Tyto bylinky jsou nejen chutné, ale také zdravé. Vzhledem k tomu, že se dají pěstovat po celý rok, jsou spolehlivým zdrojem vitamínů, zejména v zimě. Zatímco řeřicha zahradní a lichořeřišnice jsou typicky letničky, řeřicha může být jednoletá i trvalka. Řeřicha je velmi ochotná růst a daří se jí na široké škále substrátů. Dá se pěstovat celoročně doma i na zahradě od jara do konce léta.
Výsev
Řecha se obvykle pěstuje výsevem. Lze použít tradiční perlitový substrát i konopná a plochá vlákna nebo pěstební rouno. K pěstování jsou vhodné i jednoduché papírové kapesníčky a vata. Semena lze zakoupit komerčně nebo je sklidit ze stávajících rostlin tak, že je necháte, dokud nevykvetou. Pokud květy zaschly, můžete semena vybrat a použít k dalšímu výsevu nebo je uložit do malých sáčků.
Výsev venku
Řechu lze vysévat do řádků nebo na velkou plochu. Nejlepší doba pro výsev semínek na zahradu je od poloviny května do září. Půda by měla mít teplotu alespoň 15 stupňů, aby semena mohla vyklíčit, protože rostliny jsou velmi citlivé na mráz. Před setím by měla být půda v oblasti výsadby důkladně uvolněna. Poté zasadíte vhodné řádky semen asi 15 cm od sebe.
Semínka řeřichy jsou lehké klíčiče, tzn. tj. ke klíčení potřebují světlo. Díky tomu jsou pouze lehce přitlačeny k zemi a nejsou zasypány zeminou. Účelem lisování je zabránit vyplavení semínek při vydatných srážkách. Na rozdíl od řeřichy zahradní vyžaduje řeřicha o něco více místa, a proto by se měla roztírat řidší. Semena řeřichy je také vhodné smíchat s trochou jemného písku, protože jsou velmi malinká.
Po distribuci semen je třeba dbát na to, aby byla půda trvale a rovnoměrně vlhká. Oddělování nebo vypichování lze zcela zabránit, zvláště u těchto rostlin. Přesazování se také nevyplatí, protože se pěstují jen velmi krátkou dobu. V závislosti na druhu řeřichy lze sklízet již po 1 – 4 týdnech. Zásadní roli samozřejmě hrají převládající teploty. V nejlepším případě by měly být mezi 18 a 23 stupni.
Tip:
Díky relativně krátké vegetační době lze řeřichu zasetou na začátku podzimu sklízet ještě před prvními mrazíky. Podle toho lze následné setí provádět až do podzimu.
Výsev na parapet
Výsev na parapet je také dětská hra a je možný po celý rok. Vysévat můžete do klasického substrátu jako je mírně písčitá bylinková půda, ale i do vaty, kuchyňského papíru nebo papírových kapesníčků, Řeřiše se daří téměř všude. Při výběru květináčů neexistují téměř žádná omezení. V úvahu přichází vlastně vše, co má běžná domácnost, od mís, talířů a sklenic přes hrnce až po klasické krabičky na vajíčka a další více či méně ozdobné nádoby. Bez ohledu na to, pro co se nakonec rozhodnete, květináč by měl být vždy čistý, ideálně i bez choroboplodných zárodků.
- Nejprve naplňte květináč požadovaným substrátem
- Namočte substrát nebo podklad vodou
- Poté přebytečnou vodu vylijte
- Jinak hrozí tvorba plísní
- Potom semena rozmístěte co nejrovnoměrněji na substrát
- Opět nezakrývejte semínka
- Udržujte semena trvale vlhká až do klíčení
- Zavodnění se musí za každou cenu vyhnout
- Na navlhčení substrátu je nejlepší použít konvenční lahvičku s rozprašovačem
- To platí zejména pro pěstování v miskách, květináčích a podobně
- Jemná sprejová mlha zvlhčí substrát, aniž by smývala semínka
- U konve by byl proud vody příliš silný
- Postav to celé konečně na světlé místo
- Dobrým místem je parapet, zde mají semínka dostatek světla
Tip:
Pokud chcete čerstvou řeřichu sklízet průběžně na dochucení nebo si ji vychutnat samotnou, můžete každých pár dní znovu zasít. Nikdy byste však neměli vysévat příliš mnoho řeřichy najednou, protože pokud nemá zmrznout, vydrží jen velmi omezenou dobu.
Každý rok zasejte nová semínka
Na rozdíl od většiny ostatních bylin, které lze sklízet průběžně a znovu a znovu klíčit, řeřicha nedorůstá a musí se každý rok znovu vysévat. Může za to takzvaný růstový bod, centrum růstu, kde se buňky dělí obzvláště silně. Zatímco u jiných bylin, květin a trav bývá při zemi, u řeřichy je pod listy a při sklizni se odstraňuje. V důsledku toho rostliny nemohou dále růst.
