Okurky, botanicky nazývané Cucumis sativus, patří do čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae). Ve skutečnosti by se jejich plody měly nazývat bobule, protože jejich semena jsou uložena přímo v dužině. Okurky původně pocházejí z Indie a pěstují se tam již více než 3000 let. Do Evropy se dostaly v 19. století a od té doby se pěstují v našich sklenících.
Výsev
Zhruba od poloviny března lze semena hadích okurek vysévat do vytápěného skleníku. Okurky, které jsou určeny pro venkovní pěstování, lze pěstovat na parapetu nebo ve studeném rámu. Výsev by však neměl probíhat dříve než v polovině dubna, aby se mladé rostlinky před výsadbou na záhon příliš nezvětšily.
- Naplňte pěstební květináče pouze do poloviny substrátem
- každé umístěte dvě až tři semínka
- zakryjte asi 1 cm zeminy
- Podklad: zemina v květináči
- Minimální teplota: 20 stupňů
- udržujte rovnoměrně vlhké
- rozjasněně
- chránit před poledním sluncem
- Doba klíčení: 3 až 4 dny
Nechte všechny sazenice růst, dokud listy nejsilnější rostliny nebudou vystrkovat přes okraj květináče. Všechny slabší rostliny jsou odstraněny. Poté naplňte pěstební nádobu humózní, dobře odvodněnou půdou. Rostlina okurky tímto způsobem tvoří další kořeny (náhodné kořeny) na spodní části stonku. Ty zajišťují lepší přísun vody a živin a větší stabilitu.
Předpěstované rostliny
Ve specializovaných prodejnách jsou kromě semen k dostání také rostliny šlechtěné okurky. Jako podnož slouží dýňové sazenice. Výhoda spočívá v silně vyvinutém kořenovém systému rostliny a její odolnosti vůči houbovým chorobám. Základ dodává okurkám živiny a vodu obzvlášť spolehlivě.
Umístění
Okurky milují místo, které je co nejteplejší se spoustou slunce. Optimální teploty jsou mezi 20 a 25 stupni. Rostliny je však třeba chránit před žhnoucím poledním sluncem – zvláště ve skleníku. Při vystavení vlhkosti je nutná určitá opatrnost. Rosa nebo dešťová voda na listech totiž zvyšuje riziko houbových chorob. I když okurky vyžadují hodně tepla, je třeba dbát na dobrou cirkulaci vzduchu. Venku okurky nejraději rostou na teplé stěně chráněné před deštěm.
- co nejteplejší
- plné slunce venku
- ve skleníku mírně zastíněném silným slunečním světlem
- dobrá výměna vzduchu
- chráněno před deštěm
- chráněný před větrem
- ne pod 10 stupňů
Podlaží
Půda pro pěstování okurek by měla být drobivá a kyprá. Zhutněné nebo zamokřené půdy nejsou vhodné, protože rostliny velmi citlivě reagují na přemokření. Před výsadbou zvyšte obsah humusu asi pěti litry kompostu na metr čtvereční. Takto si můžete rovnou vytvořit ideální podmínky.
- humos
- snadné
- jemně drobivý
- dobře propustné pro vodu
Střídání plodin a smíšená kultura
Okurky by se měly sázet pouze na stejné místo s odstupem několika let. Zpravidla jsou nutné přibližně čtyři roky. Abyste nemuseli při neustálém obdělávání vyměňovat zeminu, osvědčilo se okurky umístit do skleníku ve velkých vanách nebo v pytlích se substrátem. Po okurkové sezóně je pak zemina rozmístěna ve zbytku zahrady nebo na kompostu. Důležité také je, u jakých sousedů jsou hadí okurky vysazeny. S dobrou smíšenou kulturou se rostliny navzájem podporují a ideálně udržují škůdce pryč.
Dobří sousedé:
- Fazole
- Dill
- česnek
- Kedluben
- Špenát
Nepřízniví sousedé:
- Hrášek
- zelí
- Červená řepa
- Celer
Výsadba
Zejména mladé rostliny okurek jsou stále poměrně citlivé na chlad. Proto je lze sázet pouze pozdě na jaře v nevytápěném skleníku nebo i venku. Noční teploty by měly přesáhnout 12 stupňů. Doba výsadby se tedy neliší mezi venkovní výsadbou a výsadbou v nevytápěném skleníku. Při výsadbě by už hadovky měly mít výšku přes 20 cm. Vyberte rostlinám nejteplejší místo ve skleníku nebo na zahradě.
