Pokud jde o otázku, který typ pěstování je lepší, je to právě odrůda rajčat, která dělá rozdíl, protože ne každá odrůda je vhodná pro každou formu pěstování. Ale právě tato rozmanitost odrůd umožňuje pěstovat rajčata venku, ve skleníku nebo na balkóně. Pokud jsou místní podmínky vhodné, mnoho lidí preferuje skleníkové pěstování. Možné je ale i venkovní pěstování. U obou je třeba zvážit několik základních věcí. Ale co je lepší, pěstovat venku nebo ve skleníku?
Pěstování na volném poli nebo ve skleníku, co je lepší?
V základních věcech je venkovní pěstování a skleníkové pěstování podobné. V obou případech by rostliny rajčat měly být co nejvíce slunečné, chráněné a teplé. Pokud zvolíte špatnou odrůdu, u obou se může hodně pokazit. Největším problémem těchto rostlin je vlhkost nebo mokro, zejména na listech. To může způsobit obávanou hnědou hnilobu, plísňovou infekci, která postihuje rostliny a plody, které pak již nejsou vhodné ke konzumaci.
Hnědá hniloba se může vyskytovat jak ve skleníku, tak venku, ale je mnohem častější ve skleníku. O venkovních rajčatech se říká, že mají lepší chuť než rajčata pěstovaná ve skleníku. Doporučuje se také tzv. probírka, s výjimkou keřových a závěsných rajčat venku a ve skleníku. Který typ pěstování je nakonec nejlepší, záleží na několika faktorech.
Pěstování rajčat venku
Při této formě pěstování lze zasadit a tedy sklidit podstatně více rostlin než ve skleníku. Jen málo odrůd je však dostatečně robustních a odolných, aby vydržely nepříznivé podmínky venkovního pěstování. Venku jsou rostliny rajčat vystaveny široké škále povětrnostních podmínek. Proto si raději vybírejte odrůdy, které jsou přirozeně zvláště odolné vůči chorobám.
Vlhké a vlhké počasí je zvláště problematické při pěstování venku. Z tohoto důvodu byste měli dbát na dostatečné vzdálenosti výsadby, zvláště u keříkových rajčat, aby vzduch mezi rostlinami vždy dobře cirkuloval.
Zásadní ochrana proti dešti
Zcela nechráněná místa jsou problematická pro pěstování rajčat, zejména venku. Vzhledem k tomu, že venkovní rajčata nelze přenášet z jednoho místa na druhé podle potřeby jako rostliny v květináčích, je třeba místo vybírat s velkou opatrností. Nejdůležitější ochrana rajčat je před deštěm a vlhkostí. Jsou živnou půdou pro obávanou plíseň.
Toto houbové onemocnění se rychle šíří rostlinami a plody, což může vést ke značným ztrátám na sklizni. Obzvláště obtížné je to v deštivých létech. Proto je ještě důležitější vhodná ochrana před deštěm, která chrání rostliny před deštěm i stříkající vodou. Může se jednat o vlastní dřevěnou konstrukci, která je otevřená ze všech stran, nebo o komerčně dostupnou střechu, tzv. rajskou střechu. Taková střecha má mimo jiné tu výhodu, že chrání rostliny a samozřejmě i plody před nadměrným slunečním zářením a hlavně před deštěm a kroupami.
Protože jsou strany otevřené, může vzduch mezi jednotlivými rostlinami neustále snadno cirkulovat. Přebytečná vlhkost je rychle odstraněna, listy rychle usychají a houby jsou připraveny o živnou půdu. Pokud chcete rajčata pěstovat v kbelíku na balkóně nebo terase, je nejlepší je umístit na teplou a především krytou stěnu domu.
Tip:
Taková flexibilní střecha na rajčata není v žádném případě určena k použití výhradně na rajčata. Může také poskytnout ochranu jiným rostlinám, kterým se pak může lépe dařit.
Před výsadbou otužte
- Před výsadbou dejte mladé rostlinky ven, aby ztvrdly
- Venkovní teploty by měly být alespoň 12 až 15 stupňů
- Potom vezměte mladé rostlinky ven jen na pár hodin během dne
- Umístěte nejlépe na částečně zastíněném místě chráněném před větrem
- V žhnoucím slunci by za žádných okolností nespálilo mladé listy
- Po pár dnech si zvyknou na nové podmínky
- Teď pomalu trochu sluníčko
- Zasaďte na své konečné místo od poloviny/konce května, v závislosti na počasí
Sklizeň před prvním mrazem
Doba zrání venkovních rajčat začíná kolem června, v závislosti na odrůdě a povětrnostních podmínkách. Oproti skleníkovému pěstování by měla být sklizeň venkovních rajčat dokončena v říjnu. Obvykle ne všechny plody jsou v tomto okamžiku zralé, ať už kvůli nedostatečnému teplu a slunečnímu záření nebo obecně kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám. Plody, které jsou ještě zelené, se však nemusí vyhazovat. Lze je také sklízet a nechat dozrát v chladné a tmavé místnosti. Tím však trpí chuť a kvalita ovoce.
