Jako nová hvězda na rostlinném nebi způsobuje sladký brambor senzaci v soukromých zahrádkách. Ačkoli neexistuje žádný botanický vztah s bramborem, kořenová zelenina boduje širokou škálou možných použití a nádherným květem. Chutná dobře vařené, smažené, dušené, pečené i grilované a zaujme svou sladkou vůní. Dostatečný důvod pro zařazení batate do plánu výsadby. Samostatná postel k tomu není nutná. Následující návod vám ukáže, jak pěstovat a sklízet batáty v balkonovém truhlíku praktickým způsobem.
Zahánění sadbových brambor v substrátu
Vzhledem k tomu, že batáty patří mezi svlačcové rostliny, které nejsou odolné, rozhodnou se zkušení hobby zahrádkáři předklíčit sadbové brambory brzy na jaře. Batata tak zahajují sezónu s náskokem v růstu, aby stihly dospět včas před prvním mrazem. Semena jsou k dostání u specializovaných prodejců nebo můžete hlízy hledat v supermarketu, kde je obvykle nabízejí vedle manioku na pultu se zeleninou. Takto funguje předklíčení za sklem:
- Na konci ledna/začátkem února naplňte dřevěnou bednu zeminou z květináče nebo směsí zahradní zeminy a kompostu
- Sadbové brambory vkládejte tupým koncem dolů, aby očka nebyla pokryta substrátem
- Udržujte mírně vlhké na částečně zastíněném sedadle u okna při teplotě 17 až 20 stupňů Celsia
Sladké brambory vyklíčí během 4 až 6 týdnů, pokud jsou pravidelně zalévány. Dokud je venkovní teplota nižší než 10 stupňů Celsia, klíčící kořeny zůstávají v chráněném prostředí.
Skládání sladkých brambor do vody
Jako alternativu k pěstování v substrátu lze snadno provádět ve vodě. Tato metoda se doporučuje zejména, pokud chcete získat co nejvíce výhonků z jedné nebo dvou hlíz. Postupujte takto:
- Malý sladký brambor rozpůlíme, velké nakrájíme na třetiny nebo čtvrtky
- Naplňte sklenici vodou a zavěste do ní kousek hlízy řeznou stranou dolů
- Pomocí zápalek nebo párátek stabilizujte kořenový segment ve tvaru paprsku, aby se nepotopil ve vodě
- Udělejte to s každým kusem zvlášť
- Umístěte na světlé, teplé sedadlo u okna, dokud nevyraší listy
Po 2-4 týdnech můžete klíčky z hlízy odkroutit. Ve sklenici vody si během krátké doby vytvoří vlastní kořeny. Vzorky, které nekořenují, jsou vyřazeny. Aby se ve vodě netvořila hniloba, přidejte malý kousek dřevěného uhlí nebo přidávejte čerstvou vodu každé 2 dny.
Výsadba podle ledových svatých
Okno příležitostí pro pěstování batátů v balkonových truhlících se otevírá v květnu. K tomu zvolte nádobu o objemu minimálně 30 litrů a několika otvory ve dně pro odtok vody. V ideálním případě má květináč již předinstalovanou mříž nebo ji můžete připevnit později, protože batát je popínavá rostlina. Chcete-li zasadit sadbové brambory nebo klíčky, postupujte takto:
- Na dno nádoby postavte drenážní systém ze štěrku, písku nebo keramických střepů
- Naplňte balkonový truhlík do tří čtvrtin kvalitní zeminou
- Výsadba klíčících batátů nebo jednotlivých klíčků
- V ideální hloubce výsadby dosahuje substrát těsně pod první pár listů
- Vzdálenost výsadby je mezi 30 a 40 centimetry, v závislosti na odrůdě
- Zalévejte mladé rostlinky vydatně
Balkónový truhlík umístěte na slunné až částečně zastíněné místo, kde se rostliny nemohou dostat pod žhnoucí polední slunce. V ideálním případě je také na místě chráněném před větrem, aby se šlahouny, které mohou být dlouhé až 3 metry, mohly nerušeně vyvíjet.
Péče
Aby se vyvíjely bohaté a nádherné hlízy, není potřeba žádná rozsáhlá péče. Během tříměsíční doby zrání závisí na:
- Udržujte substrát rovnoměrně vlhký
- Okamžitě vytrhněte veškerý plevel
- Během letního sucha důkladně zalévejte, jakmile vyschne vrchní vrstva půdy
- Začněte dodávat živiny mezi 4 a 6 týdny po výsadbě
- Podávejte organické tekuté hnojivo ve zředěné koncentraci každých 7-10 dní
- V chladném letním počasí rozprostřete vrstvu mulče z listí nebo slámy
Rostlina svlačec není zkrácena. Výhony by také neměly být vylamovány. Paralelně s růstem jsou úponky připevněny k šplhací pomůcce. Pokud je květináč na balkónovém zábradlí, ozdobně olistěné a krásně kvetoucí šlahouny elegantně visí. Uschlé a vybledlé věci se čas od času vyčistí, aby přilákaly další květiny.
