I když si to někteří lidé nedokážou představit, espalierované ovoce může být také velmi produktivní, pokud je o něj náležitě pečováno a je správně řezáno. Než budete moci stromy vůbec ořezávat, je třeba postavit vhodnou mříž nebo konstrukci, například ze dřeva nebo kovu, na kterou lze připevnit výhonky a ze stromu vytvořit atraktivní mříž. Řez plodů espalier zahrnuje řez sázení, několik cvičných švestek pro vytvoření vedoucích větví a ovocných výhonků a také udržovací řez pro vybudování koruny.
Prořezávání na jaře
Takzvaný sázecí řez, kterým začíná nácvik tvorby mřížoví, se obvykle provádí na jaře po výsadbě. I když je strom zasazen na podzim, prořezávání by se mělo provádět až příští jaro. Chcete-li to provést, vyberte dvě nejsilnější z nejnižších bočních větví a seřízněte je asi o třetinu nebo k oku směřujícímu dolů. Poté je připevněte k nejnižším vodorovným napínacím drátům. Tyto dvě boční větve tvoří tzv. vedoucí větve a tedy první úroveň mřížoviny. Všechny ostatní boční větve, které rostou diagonálně nebo vertikálně, se seříznou na malé pahýly nebo tři listy. Vertikální hlavní výhon, také známý jako přední nebo střední výhon, je mírně zkrácen těsně nad ven směřujícím pupenem.
Tip:
K připevnění vodících větví by měly být použity pouze elastické materiály, jako například:B. Vázací vrbová nebo hadicová páska z PVC. Měli byste se vyhnout tuhým materiálům, jako je drát nebo podobné, protože by časem zarostly a způsobily značné poškození rostliny.
Vzdělávání v létě
Po sadebním řezu následuje další cvičný řez v červenci, který slouží k vybudování předních větví i ovocných výhonků a tvoří druhou větev. Stejně jako u výsadbového řezu nyní vyberete dva silné boční výhony a upevníte je na mřížovinu pod úhlem asi 45 stupňů. V průběhu léta jsou tyto nové vedoucí výhony postupně spouštěny, až jsou nakonec ve vodorovné poloze. Odstraňují se malé výhony rostoucí strmě vzhůru a také mladé výhonky, které se vytvořily na hlavním výhonu. Dále se zkrátí menší boční větve na 5-6 listů a zastřihnou se spodní vodící větve.
Vzdělávání na druhém jaře
Strom má nyní dvě dobře vyvinuté větve. Stejně jako při řezu v létě se odstraní všechny výhony rostoucí svisle nahoru. Poté se špičky předních větví druhé úrovně větví znovu odříznou. To je určeno k podpoře větvení a klíčení špalíru. Nyní jsou všechny výhony, které se vytvořily mezi těmito dvěma patry, stejně jako ovocné dřevo vedoucích větví, zkráceny na přibližně čtyři ovocné pupeny. Čtvrté patro lze vytvořit pomocí bočních výhonů z druhé úrovně větví.
Tip:
Výhonky, které se později vytvoří a nesou květy a plody, se nazývají ovocné dřevo. Ovocné pupeny poznáte podle toho, že jsou obvykle silnější než poupata listová.
Údržbový řez v létě
- Po výsadbě a cvičném řezu následuje udržovací řez.
- Tréninkový řez by měl vytvořit vyvážený vztah mezi plodícími a vedoucími větvemi.
- Cílem je dosáhnout rovnoměrné struktury koruny a zlepšit plodnost ovocného stromu.
- Řezání probíhá od června do srpna.
- Všechny mladé výhonky na hlavním výhonu seřízněte zpět na cca 20 cm.
- To platí i pro nové výhonky na předních větvích.
- Tento řez má zabránit tomu, aby vertikálně rostoucí větve příliš zesílily.
- Nové výhony, které rostou strmě vzhůru přímo na hlavním výhonu, by měly být zcela odstraněny.
- Během této doby by měly být všechny soutěžní výhonky průběžně odstraňovány.
Ochrana třetího jara
Třetí jaro se provádí tzv. kuželový řez, při kterém se staré a silně rozvětvené přesleny seříznou po jednotlivých patrech větví až na 3-4 očka. To však znamená, že se tvoří výrazně méně plodových pupenů a výnos je tedy nižší. Ale nebojte se, plody jsou větší a kvalita plodů je obecně mnohem lepší.
