Čeleď labiate neboli čeleď mátovitých je čeleď rostlin, která patří do řádu Lamiaceae. Na celém světě existuje více než 7 000 různých druhů, které se často používají jako aromatické rostliny nebo okrasné rostliny v zahradě.
Lamiaceae – charakteristika a příklady
Lamiaceae je čeleď rostlin, kterou lze nalézt buď pod latinským názvem (Lamiaceae nebo Labiatae. Patří do řádu Lamiaceae, latinsky nazývané také Lamiales. Existuje sedm podčeledí, 230 rodů a více než 7.000 druhů. Rostliny čeledi máty se vyskytují po celém světě ve všech klimatických pásmech. Neexistují tedy žádné obecné odpovědi na jejich péči. To, co potřebuje jednotlivý druh z čeledi mátovitých, aby se dobře vyvíjel, se proto u každého člověka liší.
Květiny
Květy čeledi mátových mohou být osamělé, ale mohou také růst společně a vytvářet falešné přesleny. U většiny druhů jsou hermafroditní, ale ne zásadně. Existují také dvoudomé, segregované druhy máty. Typické pro vzhled květů je pět kališních lístků, které jsou srostlé do trubiček. Patří mezi ně pět kališních zubů nebo dva kališní pysky. Květy mají horní pysk a spodní pysk. Často také ustupuje horní ret. Obvykle tři okvětní lístky srůstají a tvoří spodní ret a dva tvoří horní ret. V čeledi stydkých se jedna až tři z pěti tyčinek redukují, takže později v závislosti na druhu zůstanou pouze čtyři nebo možná pouze dvě tyčinky. Dva z plodolistů tvoří vaječník. Mnoho druhů z čeledi mátovitých je vysoce specializovaných, a proto se při rozmnožování spoléhají na velmi specifické květinové návštěvníky.
Lamiaceae v domácí zahradě
Při výběru rostlin máty pro vaši domácí zahradu je vhodné omezit se na druhy, kterým se v příslušném regionu daří. Na výběr je mezi druhy, které se vyskytují ve volné přírodě, typickými kořenitkami nebo čistě zahradními rostlinami, protože všechny tyto stydké rostliny jsou poměrně dekorativní.
Obyvatelé lesa z rodiny mincovníků
Jako příklady obyvatel lesních okrajů z čeledi mátovitých by zde měli být uvedeni plaziví Günsel a Gundermann, protože oba druhy nabízejí také dekorativní obraz v domácí zahradě. Mimochodem, lezoucí Günsel je včelami velmi milován. Miluje slunce až polostín a potřebuje půdu bohatou na živiny nebo kyselou, ale nemá ráda přemokření, protože tam rychle odumírá. Pokud má pnoucí Günsel růst jako polštářová trvalka, měla by být při výsadbě vysazena velmi hustě. Vzdálenost výsadby je asi 10 až 20 cm. Rostliny lze sázet na jaře i na podzim. K růstu potřebuje dostatek vody. Později k péči postačí klasické tekuté hnojivo. Konvalinky, hostas, petrklíče nebo kapradiny nabízejí krásný kontrast v hustě rostoucím koberci pnoucího Günselu.
Gundermann tvoří také husté koberce a dobře se hodí jako kvetoucí půdopokryv. Preferuje však polohy ve stínu nebo polostínu a má rád těžké, vlhké a vápenité půdy. Gundermann lze sázet i na podzim i na jaře. Kromě dostatečného množství vody k růstu nepotřebuje později žádnou péči. Zvláště dobře ladí s kapradinou.
Lamiaceae jako dekorativní kořenící rostliny
Každý, kdo používá rostliny máty jako koření, má na zahradě dvojí užitek. Všechny typické kořenící labiatrické rostliny působí v trvalkové zahradě velmi dekorativně a slouží tak dvojímu účelu. Nějaké čerstvé koření se rychle přiveze ze zahrady, ale zároveň tyto koření zdobí i záhon. Meduňka, šalvěj, tymián a máta peprná jsou příklady rostlin máty, které mohou sloužit jako koření a kvetoucí trvalka zároveň:
- medunovka má ráda sluníčko a chráněné před větrem. Potřebuje dostatek vody a půdu s dostatkem humusu, pak se rok co rok vrací a dobře se rozmnožuje. Samotná bylinka je velmi dekorativní. Když se k tomu přidají jemné květy, stane se tato trvalka ještě ozdobnější. Meduňka se jako koření hodí zejména do čerstvých salátů, omáček a ryb.
