Se soběstačnou zahradou se potravinové skandály a potraviny kontaminované pesticidy stávají menší hrozbou. Abyste po čase znovu získali plnou zodpovědnost za svůj jídelníček, je důležitým prvním krokem vlastní zeleninová zahrádka. Pečlivé plánování účinně zabraňuje odrazujícím neúspěchům. Tento průvodce osvětlí všechny kroky k vaší první malé soběstačné zahradě, od A, jako je výměra, až po Z, jako je oplocení. Jak odborně naplánovat svou zeleninovou zahradu.
Obdělávaná plocha – empirické hodnoty jako plánovací přístup
Neexistuje žádné obecné pravidlo pro určení správné velikosti obdělávané plochy. Velikost vaší první malé soběstačné zahrady určují spíše vaše individuální přání a požadavky. Pro začátek zcela postačí, když obdělávaná plocha zajistí vaší rodině částečnou nebo z velké části soběstačnost. Jakmile se nashromáždí dostatečné množství zkušeností, krok k úplné soběstačnosti již nevyžaduje žádné zahradnické úsilí. Následující informace slouží jako vodítko pro praktický přístup k plánování vaší zeleninové zahrady:
- Částečně vlastní stravování: 25 m² na osobu
- Rozsáhlá soběstačnost: 70 m² na osobu
- Plné vlastní stravování: 170 m² na osobu
Tyto informace o oblasti zahrnují pěstování zeleniny a bylinek a také prostor potřebný pro pracovní cesty a kompostovací plochy. V rámci naprosté soběstačnosti jsou plánovány i pěstební plochy pro bobuloviny.
Podmínky webu
Jakmile objevíte oblast s doporučenými rozměry, pečlivě prozkoumejte světlo, teplotu a půdní podmínky. Ideální místo pro zeleninovou zahradu má tyto vlastnosti:
- Slunečné až polostinné místo
- Chráněno před silným větrem, ale přesto vzdušné
- Nejlépe v bezprostřední blízkosti domu
- Volná, na živiny bohatá půda, písčito-hlinitá s malým množstvím jílu
- Strukturálně stabilní, přesto propustná půda
- Svěží až vlhká, bez sklonu k podmáčení
Pokud kvalita půdy nesplňuje ideální podmínky, kompenzujte drobné deficity půdními přísadami. Pokud je půda příliš písčitá, můžete použít kompost, plíseň listů nebo kůrový humus, abyste zlepšili její zásobní kapacitu pro vodu a živiny. Zhutněná půda se stane hezkou, kyprou a propustnější, pokud do ní přidáte křemičitý písek nebo jemnou drť. Pokud se potýkáte s nadměrným vystavením větru, vytvořte si před větrem chráněné mikroklima se živým plotem z keřů jako výběhem.
Uspořádání záhonů – selská zahrada s funkcí vzoru
Abyste se mohli informovaně rozhodnout o správném uspořádání postelí, vezměte si prosím kus papíru. Nakreslete dostupný zahradní prostor v měřítku s poznámkami o místní půdě a světelných podmínkách. Při plánování vaší první malé soběstačné zeleninové zahrádky doporučujeme vycházet z historických zkušeností selských a klášterních zahrad. Na základě tohoto know-how si v průběhu let vypracujete svůj individuální zahradní koncept. Toto uspořádání záhonů je staletími v praxi ověřeno pro výnosné pěstování zeleniny:
- 4 obdélníkové postele s praktickou šířkou 1,20 m
- Délka je přizpůsobena celkové dostupné ploše
- Křižovatka a okolní cesta jako přístup k postelím
Můžete vytvořit strukturovaný vzhled s ohraničením pro každý záhon a plotem, který ohraničí celou zeleninovou zahradu. Tento půdorys můžete později znovu použít k vytvoření plánu výsadby.
Tip:
Plánování vaší první malé soběstačné zahrádky je kompletní pouze s kompostem a dešťovým sudem nebo přípojkou vody. Protože zásobování vodou a živinami je základním pilířem programu péče, měla by být tekutá voda a organické hnojivo vždy na dosah.
