Svěží, křupavé a zdravé - hrách je jednou z nejoblíbenějších zeleninových rostlin v našich zeměpisných šířkách a obohatí každou zahradní kuchyni. Pěstování probíhá zpravidla na velké ploše na zahradě; Pěstovat lahodné lusky na balkoně se ale také může vyplatit. Pokud vytvoříte optimální prostor, chytře zvolíte odrůdu a dobře se o zeleninu postaráte, budete si moci vychutnat úrodu na balkoně nebo terase - která možná nestačí na zamražení, ale na čerstvou spotřebu stačí.
Výběr hrášku
Pokud chcete pěstovat hrách na balkóně, měli byste si nejprve vybrat vhodnou odrůdu zelené zeleniny; V zásadě existují tři různé varianty:
- hrášek
- bažinový hrášek
- sladký hrášek
Hrášek je škrobový a moučný; Konzumují se v rané fázi a snadno se suší a znovu nabobtnají. Z tohoto důvodu se hrášek často používá jako klasická přísada do dušených pokrmů a polévek. Kvůli prostorovým omezením však často není možné na balkoně vypěstovat dostatečné množství pro vaření několika polévkových jídel ze sklizně. Totéž platí pro bahenní hrášek, který má o něco sladší chuť než světlý hrášek a nelze jej sušit.
Cukrový hrášek je zvláště vhodný pro pěstování na balkóně, protože se dá úplně sníst. Navíc se často používají jako slaná přísada do různých (převážně asijských) jídel a ve velkém se s nimi „neplýtvá“. V neposlední řadě se pěstování tohoto sladkého hrášku obzvláště vyplatí, protože čerstvé produkty v supermarketu jsou velmi drahé.
Místo a půda
Bez ohledu na to, jaký druh hrachu se pěstuje – zelenina je celkově velmi přizpůsobivá a robustní. Na balkoně by vybrané místo mělo mít následující vlastnosti:
- co nejvíce slunečno
- je stále tolerován i polostín
- co nejblíže ke zdi domu
Blízkost rostlinky ke zdi nabízí několik výhod; Vzhledem k tomu, že na balkoně bývají stísněné podmínky a hobby zahradník musí pečlivě hospodařit s prostorem, který má k dispozici, může toto umístění pomoci k plnému využití volného prostoru. Hrachor šplhá nahoru a na zdi domu nezabere moc místa.
Stěna navíc funguje jako dodatečná podpora, když rostliny hrachu rostou; Protože se může stát, že úponky sklouznou z vlastní nosné konstrukce. V neposlední řadě se teplo optimálně ukládá na stěně domu, aby si hrášek vždy užíval dostatečně vysoké teploty. Na zajištění bohaté úrody se kromě výběru místa podílí i substrát použitý k výsadbě hrachu. Země by měla mít určité vlastnosti:
- pH mezi 6 a 7, 5
- humos
- bohaté na vápenné a draselné soli
- hluboký
- ne moc těžké
Nádoby a mřížoví
Hrch, který se sází na balkon, potřebuje vhodné nádoby, do kterých se substrát naplní. Pokud chcete zeleninu umístit na stěnu domu, měli byste zvolit obzvlášť dlouhý truhlík na květiny, který však musí být velmi hluboký. Tímto způsobem lze podél zdi domu pěstovat dlouhou řadu hrachu. Pokud hrách zasadíte doprostřed balkonu, můžete použít i květináč nebo kbelík; Je důležité, aby měl sazeč určitou velikost, protože později musí být mezi jednotlivými semeny dostatek místa - kolem 5 cm. Pro pěstování hrachu na balkóně je navíc nutná vhodná šplhací pomůcka. Pro optimální podporu rostlin jsou k dispozici následující možnosti:
- tenké dřevěné tyčky, na které se přivazují mladé rostlinky
- drátěné pletivo
- malé kovové mřížky
Výsev
Jakmile je nádoba naplněna zeminou, může dojít k setí. Osvědčilo se hrášek před výsevem namočit do vlažné vody. V ideálním případě by se pak měla zrna nechat jednu noc odstát, než může následující den začít setí. Pro různé odrůdy hrachu platí různá data setí:
- Bledý hrášek: od poloviny března
- Cukrový hrášek: od konce března
- Hrášek: začátek dubna
- pozdní odrůdy: v květnu
Vyséváme do balkónového truhlíku, semena se kladou do země v řadě. Mezi jednotlivými hrášky musí být dodržena vzdálenost pět centimetrů. V ideálním případě jsou semena asi 5 cm hluboko v substrátu a pak je potřeba pečlivé lisování. Do balkónového truhlíku by se měla vysévat pouze jedna řada hrachu; Před výsevem semen však lze pěstovat různé zeleninové směsi, aby se optimálně využil zbývající prostor v květináči.
Tip:
Zejména řádek hlávkového salátu, který je ideálně vyskládán jako semínko, je užitečný doplněk k semínkům hrachu.
Kombinace s další kompatibilní zeleninou také zajišťuje nižší náchylnost k plísním. Není vhodné vysévat další řadu hrachu, protože mezi dvěma řadami není v truhlíku dostatek místa. Po výsevu může mít smysl zakrýt semena sítí se širokými oky, aby byla chráněna před sežráním ptáky. Jak hrášek roste, musí být kryt znovu odstraněn.
