Bean, známý také jako fazole, pochází původně ze Střední Ameriky a je tam základní potravinou. Tento výrazně zbarvený fazol se od 17. století pěstuje také v Evropě. Fazol se většinou pěstuje pro konzumaci, ale pro své krásné květy je velmi oblíbený i jako okrasná rostlina.
Výsev
Existují různé druhy fazolí; White Giant, Hestia, Lady Di a Butler, abychom jmenovali alespoň některé. Velmi se liší barvou květů, výškou, strukturou fazolí (některé mají dokonce k dispozici bezzávitové lusky) a tím, kdy jsou sklizeny. V závislosti na vašich preferencích lze vybrat konkrétní odrůdu.
Fazol původně pochází z teplejšího klimatu, proto je vhodné zpočátku pěstovat fazol v interiéru. Půda by měla mít teplotu alespoň 10 stupňů, jinak semena nevyklíčí nebo budou klíčit jen špatně. I když jsou boby robustnější než jejich příbuzní, jako je keřík nebo bob, prospívá jim pěstování v teplé místnosti a výnosy sklizně lze zvýšit pomocí zdravých a silných rostlin.
Před vnitřním výsevem, který může probíhat od konce dubna, lze semena fazolí namočit na jeden až dva dny do vody, což usnadňuje klíčení. Fazole se pak umístí do zeminy v květináči. Je důležité, aby semena nebyla zaseta příliš hluboko, kolem 2-3 cm, nemělo by jich být víc - říká se: „Fazole chtějí slyšet zvonění“. Neměli byste příliš zalévat, sazenice nemají rády přemokření. Podle toho, jak jsou semena teplá, trvá cca.4-12 dní, než se z půdy objeví první zelené výhonky.
Po odeznění posledních nočních mrazů, přibližně v polovině května, lze semena zasadit přímo venku do země, aniž bychom jim dali přednost. V této době lze také zasadit rané sazenice, dobře navršit stonky, aby rostliny získaly další podporu. Vzhledem k tomu, že fazole se sázejí až pozdě v roce, je důležité zvážit, zda by se před výsadbou fazolí nemělo na záhon osázet předplodiny, jako je hlávkový salát nebo ředkvičky.
Fiuge fazole potřebují šplhací pomůcky, dají se použít klacky, lana, oblouky nebo i ploty, hlavní je, že rostliny po nich mohou vylézt. Díky pěkným oranžovo-červeným květům lze fazole pěstovat také jako okrasnou rostlinu na balkóně nebo jako zástěnu.
Pěstování a setí
4-6 rostlin je použito na každé mříži; Mělo by být zvoleno slunné místo chráněné před větrem. Fazol obecný dobře roste ve vápenité až neutrální půdě, rostliny dorůstají až třímetrové výšky. Vzhledem k tomu, že se jedná o takzvané slabé krmítka, dokážou vázat dusík, který potřebují pro růst, ze vzduchu pomocí uzlovitých bakterií na kořenech. Volná půda bez přemokření je proto pro pěstování velmi důležitá, jinak se rostliny nemohou správně vyvíjet.
Protože fazole produkují v půdě vysoký obsah dusíku, měli byste počkat pět let, než fazole nebo jiné luštěniny, např. B. Hrách lze pěstovat. Dobrými sousedy fazolí na zahradě jsou salát, měsíčky nebo měsíčky a různé druhy zelí. Hrách, cibule a fenykl by neměly být v bezprostřední blízkosti.
Fieron se vysévá přímo venku od poloviny května do poloviny června. Pro urychlení klíčení lze semínka dát předem na jeden až dva dny do vody, aby mohla nasát potřebnou vodu. Poté se umístí do země, pokryjí se jen trochou zeminy a trochu se přitlačí. Podle toho, zda se jedná o slabě nebo silně rostoucí odrůdu, je třeba dodržet různé vzdálenosti mezi semeny. Poté, co semínko vyklíčí a vyroste z něj malá rostlinka, je třeba ho nahrnout s trochou zeminy kolem dokola.
