Ať už plněné nebo smažené: lilek je pochoutka na mnoho způsobů. Subtropická zelenina je již mnoho let nedílnou součástí dobře zásobených ovocných oddělení. Pěstování a sklizeň na vlastní zahradě je spojena s řadou překážek. Čeleď nočníků citlivě reaguje na různé faktory. Základem úspěšného pěstování je výsev Solanum melongena. Se správnými tipy a trochou přípravy budete brzy moci sklízet své vlastní „vaječné plodiny“.
Subtropická zelenina na zahradu
Lilek bohaté na vitamíny jsou nedílnou součástí indické kuchyně již asi 4000 let. Odtud také chutné vaječné plody zahájily svůj triumfální pochod do mnoha dalších zemí. Zatímco ve středomořských a tureckých oblastech je lilek standardní potravinou, v našich zeměpisných šířkách je zelenina v některých oblastech stále považována za exotickou. Výběr odrůd lilku je stejně odlišný jako pěstitelské oblasti. Plody vajec se liší tvarem a barvou. Kromě kulovitých a podlouhlých odrůd jsou známy plody kyjovitého, hadovitého a kapkovitého tvaru. Ve žluté, zelené, oranžově-červené až bílé, fialové nebo mramorované barvě dominují lilky na středomořských zeleninových trzích.
Solanum melongena může dosáhnout výšky mezi 40 a 150 cm. Vzpřímeně rostoucí zeleninové rostliny s chlupatými listy lze s trochou přípravy a správné péče pěstovat i v chladnějších oblastech. O úspěchu či neúspěchu pěstování rozhoduje kromě optimálního umístění a péče i správná doba setí. Rostliny s fialovými květy vyžadují díky svému původu hodně světla a tepla. Přímé pěstování venku by bylo možné od konce května. Dlouhá doba vývoje a zrání rostlin však v tomto případě znemožňuje sklizeň. Z tohoto důvodu se asijské zeleninové trvalky vysévají pod sklo od začátku března.
Rostou na jaře
Ještě předtím, než sluneční paprsky probudí první jemnou zeleň venku ze zimního spánku, začínají v teplém skleníku první přípravy na nadcházející zahradní sezónu. K tomu, aby lilky vyklíčily, jsou nutné teploty 20° až 25°C. Alternativně může klíčení probíhat také na světlém, teplém parapetu. Základní vybavení pro pěstování semen obsahuje tyto komponenty:
- propagační kontejner
- Štíhlý substrát
- Rozprašovač vody
Semínka lilku seženete z dobře zásobených školek. Pěstování vzácných odrůd není obtížné, ale najít ta správná semena může být problém. Pro růst si vyberte teplé místo poblíž světlého okna. Solanum melongena závisí na velkém množství slunečního světla pro vývoj chutných plodů. Přímé UV záření však může mít na semena až do vyklíčení kontraproduktivní vliv. V této fázi se mladé rostliny ještě nejsou schopny dostatečně chránit. Zároveň se zvyšuje riziko příliš rychlého vysychání substrátu. Chraňte pěstební nádobu před slunečním zářením během poledne nebo zvolte bezpečné místo.
- Naplňte chudou půdu do nádoby
- Dostatečně navlhčete rozprašovačem vody
- Semínka zatlačte 1 cm hluboko do substrátu
- Mezi jednotlivými zrny dodržujte minimální vzdálenost cca 3 cm
- Udržujte půdu vlhkou
Můžete použít trik, jak prolomit zábranu klíčení lilku. Chcete-li to provést, namočte semínka na 3 až 4 hodiny do vody nebo heřmánkového čaje. Poté ihned zasejte. Denně kontrolujte vlhkost půdy. V případě potřeby ihned doplňte. Časté chyby při pěstování jsou způsobeny suchem nebo přemokřením. Obojí může vést ke smrti mladých rostlin nebo zabránit klíčení. Za optimálních podmínek se první zelené špičky výhonků objeví přibližně po 21 až 25 dnech.
