Šťovík je rozšířen po celém světě a má mnoho druhů. Ve střední Evropě existují minimálně tři rody, které jsou považovány za plevele. Šťovík lesní roste bylinně a dosahuje výšky 5 až 15 cm. Listy připomínají jetelový list, i když k sobě nepatří. Listy šťovíku lesního jsou mírně dužnaté, a tak je rostlina i z hlediska nároků na vodu velmi nenáročná na péči. Barva listů je navíc zelená a najdeme je vždy v trojlístkovém uspořádání.
Pokud jíte listy šťovíku, chutnají lehce kysele. Barva květu se liší v závislosti na rodu a pohybuje se od jemné bílé až po výrazně fialovou. Šťovík lesní preferuje lesní půdy, aby dobře rostl.
Výsev a množení
Pokud nepovažujete šťovík v žádném případě za plevel, můžete ho vysít na zahradě. Hrudky semen lze zakoupit v zahradnictví nebo v dobře zásobeném železářství. Semena se hojně vysévají po zahradní půdě. Šťovík můžete zasít i do květináče. Chcete-li to provést, vložte do květináče několik plodových uzlů a lehce je zasypte trochou zeminy. Dokud není šťovík vidět, měli byste ho dobře zalít. Pokud už na zahrádce najdete šťovík lesní a uchvátí vás jeho krása, můžete ho množit i dělením. Odstraňte rostlinu z půdy a rozdělte rostlinu Oxalis od kořenů. Po rozdělení se jetel vloží zpět do země a dobře se zalije. Zavlažování zajišťuje, že se půda dobře spojí s kořeny rostlin a šťovík může dobře růst. Ve specializovaných zahradnických obchodech jsou k dostání i předpěstované rostliny, které se běžně prodávají pod názvem jetel štěstí.
Rostliny
Jakmile rostliny vypěstujete, můžete je jednoduše zasadit do půdy na zahradě. Jaro je nejlepší pro výsadbu. Z hlediska povětrnostních charakteristik je duben ideální pro výsadbu šťovíku.
Přenášení
Pokud jste šťovík vysadili koncem dubna do květináče, potřebuje dobře vlhkou půdu. Rostliny by měly být na povrchu vidět do podzimu a od této chvíle se již nebudou zalévat, protože se rostliny scvrknou. Jakmile je rostlina viditelná a je 3 cm vysoká, můžete šťovík zasadit do země. Přesazování není nutné, pokud zůstane v květináči.
Péče
Jetel štěstí, jak se šťovíku lesnímu také říká, vyžaduje lehkou péči:
- Půda by měla mít nízký obsah vápna a propustná.
- Místo pro šťovík by mělo být vybráno na slunném místě.
- Vhodné jsou i částečně zastíněné lokality.
Šťovík se obzvlášť dobře daří ve skalkách, kde od dubna do června okouzluje krajinu svými bílými květy. Při zalévání byste měli dbát na to, aby voda byla téměř bez vápna. Protože šťovík si s vápnem neporadí. Nejlepší je použít vodu z dešťového sudu.
- Šťovík lze v zimě ponechat venku, ale vyžaduje dobré zakrytí listím nebo peletami.
- Vhodný je i kompost nebo fólie, i když fólie poskytuje ještě větší ochranu před deštěm a sněhem.
Umístění
Šťovík miluje sluníčko. Květy se otevírají pouze tehdy, když na rostlinu svítí slunce. Totéž platí, když slunce večer zapadne – pak se květina zavře a ulehne ke spánku. Je fascinující pozorovat tuto podívanou, kterou dokáže jen málokterá rostlina.
Nalévání
Na zalévání je nejlepší dešťová voda. Toto obsahuje málo vápna. Vápno není pro rostlinu dobré, a proto je třeba se mu za každou cenu vyhnout. V zimě rostlina nevyžaduje zálivku. Pouze v létě by měla být půda stále vlhká.
Hnojit
Šťovík není potřeba přihnojovat. Zcela postačí, když kompost, který byl na rostlinu umístěn k přezimování, uvolní do půdy živiny. Pokud šťovík přikryjete fólií, můžete k šťovíku na jaře přidat trochu organického hnojiva nebo kopřivového hnoje. Hnojení však není nezbytně nutné.
Řezání
Dřevěný šťovík není nutné řezat, protože dosahuje pouze maximální výšky 15 cm. Po zimě byste však měli odstranit zavadlé listy a stonky, aby rostlina mohla znovu růst.
Zimování
Aby mohl šťovík optimálně přezimovat, měl by být přikryt listím nebo rostlinnými zbytky. Vhodný je i kompost. Nejlépe postupujete tak, že jej přikryjete fólií. Fólie chrání šťovík před deštěm a sněhem.
Nemoci a škůdci
Vzhledem k tomu, že šťovík má nahořklou chuť, škůdci jej napadají jen zřídka. Kyselá chuť odstrašuje mnoho škůdců, díky čemuž je rostlina velmi dobrou zahradní rostlinou.
Co byste měli vědět o šťovíku ve zkratce
Pro mnoho lidí je šťovík plevelná rostlina. Kdo však uvidí šťovík v květu, bude fascinován jeho krásou.
- Šťovík se velmi snadno udržuje a vyžaduje jen malou pozornost.
- Šťovík vypadá skvěle ve skalkách nebo na suchých kamenných zídkách.
- V létě potřebuje jetel každou chvíli trochu vody.
- Je také praktické, že šťovík může zůstat v zimě venku.
- Pro začínající zahradníky je výsadba šťovíku spojena s rychlým úspěchem.
- Zvláštností šťovíku lesního je, že se listy ve tmě zavírají.
- Potom to vypadá, jako by rostlina spala.
- Šťovík kvete od dubna do června, poté rostlina odumírá.
Mnoho lidí teď začíná panikařit, protože si myslí, že rostliny z nějakého nevysvětlitelného důvodu uhynuly. - Žádný důvod k obavám! Za ideálních podmínek rostliny opět vyraší ze svých hlíz. Při zalévání používejte pouze vodu bez vápna, nejlépe z dešťového sudu. Dřevěný šťovík se cítí velmi pohodlně ve společnosti hostas, ostřice nebo gunsel. V zimě by měl být šťovík hustě pokryt listím nebo drcenými částmi rostlin. Lze použít i kompost a fólii, především fóliový kryt ochrání rostliny před velkým množstvím deště a sněhu.
Nyní existuje mnoho pěstovaných odrůd Oxalis, které jsou komerčně dostupné. Ty se obvykle prodávají jako jetel štěstí. Některé odrůdy jsou určeny i jako pokojové rostliny. Abyste si to ujasnili, informujte se o jednotlivých odrůdách více v květinářství. Existují i odrůdy, kterým lépe vyhovuje stín. Ke konzumaci je vhodný pouze šťovík, a to pouze v malém množství, pro vysoký obsah kyseliny šťavelové. Lidé s onemocněním ledvin by se měli zcela vyhnout konzumaci šťovíku. Listy Oxalis lze v malém množství přimíchat do salátů nebo najemno smíchat s tvarohem či jogurtem a vychutnat si jako pomazánku nebo dip.
