Hrách jako příloha k široké škále jídel nebo jednoduše konzumovaný syrový, sklizený přímo z rostliny. Co by mohlo být chutnější? Hrášek ale nemusí nutně pocházet ze zmrazeného regálu. Vlastní pěstování je tak nekomplikované a snadné a lze jej úspěšně provádět i v balkónovém truhlíku. Se správným know-how nebude nic stát v cestě sklizni vlastního zahradního hrášku příští léto.
Základní informace o pěstování a podmínkách na stanovišti
Hrch se pěstuje od poloviny března do poloviny dubna přímým výsevem. Není nutné preferovat rostlinu. Hluboká půda obohacená humusem je ideálním předpokladem pro produktivní sklizeň. Pokud máte k dispozici pouze jeden balkon, můžete hrách pěstovat i v balkonovém truhlíku. Protože zde však půda není tak hluboká, bude výnos sklizně poněkud malý. Nicméně, na balkoně, kde se dá jíst, hrach poskytuje chutné lusky i v těch nejmenších prostorách. Zemina však nesmí být přemokřená, a to ani v balkonovém truhlíku, ani na záhoně. Rostliny hrachu patří mezi nekomplikované a extrémně robustní zeleninové rostliny. Dobře si poradí se všemi povětrnostními vlivy, neškodí jim ani přímé slunce. Semena se vysévají přímo na záhon, přičemž optimální vzdálenost mezi semeny je kolem 5 centimetrů. Pokud se vysévá několik řádků, měla by mezi nimi být zachována vzdálenost 40 centimetrů. Po výsevu se na něj nasype trochu zeminy a lehce se přitlačí.
Pokyny pro péči až do sklizně: mřížovina, kompost a zavlažování
Několik dní po zasetí začnou semena klíčit a na povrchu půdy jsou vidět malé zelené rostlinky. Ty jsou oblíbeným krmivem pro kolemjdoucí ptactvo. Pro ochranu sazenic je nejlepší přes ně umístit rouno nebo síť s hrubými oky. Když rostliny dosáhnou výšky kolem 10 centimetrů, lze rouno odstranit a místo něj zapíchnout do půdy pomůcku na šplhání. Nejlepší možností jsou křoví nebo tenké dřevěné tyče, které lze sbírat v nejbližším lese. Hrách nemá rád kov, protože jeho chapadla snadněji sklouzávají a jsou příliš studené, když je zima, a příliš horké, když je horko. Dřevo je také zdarma a krásně zapadá do okolní přírody. Jakmile je mříž postavena, stabilitu rostlin lze podpořit navršením půdy. Hrách není potřeba přihnojovat, stačí občas trochu kompostu poskytnout rostlinám dostatek potravy pro jejich růst. Plevel kolem rostlin je třeba pravidelně odstraňovat. Vytrháváním plevele se také trochu uvolní půda, což hrášku prospívá. Zalévání by mělo být prováděno střídmě. Jarní liják většinou stačí. V žádném případě byste nikdy neměli zalévat příliš mnoho, protože hrachor nesnese nadměrnou vlhkost a následkem toho by uhynul.
Nemoci a škůdci
Plíseň je běžná choroba hrachu. Pokud je však při setí dobře dodržena vzdálenost řádků, tato choroba se vyskytuje jen zřídka. Smíšená kultura, například s hlávkovým salátem, mangoldem nebo kedlubnou poblíž, podpoří hrachor a ochrání ho před padlím. Škůdci mají také obzvláště rádi hrách. Patří mezi ně mšice hrachová, brouk hrachový a zavíječ hrachový. Bohužel tito škůdci jsou opravdu na obtíž. Pokud je hrachor napadený larvami, měl by být zcela odstraněn, aby se nemohl dotýkat sousedních rostlin.