Tip:
Vyhýbejte se aktivním zdrojům vytápění. Pro ochranu nebo izolaci můžete mezi okenní parapet a pěstební nádobu umístit silnou polystyrénovou desku.
Mini velký skleník
Vysoká vlhkost a stálé teploty urychlují klíčení a růst exotických rostlin. Vášniví nadšenci zahradničení se často uchýlí k jednoduchému triku a na květináč přelepí perforovanou plastovou fólii. Tato metoda je dostačující i pro Solanum melongena, i když je zdlouhavé každý den film na několik hodin odstraňovat. To podporuje cirkulaci vzduchu a zabraňuje hnilobě a tvorbě plísní. S jednoduchými materiály můžete vylepšit techniku, aniž byste museli sáhnout hluboko do kapsy. Potřebujete:
- Voliérový drát s úzkými oky (králičí pletivo)
- Pevná lepicí páska
- Průhledný film
- Malá dřevěná nebo plastová krabička
Na základní strukturu potřebujete pouze malý kousek mřížky. Pletivo je nad truhlíkem ohnuté jako stříška a střed by neměl mít přímý kontakt s budoucí pěstební nádobou. To umožňuje pěstovat sazenice a řízky pod konstrukcí. Umístěte fólii na drát a zajistěte ji páskou. Box slouží jako pěstební nádoba. Zda substrát umístíte přímo do ní, nebo truhlík využijete jen jako nádobu na samotný květináč, je jen na vás. Připravený vrchní díl můžete připevnit na truhlík s ovocem. Výhoda: Mini skleník oddaluje vysychání půdy a zároveň zvyšuje vlhkost.
Tip:
Při nedostatku světla používejte pro rostliny umělé světlo. To podporuje růst a odolnost.
Důležitá opatření pro péči
Zhruba po 3 až 4 týdnech dosáhnou sazenice přiměřené velikosti a je třeba je vypichovat. Toto opatření je důležité a zabrání tomu, aby kořeny lilku srostly neoddělitelně pohromadě. Teprve po květnových ledových svatých se rostlinky mohou přesunout na své poslední místo na záhoně. Do té doby byste měli mladým rostlinám dopřát jednotlivé květináče s humózní půdou. Když teploty venku přes den vystoupají na 18°C, můžete Solanum melongena pomalu aklimatizovat na klimatické podmínky na zahradě.
- Zpočátku chraňte rostliny před přímým sluncem
- Udržujte substrát vlhký
- Po vypíchnutí jsou lilky poprvé oplodněny
Pokud máte vytápěný skleník, měli byste zeleninové rostliny přesadit již v dubnu. Na zahradě je důležité chráněné stanoviště. Například blízkost stěn se pro tento úkol osvědčila. Kameny přes den uchovávají teplo a v noci ho pomalu uvolňují do okolí. Podle výšky jsou trvalky na tomto místě chráněny i před průvanem a větrem. Lilky jsou citlivější než papriky a vděčně přijímají taková bezpečnostní opatření.
Podmínky na zahradě
Lilek klade velký důraz na půdu a správnou péči. I malé odchylky nebo chyby mohou způsobit selhání rostlin lilek a velmi nízkou sklizeň. Kromě správného substrátu musí substrát splňovat také určité požadavky:
- Propustná
- Humus bohatý
- Hluboké
- hodnota ph mezi 5,5 – 6,5
Exotické rostliny mají široce rozvětvenou a hlubokou síť kořenů. Před výsadbou proveďte přípravy a připravte záhon. To zahrnuje důkladné prokypření okolní půdy rycími vidlemi. Zeleninové rostliny přesazujte do zahrady až po prohřátí půdy. Solanum melongena si se studenými nohami neporadí. V případě potřeby půdu předehřejte speciálním rostlinným filmem.