- Čas: od konce dubna ve vytápěném skleníku
- nevytápěný skleník a venku: od poloviny května
- Vzdálenost výsadby: 50 až 60 cm
- sázejte pouze do dobře připravené půdy
- Smíchejte 60 g hoblin z rohoviny a 100 g draselné magnézie na metr čtvereční
Okurky mají také rády teplé teploty u kořenového balu. Chcete-li zvýšit teplotu půdy, můžete půdu přikrýt černým mulčem. Aby závlahová voda mohla proniknout fólií do půdy a zároveň zajistit dobrou cirkulaci vzduchu, je důležité ji opatřit štěrbinami nebo otvory.
Tip:
Osvědčilo se mladé rostlinky po přemístění na jejich konečné místo znovu nahrnout zeminou, aby se mohly vytvořit další náhodné kořeny.
Podpora stezky
Pokud listy okurky leží na zemi, rychle je postihne plíseň nebo plíseň. A plody také při kontaktu s vlhkou půdou rychle hnijí. Jako šplhací pomůcky se osvědčily svisle umístěné rohože z konstrukční oceli nebo jiné mřížkované rámy jako drátěné pletivo, na které se výhony vedou nahoru a případně se přivazují. Hadí okurky kloužou po hladkých rostlinných tyčkách a snadno se lámou, zvláště pokud na šlahounech již visí ovoce.
Balkon
Pokud jsou hadí okurky zasazeny do kbelíku o objemu alespoň 20 litrů, lze je pěstovat i na balkóně. Ujistěte se, že má hrnec na dně otvory, aby mohla odtékat přebytečná voda. Pro péči platí stejné podmínky jako venku.
Péče
Okurky nejsou příznivci extrémů. To platí jak pro teploty, tak pro přívod vody. Pokud jsou rostliny v tomto ohledu vystaveny velkému stresu, květy mohou opadat, mladé plody mohou odumírat nebo růst deformované.
Stínování
Za slunečných nebo horkých dnů je ve skleníku nutné stínění. K tomu se při výsadbě natáhnou pod střechu dráty pro vnitřní stínění, do kterých lze vložit rohože nebo rouno. Alternativně je samozřejmě také možné umístit na střechu skleníku v poledne podložku nebo rouno.
Tip:
Na slunném nebo částečně zastíněném venkovním místě obvykle není nutné dodatečné stínění.
Nalévání
Okurky vyžadují hodně vody, ale nesnášejí přemokření. Proto je nejlepší udržovat půdu mírně vlhkou a vždy trochu zalít, když je horní vrstva substrátu již mírně proschlá. V horkých obdobích může být nutné zalévat dvakrát denně. Vždy zalévejte přímo na kořenový bal a ne přes listy. Používejte pouze temperovanou vodu na zavlažování a ne studenou vodu ze zahradní hadice. Okurky špatně snášejí teplotní šok na kořenech.
- voda pouze předehřátou vodou
- například z dešťového sudu
- nejlépe ráno a ne večer
- Vrstva mulče zabraňuje nadměrnému odpařování
Vlhkost ve skleníku
Na jedné straně okurky vyžadují poměrně vysokou vlhkost, protože pokud je vzduch během vegetace suchý, plody rostlina odmítá. Na druhou stranu by vlhkost neměla příliš stoupat. V tomto případě hrozí, že se při nočním ochlazení vytvoří rosa na listech a vytvoří se tak ideální živná půda pro spory plísní.
Hnojit
Hadí okurky vyžadují pro svůj rychlý růst poměrně velké množství živin. Je však třeba poznamenat, že rostliny jsou citlivé na vápno a sůl. Minerální hnojiva se proto nedoporučují. Vhodnější jsou pro ně organická hnojiva ve formě kompostu, rohovin nebo pomalu se uvolňující hnojiva pro zeleninové rostliny. U zvláště rychle rostoucích odrůd je vhodné přihnojovat nejen při výsadbě, ale také jednou či vícekrát za čtyři týdny přihnojit organickým hnojivem v tekuté formě.
Střih/odstranění
Jakmile okurka dosáhne konce mříže nebo střechy skleníku, odřízne se špička výhonku. Na hlavním výhonu smí být ponecháno maximálně šest okurek. Nejnižší okurka by měla viset alespoň 60 cm nad zemí.