Smíšená kultura prospěšná
Smíšená kultura má několik výhod. Správné kombinace rostlin mohou chránit před napadením škůdci a chorobami, podpořit klíčení nebo zlepšit chuť popřpodtrhují nebo zvýrazní vůni rostlin a ovoce. Ale mohou si i navzájem ublížit.
V důsledku toho by se řeřicha pokud možno neměla vysazovat ani vysévat na místa, kde již vyrostla brukvovitá zelenina, jako jsou ředkvičky, ředkvičky nebo zelí. Jiná situace je, pokud například lichořeřišnici nebo řeřichu zahradní vysadíte k bramborám, fazoli, rajčatům nebo ovocným stromům, kde mohou mšice zadržet. Pokud řeřichu zasadíte vedle mrkve nebo ředkve, dokáže ochránit oba druhy zeleniny před poškozením způsobeným blešivkami. Mimochodem, řeřicha zahradní se dobře snáší se všemi listovými saláty.
Pokyny pro péči
Řecha se v dávných dobách používala jako kořenící a léčivá rostlina a pěstovala se v mnoha klášterních zahradách. Díky své nenáročnosti ji lze pěstovat téměř kdekoli bez ohledu na roční období. Pokud se venku příliš ochladí, přesuňte celou věc dovnitř. Péče je téměř výhradně omezena na správné množství při zalévání.
Podmínky webu
Řichu lze pěstovat téměř kdekoli na zahradě. Ideální jsou umístění na slunném místě, kde se mu obzvláště dobře daří. Výsev je ale možný i na stinných místech, i když tady to do sklizně trvá o něco déle. Půda nebo podklad by měly být vlhké a mít dobrou schopnost zadržovat vodu, a to jak na zahradě, tak na parapetu. Jinak se řeřichovi daří na každé běžné zahradní půdě, dokonce i na velmi chudých a vyčerpaných půdách.
Zalévání a hnojení
- Zalévání je nejdůležitější součástí péče
- Podklad musí být udržován trvale vlhký
- To platí od doby setby a v celé kultuře
- Vybraný substrát by neměl být podmáčený ani zcela vyschlý
- Oběmu se lze snadno vyhnout navlhčením pomocí rozprašovače
- Silný proud vody z konve by způsobil příliš mnoho vlhkosti
- Také by to spláchlo jemná semínka
- Po zalévání vždy nechejte odtéct přebytečnou vodu
Tip:
Hnojivo lze při pěstování řeřichy zcela vynechat, i když je půda zcela vyčerpaná, protože tyto malé rostlinky čerpají veškerou svou sílu ze semen.
Propagace
Abyste mohli znovu a znovu sít, můžete sklízet semena ze stávajících rostlin. K tomu jsou některé rostliny ponechány, dokud nevykvetou. Poté, co konečně odkvetou, lze semena sklízet a sušit. Rostliny, které se pěstují na parapetu, se však obtížně rozkvétají.
Pro získání semen byste v zásadě měli používat pouze rostliny, které byly zasety na jaře nebo maximálně začátkem léta, tam je největší šance, že vykvetou. Vysušená semena lze poté vložit do malých papírových sáčků a skladovat na suchém a tmavém místě až do výsevu.
Semena řeřichy zůstávají klíčitelná po dobu až čtyř let. Většina druhů řeřichy je vhodná pouze pro krátkodobé pěstování. Přesto je například řeřicha vytrvalý druh a existují i vytrvalé odrůdy lichořeřišnice, které lze snadno namnožit z řízků.
Rozmnožování řízků
Vodní řeřicha
Řeřicha je vytrvalý druh řeřichy, a proto se může vyplatit její množení řízkováním. K tomu odlomte odpovídající počet kořenových větví a zhruba polovinu z nich vložte do vodotěsného květináče ve směsi písku a kompostu. Vzhledem k tomu, že tento druh řeřichy je bahenní nebo vodní rostlina, měla by být substrátová směs vždy zasypána vodou, která také podporuje rychlou tvorbu kořenů.