Zejména během klíčení, ale také během vegetačního období potřebuje fazol dostatek vody a kyprou půdu, kde má hodně slunce. Od června začíná kvést fazol a vyvíjejí se fazole, které je nejlepší sklízet mladé, protože jinak ztvrdnou. Jejich doba květu může trvat až do září a období sklizně začíná u většiny odrůd v srpnu. Fazol pěstujeme jako jednoletou rostlinu, a proto ji vyséváme každý rok znovu, ale v teplejších oblastech může být i trvalka.
Protože boby akumulují dusík v půdě, hrají také hlavní roli při střídání plodin. Tímto způsobem mohou po vyčerpání půdy těžkými a středními krmítky prospívat a zároveň regenerovat půdu pro nový osevní postup s těžkými nebo středními krmítky.
Fazol má hluboké kořeny, proto při pěstování na poli dávejte pozor na kyprou půdu a při pěstování na balkóně na dostatečnou hloubku nádoby.
Péče
Když rostlinky fazolí dostanou první květy, musí se pravidelně zalévat, jinak květy spadnou a úroda přijde. Občasné hnojení např. kopřivovým hnojem může zvýšit výnos plodiny. Aby se dosáhlo dlouhého období sklizně, měly by se fazole sklízet pravidelně, jedině tak bude rostlina nadále vytvářet mnoho nových květů.
Některé odrůdy bobu bobu rostou velmi silně, tvoří úponky, které mohou být dlouhé i několik metrů, a proto potřebují pomoc při šplhání. K tomu poslouží mřížka, která se umístí do zeleninového záhonu, ale postačí i tyčky nebo šňůry. Nejlepším způsobem, jak dosáhnout potřebné stability pomocí tyčí, je postavit je jako stan. Tuto rostlinu lze použít i na ozdobu plotu, zdi domu nebo altánu, kde díky svým květům působí velmi dekorativně a zároveň nabízí dobré soukromí.
Škůdci
Měli byste pravidelně kontrolovat zamoření škůdci. Zejména mladé rostliny jsou často ožrány plži, je zde třeba přijmout vhodná ochranná opatření. Ve fázi klíčení je zvláště důležité dávat pozor na fazolovou mušku, červi se zavrtají do sazenice a zničí ji; děložní lístky odumírají. Pravidelná zálivka tomuto škůdci zabrání. Později se na větších rostlinách mohou objevit mšice černé. S těmi lze bojovat známými domácími prostředky, jako je kopřivový hnůj nebo užitečný hmyz. Neexistuje žádný lék na bakteriální onemocnění (např. tukové skvrnitosti) nebo houbové nemoci (např. ohniskové skvrnitosti). Postižené části rostlin by měly být rychle odstraněny a zničeny.
Zimování
Na rozdíl od keříku nebo fazole jsou fazole vytrvalé, ale v Evropě se fazol obvykle pěstuje jako jednoletá rostlina. Pokud chcete, můžete rostlinám na podzim vyhrabat kořeny, podobně jako jiřinky, a uložit je buď do písku, nebo do zeminy na chladném tmavém místě. Kořeny nesmí přes zimu úplně vyschnout. Fazole, které se po mrazu vracejí na záhon, mají často vyšší výnos.
Fazole v kuchyni
Fazole se mohou konzumovat buď celé lusky, nebo jen semena fazolí. Luštěniny jsou dlouhé až 25 centimetrů, semena mají ledvinovitý tvar a podle odrůdy bílá nebo strakatá v různých barvách a proto na talíři vypadají velmi dekorativně. Jsou velmi bohaté na živiny, ale stejně jako mnoho jiných druhů fazolí je lze konzumovat pouze tepelně upravené, protože obsahují lektiny, které jsou pro člověka toxické. Tyto jedy se ničí při teplotě minimálně 75°C. Bean je obzvláště populární ve Štýrsku, kde se nazývá runner bean. Specialitou je fazolový salát připravený s cibulí, dýňovým olejem a octem.
Závěr
Shrnuto a podtrženo, fazole se pěstují poměrně snadno, pokud dbáte na správnou zálivku. Ať už v posteli nebo na balkoně, kromě lahodných fazolí nabízejí krásné květiny, které přitahují i včelky a motýly.
Důležité věci na první pohled
- Výsev: Předpěstování v interiéru od konce dubna, přímý výsev na záhon od poloviny května po posledním mrazu
- Textura půdy: vápenitá až neutrální, bez zamokření
- Sklizeň: červenec až začátek října
