Obávaná plíseň šedá (Botrytis cinerea), známá také jako hniloba plodů Botrytis, je zvláště běžná na plodinách. Nešetří ani jahodami. Pokud je úroveň napadení vysoká, může být zasažena téměř celá plodina. Hlavním prostředkem v hobby zahradě jsou preventivní opatření.
Preventivní ochrana proti plísni šedé na jahodách
- Při výsadbě nového záhonu s jahodami dbejte na slunné chráněné místo
- Dodržujte vzdálenosti pro výsadbu (alespoň 60 x 30 cm)
- Pravidelně pleníme
- Položte rostliny slámou nebo dřevitou vlnou, než vykvetou
- Zalévání mezi rostlinami při zalévání
- Výběr odrůd, které kvetou nad listy
- Výsadba rostliny na kopci s mulčovací fólií
- Ekonomické hnojení dusíkem
Pokud došlo k napadení plísní šedou, je třeba přijmout následující opatření:
- Odstranění napadeného ovoce, likvidace se zbytkovým odpadem
- Na podzim pečlivě odstraňte ze záhonu odumřelé části rostlin, likvidace zbytkového odpadu
Biologie patogenu plísně šedé
Spory patogena, což je plísňová houba, pronikají na jaře do květů jahodníku. Zpočátku způsobují hnědé skvrny na vyvíjejících se plodech, které časem změknou a „shnijí“. Brzy poté houba pokryje plody svou šedou plísní. To následně vytváří spory, které se uvolňují do životního prostředí a mohou za vhodných povětrnostních podmínek vést k novým infekcím.
Napadení plísní šedou způsobuje, že jahody jsou nepoživatelné, dokonce i plody s pouze malými plochami napadení by se již neměly jíst ani zpracovávat.
Jak fungují preventivní opatření
Botrytis cinerea vyžaduje pro vývoj a reprodukci vlhké prostředí. Suché podmínky mu nesvědčí. Výsadba jahodového záhonu na slunné stanoviště, přísné dodržování obvyklých vzdáleností výsadby pro jahody a pravidelné odplevelování však zajistí, že listy jahodníku po ranní rose nebo po dešti rychle oschnou. Umístění rostlin dřevitou vlnou nebo slámou umožňuje květům, které jsou většinou mírně převislé, a později i plodům odpočívat na suchu a snižuje se tak možnost napadení plísní šedou.
Během let byly vyšlechtěny odrůdy jahodníku, jejichž květy jsou nad listy, což znamená, že mohou rychle vysychat vlivem větru a slunce. Zkouška s takovou odrůdou (např. „Tenira“) může být pro hobby zahradníka užitečná.
Další možnou možností, jak zabránit napadení jahodami plísní šedou, je tzv. pahorek, který lze opatřit i černou mulčovací fólií. Tato fólie je vyrobena pouze s řezy nezbytnými pro výsadbu. Déšť může z osázeného záhonu rychle stékat, díky vyvýšené poloze vítr rychle vysuší rostliny jahodníku smáčené deštěm.
Vzhledem k tomu, že dusík podporuje tvorbu zelené listové hmoty, měla by být tato živina přihnojována pouze střídmě. Výsledkem bohatého hnojení dusíkem by byly husté, olistěné rostliny jahodníku, které by uvnitř vytvořily vlhké mikroklima vhodné pro plíseň šedou.
Pokud již došlo k napadení plísní šedou, je třeba postižené plody pravidelně odstraňovat, protože mohou způsobit napadení znovu. Tyto plody by neměly skončit na kompostu, protože se v nich může dále vyvíjet plíseň a „odstartovat“odtud další infekce. Zde je vhodná likvidace se zbytkovým odpadem. Botrytis cinerea přezimuje v odumřelých částech rostlin. Po sklizni je nutné ze záhonu vyčistit všechny zbytky rostlin. Tyto zbytky nevyhazujte do kompostu, ale do odpadkového koše.
Opatření na hubení škůdců
Pokud si hobby zahrádkář nechce ujít úrodu jahod ani ve velmi vlhkých letech, je použití fungicidů možné i v domácnosti a na zahrádce. Vhodné spreje jsou k dispozici u specializovaných prodejců. Při jejich použití je však třeba dodržovat pokyny výrobce. Zejména musí být přísně dodržovány specifikace týkající se doby aplikace, použité koncentrace a čekací doby (doba od posledního ošetření do doby, kdy je ovoce jedlé).
Píseň šedá na jiných rostlinách
Je tu však i nevýhoda, protože plíseň šedá postihuje i zralé hrozny, což je výhoda. Proč? Protože houba propíchne slupku bobulí a tím zlepší její propustnost pro vodu. To zase znamená, že se voda snadněji odpařuje, zatímco zbývající složky hroznu zůstávají. Výsledkem je, že se zvyšuje nejen koncentrace cukru v hroznu, ale také koncentrace charakteristických chutí a vůní hroznu. To vede k výraznému zvýšení kvality vína. V takovém případě se hovoří o tzv. ušlechtilé hnilobě, protože se plíseň dobře využívá.
Tímto způsobem má plíseň šedá velký význam nejen v Německu pro některé druhy vín, ale i v dalších evropských zemích, například ve Francii, Rakousku nebo Maďarsku.
V jiném zahradnictví a zemědělství však plíseň šedá spíše způsobí škody tím, že oslabí postižené plodiny. Postiženy jsou například chryzantémy, jahody a narcisy.
Příznaky napadení jsou různé. Pohybují se od hnijících hlíz a viditelných šedých plísňových trávníků přes shnilé květní základny a myší šedě vyhlížející plody až po skvrnité květy.
Proti napadení plísní šedou můžete samozřejmě také něco udělat, specializovaní prodejci mají k dispozici speciální chemické přípravky. Nejlepší je nechat si poradit od zahradníka, abyste zjistili správná protiopatření.
Důležité pro pěstování vína: plíseň šedá
Je tu však i nevýhoda, protože plíseň šedá postihuje i zralé hrozny, což je výhoda. Proč? Protože houba „proděraví“slupku bobulí a tím zlepší její propustnost pro vodu. To zase znamená, že se voda snadněji odpařuje, zatímco zbývající složky hroznu zůstávají. Výsledkem je, že se zvyšuje nejen koncentrace cukru v hroznu, ale také koncentrace charakteristických chutí a vůní hroznu. To vede k výraznému zvýšení kvality vína. V takovém případě se hovoří o tzv. ušlechtilé hnilobě, protože se plíseň dobře využívá.
Tímto způsobem má plíseň šedá velký význam nejen v Německu pro některé druhy vín, ale i v dalších evropských zemích, například ve Francii, Rakousku nebo Maďarsku.
Nevýhody pro zemědělství a zahradnictví
- V jiném zahradnictví a zemědělství však plíseň šedá spíše způsobí škody tím, že oslabí postižené plodiny. Postiženy jsou například chryzantémy, jahody a narcisy.
- Příznaky napadení jsou různé. Pohybují se od hnijících hlíz a viditelných šedých plísňových trávníků přes shnilé květní základny a myší šedě vyhlížející plody až po skvrnité květy.
- Samozřejmě i proti chorobě révy můžete něco udělat, specializovaní prodejci mají k dispozici speciální chemické přípravky proti plísni šedé. Nejlepší je nechat si poradit od zahradníka, abyste zjistili správná protiopatření.
