Pokud se zelenina pěstuje společně na zahradě, je toho hodně, co je třeba zvážit. V optimálním případě se rostliny vzájemně doplňují a jsou dobře přizpůsobeny konkrétním podmínkám lokality. Tento jev najdeme všude v přírodě. Takové rostliny jsou také dobrými sousedy na zahradě. O takové harmonické a rozmanité rostlinné společenství se usiluje i smíšené pěstování na vlastní zahradě. To však není vždy tak jednoduché vzhledem k velkému množství zeleniny.
Smíšená kultura
Některé rostliny spolu vycházejí, jiné ne. Stejné je to se zeleninou. Smíšená kultura označuje rostlinná společenstva, která se také mohou vyskytovat na různých místech v přírodě. V zeleninové zahradě se obvykle různé druhy zeleniny vysazují v řadách vedle sebe. Zda je společné pěstování prospěšné nebo ne, je do značné míry určeno požadavky jednotlivých rostlin na živiny. Rozlišuje se podle:
- Silní jedlíci jako zelí, celer a rajčata
- Středně silné potraviny jako mrkev, salát nebo cibule
- Slabé potraviny jako červená řepa a bylinky
Tip:
Hloubka kořenů by také měla být různá, aby si rostlinky zeleniny navzájem nepřekážely.
Výhody smíšené kultury
Rostliny také uvolňují účinné látky do půdy nebo vzduchu. Některé z těchto účinných látek lze přirovnat k antibiotikům, která mají na své sousedy podpůrný nebo inhibiční účinek. Při příznivých kombinacích lze tímto způsobem udržet patogeny nebo škůdce, jako jsou molice. Prostřednictvím smíšené kultury rostou jednotlivé rostliny lépe a zdravěji. V tomto případě je dodatečné hnojení a používání pesticidů často zbytečné. Chuť zlepšující účinky mohou mít i jiné kombinace.
- vyžaduje méně místa
- potřeba méně mulčování a hnojení
- vyžaduje méně zalévání kvůli hustému porostu
- Stínování sousedních rostlin
- udržuje škůdce a patogeny pryč
- nevyluhuje půdu na jedné straně
- významnými kulturními partnery jsou také bylinky
- Hnojení dusíkem možné pomocí vhodných rostlinných rostlin
- lze použít dlouhé i krátké doby zrání
Důležitá pravidla
Pokud jde o smíšenou kulturu, je třeba dodržovat několik důležitých pravidel. Kromě optimální vzdálenosti mezi jednotlivými rostlinami platí:
- Přímí sousedé se nesmějí vzájemně hádat o prostor nebo se navzájem rušit. Toto pravidlo platí jak pro části rostliny rostoucí pod zemí (hlízy a kořeny), tak pro části nad zemí. Hlubokokořenné rostliny ideálně zasadíte k mělkým rostlinám (jako mrkev vedle salátu). Těžká krmítka jako zelí dobře rostou vedle slabých krmítek jako hrášek. A milovníci slunce jako kukuřice jsou dobrým partnerem rostlinám, jako je dýně, která ji preferuje trochu stinnější.
- Vůně a kořenové exsudáty z jedné rostliny by měly prospívat sousední rostlině. Některé rostlinné exsudáty brání růstu jiných rostlinných rostlin nebo jsou dokonce smrtelné. To by mělo být zohledněno nejen ve sdílené kultuře, ale také při střídání plodin.
- Rostliny, které přitahují stejné škůdce jako brukvovitá zelenina, se nesmí pěstovat společně. Jinak může selhat celá sklizeň.
Obecně platí pravidlo:
Křižácká zelenina, luštěniny a pupečníkové rostliny nejsou vzájemně kompatibilní.
Příklad: Zelí by se nemělo pěstovat se zelím. K tomu se hodí kombinace s luštěninami nebo s pupečníkovými rostlinami.
- Křižácká zelenina: Květák, brokolice, čínské zelí, kapusta, kedlubna, ředkvičky, ředkvičky, růžičková kapusta, červené zelí, rukola, bílé zelí
- Umbelliferous: Kopr, fenykl, mrkev, kerblík, kmín, libeček, pastinák, petržel, celer
- Luštěniny: Fazole, čočka a hrášek
Seznam dobrých sousedů
Kombinace rostlin ve smíšené kultuře jsou založeny na desetiletích zkušeností v ekologickém zahradničení.
