První rostliny ostružin byly do Německa přivezeny z USA v roce 1895. Od té doby se staly jednou z nejoblíbenějších zahradních rostlin. Není divu: plody jsou extrémně sladké a šťavnaté. Kromě toho není nijak zvlášť obtížné úspěšně pěstovat keře ostružin na zahradě. Správná výsadba je však zásadní, pokud chcete sklidit hodně ovoce.
Umístění
Stejně jako většina ostatních druhů ovoce potřebují ostružiny hodně světla, aby rozvinuly šťávu a sladkost. Pro keře ostružiníku je proto ideální umístění co nejslunnější. Docela dobře se jim však daří i v polostínu. Při výběru místa je také důležité, aby byl dostatek místa. Keře mohou být docela rozlehlé. Zpravidla potřebují i lezeckou pomůcku, která může zvětšit potřebný prostor. Samozřejmě není na škodu, když jsou rostliny alespoň trochu chráněny před větrem. Zcela nevhodné jsou lokality v bezprostřední blízkosti zahradních cest.
Důvod: Ostružiny patří do čeledi růžovitých, a proto tvoří ostny. Vzhledem k tomu, že větve rostliny rostou divoce a roztahují se, existuje vysoké riziko, že se vám oděv zachytí páteří, když procházíte kolem.
Tip:
Pokud musí být rostlina z jakéhokoli důvodu zasazena poblíž cesty, důrazně se doporučuje minimální vzdálenost kolem jednoho metru. Problému se vyhnete, pokud se rozhodnete chovat bez ostnů.
Podlaží
Keře ostružin jsou obecně poměrně nenáročné a nekomplikované. Svědčí o tom v neposlední řadě i fakt, že si dobře poradí prakticky s jakýmkoliv typem půdy. Rostlina se však cítí opravdu pohodlně v mírně kyselé půdě. Ideální je pH někde mezi 5 a 6,5. Pokud je hodnota vyšší než 7, lze do půdy přidat trochu vápna, aby byly keře ostružin spokojené. Kyselejší půda však není bezpodmínečně nutná. Důležitější je, že se to dobře uvolnilo.
Odrůdy
Než začnete s výsadbou, musíte se nejprve rozhodnout pro konkrétní druh ostružiníku. Nyní existuje nespočet plemen. Hlavní rozdíl je obvykle v tom, že odrůdy mají nebo nemají trny. Výnosy a ovocnost se mohou také velmi lišit. Zde je stručný přehled nejběžnějších odrůd.
Theodor Reimers
- klasika par excellence
- pichlavý
- velmi produktivní a velmi ovocné
- Ovoce dozrává mezi koncem července a polovinou září
Loch Ness
- pichlavý
- průměrný výnos
- kyselo-aromatická chuť
- Doba zralosti konec července až polovina září
Lubera Navaho
- je považován za nejlepší mezi novými plemeny
- bez páteře
- vysoký výnos
- velmi aromatické
- nízká postava
- nevyžaduje lezeckou pomůcku
- Doba zrání konec července až polovina října
Všechny tyto odrůdy jsou doporučené. Rostliny ostružin si nejlépe koupíte v zahradnictví. Před nákupem byste si však měli každou jednotlivou rostlinu důkladně prohlédnout. Důležité je, aby měla alespoň tři zdravé, svěže zelené výhonky. Navíc by neměl mít žádná poranění ani vysušená místa kůry.
Tip:
Před nákupem vyjměte rostlinu z květináče. Pokud se neuvolní půda, kořenový bal je optimálně zakořeněný a připravený k okamžité výsadbě.
Výsadba
Pokud se chcete ze svých rostlin ostružiníku a jejich plodů těšit po dlouhou dobu, určitě byste měli při výsadbě věnovat pozornost několika bodům. Ve skutečnosti úspěch ostružin do značné míry závisí na správné výsadbě. Velkou roli hraje příprava půdy a vzdálenost výsadby.
Čas výsadby
Keře ostružiníku s trny lze vysazovat v podstatě celoročně. Předjaří je však k tomu ideální. Pokud zasadíte ostružiny v dubnu, opravdu nemůžete udělat chybu. U beztrnných odrůd je to ale trochu jinak. Obvykle jsou mnohem citlivější na mráz než jejich ostnití příbuzní. Musí se tedy vysazovat na jaře nebo v létě, kdy již nehrozí přízemní mrazíky.