Plánování cest – základ pro efektivní práci
Nerušený, suchý přístup na záhony za každého počasí je základním požadavkem pro bezproblémový průběh výsadby a ošetřování v zeleninové zahradě. Šířka cest je taková, že se s ní dá snadno manévrovat s kolečkem. Naplánujte si proto pro každou cestu šířku 80 až 100 cm. Pokud je již předem jasné, že se o samoobslužnou zahradu budou starat vždy dvě osoby současně, doporučujeme šířku cesty 150 cm. Pro pokrytí je k dispozici široká škála vhodných materiálů:
- Mulč z kůry a piliny: přírodě blízký, potlačuje plevel, nutno pravidelně doplňovat
- Dřevěné kotouče položené v písku, štěrku nebo zemině: Vlastní výroba a instalace možná, ale za mokra kluzké
- Jetel: se vysévá každý rok, odřezky slouží jako mulčovací materiál, díky kterému dešťová voda rychle odtéká
- Trávník: trvalý, dekorativní povrch cesty, musí se pravidelně sekat a upravovat
- Písek a štěrk: Nedoporučuje se pro malé zeleninové zahrádky kvůli vysoké náročnosti na údržbu
Cestičky z přírodních kamenných desek jsou náročné na vytvoření. Po překonání počátečního úsilí vydrží tyto krytiny mnoho let bez nutnosti pravidelné, časově náročné údržby. V ekologicky obhospodařované zeleninové zahradě se mezi deskami nechává růst plevel, což podtrhuje přírodní charakter.
Okraje postele
Olemováním každého záhonu podtrhnete dobře upravený vzhled a podpoříte místní mikroklima pro vaše zeleninové rostliny. Různé dekorativní možnosti ponechávají dostatek prostoru pro váš osobní vkus. Následující doporučení vám mohou posloužit jako inspirace:
- Dřevěná prkna nebo mini palisády: stabilní, odolné a snadné na údržbu
- Klinker nebo polní kámen: Masivní ohraničení, ale drahé na nákup
- Malé stromky a trvalky: věrné přírodě, dobře ladí se zeleninou, vyžadují pravidelnou péči
V klasických chatových zahradách sloužily malé knižní stromky tradičně jako obruby zeleninových záhonů. Od zvýšeného výskytu zavíječe zimostrázového a odumírání výhonů tuto funkci převzaly jiné rostliny. Do první malé soběstačné zahrady jsou velmi oblíbené druhy nenáročné na údržbu, jako je stálezelený horský ilex (Ilex crenata), zakrslý ptačí zob (Ligustrum vulgare), levandule vonná (Lavender officinalis) nebo okouzlující zakrslý keř slámy (Helichrysum italicum).
Oplocení zeleninové zahrádky – tipy na ideální plot
Pomocí plotu můžete vizuálně ohraničit vaši zeleninovou zahradu a udržet nezvané hosty pryč. I když se vaše malá zahrádka s vlastním stravováním nachází v již oploceném areálu, doporučujeme oplocení, které v tomto případě může být nižší. Následující tipy ukazují širokou škálu atraktivních a praktických plotů:
- Dřevěný plot ze smrkových nebo modřínových latěk a rohové sloupky z dubu, výška 120-150 cm
- Vrbový plot z vrbových větví nebo lískových větví mezi svislými sloupky
- Plátkový plot, lovecký plot z modřínových latěk mezi dubovými sloupky s jasanovými sponami
- Živý plot v podobě živého plotu ze stálezelených a/nebo opadavých keřů
Jednoduchému dřevěnému plotu můžete přidat malebné akcenty pomocí kvetoucích plotových kukátek. Slunečnice (Helianthus), plamének (Clematis) a topolovka (Alcea) si zde přijdou na své.
Tip:
Některé problémy s prostorem řeší vertikální postel. Ploty, pergoly nebo stěny domů se promění v prostorově nenáročnou pěstební plochu. Specializovaní prodejci nabízejí různé sofistikované systémy výsadby odolné vůči povětrnostním vlivům. Výběr sahá od pytlů na rostliny až po vertikální vyvýšené záhony vysoké nad hlavou.
