Zapůsobí bizarními tvary a nápadnými barvami. Kouzlu dekorativních dýní nikdo neunikne. Přestože je naprostá většina dýní velmi dobře stravitelná, různé odrůdy jsou považovány za zdraví nebezpečné kvůli vysokému obsahu cucurbitacinu. Mezi hobby zahrádkáři stále panuje nejistota ohledně otázky: Jsou okrasné dýně jedlé nebo jedovaté? S tím úzce souvisí otázka společného pěstování pochybných a nezávadných odrůd na zahradě a na balkoně, které by se mohly vzájemně křížit. Následující informace vrhají světlo na věc.
Konzumace zakázána – určete jedovaté okrasné dýně
Nádherná dýně není krásou v žádném případě horší než mnohé okrasné dýně. Přesto se jeho dužina dá bez váhání jíst a je dokonce považována za kulinářskou delikatesu. Plody obsahují i léčivé složky, proto byla dýně v roce 2005 vyhlášena léčivou rostlinou roku. Konzumace jedovatého ovoce může mít naopak fatální zdravotní následky, jako je extrémní nevolnost a bolesti žaludku. Tento rozpor je způsoben obsahem cucurbitacinu, toxické hořké látky. Cucurbitacin byl vyšlechtěn z většiny dýňových rostlin - ale ne ze všech. Nechybí ani drápové a korunkové dýně, stejně jako podzimní křídla. Některé exempláře jsou jedlé ve svých raných fázích růstu pouze proto, aby se v nich v průběhu růstu vytvořil škodlivý toxický obsah, jako jsou bradavičnaté pysky nebo žlutý křivák se zakřiveným krkem. Ani vyškolení botanici to na základě vizuální kontroly nemusí vždy zvládnout. Jak poznat jedovatou okrasnou dýni:
- exemplář je výslovně nabízen jako okrasná dýně
- Po rozkrojení je vidět velmi málo dužiny
- otestujte chuť syrové dužiny
- Pokud se objeví hořké aroma, okamžitě ho vyplivněte a dýni vyhoďte
Je důležité si uvědomit, že test chuti spolehlivě funguje pouze před přípravou. Po uvaření dýňové dužiny ztrácí hořká chuť intenzitu, aniž by se snížil obsah jedu.
Jedovaté odrůdy
Pokud se při nákupu dýní nebo semen pro pěstování na vaší hobby zahradě setkáte s následujícími názvy odrůd, máte určitě co do činění s jedovatými okrasnými dýněmi:
- Shenot Crowns: klasické korunové dýně v krásných barvách od bílé po žlutooranžovou
- Kelle bicolor: stěrkové, dvoubarevné dýně o délce 10 cm
- Ploché pruhy: plochý kulatý tvar a zeleno-bílé pruhy, ideální podzimní dekorace
- Cucurbita andreana: původní druh pro mnoho tykví, zeleno-bíle pruhované, kulaté a jedovaté
- Kule Orange: malé, kulovité dekorativní dýně o průměru 10 cm, pěkné na malování
- Autumn Wings: pravděpodobně nejoblíbenější odrůda v mnohostranných, bizarních tvarech a barvách
- Triamble: třídílná odrůda s plody o hmotnosti 3 až 5 kilogramů v krémově bílé barvě
- Gourd Verruqueuse: plody až 12 cm velké s bradavičnatým vzhledem a krásnými odstíny
- Hruška dvoubarevná: dvoubarevná, hruškovitého vzrůstu, 7-10 cm velké plody, částečně pruhované
Celkem je postiženo asi 20 odrůd dýně Cucurbita pepo, které se někdy prodávají ve specializovaných prodejnách jako směs. V tomto případě narazíte na jména jako Rhapsody Mix, Stars and Stripes nebo Maya Mix.
Tip:
Vůně dýně také naznačuje její možný jedovatý obsah. Jedlé ovoce vyzařuje lehce sladkou a aromatickou vůni, zatímco skutečná okrasná dýně voní spíše nevkusně.
Zabraňte vzájemnému opylení jedlých a jedovatých odrůd
Pokud se dýně a okrasné dýně pěstují společně na zájmové zahradě, nastává problém, kdy vysvětlené metody identifikace selhávají. V omezeném prostoru zahrádky se budou různé odrůdy vesele křížit, protože opylující hmyz se o obsah jedu velmi málo stará. I když ve svém zeleném království pěstujete pouze dýně, hrozí, že včela ze zahrady vzdálené až 2 kilometry přinese pyl okrasné dýně. Zkušení hobby zahradníci se tomuto problému vyhýbají tím, že nacvičují ruční opylování. Postup funguje takto:
- Vyberte požadovaný počet samičích květů s ovocnými sadami na všech rostlinách dýně.
