Severní balkon je méně vhodný než jižní balkon a čistě zastíněný záhon na zahradě je také spíše nepříznivý. Rostliny v květináčích jsou vhodné na balkon, ale jsou také dobrou alternativou na terasu a zahradu.
Vhodné rostliny
Samozřejmě, že chuť každého člena rodiny určuje, které rostliny se na zahrádce pěstují. Na balkonech je výběr většinou velmi omezený, ale na zahradě je široká škála možností díky ovocným špalírům, standardním stromům a sloupovitému ovoci. Samozřejmě je vždy třeba vzít v úvahu podmínky místa.
Bobulové ovoce
Výběr keřů z bobulí je velký. Od malin a ostružin, přes angrešt a jostaberry až po různé červené, bílé a černé rybíz, existuje spousta lahodného bobulového ovoce. I zde záleží na tom, jak velký prostor máte. Sloupovité ovoce jich potřebuje nejméně. Tyto speciální keře rostou na malém prostoru strmě vzhůru, ale nemají tolik bobulí jako normální keře. Vysoké kufry vyžadují trochu více místa, ale mají tu výhodu, že se pro jejich vybírání nemusíte téměř ohýbat. Normální keře vyžadují nejvíce prostoru, ale také nejvíce plodí. Pokud jde o maliny, měli byste použít různé odrůdy, aby byla dlouhá doba sklizně. Povídáme si o letních a podzimních malinách. Nejlépe se pěstují na speciální mříži. Při výběru odrůd dbejte na to, aby nepřerostly. Výhony je nutné pravidelně řezat, aby byly rostliny dobře pod kontrolou. Pokud jde o ostružiny, beztrnné odrůdy jsou ideální na zahrádku s občerstvením. Natáhnete je na mřížovinu, abyste se snadno dostali k plodu a výhonky se daly snadno stříhat. To zabraňuje přerůstání a vytváří ideální podmínky pro spoustu bobulí. Borůvky nebo borůvky vyžadují speciální výsadbový substrát, aby se tyto rostliny cítily pohodlně. Mají rádi kyselou půdu. Nejlépe s nimi uděláte květináče nebo si vytvoříte speciální záhon. Rostliny se v průběhu let poměrně zvětšují, takže je třeba naplánovat dostatek prostoru. I když je většina odrůd samosprašných, je vyšší výnos, pokud je vysazeno několik rostlin společně.
Víno a fíky
Hrozny vyžadují velmi málo místa. Můžete je nechat lézt podél jakékoli domovní zdi nebo lešení. Již po dvou až třech letech je ke sklizni spousta hroznů. Na balkoně nebo terase je lze použít také jako zástěnu soukromí. Nevyžadují velkou péči. Měly by se však pravidelně řezat, jinak se vytvoří metrové výhony a hrozny nebudou mít dostatečnou sílu dozrát. Fíky jsou obvykle známé pouze z dovolených v jižních podnebích. Nyní existují i odrůdy fíků, které dozrávají v našich zeměpisných šířkách. Rostliny vyžadují určitou zimní ochranu a nejsou vhodné do oblastí s dlouhými, extrémně mrazivými zimami. Jinak se jim daří dobře a ovoce je tu rok od roku víc. Pokud máte prostor, nechte vyrůst fíkový keř, jinak se dají výhony vytáhnout na mřížovinu nebo můžete uříznout kmen a nechat vyrůst strom. Doporučuje se místo chráněné před větrem.
Mini zelenina
Do zahrádky s občerstvením patří nejen ovoce, ale i zelenina. Z prostorových důvodů jsou zde ideální mini odrůdy. Pokud máte dostatek místa, můžete samozřejmě použít normální velikost. Rajčata se snadno pěstují, zvláště pokud je můžete umístit pod chráněnou střechu. Existují odrůdy pro závěsné nádoby a menší nádoby, ale také pro záhony a opravdu velkou nádobu nebo truhlík. Volba odrůdy je zde nesmírně důležitá. Existují také okurky jak do závěsných košů, tak do nádob. Samozřejmě je možná i výsadba. Pokud vlastníte skleník, jste na tom nejlépe. Cuketu lze pěstovat i v nádobě. Ideální jsou samozřejmě menší plody, třeba kulaté. Případně můžete sklízet brzy, cuketa pak bude obzvláště křehká. Potřebujete prostor pro fazole a hrášek. Případně je lze připevnit na mříž, kde zároveň slouží jako zástěna pro ochranu soukromí. Různé druhy hlávkového salátu jsou velmi nenáročné na péči a rychle dozrávají. Některé jsou vhodné i do balkónových truhlíků a květináčů, dokonce i závěsných košů. Ředkvičky také rychle dozrávají a vyžadují málo místa.
Jahody
Jahody patří do každé zahrádky. Existuje tolik různých druhů a odrůd, určitě najdete místo. Jahody se nemusí pěstovat tradičním způsobem, daří se jim i v závěsném koši, kyblíku, vyvýšeném záhonu a třeba i balkónovém truhlíku, stačí si jen správně vybrat. Pokud není moc místa, jsou měsíční jahody levné, protože plodí opakovaně po týdny a měsíce. Dobrou alternativou jsou také jahodové věže. Pokud chcete zasadit různé odrůdy, měli byste vybírat tak, aby doba sklizně byla co nejdelší.