Smíšená kultura – ideální systém výsadby v zeleninovém záhonu
Jako systém výsadby vaší první malé soběstačné zahrady vám doporučíme osvědčenou smíšenou kulturu v rámci jednotlivých záhonů. Tento termín popisuje pěstování různých plodin s podobnými požadavky na výživu v bezprostřední blízkosti na stejném záhonu. Vzhledem k tomu, že těžké, střední a nízké krmítka mění záhon každý rok v rámci střídání plodin, nedochází k vyčerpání půdy a nemohou se hromadit patogeny. Cílem tohoto způsobu pěstování je cílená prevence únavy půdy, chorob a škůdců.
Následující příklady ilustrují postup efektivního plánování výsadby na jednotlivých záhonech: Pokud cibule a mrkev sdílejí záhon, cibule mouchu mrkvovou odpuzuje. Zelí a celer jsou tým snů, protože se navzájem chrání před zelím zelím a celerem. Pokud do salátu přidáte ředkvičky, mazaní blešivci nemají šanci. Výhodná je i smíšená kultura po prorůstání kořenů.
Hlubokokořenné rostliny jako fazole, dýně nebo savojské zelí báječně ladí s mělkými rostlinami, jako je hrách, špenát nebo jehněčí salát, protože si jejich kořeny navzájem nepřekáží. Samozřejmě existují i sousedé, kteří si navzájem brání v růstu a výnosu v zeleninovém záhonu. Při odborném smíšeném pěstování se proto hrách nesází vedle fazolí nebo rajčat v bezprostřední blízkosti brambor.
Správně naplánujte střídání plodin u těžkých a slabých podavačů
Smíšená kultura v každém záhonu zaručuje nejlepší výsledky sklizně pro aktuální sezónu. Tím, že zohledníte rok od roku osvědčené střídání plodin, dále přispíváte k prevenci únavy půdy, chorob a škůdců. Pro tento účel osázejte v prvním roce záhon 1 těžkými krmítky, záhon 2 středními krmítky a záhon 3 rostlinami zeleniny s nízkou výživou. V následujícím roce je na lůžku 3 umístěna těžká krmítka, na lůžku 2 slabá krmítka a na lůžku 1 jsou umístěny středně krmné rostliny. Pokud budete v této změně pokračovat, jen zřídka si budete muset stěžovat na choroby, škůdce nebo špatnou úrodu ve své první zeleninové zahrádce.
- Silní jedlíci: Celer, všechny druhy zelí, dýně, rajčata, cuketa a brambory
- Střední jedlíci: Fazole, cibule, pórek, paprika a mangold
- Slabí jedlíci: Hrášek, mrkev, francouzské fazole a většina bylinek
Pokud jste do půdorysu zařadili čtvrtý záhon, bude se zde dařit vytrvalým rostlinám, které jsou specifické pro stanoviště, jako je rebarbora. Také by zde měl být naplánován výklenek pro kopřivy a kostival, aby se z těchto rostlin produkovalo bohaté organické hnojivo ve formě rostlinného hnoje.
Umění profesionálního plánování spočívá v rozumné kombinaci smíšené kultury a střídání plodin. Rostliny se stejnými nároky na živiny nejsou vždy vhodné jako sousedy záhonů. Spojení hrachu a fazolí je typickým příkladem nepříznivé smíšené kultury, i když jsou oba slabí jedlíci.
Tip:
Míchání květin se zeleninou nezlepší jen vzhled. Správnou kombinací okrasných a užitkových rostlin můžete optimalizovat svou obranyschopnost proti chorobám a škůdcům. Měsíčky a měsíčky prokazatelně odpuzují vši, háďátka a viry.
Závěr
S plánováním první zeleninové zahrady je sen o soběstačné zahradě na dosah. I plocha 25 metrů čtverečních na osobu stačí k pravidelnému pochutnávání na čerstvé, domácí zelenině. Čtyři stejně velká lůžka s křižovatkou a výběhem dávají strukturu a formu prvnímu kroku k soběstačnému bydlení. Pokud plánujete zasadit smíšenou kulturu s každoročním střídáním plodin, půdní život zůstává aktivní a patogeny mají špatnou šanci. Pokud bude váš debut úspěšný, získáte v průběhu let cenné zkušenosti v ekologickém pěstování zeleniny pro zcela samostatnou soběstačnost.