- Výsadbová jáma by měla být dvakrát větší než kořeny lilku
- Uvolněte těžkou půdu křemičitým pískem
- Rozložte silnou vrstvu kompostu
- Mezi jednotlivými trvalkami dodržujte minimální vzdálenost cca 60 cm
- Intenzivně nalévejte
Lilek preferuje vlhký substrát, ale exotika citlivě reaguje na přemokření. Půdu můžete trvale uvolnit drobnými oblázky nebo kuličkami keramzitu. Anorganické materiály trvale brání utužení půdy. Voda přitom může rychle odtékat a důležitý kyslík se dostává ke kořenům rostlin. Hnojivo by mělo být aplikováno každých 14 dní až do sklizně. Komerčně dostupné kapalné hnojivo se pro tento úkol osvědčilo a je podáváno přímo prostřednictvím závlahové vody. Při poskytování živin se řiďte příbalovým letákem. Přehnojení může poškodit rostliny.
Tip:
Zelinářství potřebuje stabilní šplhací pomůcku, aby se výhonky s těžkými plody nelámaly.
Sklizeň
U lilku se opylení neprovádí hmyzem, ale větrem. Malé odrůdy Solanum melongena lze pěstovat ve velkých nádobách. Pokud jsou rostliny chovány na balkóně nebo ve skleníku, měly by se s nimi v době plného květu pravidelně třást. Zajistíte tak oplodnění samičích květenství, aby se mohly vyvinout plody bohaté na vitamíny. Sezóna sklizně lilku začíná koncem července nebo začátkem srpna. V závislosti na počasí to může trvat až do října. Plody včetně květního základu a stonku odřízněte ostrým nožem, aby se rostlina zbytečně nepoškodila.
- Vystřihněte boční výhonky podobné rajčatům
- Nesklízejte plně zralé plody
- Nezralé lilky dozrávají v malé míře
- Uskladnění nezralého ovoce by mělo být teplé a tmavé
Pokud má ovoce lesklou slupku a při lisování lehce povoluje, je optimální doba ke sklizni. Zeleninu můžete skladovat v lednici asi 2 týdny. Lilek nakrájený na malé kousky vydrží v mrazáku i několik měsíců. Po sklizňové sezóně v říjnu můžete rostliny vytrhat i s kořeny a vyhodit do kompostu. Přezimování není možné. Aby se zabránilo chorobám, je třeba vzít v úvahu střídání plodin na místě. Za další 3 až 4 roky bude substrát pro pěstování lilku nevhodný. Aby se předešlo této čekací době, byla by nutná rozsáhlá výměna půdy.
Odrůdy
Exotické rostliny jsou rozmanité. Rozdíly se liší především dobou sklizně, barvou plodů a velikostí. Mezi nejoblíbenější druhy asijských rostlin patří:
- Solanum melongena esculentum: Téměř všechny lilky ve tvaru palice dostupné v supermarketu pocházejí z této odrůdy.
- Solanum melongena depressum: Tato odrůda produkuje drobné ovoce a je rozšířena v Asii.
- Solanum melongena serpentinum: Výraz „lilek“není náhodný. Plody této odrůdy lilku jsou malé a vejčitého tvaru.
- Solanum melongena Belezza Nera: Kulaté, velké plody s tmavě fialovou slupkou jsou na zahrádce atraktivní. Odrůda dostala přezdívku „Black Beauty“.
- Solanum melongena Prosperosa: Trvalka je robustní a snáší nižší teploty. Prosperosa má kulaté, tmavě fialové plody.
- Solanum melongena Striped Toga: Extrémně barevná odrůda lilku. Drobné plody jsou zpočátku žlutozeleně pruhované a dozráváním získávají oranžovočervenou barvu. Chuť je lehce nahořklá.
- Solanum melongena Bambino: Malorostoucí odrůda vhodná pro pěstování v sadbovačích.
- Solanum melongena Money Maker: Tyto trvalky zvládnou i nižší teploty. Brzy zrající a vysoce výnosná odrůda s kyjovitými, tmavě fialovými plody.
Závěr
Rostliny lilek, které pocházejí z Indie, se těší stále větší oblibě mezi vášnivými zahrádkáři. Teplomilné rostliny jsou však velmi náročné na péči, umístění a substrát a velmi citlivě reagují na problémy. Každý, komu se podaří naplnit všechny potřeby lilku, se může těšit na bohatou úrodu na vlastní zahradě.
