Správně prořezávat ovocné stromy není tak snadné. Zejména začátečníci s tím mají pravidelně problémy. Strach z toho, že uděláte něco špatně a způsobíte na stromě masivní škody, je často velký. Můžete se vzdát řezu. Celá věc není tak náročná, jak se na první pohled zdá. S pár základními pravidly a trochou trpělivosti zvládne řez ovocných stromů snadno prakticky každý. Odměnou jsou bujné stromy a bohatá úroda.
Proč řezat?
Samozřejmě se v této souvislosti hned nabízí otázka, proč je prořezávání ovocných stromů vůbec nutné. Ve volné přírodě také neexistuje. Odpověď na tuto otázku: Zajistit, aby strom žil co nejdéle a mohl sklízet bohatou úrodu se spoustou zdravých plodů. Měli byste se také rozloučit s romantickou představou divokých ovocných stromů. Stromy, které obvykle rostou v našich zahradách, jsou zvláštní plemena, z nichž některá se výrazně liší od svých divokých bratrů.
V důsledku toho také potřebují pozornost nebo intenzivnější pozornost. Zejména v prvních letech po výsadbě je potřeba strom do jisté míry trénovat. Hlavní důraz je kladen na vytvoření svěží koruny a vybudování stabilní nosné konstrukce. Větve totiž musí v zimě vydržet velkou zátěž plodů i vysoký tlak sněhu. Další důvody pro prořezávání ovocných stromů jsou:
- první sklizeň je možná v dřívějším termínu
- lepší kvalita plodů díky vyšší propustnosti světla v koruně
- sklizeň je snadnější díky snadnější dostupnosti
- Výkyvy ve výnosu jsou zmírněny
- ovocný strom žije déle a je celkově produktivnější
Nejlepší je, když prořezávání ovocných stromů vnímáte jako způsob péče o strom. Odříznutím je silnější. Při správném řezu je lépe chráněn proti chorobám a škůdcům. Stručně řečeno: prořezávání ovocných stromů s sebou přináší celou řadu výhod, které byste si jako hobby zahradníci neměli nechat ujít.
Kdy řezat?
Mnoho lidí si myslí, že ovocné stromy je třeba na podzim prořezávat. To je však mýtus a v nejhorším případě to může vést i ke značným problémům. V podstatě jsou během roku pouze dvě období, kdy prořezávání probíhá – a to zima a léto. Takzvaný zimní řez probíhá v měsících prosinec, leden, únor až polovina března. Používá se na jádrové, peckové a bobulovité ovoce. Důležité ale je, že teplota při řezu nesmí klesnout pod minus pět stupňů Celsia, jinak by stromeček mohl mít problémy. Takzvaný letní řez se zase týká především třešní, které se prořezávají buď souběžně se sklizní, nebo bezprostředně po sklizni. Kromě toho se v měsících červenec a srpen prořezávají i mladé stromky. Mimořádně pozitivně působí zejména letní střih:
- zlepšuje se velikost plodů a jejich barva
- poupata jsou podporována
- hojení ran po řezu je výrazně lepší
- růst slábne u výhonků
Tip:
Zimní řez se provádí pouze v případě, že je několik mírných a bezmrazých dnů za sebou.
Nástroje
I když se při prořezávání ovocných stromů tradičně hodně mluví o řezu, ve skutečnosti má práce s tím spojené více co do činění s řezáním. Větve lze odřezávat pouze do určitého průměru. Většinou to funguje pouze s jemnými větvemi. Nejlepší způsob, jak to udělat, je používat jednoruční kleště a zahradnické nůžky. Silné větve se však odřezávají pilkou na železo nebo skládací pilou. Se skládací pilou se mnohem lépe manipuluje. Některé modely nabízejí i tu výhodu, že je lze připevnit na teleskopický nástavec, který umožňuje přístup na vyšší větve i bez žebříku. Pro dosažení co nejhladšího povrchu řezu by měl mít pilový kotouč dostatečnou ostrost. Čím snadněji se pila, tím lépe pro strom.
Střih – základy
Při prořezávání ovocných stromů existuje několik základních pravidel a pravidel, která byste rozhodně měli dodržovat. Mezi ně patří mimo jiné následující:
- Silné prořezávání vede k silnému pučení
- slabé prořezávání vede ke slabým výhonkům
- nerovnoměrné prořezávání vede k nepravidelným výhonům
Bez ohledu na tyto body hraje hlavní roli pro úspěšnost příslušného opatření také správná technika řezu při řezu ovocných stromů. Například při řezání větví byste měli vždy dbát na to, aby byl řez veden směrem k prstenci větví. Řezná plocha musí být hladká a mírně zkosená. Je důležité vyhnout se vytvoření takzvaného „háčku na klobouk“. To se může snadno zlomit. Zárodky chorob a škůdci si pak najdou cestu do stromu přes neúmyslně vytvořenou ránu.