Základní rámec pro espalierované ovoce
K vytvoření mřížoví musí být před výsadbou postavena vhodná konstrukce ze dřeva, kovu nebo napínacích drátů. V ideálním případě by vzdálenosti mezi jednotlivými dráty a tyčemi měly být cca 40 cm. Ideální místo pro mřížovinu je před západní nebo jižní stěnou domu. Toto umístění nabízí dobrou ochranu před větrem a přímé (slunce) i nepřímé vyzařování tepla. Mezi mříží a zdí domu by měla být vždy dostatečná vzdálenost alespoň 10 cm, aby bylo zajištěno dostatečné větrání a dobrý vývoj rostliny.
Nejspodnější větve by měly být ve výšce kolem 40-50 cm. Jakmile je kostra hotová, může být zasazena a může být proveden řez výsadby. Při ohýbání výhonů je třeba dávat pozor na správnou dobu, protože čím jsou výhony nezralejší, tím jsou pružnější. To se nejlépe provádí mezi květnem a červencem. Nejjednodušší je ohnout je asi 10-20 cm za špičkou. Mimochodem, stromy espalier mohou být trénovány v různých tvarech. Kromě vodorovného, nejběžnějšího tvaru, existuje mřížovina U nebo V a také mřížovina vějíře a speciální tvar, tzv. palmeta.
Tip:
Nejlepší je kupovat ovoce sespalierované ve školce a dbát na to, aby měl strom co nejkratší kmen, aby nejspodnější řada větví nebo úrovně větví nebyly příliš vysoké.
Výhody a nevýhody espalier fruit
Kromě mladých rostlin, které si můžete na espaliery sami vycvičit, jsou v obchodech k dostání i vytrvalé, již vzrostlé espaliery. Ty mají tu výhodu, že se dají sklízet dříve. Ale espaliered ovoce má také některé další výhody. Oproti polovičním a vysokým stonkům vyžadují podstatně méně místa. S treláží můžete…A. Stěny domu jsou ozeleněny, což působí i esteticky. Samostatně stojící treláže lze velmi dobře použít jako hranice pozemku, pokud jsou správně seříznuty nebo natrénovány tak, aby existovala určitá stabilita. V závislosti na řezu a délce ošetření může espalierský trénink způsobit výrazné omezení růstu u silných ovocných stromů. Design koruny zůstává přehledný a lepší expozice a větrání celé rostliny podporuje tvorbu poupat pro další rok. V opačném případě správný řez pozitivně ovlivní kvalitu ovoce z hlediska přísad a barvy a zajistí nižší náchylnost k chorobám. Jedinou nevýhodou špalírovaného ovoce je vlastně krájení, protože je to trochu časově náročné.
Vhodné druhy ovoce
V podstatě všechny odrůdy jabloní, hrušní a třešní jsou vhodné k vyučení na špalírové stromy, jsou to takříkajíc klasika. Pro tuto formu tréninku jsou ale vhodné i meruňky, švestky a broskve a dokonce i keře bobulovin, jako jsou angrešt, maliny, rybíz nebo ostružiny. Nicméně jablka a hrušky jsou stále nejčastěji pěstovanými odrůdami espalier. Mezi jablky jsou obzvláště oblíbené například Elstar, Red Boskoop a Canada Renette, z hrušek pak Clapps Favoriten, Delicious z Charneau, Williams Christ a Conference. Pokud si chcete vysněnou mřížovinu vypěstovat sami, rozhodně byste se měli při nákupu ujistit, že konečná úprava byla provedena na slabě rostoucím podkladu.
Tip:
Základ M9 nebo M27 se doporučuje pro jablka a kdoule A pro hrušky.
Závěr
Ovoce Espalier je zajímavou a především prostorově nenáročnou alternativou ke klasickým ovocným stromům. Nejjednodušší je pořídit si předem nataženou mřížovinu ze školky. Pokud se však té námahy nebojíte, můžete si postavit vlastní mřížovinu, dbejte především na vhodný dokončovací základ a co nejkratší kmen. Měli byste také vědět, že pro stavbu vhodného špalíru je zapotřebí několik řezů ročně, které slouží k vybudování kostry s vodícími a ovocnými větvemi a ke stavbě koruny. V opačném případě je třeba dbát na to, aby byly zajištěny dostatečné vzdálenosti od stěn domu, aby bylo zajištěno dobré zadní větrání. Za těchto podmínek by nic nemělo stát v cestě rychlé sklizni lahodného ovoce.