Sklízení a množení hrachu zahradního
Hrách jsou jednoleté rostliny. To znamená, že se musí každý rok znovu vysévat. Po odkvětu v květnu a červnu trvá sklizeň jen maximálně čtyři týdny. Pokud chcete jíst mladý a křehký hrášek čerstvý, neměli byste s jeho sklizní čekat příliš dlouho. Protože jen mladé plody chutnají sladce a šťavnatě. Hrách má tu výhodu, že frekvence sklizně stimuluje produkci ovoce. Čím více tedy sklidíte, tím více vyroste. Plody, které se sklízí mírně zralé, jsou velmi vhodné na vaření a v závislosti na odrůdě lze konzervovat i zmrazené nebo sušené. Přezrálé plody se nechají uschnout k setí v následujícím roce. To znamená, že můžete mít okamžitě svá vlastní semena pro nadcházející zahradnickou sezónu. Po sklizni se rostliny zkrátí a kořeny se nechají v zemi. Ty zajistí dobré zásobení půdy dusíkem a optimálně ji připraví na další rok. Po dvou až třech letech sklizně by však mělo být místo změněno a na starém záhonu by se následujících šest až osm let již neměl osázet zahradní hrách.
Co potřebujete vědět o druzích hrášku
V podstatě existují tři druhy hrášku:
- Šátek nebo světlý hrášek
- Značkový hrášek
- Cukrový hrášek
Semena hrachu nebo světlého hrášku jsou hladká. Ty se často používají jako sušený hrášek v kuchyni. Tento druh hrachu lze vysévat o něco dříve, protože je znám jako mrazuvzdorný druh hrachu. V souladu s tím dozrává dříve než jiné odrůdy. Pokud se sklízí příliš pozdě, plody chutnají moučkově. Značkový hrášek má sladkou chuť, ale usušený už se v kuchyni nedá použít. Zralé zrno se pozná podle mírně scvrklého stavu. Jsou oblíbenou odrůdou pro mražené nebo konzervované zboží ze supermarketu. Díky sladké chuti cukrového hrášku je tento druh zahradního hrášku obzvláště oblíbený. Je považována za extrémně křehkou a šťavnatou a lze ji jíst s přiloženým luskem.
Závěr
Pěstování hrachu je velmi snadné a jednoduché. Obecně platí, že čím větší prostor má rostlina k růstu, tím bude výnos bezpečnější a úspěšnější. I takto se lze vyhnout nemocem. Vzhledem k tomu, že čerstvý zahradní hrášek je dnes již na trhu vzácností, patří tato vděčná zeleninová rostlina do každé zahrady. Kdo už má zkušenost s hráškem ve vlastní posteli, už bez něj nebude chtít být.
Tipy pro péči
- Doba výsevu je od poloviny března do poloviny dubna.
- Značkový hrách je nejoblíbenější, zatímco hrášek nebo skořápka se pěstují méně běžně.
- Určitě je vhodné zasít cukrový hrášek, který v obchodech se zeleninou tak často nenajdete.
Hrch se nejlépe pěstuje na pletivu nebo na suchých větvičkách, které se zapíchají do řad záhonů. Vzdálenost mezi řadami by měla být 60 – 70 cm. Na druhé straně keřový hrách roste poměrně nízko a nutně nepotřebuje podporu. Zde stačí rozteč řádků 30 – 40 cm. Šetří místo tím, že roste ve dvou řadách, každá 20 cm od sebe. Semena jsou umístěna 8 – 10 cm od sebe. Hloubka setí 5 cm je neobvyklá.
Po výsevu zakryjte záhon alobalem, protože ptáci rádi svačí semena hrachu. Jakmile jsou mladé rostlinky vysoké 10 cm, skládají se do kupy, aby se zvýšila jejich stabilita. Pokud jsou záhony opatřeny velkým množstvím kompostu, je dodatečné přihnojování zbytečné. Opatření na ochranu rostlin jsou také nadbytečná.
Napadení plísní lze zabránit dostatečným rozestupem řádků a upřednostněním míst, která nejsou příliš chráněna. Doporučuje se míchaná kultura s hlávkovým salátem, kedlubnami, mrkví, ředkvičkami a mangoldem, které se vysévají i v dubnu.
Rané odrůdy jsou připraveny ke sklizni po necelých třech měsících, pozdní odrůdy maximálně po čtyřech měsících. Hrách byste měli sbírat co nejmladší, protože pak má nejlepší chuť. Po sklizni se keře seříznou těsně nad zemí, kořeny zůstávají v půdě a přispívají k obohacení dusíkatými hnojivy.