A až M
Fazole
Pokud jde o fazole, rozlišuje se hlavně mezi fazolemi popínavými a nízko rostoucími fazolemi. Například odrůdám popínavých fazolí prospívá kukuřice, která může sloužit jako pomůcka při šplhání. Na druhou stranu, zelenina s vysokou konzumací si užívá dusíku, který fazole produkují v půdě. Vůně pikantnosti podporuje růst a chuť fazolí a také zabraňuje vši z černých fazolí.
fazole
Dobří sousedé
- Savour
- Endive
- Okurka
- Zelí (druh Brassica)
- Salát
- Kukuřice
- Ředkvička a ředkvička
- Celer
- Špenát
- cuketa
Bush fazole
Dobří sousedé
- Savour
- Jahoda
- Okurka
- Zelí (druh Brassica)
- Hlava a sběr salátu
- Červená řepa a bílá řepa
- Celer
- Rajčata
Špatní sousedé pro fazole: hrách, fenykl, česnek, pórek a cibule
Konce
Endives jsou také ideální pro pěstování ve smíšených kulturách.
Dobří sousedé
- Fenykl
- různé druhy zelí (Brassica)
- Pórek
- tyčové fazole
Hrášek
Stejně jako fazole i hrách patří mezi sběrače dusíku v půdě. Jsou tedy vhodní jako partneři pro řadu těžkých jedlíků.
Dobří sousedé
- Dill
- Fenykl
- Okurka
- mrkev
- Zelí (Brassica)
- Kukuřice
- Salát
- ředkvička
- cuketa
Špatní sousedé: fazole, brambory, česnek, pórek, rajče, cibule
Fenykl
Fenykl by se neměl pěstovat společně s jinými pupečníkovými rostlinami.
Dobří sousedé:
- Endive
- Hrášek
- Jehněčí salát
- Okurka
- Hlava a sběr salátu
- Moudrc
Špatní sousedé: fazole, mrkev, pastinák, petržel, celer a rajče
Okurky
Osvědčená kombinace se skládá z mělkokořenných okurek a hluboce zakořeněného celeru, který navíc miluje teplo. Okurkám navíc prospívá, že jsou těžkým krmítkem zeleniny, která pomocí bakterií produkuje dusík v půdě. Patří mezi ně luštěniny, jako je hrách a fazole. Bazalka chrání okurky proti padlí a molici. Pokud zasadíte brutnák nebo bazalku blízko okurek, přilákáte hmyz k opylení.
Dobří sousedé:
- Druhy fazolí
- Dill
- Hrášek
- Fenykl
- Zelí (Brassica)
- Salát
- Kmín
- Pórek
- Kukuřice
- Červená řepa a bílá řepa
- Cibule
Špatní sousedé: ředkvičky, rajčata
Tip:
Ve skleníku kombinace okurek a rajčat podporuje nemoci, na volném poli si obě zeleniny dobře rozumí.
Brambory
Aby bylo možné sklízet silné, zdravé brambory, lze rostliny pěstovat společně s bobem obecným, protože ty do určité míry zabraňují napadení mandelincem bramborovým. Vysazení kmínu nebo koriandru na záhon zlepšuje chuť oblíbené hlízy. Na začátku vegetačního období lze do mezer vysadit i rychle rostoucí zeleninu jako je špenát nebo ředkvičky.
Dobří sousedé:
- Zelí (Brassica)
- Koriandr
- Kmín
- Kukuřice
- ředkvička
- Špenát
- (Tagetes)
Špatní sousedé: jiné nočníky (jako papriky a rajčata), hrášek, česnek, zelí, červená řepa a červená řepa, celer, cibule
česnek
Dokonalými sousedy jsou česnek a jahody, protože česnek zabraňuje šedé plísni na jahodách.
Dobří sousedé:
- Jahoda
- Okurka
- Mrkev
- Červená řepa a bílá řepa
- Rajče
Špatní sousedé: hrášek, zelí, fazole
Druhy zelí
Mezi druhy zelí patří klasické druhy zeleninového zelí (Brassica oleracea) jako je květák, zelené zelí, palmové zelí, růžové zelí, červené zelí, bílé zelí, špičaté zelí, brokolice, Romanesco a savojské zelí. Nechybí ani brassica zelenina z čeledi Brassica rapa, kam patří například čínské zelí a bok choy. Jsou náchylní k molice a paličníku. Proto by se neměly sázet česnekem a cibulí.
