Hrozny, ať už popínavé rostliny, espaliery nebo vinná réva, obohatí každou zahradu. Kromě chutných hroznů dodávají popínavé rostliny zeleň stěnám domů a altánům. Pěstovat na zahradě staré, úctyhodné odrůdy vína nebo nové moderní odrůdy není při dodržení pár pravidel žádná věda.
Víno zprostředkovává středomořskou atmosféru. Je to stará kulturní rostlina, protože první víno vypěstovali v Evropě Římané. Vinná réva, latinsky „Vitis“, pochází ze střední Evropy, jihozápadní Asie a Středomoří. Stolním hroznům se naopak daří ve všech regionech Evropy. Stolní hrozny se dělí na staré odrůdy jako Müller-Thurgau nebo Weißer a Roter Gutedel. Nové odrůdy jako Regent, Reflex nebo Rondo jsou odolnější vůči houbovým chorobám. Chuť hroznů, kterou lze určit při degustaci vína, nakonec určuje pěstovanou odrůdu. Tam, kde hrozí rané mrazy, lze použít raně dozrávající odrůdy.
Odrůdy do zahrady
Na celém světě je na výběr asi 500 odrůd. Oblíbené světlé odrůdy s vysokou odolností vůči houbovým chorobám:
- Bianca: vysoký výnos již na začátku září středně velkých zelenožlutých hroznů se sladkým buketem, rychle rostoucí
- Teresa: vysoký výnos již na začátku září, žlutavě červené hrozny s ovocným buketem
- Pearl of Zala: dozrává v srpnu se žlutými středně velkými hrozny a aromatickým buketem, mrazuvzdorný
- Romulus: doba zrání od konce září s velkými zelenožlutými hrozny a sladkým buketem, silný růst
Modré odrůdy
- Boskop Glory: doba zrání začátkem září se středně velkými modrými hrozny a aromatickým buketem, mrazuvzdorná a nenáročná
- Muscat Bleu: velmi velké sytě modré hrozny dozrávají začátkem září, buket je sladký, odrůda silně roste
- Regent: období zrání začíná v polovině září u velkých tmavě modrých hroznů, buket je neutrální až sladký, velmi robustní odrůda
Umístění
Stolní hrozny produkují ty nejsladší hrozny na plném slunci. Nejlepší jsou chráněná místa jako zeď domu nebo místo na zdi garáže. Stolní hrozny lze také zasadit do nádob s vhodnou velikostí, jako jsou staré sudy na víno. Důležité je mrazuvzdorné místo chráněné před větrem.
Substrát a půda
Půda by neměla být příliš vápenitá. Jinak stolní hrozny rostou v jakékoli zahradní půdě. Mělo by být dobře odvodněné, protože rostliny nesnášejí přemokření. Rostliny vinné révy v nádobách se vysazují do využitelné zahradní zeminy.
Rostliny
Vinářská réva se umísťuje do země od začátku dubna do poloviny května. Hotová réva se umístí do výsadbové jámy hluboké alespoň 50 cm. Další hnojivo není nutné.
Tip:
Pokud je réva na stěně domu, pak by vzdálenost výsadby měla být kolem 40 cm.
Kořenový bal umístěte do výsadbové jámy pod úhlem od zdi domu. Mříž by měla být umístěna 25-30 cm od zdi domu. Víno je umístěno tak hluboko do výsadbové jámy, že roubovací plocha stále zůstává bez půdy. Poté naplňte polovinu výsadbové jamky zeminou a zalijte révu, než jamku zcela zaplníte.
Tip:
Neroubovaná réva se nesmí vysazovat kvůli riziku révokazu!
Rozteč výsadby
Mezi jednotlivými rostlinami je ponechána vzdálenost 1,50 metru až dva metry. Stolní hrozny lze vysadit i ve skleníku.
Hnojit
Nadbytek živin může vést k zastavení růstu. Proto se doporučuje kombinace organického a minerálního hnojiva. V prvním roce se réva nehnojí vůbec. V následujících letech je vhodné opatrné přidávání kompostu a rohovinových hoblin.
Nalévání
V suchých oblastech je půda pokryta mulčem na trávník, aby se zabránilo vysychání. Mladé rostliny je třeba v prvních šesti týdnech pravidelně zalévat, aby se vytvořily kořeny. V následujících letech réva snese suchá období tří týdnů.
Řezání
Viné révy musí být řezány, aby se zabránilo jejich divokému růstu. Divoké rostliny vytvářejí pouze malé shluky a vše obrůstají, protože rostou neuvěřitelných 30-50 cm za rok. Pro stříhání platí dvě základní pravidla.
- Na jaře se odřezávají výhony z předchozího roku, protože víno plodí jen na jednoletém dřevě.
- V létě je důležité odstranit přebytečné výhonky (štiplavost) a listy. Zbývající hrozny jsou větší a sladší.
Tip:
Čím je víno vzdušnější, tím je méně náchylné k houbovým chorobám. Trénujte tvar své vinné rostliny, jak si přejete. Neexistují žádné předpisy a dokonce je můžete nechat vyrůst až po střechu vašeho domu.
Sklizeň
Hrozny dozrávají koncem srpna až začátkem října. Aby vosy a hmyz nenapadly téměř zralé hrozny, vyplatí se hrozny zakrýt sítěmi s pevnými oky. Profesionál vysazuje několik odrůd révy vinné vedle sebe. To znamená, že ne všechny hrozny dozrávají ve stejnou dobu.