Za účelem přesměrování růstu nebo směru růstu z hlavní větve na vedlejší větev se hlavní větev odřízne přímo u základny vedlejší větve s řeznou plochou mírně skloněnou dolů. To by měl být opět plán. Celkově existují čtyři typy řezů nebo způsobů řezu při řezu ovocných stromů, z nichž některé ovlivňují pouze určité fáze života stromu:
- Řezání rostlin
- Vzdělávací střih
- Konzervační řez
- Omlazovací střih
Cílem těchto čtyř metod řezu je vždy dosáhnout co možná nejharmoničtějšího vztahu mezi faktory růstu, tvorby květů a nasazování plodů.
Řezání rostlin
Výsadbový řez je takříkajíc prvním řezem, který strom dostane na vaší vlastní zahradě. Pokud se výsadba provádí na podzim, řez se uskuteční až v následujících zimních měsících nebo na jaře. Zkracují se tzv. vedoucí výhony. Olověné výhonky jsou ty větve, které pak v pozdější fázi tvoří korunu stromu. Platí: Slabé vedoucí výhony se zkrátí na polovinu, zatímco silné výhony se zkrátí jen asi o třetinu. Všechny výhony, které jsou pod budoucí bází koruny, jsou zcela odříznuty.
Vzdělávací střih
Cílem tréninkového řezu je zajistit, aby se mohla vyvinout co nejstabilnější ložiska a plodné postranní výhony. K tomu jsou důsledně odstraněny všechny výhony, které rostou strmě dovnitř. Kromě toho je třeba zkrátit konce hlavních větví. Mimochodem, ovocný strom na zahradě má obvykle tři až čtyři tyto hlavní větve. Cílem je vytvořit korunu ve tvaru pyramidy.
Konzervační řez
Když se obecně mluví o prořezávání ovocných stromů, obvykle tím myslí udržovací řez. Koná se minimálně jednou ročně, jakmile strom plodí. Cílem je dosáhnout co nejvyváženějšího vztahu mezi růstem stromu na jedné straně a výnosem ovoce na straně druhé. V prvním kroku jsou odstraněny všechny větve a výhonky, které již nejsou pro strom k ničemu nebo by mu mohly ublížit:
- Mrtvé dřevo, tedy větve, které již odumřely
- Větve, které jsou nemocné nebo napadené škůdci
- všechny vodní hladiny
- Výhonky, které už nechtějí kvést
Tip:
Vodní výhonky, které rostou strmě nahoru, nemusí být nutně odříznuty, ale lze je odstranit i ručně odtržením nebo ohnutím. To často usnadňuje práci.
Po tomto prvním kroku by měla být koruna stromu dobře osvětlena. Platí: Jakmile můžete pohodlně pracovat v koruně ve stoje na žebříku, aniž by vás obtěžovaly větve, je ředění dostatečné. To znamená, že většina práce je hotová. Ve druhém kroku je nyní nutné odstranit všechny starší a široce rozvětvené větve, které nesou jen málo nebo extrémně malé plody. Toto opatření sice vede k menšímu výnosu v další sklizni, ale dlouhodobě zaručuje vyšší úrodu ovoce. Jakmile je to konečně hotovo, větve, které rostou pouze dovnitř, by měly být odříznuty. Mohou výrazně zhoršit cirkulaci vzduchu a vést tak k napadení stromu houbovou infekcí.
Omlazovací střih
Starší ovocné stromy, které nebyly několik let prořezávány, mohou vypadat docela působivě, ale často už neplodí mnoho. Aby se vrátily do formy a zvýšila se úspěšnost sklizně, provádí se tzv. zmlazovací řez. V jistém smyslu to funguje jako čerstvá buněčná léčba pro strom. Aby to opravdu fungovalo, je koruna na jaře velmi štědře proředěna. Zejména je důležité důsledně odstraňovat všechny velmi staré a převislé ovocné větve. Strom pak v letních měsících vytvoří spoustu nežádoucích vodních výhonků. Ty je třeba odstraňovat pravidelně a ideálně co nejdříve. V následujícím roce je zmlazovací řez u stromu konečně ukončen konvenčním udržovacím řezem. Od té doby se bude výnos opět postupně zvyšovat.
Závěr
Prořezávání ovocných stromů není kouzlo ani nepřekonatelná překážka. Ve skutečnosti lze implementovat poměrně snadno, pokud dodržíte několik základních pravidel. Pokud budete pracovat opatrně a pečlivě, stromku žádné nebezpečí nehrozí. Pravděpodobnější je opak: strom lépe poroste a ponese více ovoce. Pokud máte stále obavy sáhnout jen po zahradnických nůžkách nebo pile, doporučujeme absolvovat kurz prořezávání stromů. Zde se naučíte, jak to udělat krok za krokem a můžete nahlédnout přes ramena profesionálů. Takový kurz však není nezbytně nutný. První řez ovocných stromů obvykle vyžaduje trochu úsilí. Další udržovací řez je obvykle mnohem jednodušší.