Dobří sousedé:
- Druhy fazolí
- Dill
- Endive
- Hrášek
- Brambora
- Salát
- Pórek
- Celer
- Špenát
Špatní sousedé: jiné druhy zelí, jahody, česnek, cibule
Kedluben
Kedluben je brukvovitá zelenina, a proto by se neměla pěstovat společně s jinými druhy zelí (Brassica).
Dobří sousedé
- Fazole
- Hrášek
- Brambora
- Salát
- Pórek
- ředkvička
- Červená řepa a bílá řepa
- Celer/celer
- Špenát
- Rajče
Špatní sousedé: všechny druhy Brassica oleracea a Brassica rapa
Dýně
Dýně je těžké krmítko, ale jinak se o ni velmi snadno pečuje. Dýně se již v indické kultuře pěstovala společně s fazolemi a kukuřicí. Smíšená kultura má několik pozitivních účinků. Zatímco fazole hnojí dýně svou schopností tvořit v půdě dusík, listy plocho rostoucích rostlin dýně chrání půdu před vysycháním.
Dobří sousedé
- Fazole
- brokolice
- Dill
- Kukuřice
Špatní sousedé: kopr, okurky, zelí
Mangold
Mangold je kompatibilní s téměř všemi ostatními rostlinami zeleniny.
Dobří sousedé
- bush bean
- Druhy zelí
- Mrkev
- ředkvička
- ředkvička
- Salát
Špatní sousedé: červená řepa
Mrkev
Mrkev lze pro dobrou úrodu kombinovat s celou řadou jiné zeleniny. Byliny, jako je rozmarýn, odstraňují molice. Mnoho hobby zahradníků zná smíšenou kulturu mrkve a cibule, protože se navzájem chrání před škůdci. Přesto je výsadba na záhon kontroverzní, protože oba druhy zeleniny mají v pozdním létě a na podzim rozdílné nároky na zálivku. Z tohoto důvodu se pórek lépe hodí k mrkvi, protože má podobné nároky na vodu.
Dobří sousedé
- Dill
- Hrášek
- česnek
- ředkvička
- ředkvička
- Rozmarýn
- Pažitka
- Rajče
Špatní sousedé: pastinák, petržel, celer
P až Z
Pórek
Kromě dršťky cibulové a molice pórkové bývá pór často napaden houbovými chorobami (rez pórová). To platí zejména v případě, že je pór pěstován s nesprávnými rostlinami. Dobří rostlinní sousedé, jako je ředkev nebo pelyněk, mohou pór ochránit před napadením.
Dobří sousedé
- Jahoda
- Zelí (druh Brassica)
- mrkev
- Salát
- ředkvička
- Celer
- Rajče
- Plyněk
Špatní sousedé: fazole, hrášek, česnek, červená řepa, pažitka
Papriky
Aby se papriky optimálně vyvíjely, potřebují hodně tepla. Proto je dobré ve skleníku vedle rajčat. Vzhledem k tomu, že rostliny pepře rostou poměrně podsadité, tyto dvě rostliny si nekladou prostor.
Dobří sousedé
- mrkev
- zelí
- Rajčata
Špatní sousedé: hrášek, okurka, brambor, celer
ředkvička
Ředkvičky jsou slabé jedlíky a nevyvíjejí zvlášť velké kořeny ani listy. Hodí se proto k celé řadě jiné zeleniny, se kterou je lze pěstovat společně ve smíšené kultuře. Salát mezi řádky chrání ředkvičky před blešími brouky.
Dobří sousedé
- Fazole
- Hrášek
- zelí
- Salát
- Mrkev
Špatní sousedé: brokolice, okurka, zelí, ředkvičky, rukola, cuketa
ředkvička
Stejně jako ředkvičky doporučujeme sázet do řádků s hlávkovým salátem, protože to odhání škůdce, jako jsou blechy, od kořenové zeleniny.
Dobří sousedé
- Fazole
- Hrášek
- zelí
- Salát
- Mrkev
- Salát
Špatní sousedé: Okurka
Saláty
Křupavé saláty jsou na letní zahrádce naprostou nutností. Při pěstování si zahradník může vybrat mezi mnoha různými odrůdami. Vyplatí se dát kerblík mezi řádky, protože odvšivuje saláty.
