Všechny druhy fazolí jsou jednoleté rostliny a milují teplo. Pěstování a péče o fazole je docela snadné. Pokud dostanou dostatek tepla a vody, můžete téměř sledovat, jak rostou a první lusky lze sklízet jen pár týdnů po zasazení semínek. Fazole pocházejí z celého světa a jsou vysoce ceněny jako cenný zdroj výživy. Ne všechny celosvětově známé odrůdy jsou vhodné i do našich zahrad, jako je sója, fazole mungo nebo fazole adzuki.
Odrůdy
Takže než začnete setí, musíte se rozhodnout. Fazole vyžadují v posteli hodně místa. Jednotlivá rostlina potřebuje kolem sebe dostatek prostoru a musí tam být dostatek místa, aby mohla později kdekoli sklízet. Fazol obecný, také známý jako ananas, je k dispozici v zelené a žluté barvě (voskový bob). Velmi rané odrůdy lze sklízet v červnu, zatímco pozdější odrůdy dozrávají až v srpnu a do podzimu. Fazole běžecké rostou do výšky a nutně potřebují šplhací pomůcku. Některé odrůdy dorůstají až čtyřmetrové výšky, například fazol krásný. Se svými červenými květy a působivou výškou je ozdobou postele. Na celém světě existuje až 800 druhů fazolí, z nichž 100 roste jen v Německu. Fazol obecný (Phaseolus vulgaris) lze zhruba rozdělit na fazol obecný a fazol keřový. Některé běžné odrůdy pro zahradní pěstování:
Křové fazole (Phaseolus vulgaris var. nanus)
- Voskové boby: stará odrůda keřových bobů; Žluté lusky až 15 cm dlouhé
- Cropper Teepee: zelené, bez provázků; jemné, šťavnaté lusky až 18 cm dlouhé
- Golden Teepee: zelené, bez provázků; snadný výběr; Lusky visí volně nad listím
- Saxa: rozšířený; produktivní a robustní; zvláště raná odrůda
- Purple Teepee: fialovo-modrá odrůda fazolí; Po uvaření lusky zezelenají
Fazole obecné (Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
- Perla z Marbachu: dlouhé, široké rukávy; ploché a bez závitů
- Trebona: snadno rostoucí, vysoce výnosná, raná odrůda; zelené lusky
- Neckar Queen: tmavě zelené, kulaté lusky; robustní, odolný vůči viru fazolové mozaiky
- Neckargold: žluté lusky; robustní, odolný vůči viru fazolové mozaiky
- Bernské máslo: žluté, velké, ploché lusky; pozdní odrůda
- Goldmarie: robustní, dobré výnosy; tmavě žluté, ploché, jemné lusky, až 20 cm dlouhé
- Fazole běžecké (běžné fazole): k dispozici mnoho odrůd; také okrasná rostlina; velmi vysoké, červené květy, zelené lusky; poměrně necitlivý na chlad
Pěstování
Čas
Určitě byste měli počkat až po Ledových svatých, abyste zaseli semena krásných fazolí přímo venku. Fazole vyžadují stálou teplotu půdy alespoň 10 °C. Většinu odrůd lze vysévat až do června. Pokud jste netrpěliví, můžete je začít pěstovat na parapetu, ve skleníku nebo chladném rámu už v dubnu. U všech čerstvě vysetých semen, hrozí-li mrazy, přikryjte půdu rounem.
Tip:
Čím vyšší je teplota půdy při setí a po něm, tím rychleji klíčí. Fazole se také stávají odolnějšími vůči útokům škůdců a chorobám.
Půda, lokalita
Fazole ve skutečnosti nemají nijak zvlášť vysoké nároky na půdní podmínky. Před výsadbou by měla být půda dobře prokypřena. Ideální je hluboká a humózní půda. Bývá spíše písčito-hlinitá, s hodnotou pH mezi 6 a 7. Před setím lze půdu lehce obohatit kompostem nebo trochou organického hnojiva (nízký obsah dusíku). Nejlepší umístění je postel na plném slunci. Některé odrůdy snášejí i částečně zastíněné polohy.