Propagovat
Mladé rostliny lze vypěstovat z řízků. K tomuto účelu se po řezání používají mladé výhonky s několika uzly (oční řízky). Střední díl se odstraní, ponoří do zakořeňovacího prostředku a zasadí se do směsi písku a zeminy. Nad zemí by měly být dva uzly. Tip: Pokud budete stromy pravidelně zalévat, vyraší již po několika týdnech! Ty pak lze na podzim umístit na zahradu. Víno lze množit nižšími rostlinami. K tomu se mladý výhonek s několika očima zasype zahradní zeminou a zatíží kamenem. Když je platina zakořeněna, je oddělena od mateřské rostliny.
Zimování
Víno potřebuje zimní ochranu. Vinnou révu je nejlepší lehce přihrnout zeminou. Tyčinky vydrží teploty až -20 °C. Rostliny v květináčích se také na zimu přesouvají do mrazuvzdorné místnosti.
Nemoci
Stolní hrozny jsou náchylné k padlí a padlí. Malé, hustě zabalené hrozny jsou zvláště náchylné k napadení. Padlí je patrné prostřednictvím moučnatého povlaku na listech a plodech. Při bílé padlí se na listech tvoří průsvitné skvrny. Červený hořák lze zobrazit červenými skvrnami na červených odrůdách vinné révy. U světle zbarvených hroznů mají listy žluté až světle zelené skvrny. Postižená místa vysychají a odumírají. Pro boj s houbovými chorobami je nutné použít fungicid.
Často kladené otázky
Existují bezsemenné stolní odrůdy hroznů?
Jäger WM1, Thompson Seedless a Romulus jsou hrozny bez pecek.
Jaký je střih čepu?
Při řezu se mladé výhonky každý rok seříznou, kromě dvou oček. Rostlina raší z pahýlů na jaře. Řezání šišek není vhodné pro vitální a staré odrůdy. Na trupu by mělo zůstat tři až pět očí.
Jak získám hodně hroznů?
Dlouhému střihu se také říká mašličkový nebo tyčový. Podporuje tvorbu ovoce. Hroty tyčí jsou zkráceny o 30-40 cm. To zabraňuje nadměrnému růstu palic a stimuluje tvorbu hroznů. Divoké víno produkuje zvláště velké hrozny. Vhodné odrůdy jsou liška liščí a písečná, panenská réva a japonská réva.
Co byste měli vědět o stolních hroznech ve zkratce
Stolní hrozny se liší od ostatních hroznů tím, že se z nich nevyrábí víno, ale jedí se syrové jako ovoce. Proto jsou na tyto odrůdy kladeny jiné požadavky než na hrozny. Pokud je to možné, neměly by obsahovat žádná semínka, měly by být velmi sladké a šťavnaté a měly by mít jemnou slupku. Při soukromém pěstování se tyto hrozny obvykle jednoduše sežerou z vinic, protože po sklizni již nedozrávají.
Umístění a péče
- Stolní hrozny potřebují mřížovinu, ke které se přivážou.
- Toto mřížoví, které může být vyrobeno i z jednoduchých lan nebo drátů, se nejlépe připevní ke stěně orientované na jih nebo jihozápad.
- Réva se sází ve vzdálenosti asi půl metru od zdi domu.
- Několik rostlin potřebuje mezi sebou vzdálenost dva až tři metry.
- Půda by měla být dobře odvodněná, protože tyto rostliny nesnášejí přemokření.
- Velmi hustá a těžká půda může být proto trochu nakypřena přidáním drenážních materiálů, jako je štěrk, keramzit nebo písek.
- Při výsadbě dbejte na to, aby místo roubování zůstalo nad povrchem půdy, lze to poznat podle ztluštění na kmeni.
- Adekvátní zavlažování je během prvních týdnů také velmi důležité, aby réva mohla dobře růst.
- Nejlepší je sázet v bezmrazých dnech od října do března.
- Rostliny v nádobách však lze sázet po celý rok, pokud je zajištěna dostatečná zálivka.
Čas řezat
- Réva na vinicích se každý rok intenzivně prořezává, aby přinesla dobrou úrodu.
- Tento řez je důležitý i v soukromém sektoru, protože hrozny tvoří své plody na jednoletých výhoncích, které se vytvořily pouze ve stejném roce.
- Prořezávání by mělo být nejlépe prováděno brzy na jaře, protože pak rostlinné šťávy nejsou pod takovým tlakem.
- Pokud budete prořezávat později, rostliny mohou z řezů několik týdnů krvácet, což je může značně oslabit.
- V ideálním případě prořezávání probíhá v únoru nebo březnu.
Řezání
- Při prořezávání může být jeden nebo více hlavních výhonků ponecháno stát.
- Postranní výhony vycházející z hlavního kmene jsou však zkráceny na dvě nebo tři oka.
- Na rozdíl od mnoha jiných rostlin by stolní hrozny neměly být řezány přímo nad jedním okem, ale spíše uprostřed mezi dvěma očima.
- V létě lze výhonky opět zkrátit, aby všechny hrozny měly dostatek slunce k uzrání.
- Jedná se o vyříznutí asi tří listů nad plodovým základem.
- Pokud chcete, aby byly hrozny trochu silnější, lze odstranit i jednotlivé hrozny.