- TakéŠalvěj potřebuje slunné a před větrem chráněné místo. Půda by měla být propustná a obsahovat dostatek vápna. Šalvěj potřebuje dostatek vody, ale nemá ráda přemokření. Dostatek draslíku je důležitý, aby se rostlina stala a zůstala mrazuvzdorná. Roste poměrně vysoko, což je třeba vzít v úvahu při výsadbě trvalek. Šalvěj dobře roste i ve velkých květináčích a může stát i na terase. Existují oba druhy šalvěje, které nejsou vhodné jako kořenící rostlina, a další. Pokud byste chtěli mít šalvěj na zahradě kromě dekorativního vzhledu i jako koření, měli byste na to dávat pozor. Šalvěj se velmi dobře hodí k pečenému jehněčímu nebo rybě.
- Tymián potřebuje kyprou půdu a slunné stanoviště a také dostatečnou ochranu v zimě nahromaděním, protože není úplně mrazuvzdorný. Nejlépe je zasít semena pod sklo a později mladé rostlinky od května přesadit ven na vzdálenost 25 cm. Tymián dorůstá do poloviny výšky a také krásně kvete. Jako koření se hodí k italské kuchyni, ale i k dušenému a vepřovému masu.
- Ta pravámáta peprná je obzvláště oblíbená pro přípravu čaje. Vypadá ale také velmi dekorativně. Při výsadbě je třeba dbát na vytvoření samostatného záhonu pro mátu peprnou nebo ji umístit do velkého květináče na terasu, protože se velmi rychle šíří a může přerůst další rostliny. Na půdu je celkem nenáročný, ale potřebuje dostatek vody a měl by být chráněn před mrazem.
Lamiaceae jako čisté zahradní trvalky
Koleus a levandule jsou příklady mátových rostlin, které se vysazují v zahradě čistě pro dekorativní účely.
Kopřivy Coleus působí dekorativně jednoduše díky svému krásnému olistění, i když zrovna nekvetou. Je důležité si uvědomit, že coleus není odolný. Ve skleníku ale mohou dobře přezimovat. V létě lze řízky, které se vždy odebírají z mateřské rostliny a vkládají do květináčů, aby vytvořily kořeny, vysadit venku. Coleus potřebuje hodně slunce, místo chráněné před větrem, dostatek kompostu a dobře propustnou půdu, aby se dobře vyvíjel. Pokud je závlahová voda občas obohacena o klasické tekuté hnojivo, stačí to na péči.
Levandule je odolná a krásně ladí s růžemi různých barev, protože nabízí pěkný kontrast. Gypsophila také vypadá velmi pěkně na levandulovém lůžku. Vůně levandule je nezaměnitelná. Včely, čmeláci a motýli levanduli milují a najdou ji ve velkém množství. Rostlina miluje slunce a vápenitou půdu. Je důležité vědět, že trvalky se nesmí příliš stříhat, protože často uhynou. Odumřelá květenství stačí jen mírně zkrátit.
Co byste měli ve zkratce vědět o rodině mát
Vybraný druh
Jednotlivé podčeledi zase zahrnují různé druhy a rody. Patří mezi ně například Lamiodeae Harley se zhruba 63 rody a 1210 druhy rostlin. Tato podčeleď zahrnuje především neochucené menší stromy nebo keře. Nepetoideae Kostel se svými více než 3 600 druhy a asi 130 rody patří do další podčeledi, která zahrnuje samotnou šalvěj s více než 900 druhy. Následuje pět dalších podčeledí, např. Ajugoideae Kostel, Scutellarioiseae Caruel, Prostantheroideae Luerss, Symphorematoideae Briq a Viticoideae Briq.
Známá rodina mátových
- Lavender: Tento druh se vyskytuje především v Itálii a Řecku. Samotná rostlina dorůstá do výšky kolem 30 až 60 cm a využívá se v kosmetickém průmyslu nebo v přírodní medicíně.
- Tymián: Tento cca 30 cm vysoký druh je rozšířený zejména v Asii a Africe a používá se např. do čaje.
- Bazalka: Tato dorůstá do výšky 60 cm a často se používá jako koření. Tento druh původně pochází z Indie a nyní je rozšířený.
Vlastnosti
- Většina rostlin z více než 7 000 druhů obsahuje esenciální oleje, jako je rozmarýn, bazalka nebo levandule.
- Byliny se vyskytují hlavně na teplých a slunných místech.
- Mají čtvercové stonky, dva srostlé okvětní lístky na horním rtu a tři srostlé okvětní lístky na spodním rtu.
Použití
Pro své aromatické účinky se většina rostlin máty používá jako koření. Jako surovina pro výrobu parfémů se používají minimálně dva druhy – japonské pačuli a indické pačuli. Jinak se máta pro svůj vzhled také často pěstuje jako okrasné rostliny a zdobí cesty, louky nebo zahrady.
Závěr
Většina rostlin máty jsou odolné trvalky, ale ne všechny. Každý druh potřebuje svou vlastní individuální péči, protože ne všechny rostliny máty mají stejné požadavky. Před výsadbou čeledi máty byste se proto měli vždy informovat o nárocích konkrétního druhu.
