Červená řepa se často pěstuje na zahradě, protože nemá vysoké nároky na půdní podmínky a působení světla. Půda, ve které se červená řepa pěstuje, by však neměla být příliš bohatá na dusík, tato rostlina pak hromadí příliš mnoho dusitanů, podobně jako mangold nebo špenát. Červená řepa by se neměla vysévat příliš brzy, protože při mrazu během vegetace vyraší. Výhonky nejsou pro tuto rostlinu žádoucí. Výsev by tedy měl probíhat až v dubnu. Pokud zde chcete být na bezpečné straně, počkejte na Ledové svaté. Pokud se znovu objeví mráz, lze červenou řepu chránit tenkým rounem. Červená řepa je ideální pro skladování. Hlavní kultivace by proto měla proběhnout v červnu. Zralé plody lze sklízet a skladovat od října. Skladování probíhá v boxech obsahujících slámu, písek nebo rašelinu. To znamená, že hlízy jsou skladovány chráněné před světlem a chladem. Pokud sklizeň proběhne dříve, lze plody i zavařit a konzervovat.
Výsev červené řepy
Před setím by se měla půda okopat a přidat kompost. Semena vyséváme venku v dubnu nebo květnu na vzdálenost kolem 10 centimetrů v rámci jednotlivých řádků. Řádky by měly být od sebe vzdáleny přibližně 25 centimetrů. Hloubka setí by měla být dva až tři centimetry. Po zasetí by měla být aplikována další vrstva kompostu, ale ne hnoje. Po výsevu je důležité rostliny pravidelně zalévat. Pokud má být rostlina předpěstována, lze ji vysévat do hnojových záhonů již v březnu. Výhonky pak můžeme v dubnu vysadit na zahradu. Pro podporu růstu rostlin lze do půdy zaháknout kamenný prach. Pro růst rostliny může být prospěšná i pravidelná aplikace kompostu, okopávání a zálivka.
Druhy červené řepy
Mnoho lidí zná červenou řepu jako známý tmavě červený kořen, který rozděluje názory díky své zemité chuti. Existují však různé varianty odrůd. Kromě kulaté odrůdy existují i ty, které mají ploché kulaté kořeny, a také červená řepa, která má kořeny válcovité nebo špičaté. Vyniká bílá a žlutá řepa, která chutná jemně a sladce, ne tak zemitě. Jednou ze známých odrůd je Formanova, která má válcovitý tvar. Forono má také válcový tvar a je také velmi produktivní, díky čemuž je velmi atraktivní pro pěstování na domácí zahradě. Tonda di Chioggia je kroužkovaná odrůda, jejíž barva je červená a bílá. Když se jí syrové, je velmi sladké a jemné. Když je tato odrůda uvařená, červené a bílé pruhy se sbíhají do sebe. Egyptská flat round je prastará odrůda, která má sytě červené listy, aromatickou chuť a velmi rychle roste. Burpee's Golden je červená řepa, která je zvenčí oranžová a uvnitř nažloutlá. Tyto plody chutnají velmi aromaticky a sladce. Červená koule se velmi běžně pěstuje, protože jde o nekomplikovanou, kulatou odrůdu, která je velmi aromatická. Albina Veredura je bílá řepa, která má sladkou chuť a často se používá k přípravě syrových zeleninových salátů. Tato odrůda může být zasévána pouze v červnu, protože má tendenci padat.
Škůdci a nemoci
Řepa jsou robustní rostliny, které jsou zřídka postiženy škůdci nebo chorobami. Známým škůdcem této rostliny je moucha řepná. Řepu mohou poškodit i mšice nebo blechy. Kromě toho mohou na této rostlině způsobit zkázu háďátka nebo žížaly řepné. Poškození plodů mohou navíc způsobit různé druhy brouků, jako je želva obecná, mrchožrout řepný, zavíječ řepný nebo želva obecná. Kromě škůdců, kteří mohou napadnout červenou řepu, existují také choroby, jako je srdcovka a suchá hniloba, spála kořenů, žloutnutí a skvrnitost listů Cercospora.