Příprava
Před vykopáním žlabů je nutné půdu co nejhlouběji prokypřit. Nejlepší způsob, jak to udělat, je použít hrábě. Kypření by mělo být provedeno minimálně do hloubky kolem 40 centimetrů. Díky tomu se kořeny ostružinového keře mnohem snáze zakoření. Pokud je půda chudá na humus, a tedy i na živiny, je nyní ten správný čas smíchat nakypřenou zeminu se zeminou z květináče nebo tlejícím listím. Tím je zajištěn dobrý přísun živin pro mladé rostliny hned od začátku. Souběžně s těmito činnostmi se kořenové baly rostlin ostružin na několik minut zalévají. Za tímto účelem umístěte příslušný kořenový bal do kbelíku plného vody - tak, aby byl celý míč pod hladinou vody.
Rozteč výsadby
Zpravidla se nebudete omezovat na jeden keř ostružiníku, ale vysadíte více keřů najednou. Zvláště důležitá je vzdálenost. Vzhledem k tomu, že většina odrůd roste velmi rozložitě, je mimořádně vhodné zvolit vzdálenost tak, aby si keře nepřekážely. V závislosti na odrůdě a rychlosti růstu se může potřebná vzdálenost značně lišit. Obvykle stačí vzdálenost 1,5 metru. Keře lze sázet do řady nebo různě seskupovat.
Tip:
Ještě více zábavy s ostružinami si užijete, když při výsadbě zkombinujete různé odrůdy. To zajišťuje rozmanitost a různé chuťové zážitky.
Výsadba
Před výsadbou je nutné vykopat výsadbové žlaby. Velikost vychází z velikosti příslušného kořenového balu. Musí se snadno vejít do dutiny. V ideálním případě je vzdálenost od bočních stěn žlabu pět až deset centimetrů. Horní část balíku by měla být rozhodně pod povrchem země.
Tip:
Při vykopávání žlabu občas do malé jamky umístěte příslušný kořenový bal, abyste mohli odhadnout poměr velikostí.
Na dně prohlubně může být instalována drenáž pro zlepšení průtoku zavlažovací vody. K tomu se hodí drobné kamínky nebo rohovinové hobliny, které poskytují i určitý hnojící účinek. Kořenový bal se pak opatrně umístí doprostřed drenáže. Boky jsou vyplněny zeminou z prohlubně. Horní část balíku je také pokryta zeminou. Zasypanou zeminu je pak třeba ušlapat nebo zaklepat na místo. Teď už jen intenzivně zalévat a ostružiník je oficiálně vysazen.
Tip:
Pokud bezprostředně po výsadbě zakryjete okolí kmene kůrovým mulčem, půda bude méně rychle vysychat. Rostlina potřebuje hodně vody, hlavně aby zakořenila.
Trellis
S výjimkou odrůdy Lubera Navaho se u ostružin rychle vyvine velká spleť výhonků. Vesele rostou kolem. To by samo o sobě nebyl problém, kdyby tento chaos výrazně neztížil pozdější sklizeň plodů. Abyste tomu zabránili, rozhodně byste měli hned od začátku pracovat s mřížovím. Výhonky jsou pak střídavě vedeny přes jednotlivé příčné dráty mřížoviny. Tímto způsobem se rostlina takříkajíc vzdělává. Takovou mřížku si můžete rychle postavit sami. Jednoduše zarazíte dva přibližně 1,70 metru dlouhé dřevěné kůly do země vlevo a vpravo od rostliny nebo řady rostlin a poté mezi ně natáhnete čtyři až pět poplastovaných drátů. Vzdálenost mezi prvním drátem a zemí by měla být přibližně 50 centimetrů, zbývající vzdálenosti mezi dráty přibližně 30 centimetrů.
Zralost
Kdy přesně dozrají plody na keři ostružin, záleží na odrůdě, lokalitě a povětrnostních podmínkách. Sklizeň může běžně probíhat v letních měsících od července do poloviny září. Když jsou zralé, poznáte podle toho, že ostružiny mají obvykle tmavě černou barvu. Jsou také velmi měkké a lze je z výhonků velmi snadno odstranit. Pokud máte pochybnosti, zkuste to. Pokud chutnají sladce a jsou hodně šťavnaté, je vlastně nejvyšší čas je sklízet. Při tom byste měli být velmi opatrní, abyste měkké ovoce nerozdrtili. Nejlépe se sbírají v košíku, ve kterém mohou poměrně volně ležet.
