Ředkev je stále jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Ředkev za to vděčí své chuti, kterou získává z hořčičných olejů. Kromě toho má hlízová zelenina mnoho různých vitamínů a minerálů. Různé odrůdy ředkviček lze rozdělit do dvou hlavních skupin. Existují velké ředkvičky a malé ředkvičky. Velké ředkvičky se dělí na červené, černé a bílé ředkvičky. Malé až středně velké odrůdy ředkviček jsou ředkvičky.
Výběr odrůdy pro pěstování
Existuje celá řada různých odrůd ředkviček, z nichž mnohé lze pěstovat na domácí zahradě. Patří sem ředkev zahradní, která je dlouhá kolem 20 centimetrů, má známou bílou barvu a chutná jemně pikantně. Hildis je modrá ředkev, která se na rozdíl od bílé ředkve nesbírá v létě, ale na podzim nebo v zimě. Tato ředkev má výraznější chuť a lze ji skladovat po dlouhou dobu. Odrůda Icicle je velmi dlouhá odrůda ředkve. Je to bílá odrůda, která roste ve tvaru válce a má velmi kořenitou chuť. V neposlední řadě je tu odrůda Champion. Jedná se o šarlatové ředkvičky. Tyto malé, kulovité ředkvičky mají také svou vlastní pikantní chuť.
Výběr místa a příprava půdy
Všechny odrůdy ředkviček vyžadují místo, které je mírně vlhké a slunné. Půda by neměla být příliš volná ani suchá. Před výsevem je však třeba dbát na to, aby byla důkladně prokypřena a byla bohatá na živiny. K tomu lze do zahradní půdy před výsevem přimíchat humus bohatý na živiny.
Výsev
Redkvičky se vysévají obvykle od začátku března. Zde by však podlaha měla být stále pokryta fólií. Pokud je půda v tomto bodě stále zmrzlá, lze setí provést později, až do června. Hloubka setí by se měla pohybovat kolem dvou až tří centimetrů. Vzdálenost mezi různými řadami by měla být přibližně 25 centimetrů. Jakmile rostliny ředkvičky vyklíčí, měly by být vysazeny jednotlivě. Rané odrůdy, tedy ty, které se sklízejí v létě, by měly být sázeny asi 20 centimetrů od sebe. Pozdní odrůdy, zejména japonské pěstované ředkvičky, vyžadují podstatně více prostoru. Zde by měla být zachována vzdálenost výsadby 30 až 40 centimetrů. Při pěstování je důležité zajistit pravidelnou zálivku ředkvičky. Ředkvičky lze pěstovat i dříve. Zde lze semena vysévat pod fólii již v únoru. Od poloviny března lze ředkvičky vysévat venku bez fólie. Při výsevu je třeba dbát na to, aby semena ředkve zasadila střídmě do řádků asi jeden centimetr do půdy. Řádky by měly být od sebe vzdáleny přibližně 20 centimetrů. Jakmile rostliny vyklíčí, jsou odděleny. Zde je třeba dodržet vzdálenost výsadby pět až deset centimetrů. I zde musí být choroboplodné zárodky a rostliny stále vlhké. Ředkvičky nebo ředkvičky lze dobře sázet společně s fazolemi nebo rajčaty. Je však třeba dbát na to, aby v bezprostřední blízkosti nebyly žádné okurky.
Péče o setí a rostliny ředkvičky
Při pěstování ředkviček je nezbytný pravidelný a vydatný přísun vody. Když se sazenice objeví nejpozději po týdnu a jsou vysoké pár centimetrů, lze je prořídnout. U malých ředkviček lze každých pět centimetrů vysadit jednu rostlinu. Na zimní ředkvičky je ale potřeba 15 centimetrů na rostlinu. Černá zimní ředkev potřebuje dokonce až 20 centimetrů. Pokud byla půda předtím obohacena humusem nebo kompostem, nepotřebuje již žádné další živiny. Jen je potřeba pravidelně zalévat. Ředkvička je známá jako velmi nekomplikovaná rostlina, kterou lze pěstovat pod fólií i při nízkých teplotách. To znamená, že výsadbě se může dařit i v březnu nebo říjnu.