- odstraňte všechny boční výhony až do výšky 60 cm
- zkrátit všechny ostatní boční výhonky
- Skleník: ponechte pouze jednu nebo dvě sady plodů na vedlejší výhon
- maximálně 6 až 8 plodů na rostlině
- Nasměrujte okurky do skleníku primárně nahoru
- U venkovních okurek seřízněte hlavní výhon po šestém listu
- to stimuluje tvorbu postranních výhonků
- Nechte postranní výhonky trochu prodloužit
- řezat po třetí sadě ovoce
Sklizeň
Okurky dozrávají velmi rychle, první okurky lze sklízet zhruba dva týdny po odkvětu. Pokud sejete brzy a pěstujete ve skleníku, může k tomu dojít již koncem května. Na venkovní okurky si většinou musíte podle počasí počkat zhruba do poloviny července. Chuť okurek je lepší, pokud nejsou úplně tak velké jako okurky, které dostanete v supermarketu. Okurky se sklízejí odříznutím stonku plodu nožem. V ideálním případě lze čerstvé okurky sklízet dvakrát týdně až do pozdního léta. Při skladovací teplotě 13 stupňů lze plody okurky skladovat několik týdnů.
Tip:
Žluté plody překročily optimální úroveň zralosti. Aby nedošlo k nadměrnému oslabení rostliny, měly by být okamžitě odstraněny.
Osvědčené odrůdy
U okurek se rozlišují okurky venkovní a ty odrůdy, které lze pěstovat pouze ve skleníku. Odrůdy pro skleníky se obecně označují jako okurky nebo okurky. Moderní odrůdy skleníkových okurek tvoří výhradně samičí rostliny, a proto k produkci plodů nevyžadují opylení. Jedná se o tzv. panenské odrůdy okurek. Loupané a nakládané okurky jsou vhodné především pro venkovní použití. Existují jak klasické dlouhé okurky, tak krátké verze. Hybridy F1 se ukázaly jako produktivní. Nejen, že mají dlouhou dobu sklizně, ale jsou také odolné vůči padlí a neprodukují hořké látky.
Do skleníku
- ‚Eiffel‘: okurka až 35 cm dlouhá
- 'Dominica': hadí okurka, až 35 cm dlouhá
- Hybrid 'Fitness' F1: hadí okurka, samoplodná
- ‚Helena‘: hadí okurka, samosprašná s dlouhými, hladkými plody
- Hybrid ‚Picolino‘F1: mini okurka
- rafinované odrůdy okurek
Venkovní odrůdy
- ‘Gergana‘: okurka s téměř hladkou slupkou pro venkovní použití
- ‚La Diva‘: rafinovaná domácí okurka, vhodná pro venkovní použití a skleník
- 'Printo': relativně mrazuvzdorná, mini hadí okurka, vhodná na balkóny a do nádob
- 'Tanja': smíšeně kvetoucí venkovská odrůda
Nemoci a škůdci
Vlhkost ve skleníku by v noci neměla být příliš vysoká. Obvykle se to stane, když se zalévá večer a pak venkovní teploty klesnou. V tomto případě se na listech tvoří rosa a podporuje houbovou infekci. Odolná nebo šlechtěná odrůda okurek pomáhá kromě dobrého větrání i proti mnoha nemocem. Kromě toho jsou okurky ve skleníku často napadány škůdci, jako jsou mšice, svilušky a třásněnky. Pravidelná kontrola spodní strany listů a paždí listů je proto nezbytná pro včasné odhalení škůdců. V tomto případě proti nim můžete bojovat užitečným hmyzem, lepicími deskami nebo jinými ekologicky šetrnými opatřeními.
Šneci
Venkovní okurky se často stávají obětí šneků. Zejména mladé sazenice jsou u slimáků velmi oblíbené. Takže se ujistěte, že praktikujete dobrou prevenci proti slimákům, abyste mohli očekávat bohatou úrodu.
Píseň
V současné době existuje velké množství odrůd odolných vůči padlí. K napadení plísní dochází zejména za chladných nocí as tím související tvorbou rosy. Pro prevenci je nutná dobrá výměna vzduchu. Pokud jsou listy příliš blízko u sebe a brání sušení, některé z nich je třeba odstranit. Po suchu se ve skleníku objevuje padlí.
Závěr
Protože okurky jsou teplomilné rostliny, rostou obzvláště dobře ve skleníku. Pro venkovní pěstování by se měly používat pouze robustní odrůdy. Pěstování okurek je neuvěřitelně snadné, pokud se dodržují nejdůležitější body péče.