Mini kiwi
Pokud máte místo, můžete si kiwi pořídit na své zahradě, pokud ne, měli byste zvolit mini verzi, trpasličí ovoce, nazývané také mini kiwi. Pro jednoduchost byste měli volit samosprašné odrůdy. Ušetříte si tak potřebu hnojiva. Rostliny jsou obvykle dostatečně odolné, ale jsou poměrně citlivé na pozdní mrazy. Mají radost z nějaké zimní ochrany. Jinak jsou opravdu nenáročné na pěstování. Protože tvoří výhonky obrovské délky, doporučuje se rám pro jejich vedení. To znamená, že rostlina (lépe dvě) může být použita současně jako ochrana soukromí na léto. Pravidelný řez zajistí, že se rostliny zespodu neobnaží a že se budou nadále tvořit nové, plodící výhonky.
Bylinky
Bylinky by neměly chybět na žádné zahrádce s občerstvením. Málokdy se jedí přímo z keře, ale i tak poskytují dobré služby. Ať už máta, petržel, pažitka, rozmarýn nebo šalvěj, některé bylinky jsou nezbytné. Měly by se však pěstovat společně v jedné nádobě podle jejich požadavků na slunce, vodu a rostlinný substrát, protože tehdy se jim nejlépe daří.
Jablka a hrušky
I když nemáte moc místa, můžete si koupit jabloň nebo hrušeň. Díky sloupovitému ovoci se takový strom hodí na každý balkon. Výnos samozřejmě není tak vysoký jako u běžné velké jabloně. Espaliery také vyžadují málo místa. Hodí se k tomu jablka i hrušky. Mohou rozdělit zahrádku na občerstvení na konkrétní „oddělení“nebo je lze použít jako osázený plot. Další možnosti nabízejí různé formy růstu. Ne všechny jabloně jsou stejné. Ať už jde o pouzdro, standardní, polodřík, vřeteno nebo jiné, výběr je velký a každá velikost je k dispozici. Pokud máte místo pro více stromů, měli byste použít odrůdy, které dozrávají různě, abyste prodloužili sklizeň.
Třešně
Podobně jako jablka a hrušky mohou mít třešně různé tvary. Rozlišují se nejen sladké a kyselé kostelíky a jejich četné odrůdy, ale také sloupovité kmeny, třešně pěstované na špalírech a stromy různých velikostí. Pro každé místo existuje odpovídající kopie.
Vytvořit zahrádku s občerstvením
Nejprve byste měli přesně změřit dostupný prostor. Je vhodné nezačít jen s výsadbou, ale předem si udělat plán. Oblast je proto nakreslena v měřítku na papíře. Pak byste se měli zamyslet nad tím, které rostliny byste rozhodně měli použít. Je důležité vědět, kolik místa vyžadují a jak velké mohou být. Prostor musí být naplánován. Kromě toho by měly být známy podmínky stanoviště a požadavky na substrát pro výsadbu. Jakmile budete mít vše pohromadě, můžete zahradu vytvořit na papíře. Osvědčilo se vystřihnout malé čtverečky nebo kolečka a seřadit je jako pozdější rostliny, samozřejmě také v měřítku, podle jejich předpokládané velikosti. Celou zahrádku na občerstvení lze naplánovat na papíře a přesně víte, pro kolik rostlin je místo. Teprve když je tento návrh na místě, může být implementován. Rostliny jsou umístěny v nádobách na balkoně. Ty se staví nebo zavěšují. Musí tam být dostatek místa, abyste všude snadno dosáhli, i když se rostliny časem výrazně zvětší. Je důležité používat dostatečně velké nádoby. Měli byste také investovat do dobré půdy. Ideální jsou nádoby se zavlažovacím systémem, který umožňuje rostlinám využívat vodu v případě potřeby. Musí být také pevné, aby se ve větru nepřevrátily. Na zahradě byste měli dbát také na vhodný substrát. Jednotlivé stromy nebo rostliny musíte poskládat podle substrátů a nároků na zálivku či hnojení, aby se všechny mohly podle toho vyvíjet. Treláže nebo lešení by měly být poskytnuty hned od začátku. Musí být zajištěny vhodné vzdálenosti výsadby.
Závěr
Zahrádka na občerstvení je něco skvělého. I když máte k dispozici jen minimum místa, nemusíte se obejít bez čerstvě sklizeného ovoce nebo zeleniny. Je důležité se předem informovat o druzích a odrůdách, které chcete, protože všechny mají určitá přání a lépe rostou, když jsou splněna. Druhů ovoce a zeleniny, které se hodí k pěstování, je nespočet. Je důležité zjistit, které jsou vhodné pro stávající umístění a prostor, který je k dispozici. Půda může být přizpůsobena, ale obvykle musíte vzít místo tak, jak je. Přiměřená sklizeň bude pouze tehdy, pokud se splní přání rostlin. Musíte je znát. Vyplatí se tedy získat podrobné informace a správně si naplánovat zahrádku s občerstvením. Bavte se!