Tip:
Sladké brambory jsou tak silné, že během chvilky pokryjí zelení celou zeď domu nebo fungují jako zástěna soukromí na balkónovém sedadle.
Sklizeň
V září začíná dlouho očekávaný čas sklizně domácích batátů na balkoně. Pokud nadzemní části rostliny postupně žloutnou, je to signál, že hlízy v substrátu jsou připraveny ke sklizni. Jak správně sklízet batáty:
- Vykopejte zralé batatas jednu po druhé rukama
- Zahradnické nářadí jakéhokoli druhu poškozuje jemné skořápky
- Odstraňte ze sladkých brambor všechny výhonky a setřeste půdu
Čerstvě sklizené batáty ještě nemají požadované aroma. Plnou chuť získají hlízy pouze skladováním po dobu 5 až 10 dnů při teplotách kolem 30 stupňů a vlhkosti 80 procent. Chcete-li to provést, rozložte sklizeň v malé místnosti a nastavte ohřívač a zvlhčovač. Teprve po této proceduře si batatas vyslouží název batát a jsou připraveny.
Odrůdy s dobrou tvorbou hlíz
Výběr odrůdy hraje důležitou roli při zajištění toho, že pěstování sladkých brambor má za následek bohatou úrodu. Proto rostlin batáty, které prokazatelně produkují četné dceřiné hlízy. Tento atribut nevystihuje všechna plemena, někdy je kladen větší důraz na tvorbu květů, která bývá na úkor růstu hlíz. Následující odrůdy batátů byly důkladně testovány Saským státním úřadem pro životní prostředí, zemědělství a geologii, načež byly certifikovány jako odrůdy s dobrou tvorbou hlíz:
Sladký brambor 'Marguerite' (Ipomoea batatas 'Marguerite')
Jeho vizuální vzhled zaujme limetkově žlutými listy ve tvaru srdce a jemným bílým květem. Ve slunečném sadbovači dosahuje odrůda průměru 71 centimetrů s výhony dlouhými až 40 centimetrů.
- Výška růstu na slunném místě: 24 centimetrů
- Výška růstu na částečně zastíněném místě: 18 centimetrů
Sladký brambor 'Blacky' (Ipomoea batatas 'Blacky')
Černolistá odrůda vytváří dekorativní akcenty na balkoně, zejména v kombinaci s jejími jemnými bílými květy. 'Blacky' navíc dokázal zabodovat u zkoušejících v polním pokusu s nádhernými hlízami.
- Výška růstu na slunném místě: 31 centimetrů
- Průměr rostliny: 82 centimetrů
Sweet Potato 'Sweet Heart Light Green'
Se svými světle zelenými, zkosenými listy je tato odrůda méně nápadná. Právě velké sladké brambory dělají tuto odrůdu tak oblíbenou pro pěstování v sadbovačích. Pokud je na balkóně stále částečně zastíněné místo, 'Sweet Heart Light Green' se zde cítí pohodlněji než na plném slunci.
- Délka záběru v částečně zastíněném místě: 64 cm
- Délka záběru na slunném místě: 38 cm
Sladký brambor ‚Beauregard‘
Tato odrůda nebyla podrobena polnímu testování. Přesto si mezi hobby zahrádkáři udělalo jméno jako jedno z nejoblíbenějších plemen. 'Beauregard' za to vděčí své šťavnaté, sladké dužině a vynikajícímu výnosu. Tato rostlina svlačec se také ukázala jako extrémně flexibilní vůči podmínkám na místě.
- Výška růstu na slunném místě: 30 centimetrů
- Barva dužiny: oranžová
Závěr
O pěstování batátů je velký zájem. Přestože bohaté hlízy nejsou botanicky příbuzné bramborám, jsou si v každém ohledu podobné, pokud jde o výsadbu, péči a sklizeň. Vzhledem k tomu, že jihoamerická rostlina svlačec zaujme i svými nádhernými květy, zvažují kreativní hobby zahradníci její pěstování v balkónovém truhlíku. Aby byla zajištěna bohatá úroda včas před prvním mrazem, semenové hlízy se vysévají za sklo od konce ledna. Zasazené v polovině května do sadbovače o objemu minimálně 30 litrů a vybavené pomůckou na šplhání, cibulovití si vystačí s trochou organického hnojiva každých 7 až 10 dní a pravidelným přísunem vody. Ořezávání dlouhých úponků se můžete bezpečně vyhnout. Od začátku září vadnoucí listy signalizují, že batáty jsou připraveny ke sklizni. Při teplotách po zrání až 30 stupňů Celsia a vysoké vlhkosti jsou bohaté hlízy připraveny ke konzumaci po 5 až 10 dnech.
