Rungia klossii je rostlina s úžasnou houbovou vůní, která odedávna obohacuje nabídku místních kuchyní v tropických a subtropických zemích. Původním domovem rostliny koření je Papua-Nová Guinea, kde se dodnes vyskytuje až do nadmořské výšky 2000 metrů. Díky své přizpůsobivosti lze tuto na vitamíny bohatou houbovou bylinu nyní nalézt také v Austrálii a jižní Asii. Exotická rostlina se snadno pěstuje v květináči, houbovou bylinku hravě zvládnou i nezkušení hobby zahrádkáři.
Umístění a substrát
Vytrvalá bylina Rungia klossii preferuje chráněné, teplé stanoviště s vysokou vlhkostí. Vzhledem k exotickým nárokům lze bylinu pěstovat téměř pouze v sadbovačích. V létě však můžete rostlině dopřát slunné místo na terase nebo balkonu. Rostlina však nemá námitek ani k místu ve světlém polostínu. Houbařská bylina se svou výškou růstu 50 až 80 centimetrů mimořádně snáší půdu. Rostlina si poradí s humózní zeminou i s písčitým substrátem. Hodnota pH půdy by však neměla přesáhnout 6,7 a neměla by obsahovat vápno. To brzdí růst a zabraňuje kořenům absorbovat vodu.
Zalévání a hnojení
Rungia klossii je extrémně citlivá na nadměrnou suchost. Kořenový bal tropické rostliny nesmí nikdy vyschnout, protože to může rychle vést k úhynu houbové bylinky. Kontrolujte proto častěji vlhkost podkladu a ihned zalévejte, jakmile vrchní vrstva znatelně vyschne. Používejte dešťovou vodu, protože tvrdá voda z kohoutku může také poškodit rostlinu. Opatrnost se však doporučuje i za mokra. Proti hnilobě kořenů v květináči můžete účinně bojovat pomocí několika jednoduchých triků:
- Květináč musí mít na dně drenážní otvory.
- Na dno nádoby umístěte odtok vyrobený z porézního materiálu.
- Smíchejte substrát s perlitem nebo jemnými oblázky.
- Okamžitě odstraňte přebytečnou vodu ze květináče.
V závislosti na lokačních podmínkách je období květu houbové byliny mezi říjnem a lednem. To znamená, že byste měli rostlinu pravidelně zalévat, a to i v zimních ubikacích. Houbařská bylina vyžaduje humózní půdu, ale přísun živin a minerálních látek je zejména v sadbovačích omezený. Tekutá a dlouhodobá hnojiva se pro koření osvědčila stejně účinná. Živiny jsou podávány v kapalné formě přímo ze závlahové vody. Přísun živin může probíhat i v zimě. Hnojivo obsahující fosfor podporuje hojnost rostliny a hojnost květů. Hustomasé listy však pozorně sledujte. Pokud změní barvu a opadnou, měli byste přestat hnojit v chladném období.
Výsadba
Vytrvalá houbová bylina se svými až 8 centimetrů dlouhými tmavě zelenými listy je u nás mezi gurmány stále považována za kulinářský zasvěcený tip. Požadavky jsou nízké, aby bylo možné úspěšně udržet koření ve vlastních čtyřech stěnách. Chcete-li rostliny bezpečně přečkat zimu, měli byste se vyhnout celoročnímu pěstování venku. Používejte raději květináč dostatečně široký a hluboký, abyste mohli tropickou bylinku umístit na bezpečné místo, pokud hrozí mrazy. Pokud používáte normální zeminu, měli byste ji nejprve obohatit humusem a malým množstvím jílu. Houbařskou bylinku lze vysazovat po celý rok, ale při přesunu venku jsou listy v prvních dnech extrémně citlivé na přímé sluneční světlo. Hustě masité listy pomalu aklimatizujte na dlouhotrvající UV záření. Můžete to udělat například tak, že během poledne zastíníte houbovou bylinku slunečníkem. Tmavě zelená Rungia klossii má keřovitý vzrůst. Pokud je rostlina v letních měsících pěstována přímo venku, měli byste mezi jednotlivými rostlinami udržovat minimální vzdálenost kolem 30 centimetrů. Ideální růstové podmínky zde vytvoříte i smícháním substrátu s humusem nebo kompostem před stěhováním.
Propagovat
Houba je u nás stále poměrně neznámá, takže semena jsou ve specializovaných prodejnách k dostání jen zřídka. Pěstování semen je však poměrně snadné:
- Vyberte mělké plavidlo.
- Substrát by měl obsahovat málo živin a vápna.
- Semena pouze lehce zasypte zeminou a udržujte je rovnoměrně vlhká.
- Perforovaná fólie zvyšuje vlhkost.
Zejména tropické a subtropické rostliny vyžadují pro úspěšné klíčení teplo a vysokou vlhkost. Pokud květináč přikryjete fólií, měli byste ji každý den na několik hodin odstranit. To podporuje cirkulaci vzduchu a zároveň zabraňuje tvorbě plísní na podkladu. Tropickou rostlinu lze ale snadno rozmnožit i dělením kořenů. K tomu se vykope starší silná rostlina a sekerou nebo ostrým rýčem se rozpůlí. Části rostlin umístěte jako obvykle do humózní půdy a důkladně zalijte. Protože Rungia klossii se pěstuje hlavně v zimní zahradě nebo světlé místnosti, můžete toto opatření provádět po celý rok.
Řezání
Rostlina se seřezává přímo během sklizně. Ostrými nůžkami nebo nožem odstřihněte špičky výhonků dlouhé až 5 centimetrů. Sklízejte jen tolik, kolik můžete okamžitě použít. Listy sušením téměř úplně ztratí své chutné aroma. Řezem stimulujete rostlinu, aby produkovala více keřovitých výhonků. V případě potřeby můžete bylinku zkrátit až o 2/3. To je zvláště nutné, pokud se zeleň obává nebo jste dlouho nestříhali žádné výhonky. Zavadlé a odumřelé části rostlin můžete odstraňovat po celý rok.
Tip:
Houbové bylinky lze použít k dochucení pokrmů smažených na pánvi, polévek a omáček. Krátce před koncem vaření přidejte listy a nechte je dostatečně vylouhovat.
Zimování
Bylina citlivě reaguje na nízké teploty. Jakmile teploty na zahradě klesnou i v noci pod 10°C, měli byste rostlinu přemístit do světlé teplé místnosti. Přezimování nastává při 12 až 17 ° C. Při nižších teplotách houba shazuje listy a nemusí kvést. I v zimě byste měli pravidelně zalévat, ale přísun živin by měl být jen mírný.
Závěr
Koření a bylinka s houbovou chutí je obohacením domácí kuchyně a lze je pěstovat i v létě na terase nebo slunném balkoně. Houbová bylina nabízí hobby kuchařům vítanou změnu a Rungia klossii je navíc bohatá na vitamíny.