Jehněčí salát
Dobří sousedé
- Endive
- Jahoda
- Kedluben
- ředkvička
- Zimní portulaka
- Cibule
Špatní sousedé: Valerian
Salát
Dobří sousedé
- Fazole
- Dill
- Hrášek
- Jahoda
- Okurka
- mrkev
- zelí
- Pórek
- Rajče
- Cibule
Zlí sousedé: Celer
Otrhávání salátu
Dobří sousedé
- brokolice
- Dill
- Hrášek
- mrkev
- Kedluben
- Druhy zelí
- Kukuřice
- Mangold
- Pastrňák
- ředkvička
- Ruselská kapusta
Špatní sousedé: cuketa
Tip:
Petržel se ukázal jako špatný soused pro všechny druhy salátů. Saláty nesnášejí agresivní silice z petržele.
Celer
Celer se hodí k různým druhům zelí. Aby byl draslík z půdy pro celer dostupnější, lze mezi řádky vysévat pohanku. Společná kultura se zelím ochrání na jedné straně celer před napadením rzí celerovou a na druhé straně zelí před housenkami motýla běláska zelném.
Dobří sousedé
- bush bean
- Okurka
- zelí
- Kedluben
- Pórek
- Špenát
Špatní sousedé: brambory, salát, kukuřice
Špenát
Dobří sousedé
- Jahoda
- Brambora
- Druhy zelí
- Kedluben
- ředkvička
- ředkvička
- Pole fazole
- Rajče
Špatní sousedé: mangold, červená řepa a červená řepa
Rajčata
Rajčata vyžadují hodně živin, a proto se dobře snášejí se zeleninou, která vyžaduje méně, jako jsou fazole. Řeřicha zahradní a lichořeřišnice udržují mšice daleko od rostlin rajčat. Kombinace s bazalkou chrání před napadením padlím a molicemi.
Dobří sousedé
- Bazalka
- bush bean
- Zahradní řeřicha
- Nasturtium
- česnek
- Zelí (Brassica)
- petržel
Špatní sousedé: brambor, hrášek, fenykl, okurka
cuketa
Pěstování cukety na vlastní zahrádce je zpravidla celkem nekomplikované a slibuje dobrou úrodu, pokud je dostatek živin. Rostliny cukety potřebují především dusík. Místo opakovaného hnojení lze cíleně použít i tzv. luštěniny produkující dusík. Tak se nazývají rostliny, které dokážou pomocí bakterií ukládat dusík v půdě. Ze zeleninových rostlin jsou producenty dusíku například hrách a fazol.
Dobří sousedé
- Hrášek
- mrkev
- Salát
- Pórek
- ředkvička
- Červená řepa a bílá řepa
- Celer
- Špenát
- Pole fazole
- Cibule
Cibule
Dobří sousedé
- Savour
- Jahoda
- Dill
- mrkev
- Salát
- Červená řepa a bílá řepa
Špatní sousedé: Fazole, hrášek a zelí
Pravidlo pro smíšenou kulturu
Rozumná smíšená kultura musí být dobře naplánována. V konečném důsledku jde o využití výhod dobrých čtvrtí a vyhýbání se těm nepříznivým. Staré zahradnické pravidlo zní: Zelenina, která plodí pod zemí, se hodí k rostlinám, jejichž plody dozrávají nad zemí. Rostliny si tak nesoutěží o místo pro kořeny a listy a lze je dokonce sázet blíže k sobě. Zároveň se zvyšuje výnos plodin.
Bylinky jako partneři
Mnoho bylinek, jako je rozmarýn, máta a šalvěj, používá svou vůni k tomu, aby udržela škůdce daleko od rostlin zeleniny. Jiné – například lichořeřišnice – magicky přitahují škůdce, jako jsou mšice. To znamená, že plodiny jsou ušetřeny zamoření. Tagetes jsou účinné proti kořenovým háďátkům v bramborách a rajčatech. Jiné bylinky dokážou ještě více: Pomohou sousedním rostlinám mít intenzivnější chuť. Například brambory chutnají lépe, když rostou vedle kopru, kmínu nebo koriandru. Rajčatům a dýním prospívá brutnák, co se chuti týče.
Závěr
Každý zahradník, který chce ve své vlastní zeleninové zahradě zdravý růst a dobré výnosy, by měl vědět, kterou zeleninu lze sázet vedle sebe. Zahradník má naprostou volnost, pokud jde o způsob pěstování. To znamená, že smíšená kultura je možná ve střídajících se řadách nebo v barevné směsi. Pokud se uvolní místo na lůžku, může být okamžitě přerozděleno. Abyste si udrželi přehled, určitě si předem udělejte plán pěstování, jinak zaručeně zapomenete, co na kterém místě bylo.