Výsev
Bez ohledu na to, zda vyséváte přímo nebo pěstujete v malých květináčích, semena by měla být před výsadbou v ideálním případě ponechána namočená ve vodě asi 24 hodin. To usnadňuje klíčení. K setí se fazole vysazují v trsech po 6 semenech ve vzdálenosti 40 cm od dalších výsadbových jam. Při výsevu do řádků se semena sázejí ve vzdálenosti 6-8 cm od sebe, s roztečí řádků 40-50 cm. Semena se sázejí do hloubky maximálně dvou centimetrů. Dříve se říkalo, že musí stále slyšet kostelní zvony. Runner fazole potřebují šplhací pomůcku. Toto musí být nainstalováno před setím. Existuje mnoho různých variant, od jednoduchých tyčí přes tyče naklánějící se k sobě jako stan až po skutečné treláže. Podle varianty, kterou si zvolíte, pak na příslušné lezecké pomůcky umístíte 6-8 semínek do hloubky 3 cm. Po zasetí musí být půda udržována rovnoměrně vlhká.
Tip:
Chcete-li chránit fazole před houbovými chorobami, naprašte po výsevu na půdu trochu vápna z mořských řas nebo kamenného prachu.
Péče
Fazole stačí hned na začátku dát nějaké organické hnojivo nebo kompost. Později, když květiny začínají kvést, můžete přidat ještě trochu hnojiva. Jako organické hnojivo je vhodný dřevěný popel nebo kostní moučka. Při zalévání dávejte pozor, abyste nedostali příliš mnoho vody. Za žádných okolností by ale neměly vyschnout. Když fazole kvetou, je potřeba vody vyšší. Pokud je teď necháte uschnout, hrozí, že spadnou květy a polozralé plody. Chcete-li poskytnout mladým rostlinám ochranu, můžete kolem nich lehce nahrnout zeminu tak, že rukama přitlačíte trochu zeminy kolem rostliny a vytvoříte malou zídku. To stabilizuje rostlinu a také snižuje její náchylnost k chorobám.
Škůdci a nemoci
Zejména mladé fazole jsou také v nabídce šneků. Každý trpělivý hobby zahradník zde odpoví svým vlastním strategickým protiopatřením, od běžecké kachny až po šnečí plot. Jinak existuje několik chorob, které konkrétně postihují fazole. Když si koupíte semena, můžete zjistit některé odrůdy, které jsou odolné vůči konkrétním chorobám.
Fazolová moucha
Vlhké a chladné počasí podporuje infekci děložních listů a špiček výhonků. Kukly fazolové mouchy přezimují v půdě. Fazole byste proto měli pěstovat na stejném místě znovu nejdříve po třech letech.
fazolová rez
Rez fazolová je houbová choroba, která má tendenci se šířit ve vlhkém počasí. Na spodní straně listů ji poznáte podle bílých pustul a krátce poté podle tmavších výtrusů houby. Příliš mnoho dusíkatého hnojení a příliš malé rozmístění rostlin také podporuje napadení. Postižené rostliny musí být okamžitě zničeny. V tomto bodě by se po dobu až pěti let neměly sázet žádné další fazole.
Virus Bean mosaic
Toto onemocnění často šíří mšice. Poznají se podle mozaikovitých skvrn na listech. Listy pak žloutnou a odumírají. Čím je tepleji, tím rychleji nemoc postupuje. Na trhu je již mnoho odrůd, které jsou odolné vůči viru mozaiky fazolí.
Fokální skvrnitost
Fokální skvrnitost lze rozpoznat podle tmavých černě ohraničených skvrn na listech, luscích a stoncích. I zde je důležité napadené rostliny co nejrychleji zničit a na tomto záhonu fazole alespoň tři roky nepěstovat.
Sklizeň, aplikace
Sklízení začíná v červenci. Podle odrůdy až do října. Existují fazole, které se nejlépe hodí ke konzumaci s luskem, jako jsou například zelené fazolky a voskové fazole. Měly by být sklizeny dříve, než se semena stanou jasně viditelnými v luscích. Lusky jsou pak jemné a chutné. Ani ty nepříjemné nitky se ještě tolik nerozvinuly. Ostatní druhy fazolí, tzv. suché nebo obilné, zůstávají na rostlině co nejdéle. Takto sklizené fazole vyjmeme z lusků a necháme je alespoň dva týdny sušit. Tyto fazole lze nyní několik let skladovat v uzavřené nádobě.
Tip:
Pro další výsev můžete sušené fazole na několik dní zmrazit, než je rozmrazíte a vložíte do skladovací nádoby. To zabraňuje šíření larev brouka fazolového.
Závěr
Pěstování fazolí je radost! Na trhu je mnoho odrůd fazolí, včetně starých. Už jen vidět tyto barevné, krásné fazole připravené k setí je součástí zábavy. Fazole jsou nejčistší okrasné rostliny na záhoně. Většina běžných fazolí odměňuje relativně malé úsilí rychlým růstem a bohatou sklizní po delší dobu.
