Bylinky jsou ideálním doplňkem jídelníčku a zaujmou svou kořenitou vůní a vydatnou chutí. Domácí bylinky mají mnohem intenzivnější chuť než kupované rostliny. Aby bylinky na záhoně nebo v květináči krásně rostly, je důležité dbát na to, aby do sebe odrůdy dobře zapadaly a doplňovaly se. Některé druhy bylinek se k sobě vůbec nehodí a vzájemně si překážejí ve vývoji, takže úroda je extrémně špatná nebo dokonce úplně chybí.
Požadavky na umístění
Když si sami pěstujete bylinky, abyste je zužitkovali čerstvě sklizené v kuchyni, rychle vyvstává otázka, kterou z mnoha odrůd lze sázet společně. Ne každý druh bylinky si rozumí s vybraným sousedem, některé bylinky si navzájem brání v růstu, velmi rychle se kryjí nebo mají extrémně odlišné nároky na půdní podmínky. Po nákupu je třeba zvážit několik důležitých věcí; zakoupené bylinky je třeba okamžitě oddělit a zařadit do správných kategorií. Tento faktor je nesmírně důležitý, aby se příslušné druhy bylinek hned od začátku cítily dobře a mohly prosperovat. Když jsou bylinky ve stresu, rychle se stane, že uschnou a už se nedají pěstovat:
- Informujte předem o kompatibilitě a požadavcích na umístění bylin
- Nesazujte bylinky příliš blízko, ponechte jim dostatek prostoru pro vývoj
- Když sázíte bylinkovou zahrádku, nakreslete si celkový plán
- Bylinkový šnek ve tvaru spirály je ideální pro pěstování
- Bylinková spirála nabízí různé podmínky umístění a dostatečnou vzdálenost
- Středomořské bylinky preferují suché a chudé půdy a hodně slunečního světla
- Původní bylinky potřebují vlhkou a na živiny bohatou půdu s částečným stínem
- V vodní zóně dobře rostou řeřichy a vodní máty
- Pěstujte expanzivní byliny jako solitéry nebo v samostatných květináčích
Jednoleté, dvouleté a víceleté bylinky
Obecně platí, že jednoleté bylinky by se neměly míchat s dvouletými a víceletými bylinami a je lepší je nesázet vedle sebe. V ideálním případě zůstává každá kategorie zcela sama sebou, protože odrůdy vytrvalých bylin neocení, když každý rok dostanou jiného rostlinného souseda. Odrůdám jednoletých bylin se navíc mnohem lépe daří, pokud se v následujícím výsadbovém roce nechají přestěhovat na nové místo. Při jednostranné monokultuře se půda rychle vyčerpává, čemuž lze předejít několika taktickými úvahami:
- Jednoroční bylinky: bazalka, pískavice, saturejka, brutnák, kopr, řeřicha zahradní, lichořeřišnice, heřmánek, kerblík, koriandr, kmín, majoránka, petržel, pimpinella, rozmarýn, rukola
- Dvouleté a víceleté bylinky: medvědí česnek, medvědí česnek, pelyněk, šťovík, řeřicha, kari, estragon, fenykl, podběl, kalamus, kmín, česnek, lžička, máta, meduňka, oregano, šafrán, šalvěj, šťovík, pažitka, jitrocel jitrocelový, celer, tymián, dřina, řeřicha, meduňka
Velmi dobře sladěné bylinky
Některé druhy bylinek se k sobě nejen velmi dobře hodí, ale také podporují růst svých rostlinných sousedů na bylinkovém záhonu. Za zmínku stojí zejména heřmánek a bazalka, které se dobře snášejí s mnoha dalšími bylinkami a dokonce dokážou trvale odpudit škůdce:
- Rozmarýn podporuje růst bazalky, obojí není úplně zimní
- Heřmánek podporuje růst kopru, kerblíku, majoránky, pupínky a pažitky
- petrželka se hodí ke kopru a pažitce
- Tymián si rozumí se středomořskými bylinkami, např. např. fenykl, koriandr, estragon, brutnák a saturejka
- Šalvěj podporuje růst saturejky a oregana
- Yzop oceňuje pikantní a levanduli jako sousedy rostlin
- Meduňka je velmi dobře snášena a podporuje růst téměř všech ostatních druhů bylinek kromě bazalky
- Skvělé a odolné bylinky dobře rostou ve stejném květináči
- Přezimujte po létě společně ve vhodném zimovišti
- Bazalka chrání své rostlinné sousedy před molicemi a plísní
Nevhodné bylinky
