Arašídy jsou semeno arašídové rostliny. Oproti svému názvu se nejedná o ořech, ale o luštěninu. Rostlina roste jako jednoletá a bylinná a tvoří kůlové kořeny dlouhé až 50 cm. Navzdory spíše chladnějšímu klimatu je pěstování burských oříšků obvykle snadné, a to i v našich zeměpisných šířkách. To vyžaduje správná semena a příznivé podmínky prostředí.
Od semínka k ořechu
Jak už název napovídá, arašídy dozrávají pod zemí. Je v průměru dva až šest centimetrů dlouhý a má poměrně dřevnatou, síťovitou skořápku, ve které jsou dvě jádra arašídů dlouhá asi jeden centimetr. Jádra nebo semena jsou také obklopena tenkou červenou skořápkou. Aby se z arašídové rostliny vyvinuly plody, používá velmi speciální trik.
Z jejich žlutých motýlích květů nebo ze spodní části vaječníku se vyvíjejí dlouhé stopky. Natahují se, zakřivují a rostou ne směrem ke světlu jako obvykle, ale spíše se zavrtávají několik centimetrů hluboko do země. Plody se pak tvoří na špičce těchto plodonosičů. Tato vlastnost se nazývá 'úrodnost Země' nebo 'geokarpie'.
Sbírka semínek
Předem vypěstované arašídy jsou v obchodech k dostání jen zřídka. Zpravidla se pěstují ze semen nebo klíčivých, syrových arašídů. To většinou zvládnete snadno sami bez větších problémů. Semínka, která potřebujete, najdete například v internetových obchodech. Nyní existují dokonce odrůdy, kterým se daří i v chladnějších teplotách. Může být výhodné dbát na bio kvalitu. Vzorky ze supermarketu jsou stěží vhodné, protože jsou většinou nabízeny pouze v pražené formě. Jakmile si zakoupíte příslušná semena, je otázkou, zda zasít přímo nebo předkultivovat.
Přímý výsev nebo předpěstování?
Pokud si chcete arašídy vypěstovat sami, musíte se nejprve rozhodnout, zda je chcete pěstovat v květináči a vysadit později, nebo je pěstovat trvale v květináči. Další alternativou je přímý výsev na zahradě, který je možný i v našich zeměpisných šířkách, zejména v mírnějších polohách. Aby se u těchto rostlin rozvinuly plody, potřebují 130 až 180 dní bez mrazu.
Polní kultura, například na chladném severu Německa, by proto nebyla příliš perspektivní. Permanentní hrncová kultura zde dává větší smysl. Přesto lze toto ovoce ve vybraných regionech pěstovat i venku. Předpěstování je obvykle možné po celý rok, přímý výsev venku zhruba od konce května/začátku června.
Přímý výsev na záhon
I když je výsev semen na zahradě možný, ne vždy je úspěšný. Na rozdíl od regionů s mírnými zimami by klíčení pravděpodobně nenastalo ve výrazně chladnějších polohách.
- Půda by měla mít teplotu alespoň 18 stupňů
- Poslední mráz měl být minimálně před dvěma až třemi týdny
- Půda musí být předem důkladně prokypřena
- To usnadňuje klíčení a růst výhonků
- Pro výsev si vyberte slunné a chráněné místo
- Arašídy potřebují hodně tepla, aby vyklíčily a vyrostly
- Umístěte neošetřené ořechy dva až tři centimetry hluboko do půdy
- Doporučuje se vzdálenost výsadby kolem 20 cm
- V případě potřeby umístěte dvě až tři semínka do každé dírky
- Zřeďte později a použijte pouze nejsilnější vzorky
- Potom semínka zakryjte zeminou a navlhčete je
- Během procesu klíčení udržujte půdu rovnoměrně vlhkou
- Určitě se vyhněte přílišné vlhkosti
Tip:
Pro podporu klíčení je vhodné nechat semena před výsevem přes noc namočit ve vodní lázni.
Pěstování v květináči
K pěstování arašídů potřebujete jeden nebo více čistých, 10 cm malých květináčů a pěstební substrát chudý na živiny. Nejlepší doba pro předpěstování je v březnu/dubnu. Stejně jako u přímého setí je vhodné nechat ořechy předem nabobtnat.
- Potom naplňte květináče zeminou
- Umístěte až pět semen na květináč, přibližně jeden centimetr hluboko do půdy
- Potom zasypte tence pískem
- Od této chvíle udržujte substrát vždy mírně vlhký
- Umístěte květináče se semínky na světlé a teplé místo
- Optimální teploty pro klíčení jsou mezi 20 a 25 stupni
- Zvyšte klíčivost přikrytím průhlednou fólií
- Semena klíčí asi po týdnu
- Přesazovací sazenice od velikosti kolem 10 cm
- Přeneste do mírně pohnojeného substrátu
- Pokračovat v kultivaci nejprve uvnitř
- Přesazování, když jsou venkovní teploty trvale nad 20 stupňů
- Podle počasí choďte na zahradu nejdříve od konce května
Chcete-li tyto plody trvale pěstovat v květináčích, umístěte mladé rostliny jednotlivě do květináčů o průměru 30 cm. Měly by mít drenážní otvory a být vybaveny drenáží z oblázků nebo keramických střepů. Vhodným substrátem je komerčně dostupná zemina ze zeleniny, která se pro zlepšení propustnosti smíchá s pískem nebo perlitem. Zamokření je třeba za každou cenu zabránit. Pokud je venku dostatečně teplo, lze květináče postavit na balkón, terasu nebo před zateplovací zeď domu.