Škůdci a choroby rostlin
Existuje několik škůdců, kteří mohou poškodit hlízu nebo zelení ředkviček. Patří mezi ně blechy, které poškozují zeleň mladých rostlin. Sítě z jemné netkané textilie dokážou ochránit před blešími brouky. Tyto rostliny mohou poškodit i drátovci. Drátovci přímo poškozují hlízy vytvářením malých krmných nor. Existují také různé druhy bakterií, které mohou rostlinu poškodit.
Sklízení a skladování
Mezi setím a sklizní obvykle uplyne méně než deset týdnů. Ředkev lze zpravidla sklízet po osmi až deseti týdnech. Jen u velmi pozdních odrůd musíte být trochu trpělivější. Tyto odrůdy ředkvičky vyžadují přibližně 12-15 týdnů, než mohou být sklizeny. Hlízy by se však nikdy neměly sklízet, dokud úplně nevyrostou. Jedině tak zůstanou křupavé a neztratí nic ze svého aroma. Pokud se ředkvičky sklízí příliš pozdě, mohou ztvrdnout a zdřevnatí. Výsev by tedy měl záviset na době sklizně. Odrůdy ředkvičky, které dozrávají na začátku podzimu nebo na podzim, lze skladovat na chladném a suchém místě. To se nejlépe provádí v krabicích naplněných pískem. To znamená, že ředkvičky lze skladovat přes zimu. Ředkvičky by se však neměly skladovat na sobě, protože tak snadno hnijí. Nahnilé ředkvičky je třeba okamžitě vytřídit, jinak se může celá zásoba zkazit.
Příprava místa a půdy
Obě hlízy vyžadují mírně vlhké a slunné stanoviště. Dále se pro pěstování ředkviček doporučuje půda, která není příliš kyprá a není příliš suchá. Pro výsadbu ředkviček by měla být půda hluboce prokypřená a bohatá na živiny.
Výsev
Od začátku března se první semena vysévají do studených rámů nebo pod fólii venku. Od poloviny dubna do června můžete několik semen rozházet venku. Vzdálenost řádků by měla být kolem 25-30 cm a hloubka setí by měla být kolem 2-3 cm. Po vyklíčení by se měla ředkev rozhodně oddělit. Vzdálenost raných odrůd je kolem 15-20 cm, pozdní odrůdy a zejména japonské pěstované ředkvičky, které jsou někdy obrovské, by měly být odděleny ve vzdálenosti 30-40 cm. Při pěstování je potřeba záhon ředkviček pravidelně zalévat. Ředkvičky lze vysévat od února do studených rámů nebo venku pod fólii. Výsev venku je možný od poloviny března do konce září. K tomu je třeba semena vysévat střídmě do řádků, asi 20 cm od sebe a zasypat je centimetr silnou vrstvou zeminy. Po vyklíčení se rostliny oddělí na přibližně 5-10 cm. Výsev a pěstování musí být vždy dobře vlhké.
Smíšená kultura a péče
Ředkvičky a ředkvičky se jako zelenina se středními nutričními nároky docela dobře snášejí se všemi druhy fazolí. Rajčata lze bez obav vysadit i na sousední záhon. Do sousedství by se naopak neměly umisťovat okurky a brukvovité zeleniny. Velkorysý přísun vody do záhonu je pravděpodobně nejdůležitějším předpokladem úspěšného pěstování ředkviček.
Sklízení a skladování
Ředkvičky od výsevu po sklizeň zaberou asi 8-10 týdnů. Pozdní odrůdy obvykle vyžadují trochu déle, takže musíte počítat s 13-15 týdny. Hlízy by se měly sklízet před úplným vypěstováním, aby zůstaly křupavé a aromatické. Ředkvičky, které se sklízejí příliš pozdě, mají tendenci dřevnatění a tvrdé. Ředkvičky, které dozrávají na začátku podzimu, lze skladovat v krabicích naplněných pískem na chladném a suchém místě. Hlízy je třeba během zimy pravidelně kontrolovat a případné shnilé exempláře vytřídit. Jinak hrozí, že se celá zásoba zkazí.
