Kiry kari, známá také jako sláma italská, je oblíbenou bylinkou v kuchyni. Chuť je podobná kari koření a lze ji použít stejným způsobem. Kari svým vzhledem tvoří i krásnou dekorativní rostlinu. Na podzim tvoří stříbřité listy důmyslnou kombinaci s kvetoucími trvalkami na terase, balkoně i na zahradě.
Bylina kari obvykle dorůstá do výšky 50 až 60 cm a kvete od července do srpna. Malé květy voní jako kari koření a jsou také nádherně zářivě žluté. Kari poslouží při sušení i jako dekorace a proto se také nazývá italský slaměný květ.
Výsev a množení kari bylinky
Semínka z kari lze zakoupit ve školce nebo získat sami. Chcete-li si ji vypěstovat sami, stávající rostlina musí být kvetoucí. Jakmile vybledne, semena lze odstranit. Rostlinu můžete nechat i se semínkem a doufat, že se semínko automaticky rozptýlí. Aby semínko vyklíčilo, potřebuje hodně světla. Nejlepší je zasít kari na jaře a použít květináč. Osivo je velmi lehce zatlačeno do půdy, kde se může spojit s půdou, ale stále dostává dostatek světla. K vyklíčení semínek zcela postačí světlý parapet. Půda by měla být vždy udržována vlhká pomocí rozprašovače. Pokud byste se k semínku přiblížili konví, poškodilo by se a už by nemohlo klíčit. Proto pro tuto situaci vždy použijte lahvičku s rozprašovačem. První sazenice by měla být viditelná během následujících dvou týdnů.
Výsadba kari bylinek
Kiry kari je mrazuvzdorná jen částečně. Měli byste proto zvážit, zda by nebylo výhodnější vysévat semínka do květináče. Pokud se rozhodnete pro výsev do květináče, stačí semínko lehce přimáčknout a nechat v květináči, kde by měla bylinka kari zůstat. Pokud se rozhodnete vysít semínka na zahrádce, postupujte stejně a semínka jen lehce zatlačte do půdy. Pokud bylinku kari zasadíte do květináče, můžete ji umístit na parapet a odehnat s ní otravné mouchy a komáry. Zkuste si také uvařit chutný čaj z kari - zvláště v zimě je čaj lehce stravitelný a hřejivý.
Italská slaměnka absolutně potřebuje slunné místo a suchou půdu, aby napodobila středomořské klima. Jen tak může rostlina dostatečně dobře růst a okouzlit zahradu svou krásou. V zimě by rostlina neměla být ponechána venku, protože není nijak odolná. Dobré místo na zimu je parapet nebo vytápěná zimní zahrada.
Péče o italský slaměný květ
Jak název napovídá, slaměnka italská pochází ze slunného jihu. Z tohoto důvodu se musíte ujistit, že vytvoříte co nejvíce středomořské klima. Hodně slunce a půda, která má tendenci být suchá, jsou vynikajícími podmínkami pro dobrý růst kari. Rostlina samozřejmě nesnáší přemokření, což vysvětluje, proč byste měli spíše hustou a pevnou půdu vylepšit pískem nebo keramzitem. Pokud chcete na zahradě pěstovat několik rostlin, budou potřebovat prostor asi 30 cm od sebe. Jakmile období květu skončí, můžete bylinku zpět seříznout a použít do suchých aranžmá. Pokud chcete kari bylinku v celé její kráse využít k dekoračním účelům, musíte kari bylinku nakrájet ještě před otevřením květů.
Nalévání
Středomořské klima má málo vlhkosti, takže nároky rostliny na vodu jsou velmi nízké. Je třeba se za každou cenu vyhnout podmáčení, protože sláma by nepřežila.
Řezání a sklizeň
Vzhledem k tomu, že kari je velmi podobná kari koření, lze ji po sklizni vařit do pokrmů. Okamžitě rozvine svůj kořenitý a aromatický tón. Jíst kari však není dobrý nápad, protože je obtížné žvýkat a způsobilo by to žaludeční potíže. Kari můžete sklízet na vaření, kdykoli budete potřebovat. Pro dochucení pokrmů můžete odříznout jednotlivé větve a přidat je do jídla. Pokud byste si z ní chtěli udělat suchou aranžmá, je výhodné, když počkáte na období květu a kari bylinku odříznete krátce před rozevřením květu. Italský slaměný květ by měl být po období květu také mírně seříznut. Abyste se mohli z italské slaměnky dlouho těšit, sušte ji hlavou dolů na chráněném místě.
Zimování
Kiry kari je k přezimování vhodná jen částečně. Na slunném jihu panují mírné teploty i v zimě. Pro vás to znamená, že bylinka kari přečká zimu pouze v uzavřených místnostech s mírnou teplotou. Při setí pamatujte na to, že sláma se buď rovnou vysévá do květináče nebo truhlíku nebo že musíte slámu odnést ze zahrady.
Propagace
Květy kari se objevují od června do září v tmavě žluté barvě s kulovitými hlávkami v pseudo okolí. Během této doby je také zvláště úspěšné množení kari: odběrem řízků mohou hobby zahrádkáři také snadno a snadno množit rostliny kari, například na okraje záhonů jako plevel živého plotu nebo pro šíření a zdobení kari na balkónech a terasách.
Co byste měli vědět o kari ve stručnosti
- Kiry kari je výbornou alternativou kari koření a lze ji použít i při vaření.
- Péče je poměrně snadná, pokud rostlině dopřejete dostatek slunce.
- Na zimu je potřeba ji přinést do bytu nebo domu.
- Zářivě nažloutlé květy, které se objevují v létě nádherně voní po kořenitém kari a vypadají fantasticky.
- Jakmile si budete chtít udělat aranžmá z kari bylinky, budete mít barevné aranžmá na stole i v zimě.
- Kiry bylinka také odhání otravné mouchy a komáry z okolí.
Rady redaktora
Po odkvětu lze keř kari silně seříznout, ale v kuchyni skončí pouze mladé listy a výhonky. Zbytek lze použít na pěkně suché aranžmá a kytice nebo na tvorbu jiných bylinkových dekorací (např. výroba věnců). Bylina kari je vhodná i k řezání topiary.
Bylinka kari vypadá dekorativně jak v květináčích, tak v posteli. Při výsadbě na záhon je však třeba upozornit, že tato rostlina původně pochází z jižních zeměpisných šířek a nepovažuje se tedy za mrazuvzdornou. Výsadbu v květináči trávíme společně s oleandrem v chladném, nepříliš světlém zimovišti. Starší rostliny této byliny jsou o něco odolnější: dobře chráněné zídkou nebo zabalené v ochranném materiálu pro růže nebo hrnkové rostliny, které nejsou mrazuvzdorné, bylina kari, která je několik let stará, přežije i mírné zimy v našich zeměpisných šířkách.
Zdroj obrázku: Otto Wilhelm Thomé: Flóra Německa, Rakouska a Švýcarska. Gera 1885.
