V závislosti na době výsadby a době sklizně se rozlišuje letní pórek, podzimní pórek a zimní pórek. Ale všechny odrůdy póru (Allium porrum) jsou rostliny amaryllis, které nevytvářejí cibule. Alespoň ne ve své kultivované podobě jako zahradní pórek. Tato pěstovaná forma česneku polního je bylinná, dvouletá a může dorůst délky až 80 centimetrů. O zelených stonkách pórku se říká, že byly na jídelníčku již u starých Egypťanů. Než se rozhodnete ji pěstovat, neuškodí vědět, kolik péče je potřeba.
Výsev nebo mladé rostliny
To je otázka, kterou si každý hobby zahrádkář položí jako první: Pěstuji si pórek sám ze semínek, nebo když přijde čas, koupím již vypěstované mladé rostlinky? Není pochyb o tom, že začít s výsadbou mladých, tenkých rostlin pórku v polovině března vyžaduje méně úsilí.
Výsev
Každý, kdo se rozhodl pro složitější možnost setí, stojí před dvěma dalšími rozhodnutími:
- preferujte semena nebo je přímo vysejte
- požadovaný čas sklizně (letní pórek se přenáší od ledna)
V každém případě je vhodné dát přednost pórku. Pěstováním v malých rašelinových květináčích si můžete ušetřit potíže s vypichováním. Navíc už jen kvůli načasování je bezpodmínečně nutné přenést letní pórek dopředu v lednu a únoru. Dříve pěstované rostliny jsou v pozdějších fázích odolnější vůči chorobám a škůdcům.
Pokročilé
Malé kultivační květináče nebo květináče pro lisování půdy jsou ideální pro pěstování. Ten lze později jednoduše umístit do záhonu bez poškození jemných kořínků.
- Semena klíčí rychleji, když jsou přes noc namočená ve vývaru z kozlíku lékařského
- Květináče o průměru cca pět centimetrů
- Půda pro výsadbu nebo směs rašeliny a písku
- Zatlačte každé jedno nebo dvě semínka, dobrý centimetr hluboko, do půdy
- nalít
- optimální teplota alespoň 14°C a světlo
- Doba klíčení cca 14 dní
- Pokud jsou sazenice vysoké cca pět centimetrů, mohou jít do záhonu
Tip:
Pokud chcete sklízet v srpnu, musíte pór zasadit v lednu nebo únoru, pro zimní pórek stačí zasít začátkem června.
Výsadba
Bez ohledu na to, zda se jedná o mladé rostliny z týdenního trhu nebo o pórek, který jste si sami vypěstovali, od poloviny května je lze vysazovat venku, ať už do výsadbových jam nebo do výsadbových příkopů.
- Vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami 15 až 30 centimetrů
- Rozteč řádků 40 až 60 centimetrů
- umístěte do drážek hlubokých cca 15 centimetrů
- nebo v jednotlivých výsadbových jamkách
- do poloviny hloubky do otvorů vložte drážky
- Rostliny musí být absolutně vertikální
- studna s vodou, kejda, pro optimální stabilitu
- žádná půda by neměla padat do paždí listů
Pro výsadbu do výsadbových jam by měla být půda na záhonu dobře prokypřená. Pomocí kousku dřeva na výsadbu se pak do země vytvoří díry. Rané rostliny mohou být umístěny do otvorů buď s rašelinovým květináčem nebo s veškerou zeminou z pěstebního květináče. Při pěstování pórku v zákopech je také nutné dobře prokypřit půdu na záhonu. Vytěžený materiál lze ponechat mezi řadami rostlin. To usnadňuje pozdější nahromadění pórku.
Místo a půda
Slunečné až částečně zastíněné a stále vlhké, tak to má pórek nejraději. Pór je poměrně tvrdý, pokud jde o teploty. Čím více je ale chráněn před větrem a chladem, tím méně ochranných opatření musíte později u zimního pórku udělat. Zimní pórek před brzkými tuhými mrazy ochrání přikrývka s rounem nebo klestí.
Zatímco cibule je středně krmná, pórek bývá krmný. Pór proto potřebuje vydatné množství hnojiva. To znamená, že před pěstováním venku by měla být půda důkladně prokypřena a smíchána s organickým hnojivem nebo vyzrálým kompostem. Další možností je velkoryse promíchat půdu s kopřivovým hnojem nebo posekanou trávou. Hrubé hroudy země by měly být rozdrceny. Tato příprava půdy by měla být ideálně provedena v lednu nebo únoru.
Tip:
Pokud chcete připravit půdu na podzim: předsetí hořčicí nebo lupinou je ideální zelené hnojivo pro pór příští jaro.
Sousedé
Saláty jsou ideální jako meziplodina, pokud se ještě neujal pórek. Dobří sousedé jsou:
- Celer
- Kedluben
- Okurka
- zelí
- Majoránka
- Endive
- zelí
- Mrkev
Křové fazole, fazole, červená řepa a hrách pravděpodobně nebudou dobrými sousedy póru. Pokud k pórku přidáte pelyněk, oregano, mrkev nebo ředkvičky, zaženete i molice pórkovou. Tagetes (měsíčky lékařské) odpuzují molice. Na druhou stranu, pórek umístěný mezi jahodami může zabránit plísňovým chorobám jahod.