Připravte živnou půdu
V ideálním případě se půda skládá z volné, sypké zeminy. Pokud je dosti těžká, můžete ji vylepšit přimícháním trochy písku. Můžete přidat i trochu kompostu. Měl by se přidávat pouze v malých množstvích, protože produkuje hodně dusíku. Vzhledem k tomu, že samotný arašíd je producentem dusíku, došlo by k nadměrné nabídce, která následně ovlivňuje růst rostlin. Zcela nevhodné jsou pro tuto rostlinu jílovité půdy, které se obtížně vylepšují. Je třeba se jim vyhnout. Pokud je půda nebo hodnota pH příliš kyselá, můžete to vyvážit přidáním trochy vápna.
Pokyny pro výsadbu
- Nejprve vykopejte vhodně velké výsadbové jámy
- Kvůli dlouhým kořenům alespoň 15 cm hluboký
- Teď opatrně vyjměte arašídovou rostlinu z květináče
- Zasadit tak hluboko, jak to bylo v květináči
- Doporučené vzdálenosti výsadby cca 25 cm
- Potom to celé nalijte
- Země nesmí za žádných okolností kapat mokrá
U mladých rostlin bez balíků nejprve vyplňte 15 cm hluboké otvory asi pěti centimetry volné půdy. Jinak by mladé sazenice mohly sedět příliš hluboko v půdě, což by bylo kontraproduktivní pro jejich vývoj. Pouze kořeny by měly sedět v půdě, stonky a listy by měly být na zemi. Po vložení se výsadbové otvory zasypou kyprou zeminou a zalijí.
Následná péče
Pěstování této svačiny samozřejmě není možné bez určité péče. Obvykle stačí jednou týdně arašídovou rostlinu lehce zalít, nejlépe konví. Optimálně se o něj pečuje, když je zemina na povrchu suchá a mírně vlhká v hloubce cca 2,5 cm. Hnojivo lze obvykle úplně obejít.
Pokud přesto chcete hnojit, měli byste hnojit co nejkonzervativněji a neobsahovat příliš dusíku. Několik týdnů po výsadbě, kdy je velikost rostliny asi 15 cm, je vhodné půdu kolem rostliny trochu prokypřit. Po odkvětu se postupně tvořící výhony ohýbají směrem dolů a zarůstají do země. Nejjednodušší je to udělat, když je půda kyprá.
Co bude dál
Jakmile si výhonky konečně najdou cestu do půdy a jsou asi 30 cm vysoké, navršte půdu kolem rostlin a vytvořte malé kopečky. To má zajistit plodům rostoucím na podzemních výhonech více tepla a chránit je před dalšími vnějšími vlivy. Kromě toho se doporučuje přibližně 5 cm silná vrstva posekané trávy nebo slámy, která se položí na nahromaděné kopce. Tato forma krytu poskytuje dodatečné teplo a potlačuje růst plevele.
Arašídy se bohužel mohou snadno stát obětí hraboše nebo veverky, i když hraboši se většinou nezastaví u kořenů. Tomu můžete zabránit pomocí komerčně dostupného drátěného pletiva nebo jiného drátu s úzkým okem. Drát se zavede do země v určité vzdálenosti od rostlin, alespoň 10 cm hluboko. To obvykle stačí, aby se tito hlodavci nedostali.
Tip:
Konvenční mulč z dřevní štěpky je jako pokrývka zcela nevhodný. Na jednu stranu jsou příliš těžké a brání dalším výhonům prorůstat do země.
Úroda
Nejlepší na pěstování arašídů je samozřejmě sklizeň. Od výsevu po sklizeň to trvá asi šest měsíců. Hlavní doba sklizně je v září/říjnu. Určitě by měla být dokončena před prvním mrazem, protože plody jsou citlivé na mráz.
- Jedna arašídová rostlina produkuje 30 až 50 jednotlivých plodů
- Vadnoucí a žluté rostliny, známky zralosti plodů
- Pro jistotu náhodně vykopejte rostlinu a otestujte ji
- Pro sklizeň opatrně nakypřete půdu rycími vidlemi
- Potom vytáhněte celou rostlinu včetně plodů ze země
- Potom opatrně setřeste ulpělou zeminu
- Arašídy by se měly držet na rostlině
- Znovu zkontrolujte půdu, zda neobsahuje spadané ovoce
- Zavěste arašídové rostliny na teplé a suché místo, mimo přímé sluneční světlo
- Nechte zaschnout tři až čtyři týdny
Po dvou týdnech odstraňte zbývající zeminu a rukama oloupejte plody nebo lusky. Poté se rozloží, aby sušily po dobu dvou týdnů. Během sušení je třeba se vyvarovat vysoké vlhkosti. Mimochodem, arašídy rozvinou své pravé aroma až po upražení.
Tip:
Sklízené rostliny a jejich kořeny se nejlépe likvidují v kompostu, protože jsou obzvláště bohaté na živiny.
