
V květináčích a truhlících se thajské bazalce výborně daří ve speciální bylinkové půdě, která se obvykle předhnojí na 6 týdnů. Případně si můžete tři složky namíchat sami: jíl, písek a kompost. To má tu výhodu, že přesně víte, které živiny jsou v substrátu, které se později v potravině najdou.
Tip:
Dům s rajčaty na zahradě nabízí ukázkové místo pro thajskou bazalku.
Péče
Vyváženost je považována za ústřední kritérium pro šikovnou péči o thajskou bazalku. Dokud je hladina vody a živin v rovnováze, bylina dostojí svému synonymu: královská bylina. Následující pokyny jsou zaměřeny na to, abyste se vyhnuli výkyvům v jednom nebo druhém směru. Pak stačí pár minut pozornosti každý den a nejste nuceni řešit časově náročné pěstitelské problémy.
Zalévání a hnojení
Podmínky umístění do značné míry určují rytmus dodávky vody. Čím slunečnější a teplejší stanoviště, tím častěji se zalévá. V zásadě se konev používá méně často na záhonu než v kyblíku. Zejména v porézních terakotových nebo hliněných květináčích vítr vysušuje substrát mnohem rychleji než v zemi. Jak správně zalévat thajskou bazalku:
- Udržujte zeminu neustále vlhkou
- Povrch by měl mezi zálivkami vyschnout
- Nepoužívejte ledovou vodu z kohoutku
- Nezalévejte přes listy a květy, ale přímo ke kořenům
Tecka se vyprázdní nejpozději po 20-30 minutách, aby se zabránilo škodlivému podmáčení. Pokud je to možné, zalévejte thajskou bazalku ráno. Při vystavení přímému slunečnímu záření se kapičky vody promění v malé hořící sklenice, které mohou způsobit značné poškození listů.
Tip:
Riziku podmáčení se vyhnete, pokud kořenový bal ponoříte na pár minut do vody, když je suchý.
Thajská bazalka není příznivcem jídla a ráda by byla pravidelně zásobována živinami. Během vegetace proto každé 3 týdny aplikujte organické hnojivo. V záhonu je variantou kombinace kompostu a rohovinových hoblin s přídavkem granulovaného hovězího hnoje. Do kbelíku aplikujte přiměřené tekuté hnojivo nebo tyčinky organického hnojiva. Pokud spravujete vermikompost, jedna porce červího čaje týdně poskytne požadovaný přísun živin.
Sklizeň
Správná technika sklizně významně přispívá k udržení vitality asijských bylin. Přestože některé recepty v thajské nebo vietnamské kuchyni jsou založeny na použití květů bazalky, kvetení vždy znamená konec života rostliny. Pokud byste chtěli sklízet svou thajskou bazalku co nejdéle, postupujte následovně:
- Sklízejte vždy celý výhonek a ne jednotlivé listy
- Umístit sklizňový řez 3-4 centimetry nad substrát
- Důsledně vystřihovat poupata
Pokud se ujistíte, že kousek stonku zůstane stát, podpoříte růst čerstvých bočních výhonků. Výsledkem je obzvláště huňatý zvyk.
Zimování
Pokud teploty klesnou pod 15 stupňů, thajská bazalka přestane růst. Sezóna pro kořenářku na záhoně skončila, protože není určena k přezimování venku. V květináči je stále možnost překonat chladné období na slunečném a teplém parapetu. Jedinou šancí na úspěch jsou však ideální světelné podmínky. Pokud byste chtěli v zimě sklízet čerstvé listy, umístěte za rostlinu zrcadlo, abyste zvýšili světelný výkon.
Rozmnožovat řízky
Pokud je s láskou opečovávaná bylinka za zenitem své vitality, je přesně ten správný čas na množení. Každý dobře vyvinutý výhonek obsahuje sílu pro další thajskou bazalku. Takto funguje množení řízkováním:
- Odřízněte stonky dlouhé alespoň 10 centimetrů
- Odlistí spodní polovinu výhonku
- Umístit do sklenice s vrbovou vodou na teplé, částečně zastíněné sedadlo u okna
Zatímco čekáte na zakořenění, voda se pravidelně mění. Riziko hniloby lze snížit přidáním malého kousku dřevěného uhlí. Po 14 dnech má každý řízek vyvinut svůj vlastní kořenový systém. Nyní je čas zasadit rostliny do směsi bylinné půdy a písku. Umístěte plastový sáček přes každý pěstební květináč, abyste vytvořili teplé a vlhké mikroklima. Malé dřevěné tyčky slouží jako rozpěrky, aby se materiál a výhonek navzájem nedotýkaly. Substrát poté nesmí vyschnout. Jakmile malá thajská bazalka vyraší, přemístí se do květináče s normálním substrátem pro dospělé bylinky.
Tip:
Stresovaná thajská bazalka ze supermarketu nemá potenciál pro množení řízkováním.
Výsev
Pokud není k dispozici vhodná matečná rostlina pro množení z řízků, lze zvážit výsev. V zásadě je to možné po celý rok. Aby nedostatek světla v nejtemnějších měsících roku nevedl k hnilobě výhonků, výsev před březnem se nedoporučuje. Zde je návod, jak na to:
- Naplňte zásobník na semena rašelinovým pískem, perlitem, kokosovými vlákny nebo komerčně dostupnou zeminou na semena
- Rozsypte světlé zárodky, přitlačte je a postříkejte vodou
- Umístěte do vnitřního skleníku nebo zakryjte potravinářskou fólií
- Udržujte neustále vlhké na světlém, ne zcela slunečném místě při teplotách kolem 22 stupňů Celsia
Za ideálních podmínek trvá klíčení jen pár dní. Jakmile má sazenice několik pravých listů, přesadí se do samostatného květináče s výživným substrátem pro thajskou bazalku. Než zasypete zeminu, umístěte nad odtok vody v půdě úlomek hlíny. Toto opatření významně přispívá k tomu, aby se voda na zavlažování nemohla hromadit.
Okamžitě sdílejte zakoupené rostliny
Pokud se thajská bazalka jevila na polici obchodu velkolepě a vitálně, rostlina doma často nechá své výhonky bezvládně viset už po několika dnech. Důvod tohoto rozšířeného nedostatku spočívá ve velké přepravní vzdálenosti a s tím spojeným stresem. Kromě toho jsou bylinky obvykle vysazeny příliš blízko v květináčích. Thajskou bazalku proto ihned vyndejte z květináče a rozdělte ji na tři části. Ty umístíte do jednotlivých květináčů, kde se rostliny koření pod vaší pečující rukou optimálně vyvíjejí po dlouhou dobu.
Závěr
Milovníci bylinek se sklonem k asijské kuchyni najdou thajskou bazalku jako ideální kořenící rostlinu. Protože je dobře známo, že sušené zboží nemá téměř žádnou vůni, pěstují hobby zahrádkáři královskou bylinu ve své bylinkové zahrádce, aby si každý den pochutnali na čerstvém vzduchu. Na plném slunci se substrátem bohatým na živiny jsou nejlepší vyhlídky na bohatou úrodu kořenitých lístků bazalky. Péče se točí kolem pravidelné zálivky a organického hnojení každé tři týdny. Pokud je pro chladné období k dispozici slunečné a teplé sedadlo u okna, může být zimování úspěšné.