Péče
Kromě hnojení a pravidelné zálivky byste měli řádky častěji hrabat, kypřít a odstraňovat plevel. Ke konci sezóny můžete zeminu odhrnout z rýh mezi řádky směrem k stonku pórku. Nejlepší je sáhnout pouze pod paždí listů, abyste udrželi prstence relativně čisté od půdy.
Hnojit
Jako těžký krmítko můžete pórku dobře nastartovat hned od začátku, pokud půdu předem bohatě promícháte s kompostem. Pokud bylo zelené hnojení předseto, můžete ho složit pod sebe a ještě zapracovat kompost. Po měsíci začněte s pravidelnou aplikací hnojiva, každé dva týdny. Buď zalijete kopřivovým hnojem, nebo půdu posypete organickým hnojivem. Hnojivo lze zvýraznit dusíkem.
Nalévání
V hlavním vegetačním období potřebuje pórek hodně vody, zvláště v období sucha je potřeba ho zalévat denně. Jinak se dá najít správná velikost. Pórek nesmí nikdy úplně vyschnout a je třeba se vyvarovat neustálého vlhka nebo dokonce podmáčení.
Sklizeň
Pórek vyžaduje poměrně dlouhou dobu zrání, k tomu dochází pouze pět až šest měsíců po výsadbě. Tyčinky pak mají průměr přibližně tři centimetry. Letní a podzimní pórek lze sklízet postupně, ale sklízet by se mělo před prvními mrazíky. Zimní pórek je poměrně odolný a lze jej sklízet celou zimu ve dnech bez mrazu. Doba sklizně odrůd pórku:
- Letní pórek červenec, srpen
- Podzimní pórek září – prosinec
- Zimní pórek prosinec – květen
Pokud se stonky jednoduše odříznou nad kořenem a okolní teploty jsou stále dostatečně teplé, mohou se znovu vytvořit nové, trochu tenčí stonky. V opačném případě, abyste sklidili celé stonky, opatrně sjeďte hráběmi ke kořenům a trochu je vypáčte z půdy. Nejlepší čas na to je brzy ráno. Pak by si Stangesové měli na chvíli takto odpočinout, takže ztratí ještě trochu dusitanů. Odpoledne je pak můžete úplně vytáhnout ze země.
Propagovat
Pokud chcete jako základ pro opětovné pěstování použít vlastní pórek, máte dvě možnosti. Můžete počkat, až se na některých stoncích, které nebyly na jaře sklizeny, vytvoří květy a poté semena. Nebo odříznete květenství a pak se vytvoří cibule. Pokud je vykopete, můžete je jednotlivě použít na nový pórek.
Pro množení vyberte pár silných rostlin, které necháte stát. Krásné květinové koule se objeví příští léto. Pokud zaschly, lze je odříznout a semena vyklepat. Pokud pórek v zimě vlivem chladného podnětu začne rašit, pak tyto květy nejsou vhodné ke sběru semínek.
Odrůdy
Následují některé silné a robustní odrůdy pórku pro každé období sklizně.
Letní pórek
- ‘Albana’
- ‘Alma’
- ‘Bavorsko’
- ‘Tropia’
Podzimní pórek
- ‘Ducal’
- ‘Slon’
- ‘Gino’
- ‘Podzimní obři‘
- ‘Podzimní obr Hannibal‘
- ‘Modrozelený podzim‘
- ‘Easton’
- ‘Belton’
Zimní pórek
- ‚Modrozelená zima‘
- ‘Natan’
- ‘Genita’
- ‚Fahrenheit‘
- ‘Freezo’
- ‘D’hiver de Saint-Victor’
- ‘Pluston’
- 'Siegfried'
Nemoci a škůdci
Pokud použijete přiměřeně odolná semena a robustní odrůdy, nebudete mít mnoho problémů s chorobami a škůdci. Nebezpečné mohou být molice pórkové, horníci pórových listů, cibulové mouchy, háďátka a rez pórová. K ochraně póru před létajícími škůdci se přes řádky často natahují sítě s jemnými oky.
Dobrou ochranou je však i pěstování smíšené plodiny. Ochrannými sousedy jsou zejména mrkev, pelyněk a tergetes. Příliš vysoká vlhkost a příliš mnoho dusíkatých hnojiv podporují šíření houbových chorob, jako je rez pórová. Zejména u sítí na ochranu zeleniny s úzkými oky nemusí být rostliny dostatečně větrané.
Závěr
Celkově vzato, pěstování pórku se zdá docela proveditelné, navzdory některým speciálním funkcím. V zásadě je pohodlnější a jednodušší začít s mladými rostlinami. Riziko škůdců a chorob lze trochu minimalizovat s několika vhodnými partnery po boku. Pokud plánujete větší množství, měli byste myslet i na skladování. Například zimní pór může zůstat v zemi až do dalšího roku. Letní a podzimní odrůdy by měly být sklizeny před prvním mrazem. Pórek lze ale také velmi dobře zmrazit, pokud jej krátce blanšírujeme.