Když jsou nevhodně zasazené bylinky zasazeny vedle sebe, vzájemně si brání v růstu, což je stav, který má za následek špatnou sklizeň. Některé z bujných odrůd rychle zakryjí své sousedy a připraví je o sluneční světlo, které je nezbytné pro přežití. V některých případech není tento faktor okamžitě patrný, protože zahrnuje podzemní růst kořenů, které soutěží o místo v půdě:
- Majoránka potřebuje vzdálenost od oregana
- Bazalka si moc nerozumí s meduňkou a routou
- Kopr nemá místo vedle estragonu, fenyklu a kmínu
- Fenykl a kmín se vůbec nemíchají
- Heřmánek a máta peprná nejdou dohromady
- Koriandr a fenykl by neměly růst vedle sebe
Smíšené kultury
V bylinkových zahradách a sadbovačích by měly být vždy preferovány smíšené kultury před monokulturami, protože jednostranné monokultury poskytují vynikající základ pro napadení mnoha škůdci. Pokud se škůdce cítí v monokultuře jako doma, rychle napadne celý záhon nebo sadbovač. Není neobvyklé, že bylinky při napadení škůdci úplně odumírají. Některé byliny odpuzují škůdce a chrání sousední byliny před napadením, pokud se tyto dvě rostliny nechají růst vedle sebe. Tímto způsobem jsou náchylné byliny ušetřeny škůdců a mohou se nepoškozeně rozvinout ve své plné kráse:
- Některé bylinné vůně mají odstrašující účinek na různé škůdce, např. B. Basil
- Určité látky v bylinkách zabíjejí bakterie a plísně
- Bylinky mohou zlepšit kvalitu půdy
- Některé druhy bylinek však musí být pěstovány samostatně, aby se ideálně vyvíjely
- Silně rostoucí odrůdy potřebují hodně prostoru nebo vlastní nádoby, např. B. Libeček a máta peprná
- Vyžadují také hodně místa: andělika, levandule, bobkový list, kurkuma, pelyněk, yzop a citronová tráva
Nekompatibilní bylinky
Některé druhy bylin jsou neslučitelné samy se sebou, a proto potřebují každý rok nové stanoviště, jinak bude ve druhém roce výsadby slabý růst a mizivá úroda. Místo použité jako první lze znovu použít až po třech letech:
- Tymián by měl každý rok změnit své místo
- Totéž platí pro kopr, oregano a petržel
Vhodní sousedé rostlin
Bylinky se nemusí vždy pěstovat společně s jinými bylinkami, řada odrůd si velmi dobře rozumí i s jinými plodinami nebo dokonce s okrasnými rostlinami v zahradě. Nemusí tak vzniknout zcela nový bylinkový záhon, ale pro výsadbu bylinek lze využít stávající prostor na zahradě. Většina bylin jsou rostliny s nízkou spotřebou a ve svých přirozených distribučních zónách se specializují především na chudé, na živiny chudé a často extrémně suché lokality. Proto bylinky velmi dobře harmonizují s ostatními rostlinami, protože nepředstavují žádnou konkurenci pro zásobování živinami:
- Bylinkové éterické oleje odpuzují škůdce, bakterie a plísně
- Prostor pod vysokými trvalkami využijte pro bylinky,např. B. pod rostlinami rajčat
- Levandule se hodí k růžovým keřům
- Plyněk chrání keře rybízu před nebezpečnými chorobami
- Bazalka se perfektně hodí k okurkám, kapustě a rajčatům
- Kor roste výborně s květákem, hráškem, mrkví, řepou a salátem
- Fenykl se ideálně hodí k jahodám, salátu a cibuli
- petržel se dobře kombinuje s ředkvičkami, ředkvičkami a rajčaty
Závěr
Bylinky jsou vítanou změnou v jídelníčku a také dopřejí zahradníkovi jedinečný zážitek z vůně. Mít vlastní bylinkovou zahrádku je ideální způsob, jak mít vždy možnost sklízet čerstvé bylinky. Pokud není k dispozici zahrádka, bylinky, které chcete, lze pěstovat také v květináči na parapetu v obývacím pokoji nebo kuchyni. Neměli byste však vedle sebe sázet jen náhodné bylinky, protože mnohé odrůdy spolu nevycházejí dobře nebo dokonce vůbec. V přehledném sadbovači se nekompatibilita projeví velmi rychle, pokud jsou rostliny umístěny blízko sebe, musí do sebe dokonale zapadat. Dobrým ukazatelem kompatibility je původ, požadavky na umístění a životnost bylin. S dobrým plánováním a informativními základními informacemi o každém druhu byliny se jim bude skvěle dařit, vzájemně se podporovat v růstu a navzájem se chránit před nebezpečnými chorobami a škůdci.