- Vylomte všechny přebytečné samičí květy a zkraťte šlahouny maximálně na 5 listů.
- Vybrané vzorky jsou obklopeny krytem z tylu, gázy nebo jiného materiálu odolného proti hmyzu.
Včely, čmeláci a další opylovači takto chráněni nemohou zasahovat do dýňových květů. Vzhledem k tomu, že se květiny otevírají jen na pár hodin ráno, jsou v tomto ohledu nezbytné každodenní kontroly. Jakmile se samičí květ otevře, odstraňte plevu. Poté se vybere a vybere vhodný mužský vzorek. Pochází buď ze stejné rostliny nebo kompatibilní odrůdy, pokud usilujete o nové plemeno. Oba květy se přivádějí do vzájemného kontaktu takovým způsobem, aby se pyl rovnoměrně rozložil na blizně. Opylovaný květ se pak opět na několik dní zakryje, dokud nezačnou růst plody. To je signál, že postup byl úspěšný, takže povlak může být odstraněn.
Tip:
Hokkaido dýně jsou v podstatě neškodné, protože pocházejí z druhu Cucurbita moschata, který se nekříží s okrasnými dýněmi. Totéž platí pro obří a muškátové dýně.
Letošní dýňové maso se netýká
Pokud dojde k nežádoucímu opylení dýně toxickou odrůdou, projeví se nezdravý obsah cucurbitacinu až v semenech. Z toho vyplývá, že dužnina letošních rostlin není ovlivněna. Pokud však použijete dýňová semínka jako semena pro pěstování v příštím roce, toxický obsah se rozšíří do těchto plodů. Úsilí spojené s ručním hnojením je proto nutné pouze tehdy, jsou-li semena určena k reprodukci. Tyto obavy jsou při nákupu certifikovaných semen od specializovaných prodejců irelevantní.
Závěr
Okrasné dýně někdy obsahují škodlivé hladiny cucurbitacinu. Tato hořká látka způsobuje nepohodlí, které nikdo nechce trpět. Vzhledem k tomu, že rozlišení mezi jedlým a jedovatým je vizuální kontrolou více než nejisté, je chuťový test považován za spolehlivou metodu identifikace jedovatého vzorku. Pokud jste obeznámeni s názvy jedovatých odrůd, můžete se ušetřit kousání do syrové dužiny. Kolem 20 odrůd je zaručeně bohatých na nezdravé hořké látky, jako jsou tykve korunkové a drápy. S problémem nežádoucího křížení dýní okrasnými dýněmi se potýkají i hobby zahrádkáři. Tomuto nebezpečí konkrétně zabraňují pomocí ručního opylení.
Co byste měli brzy vědět o okrasných dýních
Dekorativní dýně vs. dýně
- Vzhledem k velké rozmanitosti druhů dýní není vždy snadné rozeznat jedlé plody od jedovatých.
- Vzhledem k tomu, že nejedlé dýně obsahují hořké látky, lze jedovaté plody snadno poznat ochutnáním.
- Jíst nejedlé ovoce dýně by se mělo za každou cenu vyhnout.
- Typickými příznaky jsou bolesti žaludku, hlavy, nevolnost, zvracení a průjem.
- Okrasné dýně se od jedlých obvykle liší velikostí. Okrasné dýně jsou menší a mají velmi tvrdou skořápku.
Nemoci a škůdci dýní
- Virové choroby lze obvykle rozpoznat podle změn na listech.
- Příznaky onemocnění se projevují zkadeřenými, žlutě skvrnitými nebo natrhanými listy.
- Virové choroby na rostlinách tykví přenášejí mšice. Postižené rostliny by měly být rychle odstraněny.
- Kontrolu lze provést pouze předem zničením mšic.
- Jednou z nejčastějších bakteriálních a houbových chorob na rostlinách dýně je padlí.
- Obchod nabízí různé účinné pesticidy proti plísním, které se stříkají na postižená místa.
Sklízení a skladování dýní
- První plody lze sklízet pouhé čtyři až šest týdnů po výsadbě.
- Pokud jsou rostliny zdravé, sklizeň může trvat až do podzimu.
- Plody by se měly sklízet pravidelně a ne příliš velké, aby si zachovaly dobrou kvalitu.
- Zdravá dýně produkuje během sklizně kolem 25 až 30 plodů.
- Skořápka by se během sklizně neměla poškodit, protože poškození snižuje její trvanlivost.
- Stonek by se neměl ulomit, jinak dýně začne hnít.
- Dýně citlivá na chlad je ideální skladovat na chladném místě, ale ne pod 5 °C.