Sklízení ovoce a skladování a konzervace
Jako u mnoha jiných rostlin, plody rostliny vydrží nejdéle, pokud zůstanou na záhoně. Předpokladem však je, aby nebyl mráz. Červená řepa snese teploty do minus tří stupňů, ale sklízet by se měla při nižších teplotách. Pokud jsou teploty vyšší, lze rostliny sklízet čerstvé krátce před konzumací. Pokud hrozí mráz, je třeba rostliny opatrně vytáhnout ze země. Aby bylo možné plody skladovat, nesmí se poranit. Jedině tak tam během skladování nemohou pronikat a množit se choroboplodné zárodky. Před uskladněním plodů je nutné odstranit listy. K tomu jsou pečlivě zkrouceny. Kořeny lze nyní nějakou dobu skladovat v lednici. Při dlouhodobém skladování hlíz se doporučuje skladovat je ve sklepě. Pro skladování červené řepy jsou ideální bedny, které obsahují vlhký písek. Hlízy se před uskladněním nesmí mýt. Zbylá zemina na ovoci je chrání před napadením plísní a jinými zárodky či bakteriemi. Při dobrém skladování vydrží až do jara. Navíc lze červenou řepu také fermentovat s kyselinou mléčnou nebo zavařit.
Co potřebujete vědět o červené řepě
Červená řepa potřebuje propustnou, humózní a živinami bohatou půdu. Je třeba dbát na dostatečnou vlhkost půdy. Vzhledem k tomu, že malá řepa má poměrně hluboké kořeny, měla by být půda hluboká a ne příliš kyselá. Ideální jsou hodnoty pH mezi 6,5 a 7,8. Jako hnojivo je preferováno hnojivo obsahující chlorid. Nejlepší doba pro setí je květen a červen. Pokud chcete sklízet brzy, můžete začít pěstovat v květináčích v dubnu a mladé rostlinky vysadit na zahradu v květnu. Obecně platí, že červené řepě se nejlépe daří vysévat přímo venku. Jejich semena jsou umístěna v drážkách hlubokých dva až tři centimetry a pokryta zeminou. Záhony je pak nutné udržovat mírně vlhké. Při teplotě mezi 15° a 20°C semena vyklíčí během dvou až tří týdnů.
Pokud chcete sklízet malou řepu, můžete jednoduše zasít hustěji. U větší řepy buď zajistěte větší vzdálenost při výsevu (výsevní pásky) nebo mladé rostlinky rozmístěte na vzdálenost cca 15x5cm. Doba sklizně je přibližně říjen-listopad, ale menší řepu můžete sklízet i průběžně. Velmi dobře roste na místech, kde se dříve pěstovaly luštěniny nebo kedlubny.
Nejlepší sousedé jsou brutnák, cuketa, cibule, kmín, pastinák, salát. Ideální také pro smíšené pěstování s koprem a saturejkou. Chuť se také zlepšuje ve smíšené kultuře. Nepříznivými sousedy jsou však pórek, estragon, brambory, mangold, petržel, rajčata, špenát, pažitka.
Péče o rostliny
Aby se vytvořily krásné hlízy, potřebuje červená řepa při růstu dostatek vody. Pokud hlízy trčí ze země, má smysl nahrnout kolem stonku trochu zeminy, aby byly opět zcela zakryté. Dále pravidelné odstraňování plevele a okopávání záhonů zajišťuje, že se rostlinám daří.
Výsev a péče na první pohled
- Od dubna raději v květináčích nebo od května vysévejte venku
- Hloubka setí: 2-3 centimetry
- Teplota klíčení 15-20°C, doba klíčení 2-3 týdny
- ujistěte se, že dobře zaléváte
- Plení a okopávání postelí
- možná nahromadit půdu na hlízách
Sklizeň
Tyto by se neměly pěstovat jako předplodina, pokud na tomto místě chcete následně pěstovat červenou řepu. Při sklizni je nejlepší použít trik 17. Ráno řepu lehce nadzvedněte vidličkou, aniž byste odtrhli kořeny a odpoledne řepu vytáhněte ze země. Tím je zajištěno výrazné snížení obsahu dusičnanů. Za to, že je červená řepa tak zdravá, vděčíme vitamínům A, B1, B2, C, dále kyselině listové, antibiotiku betain, betalainům, flavonoidům, sacharidům, fosforu, draslíku, hořčíku, železu, vápníku, sodíku, mědi, manganu., zinek. To vše je obsaženo v malé řepě. Červené barvivo je velmi stálobarevné, proto je nejlepší zajistit, aby s ním nepřišly do kontaktu ubrusy a oblečení. Červená barva se také těžko odstraňuje z rukou.
Použití a skladování
Červená řepa přirozeně chutná nejlépe ihned po sklizni. Dají se ale celkem snadno uskladnit i v takzvaném podzemním či sklepním pronájmu. Jsou umístěny ve světlém písku a vydrží čerstvé měsíce. Tímto způsobem se v minulosti, kdy ve většině domácností nebyly lednice a mrazničky, vytvořila zásoba na zimu. Pro tuto formu skladování se hodí i mnoho dalších druhů zeleniny, jako je mrkev nebo mnoho různých druhů zelí.