Pěstování ve skleníku
Pěstování rajčat ve skleníku má také své výhody a nevýhody. Zde jsou rostliny chráněny před všemi povětrnostními vlivy, chlad, silný vítr a déšť jim nemohou ublížit. Riziko napadení plísní nebo hnilobou hnědé je zde výrazně nižší. Mladé rajče lze sázet koncem dubna, což je výrazně dříve než při pěstování venku. Díky teplému klimatu rostou rychleji a často dozrávají o něco dříve. Rajčata mohou zůstat na rostlinách až do úplné zralosti, protože za předpokladu mrazuvzdornosti skleníku nehrozí mrazy.
Tip:
Při hnojení existuje zvláštní vlastnost: Na rozdíl od venkovních rajčat by hnojivo pro plodiny ve skleníku mělo obsahovat pouze malé množství dusíku, bez ohledu na příslušnou odrůdu.
Omezený prostor
- Použitá plocha ve sklenících je obvykle velmi omezená
- Zejména při současném pěstování různých druhů zeleniny
- Samotná rajčata vyžadují pro optimální růst relativně velký prostor
- Navíc musí být zachovány dostatečné vzdálenosti pro výsadbu
- Proto je nezbytné prořídnout rostliny rajčat, dokonce i ve skleníku
- Hlavně odstraňte boční výhonky
- To snižuje růst do šířky a podporuje růst do výšky
- Věnovat pozornost vhodným odrůdám je proto ještě důležitější
Ne každá odrůda je vhodná
Vysoké odrůdy jsou zvláště vhodné pro pěstování ve skleníku, jako je červené lahvové rajče 'San-Marzano', biftekové rajče 'Tigerella', F1 hybridy 'Dolcevita' a 'Pannovy' a také žluté koktejlové rajče 'Žlutá hruškovitá'. Tyto odrůdy lze velmi dobře pěstovat na dlouhých podpěrách. Vyžadují výrazně menší podlahovou plochu, což je výhoda vzhledem k omezenému prostoru dostupnému v běžných sklenících. Méně vhodná jsou naopak mohutná keřová nebo révová rajčata.
Požadavky na skleník
Skleníky se dodávají v široké škále velikostí a funkcí. Mohou to být masivní skleníky nebo jednoduchý fóliový stan. V ideálním případě je dostatečně velký pro několik rostlin, má průsvitnou střechu a uvnitř je světlý a teplý. Neméně důležité jsou dostatečné možnosti větrání, aby listy mohly rychle uschnout, a také možnost přistínění proti intenzivnímu slunečnímu záření v létě.
Ve sklenících bývá vysoká vlhkost, která rajčatům na jednu stranu prospívá, ale může jim i uškodit, pokud nemůže unikat nadměrná vlhkost. Proto by mělo být vždy zajištěno dobré větrání a větrat denně. Pokud nemůže vlhký vzduch uniknout, tvoří se na stropě a stěnách kondenzát, který neustále kape na rostliny a může vést k hnilobě. Fóliové stany prodávané v obchodech je také nutné chránit před silným větrem, přesto by měly být umístěny na slunném místě. Nevyhřívatelné fóliovníky mají tu nevýhodu, že nenabízejí žádnou ochranu proti mrazu.
Vyhněte se teplotním výkyvům
- Mladé rostliny vystavené na jaře silným teplotním výkyvům ve skleníku
- Rajčata preferují stálé teploty mezi 20 a 30 stupni
- Noci na jaře jsou stále velmi chladné, někdy až mrazivé
- V poledne mohou teploty vystoupat až na 30 stupňů
- Silné teplotní výkyvy mohou způsobit trhliny ve stonku způsobené napětím
- Nápravou je pravidelné a dobře dávkované větrání
- Optimální ventilace může zabránit poškození způsobenému teplotou
Potřebujeme pomoc s oplodněním
Velkým problémem je opylování rostlin, které přebírá četný hmyz nebo vítr na zahradě. Musíte trochu pomoci ve skleníku. To vám dává možnost během kvetení znovu a znovu jemně třást rostlinami, aby květy uvolnily svůj pyl. Nebo můžete nechat přes den otevřená okna či dveře, aby hmyz mohl vlétnout dovnitř a opylovat květiny. Nenechávejte prosím současně otevřená okna a dveře, průvan by neprospěl.
Tip:
Zásadní roli při opylení hraje také teplota, protože při teplotách nad 30 stupňů se pyl slepí, takže oplodnění není možné.
Závěr
Nelze jednoznačně říci, zda je lepší pěstovat rajčata venku nebo ve skleníku. Jakou variantu pěstování nakonec zvolíte, závisí na různých faktorech. Největší výhodou pěstování ve skleníku je, že rostliny jsou chráněny před všemi nepříznivými povětrnostními vlivy. Venkovní rajčata jsou naopak prý chutnější a aromatičtější. Rajčatům se daří dobře chráněná venku i pod sklem nebo fólií, pokud jim zajistíte nejlepší možnou ochranu před deštěm a správnými odrůdami.