Péče
Péče o rostliny hrachu zahrnuje hromadění zeminy:
- při dosažení výšky 10cm
- Kolem místa výsadby se hromadí zemina
- to zvyšuje stabilitu
- Půda je také nahromaděna přes kořeny
Péče o hrachovou rodinku zahrnuje i pravidelnou zálivku; Jednotlivé porce vody však nesmí být příliš velké, protože při přemokření rostlinky hrozí uhynutí. Pokud neustále prší, měla by být rostlina stažena pod baldachýn.
Pro dobrý růst rostlin hraje kromě optimální zálivky hrachu zvláštní roli i cílený přísun živin. Chemické hnojení není vhodné – ze zdravotních i chuťových důvodů. Alternativně jsou k dispozici následující možnosti dodávání živin:
- organická kapalná hnojiva
- Kamenná mouka
- Kopřivový vývar
Poznámka: Při pěstování v balkónových nádobách se obecně vyhněte hnojivům ve formě pelet nebo zrn, protože se obvykle rozpadají jen pomalu. Malé množství substrátu může způsobit, že se hnojivo nemůže rozložit a optimálně rozprostřít - výsledkem je plíseň.
Péče o hrách zahrnuje také kypření půdy, které by se mělo občas provádět. Zabráníte tak šíření případného plevele.
Sklizeň
Optimální doba pro sklizeň balkonového hrášku závisí na druhu zeleniny:
- Skořápkový hrášek je připraven ke sklizni na konci května
- Luskolistý hrách lze sklízet mladý nebo zralý
- Hrch se sklízí od června
- Cukrový hrášek je připraven ke sklizni od června a sbírá se jako křehké, mladé lusky
Aby bylo možné určit optimální dobu, kdy lze lusky sklízet, je třeba vzít v úvahu také počasí. Je také vhodné hrášek individuálně prozkoumat, abyste zjistili stupeň zralosti. Pokud je hrášek již zřetelně cítit v luscích, je zralý. Zrna obvykle chutnají obzvláště jemně a sladce.
Pokud je naopak hrách pod lusky dobře vidět, obvykle byla překročena optimální doba sklizně - lusky ztrácejí chuť a kvalitu.
Zvlášť cukrový hrášek může velmi rychle zhořknout. Zejména u této varianty hrachu je vhodné neustále trhat, aby bylo vždy dosaženo optimálního stupně zralosti.
Překročení úrovně vyspělosti lze rozpoznat podle následujících charakteristik:
- moučná chuť
- hořká pachuť
- obzvláště tvrdá konzistence
- zvýšení houževnatosti
Tip:
Při sklizni by hrášek měl být stále zelený; Cukrový hrášek je již připraven ke sklizni, když se pod luskem objeví první semínka.
Úroda, kterou lze na balkónové zahrádce očekávat, většinou není tak bohatá jako u venkovní zeleniny. Pokud jste natrhali velkou porci hrášku a nemůžete ho hned sníst, je nejlepší skladovat zeleninu v lednici. Ale i při optimálním chlazení lze hrášek uchovat maximálně tři dny. Při zmrazení se trvanlivost prodlouží o několik měsíců.
Po sklizni by měly být šlahouny hrachu odříznuty blízko země. Podzemní části se osvědčilo ponechat chvíli v zemi, kořeny totiž obohacují substrát dusíkem. Toto přírodní hnojivo připravuje půdu - ideální pro následný výsev zeleniny milující živiny na začátku léta. Tím je kapacita na balkoně optimálně využita.
Nemoci a škůdci
Obávanou chorobou hrachu je padlí, které se projevuje následujícím poškozením:
- původně bílý povlak na listech
- Obálky se později změní na šedohnědou
- Hnědá barva lusků
- Zmrzačení celých rostlin
Na balkoně buďte opatrní, zvláště v teplých letních dnech, kdy se hromadí horko; pak se houbová choroba šíří. Rychlou úlevu mohou poskytnout fungicidy obsahující síru. Nebezpečí pro rostliny hrachu na balkoně mohou představovat i různé chyby v péči - zvláště pokud se při pěstování rostlin použije příliš málo substrátu.
Hrch je středně hluboký zakořeňovač a ke svému prospívání vyžaduje dostatek půdy – a tedy co nejhlubší balkonové truhlíky s velkým objemem. V opačném případě může rychle dojít k nedostatku živin, což se projeví žloutnutím částí rostlin.
Kromě klasických chorob rostlin mohou být pro hrách nebezpeční i škůdci. Patří mezi ně:
- Motor hrachový
- Hrobek hrachový
- Brouček hrachový
Obecně se doporučuje opatrnost při napadení škůdci; Ty by se nikdy neměly ošetřovat silným fungicidem, protože hrách je určen ke konzumaci a v zelenině se mohou hromadit rozkladné produkty z chemických produktů. Vhodnější je využití přirozených nepřátel, jako jsou parazitické vosy a slunéčka. Vzhledem ke stísněným podmínkám na balkoně je důležité zajistit, aby rostliny hrachu nebyly příliš blízko u sebe a aby byla vždy dodržena minimální vzdálenost.
V opačném případě se choroby a škůdci mohou rychle rozšířit a zničit celou úrodu. Celkově se ale pěstování hrášku osvědčilo i na balkóně. Každý, kdo věnuje pozornost speciálním podmínkám, které s sebou přináší pěstování tohoto oblíbeného a zdravého ovoce na malém prostoru, se skvěle pobaví s křupavou zeleninou - a bude si moci okořenit jeden nebo dva pokrmy!