Nasturtium
- Množení z řízků je možné i u víceletých odrůd lichořeřišnice
- Odstřihli jste špičky výhonků dlouhé asi 15 cm
- Jsou umístěny v malých květináčích s vlhkým pěstebním substrátem
- Potom to celé dejte na teplé místo
- Optimální jsou teploty mezi 20 a 25 stupni
- Od této chvíle udržujte substrát rovnoměrně vlhký
- Řízky obvykle zakořeňují do týdne
- Pak mohou být na místě vysazeny na zahradě
Nemoci
Hnijící/tvorba plísní
Největším nepřítelem řeřichy je přílišná vlhkost, zvláště při pěstování uvnitř. Hnilobě a plísním se lze vyhnout tím, že přebytečnou vodu vždy ihned slijeme, například při výsevu na vatu, kuchyňský papír a podobně. Pokud je napadení silné, měli byste rostliny zlikvidovat a znovu je pěstovat. Aby se zabránilo tvorbě plísní, lze řeřichu pěstovat také ve dvou nádobách nebo miskách nad sebou. Horní, do kterého se semena vysévají, je opatřena drenážními otvory, aby přebytečná voda mohla odtékat do spodní misky a odvádět ji. Hnijící řeřicha není na zahradě problém.
Péřivka
Péřovka je problém zejména s řeřichou, pokud je ve stojaté vodě, protože peronospora miluje vlhkost. Infikované rostliny by měly být odstraněny. Již nejsou vhodné ke konzumaci. Nejlepší je rostliny úplně odstranit a znovu zasít. Při pěstování v sadbovačích by měly být po odstranění rostlin důkladně očištěny a v případě potřeby dezinfikovány před přesazením.
Škůdci
Mšice
Na lichořeřišnicích a řeřichách se mohou objevit mšice, proto se tyto druhy řeřich často vysazují jako lapače mšic. Obvykle jsou to černé vši, které sedí na výhoncích a listech. Pro boj s nimi můžete infikované rostliny postříkat směsí 1 litru vody, 15 ml jemného mýdla a 1 polévkové lžíce lihu, dokud nebude napadení odstraněno.
Šneci
Šneky přitahují zvláště řeřicha, zvláště pak slimáci. Abyste se jich zbavili, měli byste zvířata sbírat znovu a znovu, nejlépe ráno. K boji proti škůdcům můžete samozřejmě použít i komerčně dostupné slimákové pelety, ale pak už rostliny nejsou vhodné ke konzumaci.
Sklizeň
Řicha zahradní (Lepidium sativum)
Zahradní řeřichu lze sklízet asi po dvou týdnech. Nejlepší je sklízet ráno, kdy jsou listy obzvláště bohaté na silice. Jemné rostliny jsou odříznuty těsně nad zemí. Listy i květy se dají jíst, dokud se nechají kvést. Rostliny však květem ztrácejí aroma. Řeřicha zahradní se proto obvykle sklízí těsně před květem. Dá se jíst syrové, ale dá se z něj vyrobit i řeřichový olej, řeřichové máslo nebo pesto.
Řeřicha lékařská (Nasturtium officinale)
Řeřicha se také obvykle sklízí před květem, od září. Na rozdíl od řeřichy zahradní řeřicha vždy doroste, takže po celé léto jsou vždy připravené výhonky ke sklizni. Pokud je to možné, měli byste vždy seříznout celou rostlinu. Jakmile jemné výhonky dosáhnou délky cca 5 - 7 cm, měly by chutnat zvláště aromaticky, ať už tradičně na chlebíčky, jako příloha do salátů nebo upravené jako zelenina. Květiny lze také použít jako doplněk do salátu, na ozdobu salátů a jiných pokrmů nebo na výrobu bylinkového másla.
Nasturtium (Tropaeolum)
Mladé listy lichořeřišnice se sklízejí před rozkvětem. Mnohem oblíbenější jsou však barevné a jedlé květy. Nové květy lze sklízet znovu a znovu od konce června až do prvního mrazu. Listy a květy lze použít do salátů, bylinkového octa nebo květového oleje. Poupata lze navíc naložit do octa a použít jako náhradu za kapary. Sušená semena lichořeřišnice lze také využít například k přípravě čajů, dochucení pokrmů nebo naložené v octě.
Úložiště
V zásadě by se řeřicha, bez ohledu na odrůdu, měla vždy použít rychle, protože obvykle vydrží čerstvá jen velmi krátkou dobu. Není vhodný k sušení. Pokud je chcete použít k dochucení pokrmů, můžete je nakrájet a zmrazit ve formách na led. Vzhledem k jejich omezené trvanlivosti byste měli sklízet jen tolik, kolik můžete použít nebo zpracovat v co nejkratším čase.
Závěr
Řecha patří mezi bylinky, které by neměly chybět v žádné kuchyni. Pokud zasejete znovu a znovu, můžete získat čerstvou řeřichu po celý rok. Jeho pěstování je hračkou, protože klíčí téměř na každém savém povrchu a čekací doba od výsevu po sklizeň je velmi krátká. S lehce pikantním tónem může dochucovat pokrmy nebo sloužit jako dekorace. Navíc je zdrojem vitamínů, draslíku, železa a kyseliny listové, které není radno podceňovat.