Škůdci a nemoci
Blešík poškozuje zeleň mladých rostlin, zejména během dlouhých teplých období v létě. Jemné síťky z netkané textilie chrání rostliny před kovově tmavě modrými třpytivými brouky. Drátovce poznáme podle vyživovacích nor v kořenových uzlinách a mohou rostlinu infikovat také bakteriemi. Chcete-li to provést, položte polovinu brambor nebo mrkve jako pasti na návnady, které je třeba pravidelně kontrolovat.
výběr odrůd
- ředkvička; Polodlouhé bílé léto=asi 20 cm dlouhé, bílá, jemná, pikantní ředkvička
- Hildův modrý podzim a zima=chutná, podlouhlá ředkvička s dlouhou dobou skladování
- ředkvička; Champion=šarlatově červená, kulatá ředkev, pikantní chuť
- Rampouchy=dlouhé, válcovité, bílá odrůda, velmi pikantní
Profil
- Druh/Čeď: Jednoletá. Patří do čeledi brukvovitých (Brassicaceae).
- Péče: Nízká
- Doba sklizně: V závislosti na odrůdě sklízejte do konce října, než přijdou silné mrazy. Odrůdy dostupné v bílé, černé, růžové, červené nebo modré. Lze skladovat v dřevěné bedně pokryté vlhkým pískem na nemrznoucím místě. Po několika slunečných dnech za sebou, jako všechna listová a kořenová zelenina, sklízejte pouze odpoledne, kdy je obsah dusičnanů nejnižší
- Olistění: Kapradí podobné listy ve tvaru vejce v tmavě zelené barvě
- Růst: Rychle rostoucí
- Složení: železo, vápník, minerály, fosfor, dostatek vitamínu C
- Výška: 20 až 25 cm
- Umístění: Slunečno až částečný stín. Na živiny bohatá, hluboká, propustná, spíše vlhká zahradní půda. Nepoužívejte čerstvý hnůj
- Doba výsadby: Lze vysévat jako semena přímo venku od března do začátku srpna s roztečí řádků 30 cm. Předpěstování je možné v interiéru od února, venku pak vysazujeme od dubna do srpna. Hloubka setí do 4cm, rozteč řádků cca 20-30cm. Nevysazujte ani neobnovujte půdu po ředkvičkách, ředkvičkách nebo brukvovicích na stejné výsadbě
- Partneři: francouzské fazole, hrášek, jahody, lichořeřišnice, zelí, kedlubna, hlávkový salát, mangold, mrkev, petržel, salát, špenát, fazole, rajčata
- Nejde to spolu: okurky
- Péče: Hnojte nejlépe kořeněným kompostem. Zalévejte vydatně a rovnoměrně, půda nesmí vyschnout
- Přezimování: roční. Citlivé na mráz, takže sklízejte před prvním mrazem
- Nemoci/problémy/škůdci: Nesnáší sucho a přemokření, ale preferuje mírně vlhkou půdu, ředkvičky: přes rostliny umístěte kultivační síť (k dostání u specializovaných prodejců)
- Speciální vlastnosti: podzimní a zimní zelenina
Odrůdy (výběr)
- `Hilds Blauer: Modrá řepa s vydatnou chutí
- `Mantang Hong F1: Výška 25 cm. Kulaté tuříny velikosti tenisových míčků, zvenčí bílé a zevnitř červené. Vnější bílá dužnina je kořenitá, vnitřní červená dužnina jemně ořechová. Sklizeň od září do listopadu před prvními mrazíky. Ideální na salát. Preferuje slunné místo
- `Mnichovské pivo: výška 20cm. Velká bílá řepa, která je nahoře zaoblená a dole ostře špičatá
- `Rex: Polodlouhá tetraploidní odrůda s typicky tvarovanou bílou řepou. Sklizeň od července do září. Jemně pikantní chuť
- `Kulatá černá: Docela malá, kulatá řepa v černé barvě
